牛奶是生活中一種常見飲品，它營養十分豐富，富含優質蛋白，多種礦物質、脂溶性維生素成分，特別是鈣質含量豐富，是日常主要的補鈣飲品，也是推薦每日都飲用的飲品。膳食指南推薦每日奶/奶製品的攝入量控制在300g為宜，牛奶的話大概就是250ml一杯牛奶，對於每個人都是如此包括痛風患者，牛奶中含有一定量的脂肪、蛋白質、熱量，如果過多飲用的話可能會攝入較高脂肪，另外，牛奶中富含“乳糖”，中國人大概高達90%都有乳糖不耐受症狀，大量飲用牛奶後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，還影響營養吸收，所以也不推薦多喝。

說了這麼多，喝牛奶對高尿酸血癥/痛風患者有益嗎？

對於痛風患者來說，控制血液中“尿酸”的含量十分關鍵，如果血液中尿酸濃度較高，隨著血液流經的時候可能會累積在關節，時間一長，尿酸越累積越多，形成尿酸結晶，尿酸結晶擠壓關節，讓關節紅腫變性，還會造成劇烈刺痛，誘發痛風。而飲水能利尿，促尿液排洩，尿液中含有少量尿酸，能增加尿酸代謝。牛奶也是一種飲品，其中水分也是很豐富的，所以其實喝牛奶從某種意義上來看，的確是有助尿酸排洩的。牛奶中的營養豐富，還能補充不少有益成分，所以痛風患者日常適當喝牛奶沒有毛病。

日常多飲水對高尿酸血癥/痛風患者來說是有利的，建議高尿酸血癥/痛風患者每日飲水至少1500~2000ML，不要讓自己口渴，不要在口渴的時候再喝水，最好每隔1~2小時就喝200ml左右。推薦喝白開水、淡茶、淡檸檬水等清淡飲品，最好不要喝甜飲料，甜飲料中富含較多蔗糖，還有不少可能會新增果糖，果糖的甜度較高，能讓飲品更美味，如果汁飲料中的果糖含量較高，果糖的攝入會產生嘌呤底物，間接生成尿酸，增加血液中尿酸濃度，大量果糖的攝入還會引起胰島素抵抗，會減少尿酸的排洩，對痛風患者來說火上澆油。所以類似蜂蜜、水果這些富含果糖的食物也不要多吃，蜂蜜最多每天喝幾杯淡蜂蜜水，但痛風頻發的時候最好不要喝，水果雖然嘌呤較低，但每日半斤以內就夠了。

這是回答的第三篇關於高尿血癥（痛風）的文章。高尿酸血癥首先損傷的是腎，除了多飲水加速尿酸的排洩外，每天洩露大量尿蛋白，會造成身體虛脫、乏力、骨質疏鬆症，適當補充各類奶製品，有利於補充蛋白、鈣類等。不過不建議吃高糖奶製品，高糖奶製品裡的糖使體內酮體過多，抑制尿酸的排洩。建議吃原味牛奶或鮮牛奶（卡士），保質很短的那種，那些牛奶含有很多益生菌對維護腸道菌群平衡有很好的作用，不過價格較貴，可適當選用，有利於促進尿酸代謝。還有很多人吃牛奶會拉肚子，最好不要空腹吃，用牛奶送全麥饅頭會很好吸收也不會腹瀉。

除了牛奶外也要補充蛋類，血類（豬血、雞血）、海參、海蜇皮、玉米、馬鈴薯、芋頭、冬瓜、苦瓜、茄子、蕃茄等，這些食品每100克含嘌呤0～25mg，非常之低可多吃用。

高尿血癥人群最主要管住嘴，對於白酒、啤酒、海鮮類、濃湯等一定要戒口，以免造成對腎更大的傷害。

多喝牛奶的確有助緩解高尿酸血癥，但原因並不是因為牛奶有什麼獨特成分，因為充足飲水能夠加強高尿酸患者排尿，尿液中帶有部分尿酸，隨著尿液排出血液中的尿酸含量可有排出，所以能輔助緩解尿酸升高，給高尿酸血癥患者或痛風患者的建議普遍都是要求每天飲水≥2000ML，而牛奶中也含有不少水分，有助排尿，所以它也能夠有輔助降低尿酸的效果，但牛奶並不是什麼神奇的飲品，它不可能有很顯著的降尿酸效果，如果想要調理自身的尿酸還要在醫生的建議下好好服藥，日常改善飲食來共同調理才可能達到更好的效果。

牛奶也是一種營養飲品，牛奶中富含豐富的優質蛋白，它和人體的蛋白質結構接近，氨基酸成分組成也相似，吸收利用率極高；牛奶還富含多種礦物質，尤其是鈣質含量豐富，100g牛奶中含有108mg左右鈣質，常喝牛奶能夠讓骨骼牙齒更結實，預防骨質酥鬆。牛奶中的脂溶性維生素含量也較為豐富，例如豐富的維生素D，在很多食物中都難以獲取，維生素D有助鈣質的吸收，維生素D的缺乏也很可能造成軟骨病、骨質酥鬆等症狀，此外，牛奶含有一定的碳水化合物、脂肪、熱量適宜，是營養全面均衡的一種飲品，膳食指南也推薦每人每日奶或奶製品的攝入量最好有300g，如果是牛奶的話大概是一杯250ml的牛奶。對於高尿酸的朋友來說，喝牛奶能補充不少有益成分，它嘌呤含量也並不高，是可以正常飲用的飲品。

不過在選擇奶/奶製品的時候高尿酸患者又需要格外注意，現在的奶類也大多向加工類飲品邁進了，為了迎合大眾口味，大部分的奶類都添加了不少蔗糖、果糖等成分，比如香蕉牛奶、草莓牛奶、核桃紅棗奶等，這些高含糖飲品高尿酸患者應當注意，如果其中果糖新增較高的話，可能反倒會影響血尿酸濃度，果糖的中間代謝產物能生成合成嘌呤的底物而增加嘌呤合成，而嘌呤的最終代謝產物就是尿酸，所以過量的果糖會增加尿酸濃度，而且果糖會抑制腎臟對尿酸的排洩，進一步雪上加霜，最好多選擇純牛奶飲用。

另外，很多奶類並非純正的奶，而是“含乳飲料”，它們可能只是用水、奶精、蔗糖、增稠劑等勾兌來的，這些飲品糖分含量較高，長期飲用可能並不能補充奶中營養，反倒讓我們肥胖，誘發多種慢性疾病，而肥胖、三高等問題對於高尿酸血癥患者來說是更不利的，因為調查發現，肥胖、高血脂、高血壓等問題會大幅增加高尿酸血癥惡化為痛風的機率，所以，對於高尿酸血癥患者來說，日常還應當固定體檢，注意自己的血常規，維持合理體重，保持適當運動。

多喝牛奶對高尿酸血癥有益處，中國的高尿酸血癥及痛風膳食指導中也鼓勵高尿酸及痛風患者飲用牛奶，且在每日300ml為宜，優選低脂或脫脂牛奶。

好處一：牛奶中富含的鈣、鎂、鉀、牛奶蛋白質等成分對於降低血尿酸水平有一定益處，多項流行病學研究也表明，較高的低脂乳製品攝入量有利於預防痛風，牛奶蛋白的攝入量與痛風的發生風險和血清尿酸水平呈顯著負相關。

好處二：高尿酸血癥患者需要控制高嘌呤的肉類的攝入量，蛋白質攝入很容易不足，而牛奶彌補了這一點，可以為高尿酸血癥患者補充優質的蛋白質，而且牛奶中的嘌呤含量幾本可以忽略不計。

好處三：牛奶作為健康飲品，經常飲用，無形間增加了水份的攝入量，對於尿酸的排洩有促進意義。

好處四：相關流行病學研究發現，飲食中增加牛奶，而替換一部分其他食物可以達到一定的控制體重，預防肥胖的作用，對於血糖、血脂等也有好處，如果你的身體正好超重或肥胖，那麼餐前喝些牛奶可以幫助你更好的控制體重，而降低體重對於降低血尿酸水平、提高腎臟排洩功能以及改善身體的代謝能力有些較顯著的促進意義。

所以，對於高尿酸血癥的朋友來說，適量的飲用牛奶對疾病有促進意義，還能在一定程度上降低痛風的發病率。

食物既可增加尿酸來源，也可減少尿酸去路，因此高尿酸血癥患者需慎重選擇食物。可能部分患者會問：有沒有這樣的食物，既可減少尿酸來源，也可增加尿酸去路？我們來看看牛奶是否具有這樣的功效：首先，牛奶嘌呤含量低，適量攝入不會升高尿酸，因此相比於其它高嘌呤食物如動物內臟、海鮮等，牛奶可減少尿酸來源；其次，牛奶具有促進尿酸排洩的作用，屬於優質動物蛋白，長期適量攝入有助於降低痛風的發生風險。因此總體而言，牛奶有益於高尿酸血癥患者。但飲用牛奶時也需注意：儘量選擇低脂或脫脂牛奶，因為脂肪屬於高熱量食物，大量攝入會影響代謝，可能會升高尿酸，不利於病情的控制；其次，即使牛奶對高尿酸血癥患者有益，也應合理控制入量，每日飲用300ml比較合理。

雖然牛奶有助於緩解高尿酸血癥，但對高尿酸的控制並非飲用幾百毫升牛奶就能解決問題。在改變生活方式方面，高尿酸血癥患者更應注重限制高嘌呤食物的攝入，如前所述動物內臟與海鮮是嘌呤含量相當高的兩類食物，肉類與肉湯的嘌呤含量雖然稍低於前兩種食物，但長期大量攝入也是升高尿酸的重要危險因素，因此應儘量少吃。其次應限制果糖飲料與酒類飲品的攝入，這兩類飲料均可抑制尿酸排洩，同時啤酒等飲品含有豐富的嘌呤，長期大量飲用不利於尿酸的控制。可能部分朋友對果糖比較陌生，由於果糖可改善口感，增加飲料的喜愛度，因此果糖廣泛存在於各類飲料，大家比較熟悉的碳酸飲料、蜂蜜、調配的果汁等均還有果糖，即使部分蘇打水依然含有果糖，因此少喝為宜。與之相反的是多吃新鮮蔬菜水果，保持每日飲水2500ml以上，適當增加咖啡的攝入，合理運動並減輕體重，有助於降低尿酸。

綜上，牛奶屬於低嘌呤食物，不易升高尿酸；且牛奶可促進尿酸排洩，屬於優質動物蛋白，長期適量攝入有助於降低痛風發生風險，因此每日飲用300ml低脂或脫脂牛奶有助於緩解高尿酸。與此同時，高尿酸血癥患者應限制高嘌呤食物、酒類、果糖類飲料等食物的攝入，增加新鮮蔬菜水果的攝入，多飲水，適當運動，減輕體重，更有助於降低尿酸。

注：本文內容僅作為健康科普，不作為醫療建議或意見，不具備醫療指導條件。

多喝牛奶有助於緩解高尿酸血癥嗎？

痛風是因嘌呤代謝紊亂致血尿酸增高的一組疾病是醫學史上記載的最古老的病種之一，以往常見於以蛋白質膳食為主的西方國家，亦被稱為“富貴病”。20世紀80年代以來，隨著中國人民生活水平的提高，飲食結構及疾病譜的變化高蛋白高熱量飲食過量飲酒、糖尿病、超重肥胖、心血管疾病等，導致“高尿酸血癥”與“痛風”發病率不斷上升。

多喝牛奶對降低血尿酸是有一定作用的，不過這個作用不是說牛奶裡有什麼營養物質可以幫助降尿酸，而是多喝牛奶，攝入大量水分，尿量增加，有助於排出尿酸，同時可以補鈣，增強體質。其實，高尿酸血癥患者只要多喝水，少攝入高嘌呤的肉湯類食物，對尿酸降低都是有幫助的。

攔截“外源”高嘌呤食物

尿酸的原料“核酸”在人體中大量存在不需要額外補充。普通人如果均衡膳食，每天嘌呤攝入量為600～1000毫克。對高尿酸血癥患者來說，應注意限制膳食中的嘌呤攝入量，急性痛風患者每日攝入量要嚴格控制在150毫克以下，緩解期可適當放開。

多方面減少“內源”尿酸的生成

控制總熱量。熱量應根據理想體重休息狀態來計算，熱量≤(身高-105)X(25～30)，單位是千卡/日。

嚴禁低碳水化合物飲食(少吃或不吃主食)，否則易造成酮體生成誘發急性痛風發作。減重要循序漸進，熱量逐漸減少，體重超重或肥胖者，在原攝入量的基礎上，減少10%~15%的量，每月體重減少0.5～1.0公斤。

促進體內尿酸的排洩

減重

循序漸進減體重。

禁酒

乙醇可誘發糖異生障礙致使體內乳酸和酮體積聚，兩者均抑制尿酸排洩，故一次大量飲酒可使血尿酸增高，誘發痛風。經常飲酒亦可造成嘌呤合成增加，血和尿中尿酸增多。因此禁酒很重要。

低脂飲食

脂肪產熱密度高，低脂飲食主要與控制體重相關。選用植物油，避免動物油，採用燉、汆、涼拌等少油的烹調方法，選擇動物性食物（飽和脂肪酸含量較高）時要注意選脂肪含量較少的。

鹼化尿液

含有較多鈉、鉀、鈣、鎂等元素的食物，在體內氧化生成踐行化合蘇，可降低血液和尿液的酸度，使尿液鹼性化，從而增加尿酸在尿中的可溶性。多吃蔬菜、水果和奶類。

多飲水

如果心肺功能正常，每天的尿量應保持在2000毫升左右，以促進尿酸的排出。一般每天液體的攝入總量應達到2500~3000毫升，推薦飲用白開水。

適當的多喝牛奶，尤其是脫脂牛奶，對於降低血尿酸是有一定作用的，但是想要完全的透過多喝牛奶來將尿酸降到正常，恐怕也不現實，今天我們就來聊一聊這個問題。對於奶製品與尿酸的關係或者說是否會影響尿酸的代謝，研究還是很多的，謝醫生查閱了比較多的文獻，其中2004年發表在《新英格蘭醫學期刊》上的一篇研究寫的非常詳實，和大家分享一下！文獻分享

具體的研究方法謝醫生就不跟大家說了，這篇文章的優點在於時間線非常長，歷時12年，最初篩選出了47,150名無痛風史的男性進行研究，每間隔4年時間，透過食物頻率問卷來評估他們的飲食，最終在這12年內共有730例男性確診痛風新病例，能堅持做這麼久的研究，真的是非常難的，我們來分享一下這篇研究中大家比較關心的結果：

●肉類攝入量增加與痛風的風險增加有關聯。尤其是一些紅肉，比如牛肉豬肉或者是羊肉。每天每增加一頓肉食，痛風的風險會增加21%。●海鮮攝入量增加與痛風風險增加有關。每間隔一週增加一頓海鮮，會增加痛風風險7%。如果是體重超標的男性，攝入海鮮引起痛風的風險會更高。

●富含嘌呤的蔬菜水平與痛風的風險無關。●痛風的發生率隨著乳製品攝入量的增加而降低。文章中分析主要是由於乳製品的嘌呤含量比較低，而乳製品蛋白也可以發揮降低尿酸的作用。

這個問題，值得我們好好探討下！

我們首先要明白什麼是高尿酸血癥，在臨床上我們通常將連續兩次、非同一天、空腹檢測血尿酸均超過420定義為高尿酸血癥，高尿酸血癥是痛風發作的病理基礎。

也就是說只要滿足條件的前提下，測量血尿酸超過420就屬於異常，那麼尿酸值達到500、540 或600，只要不發生痛風，我們都可以稱之為高尿酸血癥。

接下來我們聊聊牛奶！

為什麼這些研究當中主要研究的是脫脂牛奶呢，因為畢竟牛奶當中的脂肪含量還是不低的，一般情況下，243毫升的全脂牛奶中脂肪含量是7.5克，雖然這個量不是很多，僅佔我們一天需要攝入脂肪的1/10左右，但是很多高尿酸血癥的人群也同時有體重超標，肥胖和高血脂的問題，所以我們往往都建議尿酸高的人群喝脫脂牛奶，每天建議的量300毫升左右。這300毫升的奶當中還含有近300克的鈣，對於預防骨質疏鬆和補充鈣質也是有好處的。雖然牛奶有這麼多的好處，但是我們要知道牛奶它不是藥物，雖然多喝牛奶，尤其是脫脂牛奶與痛風發作的相關性是呈負相關的，但畢竟它的作用是有限的，假如一個人的血尿酸超過420不多，在450左右，那麼透過適當的喝牛奶可以有一定的降尿酸作用，而如果一個人的血尿酸已經達到了500甚至600這麼高的尿酸值，想單純的透過牛奶來把尿酸降至正常，咱們不用探討原理，就單純這個事兒，大家您信嗎？

誘發高尿酸血癥的因素是非常多的，飲食因素是非常常見的原因，但不是最主要的原因，很多情況下與患者是否存在著一些慢性疾病，是否有一些服用藥物的病史，以及遺傳因素，運動因素都是相關的。

對於牛奶來說，雖然它對於控制血尿酸是有一定好處的，但獨木難成林，想要將尿酸真正的控制下來還是一個系統的工程：

●飲食控制是必須的：其實不僅僅是牛奶與痛風的相關性是負相關的，蛋類、富含維生素c的食材也是與尿酸增高呈負相關的食材，是非常適合尿酸高人群以及痛風人群攝入的。另外富含膳食纖維的蔬菜對於控制尿酸也是有幫助的，這些膳食纖維會幫助人們在腸道當中排洩尿酸的作用，雖然能夠排洩的尿酸量不多，但也會起到一個綜合的作用。

日常生活當中可以適當的少量攝入中嘌呤含量的食材，但是高嘌呤含量的食材就儘量不要觸碰了，另外我們都建議在日常生活當中要多喝水，每天喝水的量要在2000~3000毫升左右，主要透過尿液的形成來幫助排洩尿酸，大家要知道我們排洩尿酸主要還是透過尿液的，佔70%左右呢。另外還有一個要注意的就是尿酸異常的人群，一定不要大量的飲用酒精和含果糖比較多的飲料，這兩種飲品都是容易導致尿酸升高的獨立因素。

●積極控制體重和原發病：對於體重已經超標的人群，或者是有高血壓冠心病糖尿病的人群，也請一定要積極的控制原發病。比如糖尿病的人群就容易出現尿酸的異常，而體重也是保持尿酸異常的一個獨立因素。另外比如像高血壓這樣的人群要注意，有一些控制血壓的藥物，含有利尿劑的成分，就有可能誘發尿酸的異常增高，建議透過服藥降壓的人群如果出現了高尿酸血癥，應該諮詢您的醫生調整用藥。●堅持運動：運動呢，雖然不能像糖尿病人運動之後就能比較快的將血糖降下來一些，但是運動對於控制尿酸來講有一個長期的作用，堅持運動可以幫助尿酸高的人群更好的控制體重，他身體內的代謝更活躍，另外適當的運動也可以讓人的心情更加愉快，對於控制血尿酸來講作用是綜合性的。

一般情況下我們建議的運動應該是相對來講比較舒緩的，比如瑜伽、打太極拳、慢跑、快走、騎腳踏車以及游泳都是可以的，這些運動有一個特點，就是不要在短時間內有大量的出汗這種情況，否則會造成患者處於一個脫水的狀態，那無異於增加了尿酸的濃度會誘發痛風的發作。

建議要進行無氧運動的人群，運動的量不要太大，運動的負荷也不要太大，我們拿舉啞鈴舉例，如果平時能舉20公斤，那麼尿酸高的時候我們舉個五、六公斤就足夠了，如果平時能舉15下一組，那麼就舉7~8下就可以。

牛奶雖然對於控制尿酸是有好處的，但它的作用是單一的，對於控制尿酸來講是一個系統的工程，需要我們嚴格的控制飲食，需要我們科學合理的運動，要科學合理的控制原發病，積極的去除掉誘發高尿酸血癥的因素，慢慢的才能將尿酸控制下來。想要單純的透過大量飲用牛奶來控制血尿酸，那是不現實的。

受到高尿酸困擾的朋友已經越來越多了，想要調理好高尿酸問題，正確的飲食習慣就顯得尤為重要，有朋友問：喝牛奶有助於緩解高尿酸血癥嗎？對於這個問題的答案，是肯定的，我們鼓勵高尿酸患者每日喝牛奶，這對於加強控制高尿酸，減少痛風發作風險，都有一定的幫助作用。

我們先來說下高尿酸血癥的產生原理，血液中的尿酸鹽濃度之所以升高，通常與兩個方面的原因密不可分，一是尿酸鹽產生的過多，二是多餘的尿酸鹽排洩的不足。我們的身體每天都會有細胞的新陳代謝，細胞的新陳代謝產生後凋亡細胞殘存的核苷酸等物質，應該一系列的氧化反應後，就會生成血液中的尿酸，另外，外部攝入飲食中含有的嘌呤，同樣也會在體內被進一步吸收轉化為尿酸，在這些產生的尿酸中，人體自身代謝產生的約佔80%左右，其餘的為外源性的尿酸。

因為我們的身體每天都產生尿酸，而尿酸鹽又是一種微溶於水的物質，如果濃度過高就會析出結晶，對身體健康形成危害，因此，我們體內一般會保持一定的尿酸水平，體內大部分的多餘尿酸會在血液經過腎臟迴圈，透過腎臟的過濾重吸收功能，排洩進入尿液排出體外，還有少部分尿酸鹽（約20%）會經過腸道經過腸道菌群酵解而排出。這兩個方面，不管是尿酸生成的過多，還是尿酸排出的過少，都會導致血液中尿酸鹽水平的逐漸升高，直至出現高尿酸的問題。

因此，想要調理改善好高尿酸，就要從減少生成和促進排洩兩個方面來入手，並非僅僅靠服用藥物才能達到這樣的效果，而在日常生活中，透過合理的生活調理，保持健康良好的生活方式，才是控制好高尿酸的基礎。比如日常生活中注意減少動物內臟，海鮮等高嘌呤飲食的攝入，儘量限制飲酒，不喝高果糖的飲品等等，都是透過飲食控制尿酸生成過多生活調理方式，而如在生活中多飲水，多排尿，就會促進尿酸的排洩，而多運動，控制體重，同樣也能從多方面調理身體代謝機能，增強尿酸排洩能力的重要手段。

在2017年版衛生部發布的高尿酸血癥與痛風患者膳食指導中指出，在高尿酸患者鼓勵食入的食物中，建議高尿酸患者可以每天飲用300ml的低脂或脫脂牛奶或乳製品。牛奶對於高尿酸患者到底有什麼作用呢？牛奶的主要成分還是水，同時也富含蛋白質、鈣質、維生素D等營養成分，鼓勵高尿酸患者牛奶，是因為很多高尿酸患者日常飲食膳食結構中的蛋白質來源，通常也是嘌呤含量較高的食物，比如海鮮、牛羊肉等紅肉，都是蛋白質含量高，嘌呤含量也高的食材，而高尿酸的朋友在控制飲食的過程中，減少高嘌呤食物攝入的同時，體內的蛋白質攝入量往往也會減少，而如果每天能夠喝牛奶，嘌呤不高，又能補充體內所需的蛋白質營養，是高尿酸患者控制飲食過程中加強營養攝入均衡的重要補充。

而在相關研究中，還顯示每天攝入牛奶，還可以減少高尿酸引起痛風的發作機率，這種現象的發生，可能的原因有，一方面攝入牛奶有助於增強尿酸的排洩，另一方面，牛奶中所含的維生素D，也有助於減少痛風的發生機率。在2008臺灣版高尿痠痛風指南中指出，每日攝取2杯以上的牛奶可以使急性痛風的發作機率下降50%，而隨機臨床研究則發現，透過4周時間的追蹤研究，完全無乳製品飲食會使人體的尿酸鹽水平有所升高。這些指南、研究結果都表明，喝牛奶對於高尿酸患者是有一定益處的。

高尿酸患者喝牛奶，建議儘量選擇脫脂或低脂的牛奶飲用，雖然口感上往往不如全脂牛奶，但可以避免攝入的脂質過多導致脂質代謝負擔加重的問題，另外，適量多喝牛奶的同時，我們前面提到的其他方面的生活調理也應該積極跟上，光靠一種手段，是不可能真正調理好高尿酸問題的。如果透過生活調理無法有效控制高尿酸的情況，也要諮詢醫生，結合自身高尿酸程度以及身體情況，看是否需要輔以藥物來加強高尿酸的控制。

牛奶富含優質蛋白，但嘌呤含量低，對於血尿酸水平影響較小，是適合高尿酸血癥患者飲用的，我們也建議高尿酸血癥患者多喝牛奶，對於病情控制有一定輔助作用，也能彌補高尿酸血癥患者應限制肉類等高嘌呤食物帶來的蛋白質缺乏。我們建議高尿酸血癥患者沒起飲用300ml牛奶為宜，推薦飲用低脂或脫脂乳類及其製品，需要注意的是，高尿酸血癥作為代謝性疾病，受到多種因素的影響，單靠喝牛奶對於高尿酸血癥患者病情控制作用相對有限，為了穩定控制血尿酸水平，我們需要在專業醫生指導下進行規範化治療，以穩定控制病情，減少痛風等併發症的發生。高尿酸血癥的定義為我們正常飲食下，非同日兩次空腹八小時以上測得血尿酸水平升高超過420umol/L。高尿酸血癥不僅與痛風直接相關，也在高血壓、糖尿病、高脂血症、冠心病、腦卒中等多種疾病的發生、發展中起著重要的作用。所以，高尿酸血癥一經診斷，應積極就醫，在醫生指導下進行規範化治療，要充分評估病情後製定個體化方案。高尿酸血癥患者應注意：①嚴格限制高嘌呤食物的攝入，不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃肉類；②多吃新鮮蔬菜，每日宜大於500g；③多飲水，每日宜大於2000ml，以白水為宜，也可適當飲用蘇打水、淡茶水和咖啡，避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料；④每日可吃一個雞蛋，可飲300ml低脂或脫脂乳類及其製品；⑤戒菸限酒，需嚴格戒菸，最好不飲酒，特別應避免飲啤酒和黃酒，難以戒酒者可適當飲紅酒；⑥適當運動，以有氧運動為主，講求循序漸進；⑦控制體重，肥胖者（包括腹型肥胖）應注意減肥；⑧注意保暖，避免突然受涼；⑨規律作息和保持良好的心態，避免熬夜、勞累及情緒激動；⑩必要時可使用降尿酸藥物，同時要注意監測血尿酸水平變化和定期複查。

對於高尿酸血癥患者來說，我們估計大家飲用牛奶，推薦選擇低脂或脫脂牛奶及其製品，能夠給人體提供優質蛋白質，並且不會增加血尿酸水平，但主要注意的是，不建議大家飲用加糖牛奶或製品。

高尿酸血癥患者在飲食方面應嚴格限制高嘌呤、高果糖和含酒精食物的攝入，具體建議為：

1、嚴格限制高嘌呤食物的攝入：嘌呤是尿酸的前體物，過多攝入高嘌呤食物，會增加體內血尿酸水平，所以建議大家應儘量不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯，少吃而不是不吃肉類，吃之前可焯水一下再烹飪。

2、嚴格限制高果糖食物的食物：果糖在體內轉化後，也會引起血尿酸水平的升高，所以建議大家應儘量少吃蜂蜜、西式糕點、奶油、糖漿等，少飲果汁、可樂等果糖豐富的飲料。

3、儘量不飲酒：酒精會抑制腎臟對尿酸的排出，同時啤酒、黃酒等富含嘌呤，飲用後會增加血尿酸水平，所以建議大家應儘量不飲酒，特別應避免飲啤酒和黃酒，難以戒酒者需嚴格限制量和頻率，推薦飲紅酒為宜。

鼓勵大家多吃新鮮蔬菜，每日500g以上為宜，即使是菠菜、菜花、菌類、豆類等嘌呤含量高的蔬菜，也可食用，對於血尿酸水平影響不大。鼓勵大家每日飲用300ml低脂或脫脂乳類及其製品，每日可吃一個雞蛋。