肉粽是福建泉州傳統的漢族風味小吃，端午節食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。端午節吃肉粽、賽龍舟是泉州傳統的風俗。泉州肉粽富有引人品嚐的魅力。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米 等為原料。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。

老泉州們帶著感情吃肉粽，每一枚每一種香氣都帶著童年和泉州的獨特記憶。就像每個地方的人都無法忘記自己童年小吃的味道，歷經三十多年悠悠歲月，肉粽的每一縷香氣，詮釋這個古老而緩慢的城市的每一縷情緣。

推薦一家肉粽小店，歷史悠悠。古早味十足的侯阿婆

由中國烹飪協會授予“中華名小吃”名號的“侯阿婆“肉粽店。“侯阿婆”肉粽的粽葉、糯米、餡料等都精選上等原材料，製作考究，料足味香，食後口齒留香，回味無窮。其清香醇美、不黏不膩的獨特口感吸引著眾多食客，名聲也日漸傳揚海內外。

侯阿婆肉粽要趁熱吃，拌著“侯阿婆”肉粽店秘製的獨特甜辣醬、蒜蓉、秘製花生醬，其味無窮。

Oh my god我的口水

到東街吃枚肉粽，喝碗牛肉羹，看看開元寺東西塔，日子就過去了。一代代的生活傳承，把這種點點滴滴聚整合老泉州的習慣，聚整合那股炯永的老泉州味。