現代研究表明，蘿蔔有明顯的抗菌作用。中醫則認為，蘿蔔汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿蔔汁進行調理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利於消化的食物。胃火過熱者，還可在隆冬季節透過吃西瓜來降胃火。

冬天吃什麼不上火：肝火

　　降火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

　　梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。菊花與枸杞都是中藥護眼的藥材，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。多吃新鮮的綠葉蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡蘿蔔對補充人體的維生素B、避免口唇乾裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫也認為，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合頭暈腦漲、眼赤目幹、經常用腦者。

　　冬天吃什麼不上火：心火

　　表現症狀：心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

　降火食方：冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯

　　對於心火，可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯

　冬天吃什麼不上火：肺火

　　表現症狀：咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。　降火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯　

　枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。中醫認為，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱。

正值冰天雪地的冬天，很多人都愛吃麻辣火鍋，吃的渾身熱呼呼的，羊肉火鍋，牛肉火鍋即解讒又暖身，但是吃著舒服，很多人後面的罪就不好受了，各種上火牙疼，口腔潰瘍，鼻子流血，嗓子疼，有的痔瘡也犯了，這真是為了嘴上快活，兩頭受罪

想吃火鍋又怎麼能避免上火呢?吃完火鍋馬上泡一杯菊花茶，或金銀花茶，可以散風清熱，平肝明目，清熱解毒，對內熱有很好的緩解作用，防止上火冰糖雪梨，梨洗淨切塊放入砂鍋內，放入冰糖，十幾粒枸杞大火燒開，小火慢燉十分鐘即可，裝碗吃梨喝湯經常吃比較辣的火鍋，又愛上火的，平時可以多熬點綠豆湯喝，吃生梨也有去火的效果，但大冬天涼的吃太多，對脾胃不好，所以熬點冰糖雪梨，或者綠豆湯，即可清火，關鍵還挺好吃

上火一般容易出現在季節交替或者是秋冬初期的時候。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀。而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。症狀包括眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃和牙齒痛等。出現以上狀況，雖不是很嚴重的病症，但會使人身體不適，打不起精神。那麼下面我們就來簡單介紹一下，生活中可以透過食用哪些食物幫助去火。

一說到去火可能大家首先想到的就是水果，果汁充足，香甜可口的水果可是去火的首選。

1、吃蘋果有效減低血液中的膽固醇含量：蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼秋膘的秋天食用。

2、西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。適量吃西瓜確實有滋陰、清火的效果，但吃多了會利尿反倒會傷陰，引發陰虛火旺，出現嗓子幹疼等一系列上火症狀。

3、山竹可以幫助解夏熱。“夏熱”的原因是春天裡的空氣枯燥、溼度低，但是假如你身上出現了上火的痕跡，那就表示你的新鮮生果和蔬菜攝入量很是缺乏。山竹是盡人皆知的降火水果，適當食用一些山竹對降火有很大幫助。

4、梨有清熱解毒的功效。所以吃梨可以降低身體的內火。也可以使身體的毒素排出，如果我們經常吃梨，可以幫助我們預防季節更替帶來的“火氣”。

除了多吃新鮮水果蔬菜，以下食物也可以幫助我們去火解燥。

1、烏龍茶去口乾舌燥：喝上一杯發酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的餘熱，恢復津液，讓人感到口中潤澤，周身滋養。而且也可以通水利尿，對於暑熱溼氣的排除也非常有效。

2、西洋參抗疲勞：它所富含的皂苷有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮靜，還能溫和滋補。

3、山藥能清心安神：能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預防心腦血管系統的脂肪沉澱，保持血管彈性，防止動脈硬化。

4、秋梨膏潤肺清痰：秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤可口，潤肺止咳。

5、銀耳改善面色晦暗：銀耳中富含蛋白質、維生素、膠質蛋白等人體必需的營養物質。可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。

以上就是可以幫助去火的食物了，希望大家在上火的時候可以透過食用這些食物，能幫助降火。另外，想要去火還需要多休息，避免過度勞累，儘可能少量或者不食用辛辣食物，以免加重病情。

、綠豆糕。?2，蔬菜中去火的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、黃瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(幹品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽。?3，水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔，山楂這些是中性的，也可以吃：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。這些都有降火作用

降火食物分幾種，飲料類，水果類，蔬菜類！

飲料中有綠茶，咖啡，啤酒，菊花茶，綠豆等;

蔬菜中有冬瓜，苦瓜，黃瓜，絲瓜，藕，土豆，綠豆芽，海帶，茭白，冬筍，綠豆芽，茄子，茨菇等

把生雞蛋打到碗裡，然後倒半瓶啤酒進去喝

對上火特別管用，就是有點難喝，不知道你能不能忍受，我們這邊上火了用這個辦法挺多的

上火是中醫理論，“氣有餘便是火”。凡身體出現了紅、腫、熱、痛、口苦咽乾，惡夢煩躁等症狀，就可以稱謂“上火”。上火”可透過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。蓮子湯去心火 表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。 食療法：蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包紮），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。 豬肝去肺火 表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。綠豆粥去胃火 表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。 食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。 梨水去肝火 表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。 食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。 豬腰去腎火 表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。其他食物 上火，要多吃點“苦”，因為苦味食物是“火”的天敵！最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜。可以涼拌、炒、煲湯吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗乾淨，放點鹽、香油一涼拌便吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至於那麼苦，可以在吃之前，用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後榨取其汁，食後同樣能清熱解暑。 除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應常吃這些食品。 一般而言寒涼水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。熱性水果有：龍眼、荔枝、芒果、榴連。平性水果有：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。當身體不舒服時，有感冒的現象，寒涼及熱性的水果要少吃，此時可多吃一點平性的水果。 體質燥熱的人：宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒類水果。

首先我們來看一下日常最常見，也很平凡的食物吧。

蔬菜類: 海帶,紫菜,海參，南瓜, 菠菜，白菜，茴香,刀豆,芥菜，芹菜，土豆，芝麻，桃仁，白蘿蔔,莧菜,甜瓜,赤小豆, 筍，青豆，豆腐，芹菜，冬瓜。

肉類 :兔肉,田雞，甲魚 ,豬血,豬肝,烏雞,蛤蜊，鴨肉,鯉魚,鯽魚,泥鰍,海蜇。

穀物類 :高粱, ,薏仁,大麥，小米,蕎麥。

其他食物 :百合，菊花，銀耳，燕窩,蜂乳，黃連，黃芩，知母，黨參,白朮。

還有一些茶類，如菊花茶之類的茶也可以降火。

其實生活中寒涼的食物真的很多。首先從五味說起，酸苦甘辛鹹；四氣是寒熱溫涼。所謂去火的食物，就是五味中，帶有寒、涼兩種性質的食物。

酸味的寒涼食物：酸奶、檸檬、橘子、橙子、金桔、桑葚、西紅柿、葡萄、菠蘿、酸棗、提子、奇異果、油柑等

苦味的寒涼食物：大多數苦味的食物都是寒涼的，比如苦瓜、芥菜、蓮子心、苦丁茶等等

辛味的寒涼食物：比較少，因為辛味的食物大多數都是溫熱的。辛涼的有薄荷、薄荷糖，對於風熱感冒的喉嚨痛，效果是很不錯的。另外煎魚的時候加幾片薄荷葉，去腥的效果也非常好。

鹹味的寒涼食物：龜板、鱉甲、海藻、海帶等。

食物有寒熱偏性，如果辨證準確，藥膳食療也是治病和調理體質的好辦法哦。

消熱解毒類: 有菊花.金針菜、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、馬齒莧、綠豆、菱角、豆腐、芹菜、荸薺等。

苦寒敗火類: 有苦瓜、苦菜、蕨菜、田雞、絲瓜、蕎麥、田螺、茄子、小米等。

涼血斂血類: 有梨、荸薺、蓮藕、木耳、黃鱔、糯米、玉米鬚、芒果、竹葉、白茅根等。

滋陰降火類: 有海帶、紫菜、海參、菠菜、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等