南瓜的吃法有很多種，可以說是百搭。我知道的就有，南瓜餅，南瓜餅，南瓜酥，蛋黃焗南瓜等等很多種。下面我把我最喜歡吃的一種做法告訴你，非常好吃且簡單易學，這道菜的名字是豉汁排骨蒸南瓜。

步驟是這樣的

1，將南瓜切成大塊，豬肋排剁成小塊備用。南瓜和肋排比例是2比1。

2，豆豉，蒜末切碎，放油裡小火煸香。加入耗油攪拌。

3用炒好的料汁將肋排攪拌，醃置20分鐘。

4，用小盆南瓜鋪底，上面放上醃置好的肋排，上鍋蒸40分鐘。就可以吃了。

這道菜特點是，南瓜軟糯，有排骨的香味，排骨鹹香，口感嫩滑。排骨和南瓜完美的結合，兩種食材藉助對方的優勢和自己結合到一起。融合到了最佳的味道和口感。美味，健康，不用再做主食了，一個菜倆功能，飯菜都有了。這道菜屬於粵菜，快去試試吧，你也是大廚沒有失敗機率

奶香南瓜布丁，南瓜蒸熟打成泥，30克南瓜泥 35克牛奶打入一個雞蛋攪拌均勻，過濾到碗中撇去浮沫，蓋上蓋子熱水上鍋蒸15分鐘。香甜可口奶香濃郁營養豐富寶寶輔食首選

蒸煮煎炒炸通通可以嘗試。不過個人覺得最好吃的是和大米一起用破壁機或者豆漿機做成南瓜糊，還有和小米一起熬粥都非常好吃，有營養好消化，最重要的是有南瓜的絲絲甜味

南瓜做法第一種：南瓜饅頭

饅頭是大多數人平時都喜歡吃的一種主食，不過如果我們每天都吃白饅頭的話，未免顯得有些單調，在做白饅頭的時候加入南瓜進去，也許南瓜饅頭更符合你的口味，把準備好的南瓜洗乾淨，放到鍋中蒸熟，然後將南瓜搗碎成泥，放入到已經揉好的麵糰當中，這樣麵糰就變了一個顏色，將麵糰分切成大小相同的形狀，放到鍋中蒸好以後就是美味的南瓜饅頭了。

南瓜做法第二種：南瓜小米粥

南瓜小米粥是再簡單不過的一道美食了，想要做好美味的南瓜小米粥又不失軟糯的口感，我們可以先把南瓜洗乾淨切成塊，放到鍋中蒸至半熟再將小米洗淨，與南瓜一起放倒電飯鍋中煮，如果想要南瓜小米粥煮出來的味道更軟糯一些，也可以加少許澱粉勾芡，這樣南瓜小米粥做出來既軟糯又香甜。

南瓜做法第三種：南瓜餅

平時我們在市場上見到的南瓜餅，大多數都是形狀特別好看的，其實大家也不必眼饞，買一個南瓜，自己在家也能做出這樣美味的南瓜餅，首先需要將買回來的南瓜洗乾淨，切成小塊的形狀，將南瓜蒸熟，然後將其搗碎成泥的形狀，用手捏成一個團一個團的形狀，壓扁之後放入鍋中油炸至成熟，這樣美味的南瓜餅就做好了，如果家裡面有椰蓉的，也可以將炸好的南瓜餅裹上一層椰蓉，這樣就會更好吃。

南瓜做法第四種：南瓜糯米飯

可能大家在很多時候都聽說過南瓜糯米飯這道食物，但是有一些人卻不知道怎麼做，那麼今天就讓小編來告訴你們吧，首先我們要準備南瓜，糯米，如果家裡面有紅棗的，也可以準備少許紅棗，將南瓜洗淨，在南瓜的頂端切除一小片南瓜放在一旁，接下來將南瓜裡多餘的籽去除，事先將泡好的糯米與紅棗一起放到南瓜裡面，將南瓜放到鍋中蒸至糯米熟透，這樣美味的南瓜糯米飯就做好了。

南瓜的吃法有很多種，下面介紹幾種我最喜歡的吃法。

第一種直接蒸熟吃，這種吃法最能體現南瓜本身的味道。

第二種燉著吃，這吃法適合比較嫩的南瓜，把南瓜切成薄片，然後熱鍋涼油放蒜（只放蒜），放南瓜，放一點生抽，加水，燉到南瓜軟爛，這咱吃法也比較好吃，特別適合攔飯吃，能下三碗飯。

第三種蒸饅頭吃，把南瓜隔水蒸熟，晾涼，放到加好酵母的麵粉裡和成光滑的麵糰，發至麵糰兩倍大，蒸饅頭吃，饅頭金黃，特別有食慾。

第四種同糯米粉一起做成南瓜餅，同樣是把南瓜蒸熟晾涼，加到糯米粉中，加少量麵粉，和成光滑的麵糰，再加上豆沙餡，在電餅檔裡煎熟。

至於你提問，南瓜有幾種吃法？我的答案就是：南瓜的吃法很多，最主要的有以下幾種，一，南瓜可以洗乾淨，把瓤去掉，剁成塊蒸著吃，這種吃法原汁原味，營養成分豐富集中。二，南瓜可以和土豆，地瓜，胡蘿蔔一起燉著吃，營養成分豐富，口感顏色都很美麗。三，南瓜可以做成南瓜湯和南瓜粥，這種吃法一樣的健康味美，營養價值非常豐富。最著名的有：紅米飯南瓜湯的說法。四，可以用南瓜烙餅吃。這種做法是將南瓜洗乾淨蒸熟，等涼後再揣面，和成麵糰，然後就可以烙餅了，這種吃法做成的餅，柔軟細膩香甜，口感特好吃。

以上就是南瓜最主要的，且營養成分豐富的吃法，希望回答能幫到你。

南瓜是一種百搭的食物，既能做菜餚，也能做主食，還能做甜點小吃。南瓜外形美觀，吃起來更美味，口感軟糯香甜，很多人都會將南瓜蒸著吃，不過南瓜除了蒸著吃以外，還有很多非常好吃的做法，下面分享幾種簡單的做法。

南瓜饅頭

食材：南瓜泥260g，麵粉300g，酵母2g

製作：南瓜去皮、去籽切塊；蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；加麵粉揉勻成麵糰(如果麵糰太硬，可加少許水揉勻)；蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；發好的麵糰擠出空氣揉勻；團成長條手拽成饅頭大小的劑子；每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

南瓜小米粥

食材：南瓜、小米、大米和清水。

製作：首先把大米和小米淘洗乾淨留著備用；然後把南瓜去皮切塊。鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透，用勺子把煮爛的南瓜搗碎，小火煮濃即可。

南瓜卷

食材：南瓜1個、雞蛋2個、白糖1勺，麵粉適量，食用油少許。

製作：把南瓜去皮切塊，放到蒸籠裡蒸熟後,壓成泥放到碗中，打入雞蛋，放適量麵粉攪拌，再加點水，攪拌成麵糊，最後再加一勺白糖(如果不喜歡吃甜的，可以不加)。平底鍋裡熱油，舀一勺麵糊放到鍋裡攤開，一次不要舀太多，麵糊如果沒有攤開的話，就用手轉鍋，等麵糊凝固後翻面，最後成型即可（提示：火不要太大，小火即可）

南瓜麻團

食材：南瓜、白糖、芝麻、糯米粉、麵粉適量，食用油適量。

製作：南瓜去皮切塊放到鍋裡蒸熟，然後加糯米粉、白糖、麵粉和成麵糰，分成一樣大小的面塊，然後再揉成小圓團，揉成麵糰後沾水，然後在芝麻裡翻滾一下，讓芝麻粒粘到南瓜團上，起鍋熱油，把南瓜團放到油鍋裡炸，炸熟即可撈出。

南瓜蒸肉

食材：南瓜、五花肉、糯米粉、蔥末、料酒、生抽、醬油

製作：五花肉切塊放到碗裡，加鹽、生抽、料酒醃製備用，南瓜去皮切塊放到盤子裡，五花肉醃好後再放糯米粉攪拌，然後放到南瓜盤子裡，放到蒸籠裡蒸半個小時，最後撒蔥花即可

南瓜蒸雞肉

食材：南瓜、雞肉、胡蘿蔔、青豆、蒜末、薑末、蔥末、胡椒粉、醬油、番茄醬、生抽、料酒

製作：拿一個小一點的南瓜，從中間切開，然後用刀在南瓜周圍切幾個刀口，雞肉切塊焯水，放鹽、生抽、料酒醃製，青豆、胡蘿蔔也焯水。雞肉醃好後放到南瓜裡面，放蒜末、蔥末、薑末、胡椒粉、醬油、番茄醬，把胡蘿蔔和青豆也放進去，上鍋蒸20分鐘即可

南瓜炒肉片

食材：南瓜、瘦肉片、澱粉、花椒粉、胡椒粉、蔥末、薑末、蒜末、醬油、生抽、料酒

製作：瘦肉切片放到碗裡，放澱粉、生抽、醬油、料酒、胡椒粉、花椒粉攪拌醃製，南瓜洗淨去皮切薄片，起鍋熱油，放蒜末、薑末、蔥末翻炒出香味，放瘦肉片翻炒，放醬油上色，瘦肉炒熟後盛出，再熱油放南瓜片翻炒，炒熟後把瘦肉片回鍋翻炒，最後放鹽調味，翻炒均勻後即可。

醋溜南瓜片

食材：南瓜、尖椒、薑末、蒜末、蔥末、花椒粉、醋、生抽，食用油適量。

製作：選一個嫩南瓜去皮切薄片，尖椒洗淨切片，起鍋熱油，爆出蒜末、蔥末、薑末、香味，放花椒粉、南瓜片翻炒，然後放尖椒片翻炒，再放醋、生抽翻炒，最後放鹽調味即可。

蛋黃南瓜條

食材：南瓜、雞蛋、鹽少許，食用油適量。

製作：南瓜去皮切條，鍋中加水加鹽，級入南瓜大火燒開，煮熟後撈出，雞蛋打散，放鹽攪拌，起鍋熱油，倒入雞蛋翻炒，翻炒碎之後，把南瓜條放進去翻炒，讓南瓜條沾滿雞蛋。翻炒到入味即可

炒南瓜絲

食材：南瓜、蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒、胡椒粉、花椒粉、醬油、食品油適量。

製作：南瓜洗淨切絲、幹辣椒切段。起鍋熱油，加蒜末、薑末、蔥末爆出香味、放胡椒粉、花椒粉、幹辣椒段翻炒，然後放南瓜片翻炒，放醬油上色，等南瓜炒軟後放醋、鹽調味即可。

南瓜餅

食材：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g，豬油適量。

製作：將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸軟，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。鍋內注入清油，待油溫升至120℃，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆即可。

南瓜糯米飯

食材：小金瓜一個，糯米一碗，紅豆、葡萄乾、果脯適量、白糖適量

製作：南瓜一分兩半，用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。用不鏽鋼湯勺將南瓜內部挖空、做成盅狀。將糯米和紅豆提前洗淨泡上幾個小時，然後像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜內（喜歡軟的稍加些湯進去）。放入白糖拌勻，放入葡萄乾和果脯。蒸鍋裡放夠足量的水，將南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。

說起南瓜，在農村是家家戶戶都會種植的，比較普遍平常的菜。南瓜的吃法有很多，南瓜粥，南瓜糰子，南瓜湯，南瓜餅，蛋黃南瓜等等。我分享幾種我個人比較喜歡的南瓜吃法。第一種就是純吃南瓜，這個比較簡單的，把南瓜去皮洗乾淨用盤子裝放在鍋中大夥蒸熟，也可以放紅棗等一起蒸，喜歡甜甜的可以蒸熟後淋點蜂蜜，口感會比較好。第二種吃法是煮粥。把去皮洗好的南瓜切成小塊，放入鍋中煮，可以滴一兩滴油，防止沾鍋，大火燒個5分鐘左右，倒入提前浸泡過的大米，煮開轉中火開始煲粥，煲好後根據自己的口味，喜歡吃甜的可加入糖，喜歡吃鹹的可以加點鹽或配小菜吃。第三種就是是蛋黃南瓜啦，這是本人比較喜歡吃的南瓜做法。先是把南瓜去皮切條狀，每根南瓜條上裹上生粉，放在油鍋裡炸成金黃酥嫩，把鹹鴨蛋的蛋黃取出來搗碎，放在油裡煸炒，再放入炸好的南瓜條翻炒，等均勻裹上蛋黃就可以啦。這只是本人比較喜歡的幾種吃法，大家喜歡吃什麼樣的都可以做做看。

南瓜的吃法多種多樣，可蒸、煮、煎、炸、做餡、做糕點。

南瓜的菜譜有：南瓜餅、南瓜烙、清蒸南瓜、南瓜蒸百合、排骨蒸南瓜、南瓜盅、香煎南瓜、南瓜餡餅、芝士南瓜湯、奶香南瓜糊，南瓜千層糕、南瓜餡餅、南瓜布丁、南瓜饅頭、南瓜小米粥……

南瓜是我愛吃的食物之一，不論是做菜還是做小吃，都是很不錯的哦！南瓜的吃法有很多，炒南瓜當菜，南瓜湯圓，南瓜餅，南瓜丸子，熬南瓜粥，做南瓜饅頭……下面是我比較喜歡的吃法，如果喜歡也可以試試看