長期以來，乳酸(lactate)一直被運動教練、體育教師、運動員、以及一般社會大眾，認為是引起肌肉疲勞(muscle fatigue)、肌肉痠痛(muscle soreness)、肌肉痙攣(muscle cramp)、無氧閾值(anaerobic threshold)和氧債(oxygen debt)的主要原因。其實，這種將運動時或運動後的特殊生理反應，皆歸罪於乳酸的說法，早已被運動生理學研究者否定。
除此之外，有關乳酸與「肌肉痠痛」密切關連的論調經常被提出來，甚至在網路上也經常看到這些錯誤的資訊。「大量丙酮酸異化為乳酸，乳酸堆積造成爬山後肌肉痠痛 」。「因乳酸堆積而造成肌肉痠痛,長跑活動後產生肌肉痠痛的原因是機體處於缺氧狀態，產生大量乳酸少運動的人，有氧代謝的能力亦通常較低，偶爾進行運動時，肌肉內的血液供應不足，就會產生一些酸性物質 (例：乳酸 )。由於未能把這些物質及時排出體外或氧化掉，積聚起來就會刺激到肌肉中的神經末梢，或引起滲透壓的變化，令水分增加滲入肌肉纖維內，使肌肉膨脹，這些現象都會導致肌肉痠痛……只要勤加鍛鍊，運動後就不會那麼容易感到肌肉痠痛了」。其實，乳酸在激烈運動過程中的堆積，確實會形成肌肉pH值的下降，造成肌肉酵素活性的降低，進而形成肌肉活動的疲勞現象(急性肌肉痠痛)，但是，運動後1至3天的遲發性肌肉痠痛現象，根本就與乳酸的形成沒有顯著關連。
有兩個理由可以簡要說明乳酸與遲發性肌肉痠痛無關。首先，在激烈運動後1至2小時，血乳酸的濃度即恢復到安靜休息水平，運動後1至2天才出現遲發性肌肉痠痛的運動者，其血乳酸的濃度根本沒有顯著上升；其次，一群同時參與跑步競賽的跑者，很有可能部份較少參賽者，會有遲發性肌肉痠痛的症狀，另一部份則沒有這種困擾。似乎，突然急遽增加運動量與強度、進行大量的肌肉離心收縮(eccentric contraction) 運動，造成肌肉纖維的輕微斷裂傷害，才是遲發性肌肉痠痛的主要原因。
早期，乳酸被認為是無氧性激烈運動下的產物，肌肉在緩慢的氧化代謝過程中，並不會產生乳酸。人體在輕負荷的運動條件下，會將葡萄糖(glucose) 糖解(glycolysis)代謝成丙酮酸(pyruvate)，然後再代謝分解進入Krebs 迴圈，氧化產生大量能量。其實，這種說法並不正確。
人體在安靜休息時，消化系統、骨骼肌、紅血球和肝臟等部位都會
長期以來，乳酸(lactate)一直被運動教練、體育教師、運動員、以及一般社會大眾，認為是引起肌肉疲勞(muscle fatigue)、肌肉痠痛(muscle soreness)、肌肉痙攣(muscle cramp)、無氧閾值(anaerobic threshold)和氧債(oxygen debt)的主要原因。其實，這種將運動時或運動後的特殊生理反應，皆歸罪於乳酸的說法，早已被運動生理學研究者否定。
除此之外，有關乳酸與「肌肉痠痛」密切關連的論調經常被提出來，甚至在網路上也經常看到這些錯誤的資訊。「大量丙酮酸異化為乳酸，乳酸堆積造成爬山後肌肉痠痛 」。「因乳酸堆積而造成肌肉痠痛,長跑活動後產生肌肉痠痛的原因是機體處於缺氧狀態，產生大量乳酸少運動的人，有氧代謝的能力亦通常較低，偶爾進行運動時，肌肉內的血液供應不足，就會產生一些酸性物質 (例：乳酸 )。由於未能把這些物質及時排出體外或氧化掉，積聚起來就會刺激到肌肉中的神經末梢，或引起滲透壓的變化，令水分增加滲入肌肉纖維內，使肌肉膨脹，這些現象都會導致肌肉痠痛……只要勤加鍛鍊，運動後就不會那麼容易感到肌肉痠痛了」。其實，乳酸在激烈運動過程中的堆積，確實會形成肌肉pH值的下降，造成肌肉酵素活性的降低，進而形成肌肉活動的疲勞現象(急性肌肉痠痛)，但是，運動後1至3天的遲發性肌肉痠痛現象，根本就與乳酸的形成沒有顯著關連。
有兩個理由可以簡要說明乳酸與遲發性肌肉痠痛無關。首先，在激烈運動後1至2小時，血乳酸的濃度即恢復到安靜休息水平，運動後1至2天才出現遲發性肌肉痠痛的運動者，其血乳酸的濃度根本沒有顯著上升；其次，一群同時參與跑步競賽的跑者，很有可能部份較少參賽者，會有遲發性肌肉痠痛的症狀，另一部份則沒有這種困擾。似乎，突然急遽增加運動量與強度、進行大量的肌肉離心收縮(eccentric contraction) 運動，造成肌肉纖維的輕微斷裂傷害，才是遲發性肌肉痠痛的主要原因。
早期，乳酸被認為是無氧性激烈運動下的產物，肌肉在緩慢的氧化代謝過程中，並不會產生乳酸。人體在輕負荷的運動條件下，會將葡萄糖(glucose) 糖解(glycolysis)代謝成丙酮酸(pyruvate)，然後再代謝分解進入Krebs 迴圈，氧化產生大量能量。其實，這種說法並不正確。
人體在安靜休息時，消化系統、骨骼肌、紅血球和肝臟等部位都會