來源:玉米鬚為禾本科植物玉蜀黍的花柱及柱頭。主要成分:玉米鬚含大量硝酸鉀、維生素K等等性味功能:味淡，性平，歸肝、膽、膀胱經。能夠降低血糖，利水消腫，利溼退黃。藥理作用:降低血糖，降低血壓，降低血脂、利膽，利尿，止血。現代臨床應用:糖尿病:可用大量玉米鬚煎湯代茶服。水腫:玉米鬚煎湯代茶用於腎性水腫、肝硬化水腫、晚期血吸蟲病腹水。治療乳糜尿。治療膽囊炎:玉米鬚流浸膏30～40滴或浸膏片0.8克，每日3～4次。腎性高血壓:玉米鬚30～60克，煎水代茶飲。

玉米鬚別名玉蜀黍須、蜀黍須、包穀須，是利水滲溼藥，性平、甘、淡，歸膀胱、肝、膽經。有利尿消腫，平肝利膽的功效。用於急、慢性腎炎，水腫，急、慢性肝炎，高血壓，糖尿病，慢性鼻竇炎，尿路結石，膽道結石，小便不利、溼熱黃膽等症，並可預防習慣性流產。但最常用於治療各種水腫，也可單味煎水內服。注意：煮食去苞須，不作藥用時勿服。

根據《中藥大辭典》記載藥理作用：

有關的複方及臨床驗方：

1、治水腫：玉蜀黍須二兩。煎水服，忌食鹽。（《貴陽市秘方驗方》）也可配合冬瓜皮、赤小豆等同用。

2、治勞傷吐血及紅崩：玉米鬚。小薊，燉五花肉服。

3、治糖尿病：玉蜀黍須一兩。煎服。（《浙江民間草藥》）

4、治腎臟炎，初期腎結石：玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。（《貴陽市秘方驗方》）

6、治肝炎黃疸：玉米鬚、金錢草、滿天星、鬱金、茵陳，煎服。

7、治小兒尿頻：玉米鬚15克，金櫻子5克，加水煎取200毫升，調入適量紅糖，代茶飲。每日一劑，一般3～5天見效。

8、治婦女妊娠水腫 ：取玉米鬚30克，冬瓜皮60克，加水煎取300毫升，分兩次溫服；或玉米鬚50克，大棗5枚，開水沖泡，代茶飲，每日一劑。

9、治風疹塊（風丹）和熱毒：玉米鬚燒灰，兌醪糟服。（《四川中藥志》）

10、治腦漏：玉蜀黍須曬乾，裝旱菸筒上吸之。（《浙江民間草藥》）

11、治婦女產後腹痛：玉米鬚50克，水煎20分鐘，取汁300毫升，調入紅糖20克，頓服，每日兩次。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院辛莉提供）

【別名】包穀杆毛

【性味】性平，味甘

【歸經】腎經，肝經，膀胱經

【功效】清熱，利尿，利膽，降血壓

【成分】肝脂肪，揮發油性、樹膠樣物質、樹脂、生物鹼、抗壞血、維生素K、蘋果，檸檬酸、等。

【食法】煎水代茶飲

【食忌】玉米鬚性平味甘淡，諸病無忌

適應高血壓病人用，急慢性腎炎，膀胱炎，膽結石糖尿病人食用。玉米鬚具有降血壓、利尿、止血、降血糖、抗過敏和解毒作用。

玉米鬚也被稱為“龍鬚”，是一種可以治病的良藥。玉米鬚含有糖、生物鹼、揮發油、有機酸、維生素K以及鈣、鐵、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體細胞代謝和正常生理功能有著很重要的作用。

玉米鬚的功效

1.清熱去暑：玉米鬚性涼，有開胃、涼血和瀉熱的功效。夏天炎熱，喝點龍鬚水不僅可以清熱去暑，還能夠幫助排出體內的溼氣，提高食慾。而且龍鬚水自帶的玉米香味，還可以讓人回味無窮；

2.利尿止血：玉米鬚能夠提高血小板的數量，從而加速血液凝固，起到止血的作用。玉米鬚還有利尿的功效，可以治療膀胱尿路結石，而且對於大部分水腫都有一定的療效；

3.預防高血壓：龍鬚水可以加快體內鈉鹽的排出和膽固醇的分解，增加血管彈性，促進血液迴圈。玉米鬚含有一種天然的降糖成分，可以促進胰島素分解，因此對於高血糖患者也有一定幫助；

4.清肝利膽：龍鬚水可以加快膽汁的分泌和代謝，從而有效預防膽結石。由於玉米鬚本身就有護肝的功效，如果在龍鬚水中再加入鬱金、茵陳這些中藥的話，對於肝炎、肝硬化和膽囊炎都能起到一定的預防作用。

玉米鬚的注意事項

1.玉米鬚是一味中藥，如果不是為了治病，儘量不要吃玉米鬚；

2.玉米鬚有利尿功效，排尿量會增加，所以要及時補充水分；

3.玉米鬚可以降血壓、降血糖，因此低血糖和低血壓患者不可以服用；

玉米鬚的功效：一：利膽止痛，喝玉米鬚茶能有利尿、止痛、排毒的作用，減少膽汁內有機物，增加排尿量數，對患有膽結石的人有很明顯的止痛作用。二：預防心血管病：雙重肌類降糖藥物的作用存在玉米鬚茶中，能降低血糖。玉米鬚還減少血液中的膽固醇。鉀在玉米鬚茶大量存有，因此玉米鬚還降血壓。三：抗衰老：黃酮皂甙在玉米鬚中含量豐富，能夠有效抑制面板衰老的速度。注意：玉米鬚只有輔助治療作用，大量喝玉米鬚，鉀易流失。

對於玉米，我們吃的最多的可能是它的本身果實，但其實一直以來建議大家煮玉米的時候都要連同玉米鬚一塊煮制，玉米鬚，其實對於身體而言也有不錯的作用，不光是增加了口感。

玉米鬚，也被大家稱之為“龍鬚”，有著不錯的食療作用。

玉米鬚，經常適量“泡水食用”有著不錯的維持血壓、預防糖尿病等作用；除此之外，玉米鬚中還含有較為豐富的類黃酮物質，食用攝入可以抑制身體當中低密度脂蛋白的生成，從而起到了保護心臟、預防心腦血管疾病的作用。

另外，其膳食纖維的含量也較為豐富，攝入對於腸道健康也有著非常積極的作用。

玉米鬚，可以怎樣吃？

對於玉米鬚而言，建議大家可以泡水飲用，當然除了它自身單獨泡水，還有些方式也是不錯的選擇。

玉米鬚蒲公英茶：玉米鬚、蒲公英，茶包泡茶飲用，清熱解毒，防暑利尿。

玉米鬚菊花茶：菊花、玉米鬚，煮沸之後食用。保護血壓平衡，促進新陳代謝。

吃玉米鬚，這樣幾件事需要您瞭解：

玉米鬚雖有著不錯的作用，但是生活中決不可代替藥物食用，食物僅僅是食物，不可能起到藥物的治療作用，請您科學對待。

玉米鬚雖然可以泡水，但是需要限量，一般5克左右即可。

任何食物都有著各自的營養價值以及它的閃光點，建議您不要神話，也不要懷疑，食物多樣，多種攝入才能更好的滿足營養充足，希望您靠譜對待。

玉米鬚作為常見的藥材，並不會引人矚目，人更多注意的是它的果實，玉米粒。

玉米鬚雖說有很多功效，但是相當於十多種藥材還是有些誇張，如果說玉米鬚沒有功效，那也是沒有正確的運用好，玉米鬚作為中藥材，對於人體，還是有一定功效的。

玉米鬚的功效

藥理作用

①利尿作用玉米鬚對人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經過透析者（甲）利尿作用最強，無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的，對腎臟的作用很弱。②對迴圈系統的作用麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用，但對慢性頸動脈皮橋狗，每日服藥，連續3周，並無降壓作用。甲在低濃度時對末梢血管有擴張作用。③降低血糖作用玉米鬚的發酵製劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用。④利膽、止血作用玉米鬚製劑能促進膽汁排洩，降低其粘度，減少其膽色素含量，因而可作為利膽藥用於無併發症的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板數，故可作為止血藥兼利尿藥應用於膀胱及尿路結石。

藥理功效

利尿，洩熱，平肝，利膽。治腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結石，糖尿病，吐血衄血，鼻淵，乳癰。

【醫學著作記載】①《滇南本草》：“寬腸下氣。治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發熱，頭痛體困。” ②《嶺南採藥錄》：“和豬肉煎湯治糖尿病。又治小便淋瀝砂石，苦痛不可忍，煎湯頻服。” ③《現代實用中藥》：“為利尿藥，對腎臟病、浮腫性疾患、糖尿病等有效。又為膽囊炎、膽石、肝炎性黃疸等的有效藥” ④《民間常用草藥彙編》：“能降低血壓，利尿消腫。治鼻血、紅崩。” ⑤《河北藥材》：“治水腫性腳氣。” ⑥《浙江民間草藥》：“開胃，平肝，祛風。” ⑦《四川中藥志》：“清血熱，利小便。治黃疸，風熱，出疹，吐血及紅崩。 (玉米鬚的功效與作用)”【附方】①治水腫：玉蜀黍須二兩。煎水服，忌食鹽。（《貴陽市秘方驗方》）②治腎臟炎，初期腎結石：玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。（《貴陽市秘方驗方》）③治肝炎黃疸：玉米鬚、金錢草、滿天星、鬱金、茵陳，煎服（《四川中藥志》）。④治勞傷吐血：玉米鬚。小薊，燉五花肉服（《四川中藥志》）。⑤治吐血及紅崩：玉米鬚，熬水燉肉服（《四川中藥志》）。⑥治風疹塊（俗稱風丹）和熱毒：玉米鬚燒灰，兌醪糟服。（《四川中藥志》）⑦治糖尿病：玉蜀黍須一兩。煎服。（《浙江民間草藥》）⑧治原發性高血壓病：玉米鬚、西瓜皮、香蕉。煎服。（《四川中藥志》）⑨治腦漏：玉蜀黍須曬乾，裝旱菸筒上吸之。（《浙江民間草藥》）【詳細藥方】1、治急性腎炎：玉米鬚60g，西瓜皮30g，螻蛄7個，生地黃15g，肉桂1.5g。水煎服，隔日1劑，連服4～5劑，症狀消退後，服濟生腎氣丸，每日2次，每日6～9g。（《全國中草藥彙編》）2、預防習慣性流產：在懷孕以後，每日取1個玉米的玉米鬚煎湯代飲，至上次流產的懷孕月份，加倍用量，服至足月時為止。（《全國中草藥彙編》）3、治血吸蟲病肝硬化，腹水：玉米鬚30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1劑，15劑為1療程。（《食物中藥與便方》）4、治慢性副鼻竇炎：玉米鬚曬乾、切絲，與當歸尾乾粉混合，入菸斗燃點吸菸，每日5～7次，每次1～2菸斗。（《全國中草藥彙編》）5、治尿道感染：玉米鬚15g，金錢草45g，萆薢30g。水煎服。（《湖北中草藥志》）6、玉米鬚治糖尿病：方一：玉米鬚30g，黃芪30g，山藥30g，木根皮12g，天花粉15g，麥冬15g。水煎服。（《四川中藥志》1982年）方二：玉米鬚60g，薏苡、綠豆各30g。水煎服。（《福建藥物志》）7、治腎臟炎、初期腎結石：玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯，頻服。（《貴陽市秘方驗方》）8、治膽石症：（肝膽管及總膽管泥沙狀結石，或膽道較小的結石在靜止期者）：玉米鬚、蘆根各30g，茵陳15g。水煎服，每日1劑。（《全國中草藥彙編》）9、玉米鬚治尿血：玉米鬚30g，薺菜花15g，白茅根18g。水煎去渣，1日2次分服。（《食物中藥與便方》）10、玉米鬚治急慢性肝炎：玉米鬚、太子參各30g。水煎服，每日1劑，早晚分眼。有黃疸者加茵陳同煮服；慢性者加錦雞兒根（或虎杖根）30g同煎服。（《全國中草藥彙編》）11、玉米鬚治高血壓，伴鼻衄、吐血：玉米鬚、香蕉皮各30g，黃梔子9g。水煎冷卻後服。（《食物中藥與便方》）12、玉米鬚橘皮治咳嗽:玉米鬚、橘皮各適量。共加水煎，日服2次；止咳化痰、治風寒咳嗽、痰多。13、玉米鬚治糖尿病：取玉米鬚30克，豬胰200克，水煎，食豬胰，喝湯，每天1劑。14、玉米鬚治齒齦出血：玉米鬚50g，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶10多分鐘，1日內作數次飲完，每日1劑，7天為1個療程。15、玉米鬚治慢性前列腺炎:取玉米鬚6克，馬齒莧10克，開水沖泡代茶飲，每天2劑。16、玉米鬚治眩暈：玉米鬚50g，煎湯代茶，每日1劑，分早、中、晚三次飲用。17、玉米鬚治急性膀胱炎:取玉米鬚50克，車前草20克，甘草6克，水煎取汁溫服，每天2劑。18、玉米鬚治高血壓、頭昏腦漲：玉米鬚50g，菊花10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服19、玉米鬚治腎炎水腫:取玉米鬚30克，車前草30克，水煎，取汁代茶飲，每日1劑。20、玉米鬚治特發性水腫:取玉米鬚50克，大棗5枚，用開水沖泡代茶飲用，每天1劑，連服1個月。21、玉米鬚治妊娠水腫:玉米鬚30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300毫升，分2次服，連服5天。【玉米鬚食療】

玉米鬚豬排骨瘦身湯

材料：玉米鬚60克，鮮豬排骨150克。

做法：1、先將玉米鬚用清水洗淨，去除雜物，泥沙。2、將鮮豬排骨用清水洗去血汙，用刀剁成小塊，備用。3、把全部湯料準備就緒後，將全部湯料同放入沙鍋內，加進適量清水，用中火煮湯。湯中豬排骨可當作菜餚食用。去除湯中玉米鬚殘渣，餘下湯水可在平時當飲料飲用，也可在一日三餐中飲用。注意事項：1、湯中玉米鬚利尿力較強，若高血壓病患者，小便頻多時，宜注意飲用。2、本湯藥材的用量是一個成年人的用量。專家叮嚀：玉米鬚在玉米收穫季節，可用新鮮玉米鬚則效果更好。鮮玉米鬚用量應加一倍（即120克）。　

玉米鬚蚌肉湯

主料：河蚌120克， 輔料：玉米鬚45克，茵陳蒿30克， 調料：鹽3克，味精1克做法1.將玉米鬚，綿茵陳（茵陳蒿）洗淨； 2.取鮮河蚌用開水略煮沸，去殼取肉； 3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。健康提示： 清熱利溼； 急性膽囊炎，膽道感染，膽結石，黃疸型肝炎屬溼熱者，症見右脅疼痛，痛連肩背，噁心嘔吐，吐出黃涎，口苦咽乾，面目黃染，小便短黃，舌紅苔黃，脈滑數；使用蚌前，宜用清水養1天，並勤換水，合蚌內汙泥排盡，方可入藥。

玉米鬚飲

材料：玉米鬚，清水，冰糖。做法：1、玉米鬚拿回來後剪掉老幹的部分，用清水洗一下；2、煲中注入適量清水，大火煮開後轉小火煲5分鐘左右；3、下冰糖，煮至糖化後即可關火，放涼濾渣飲用。

玉米鬚木耳甜湯

材料：玉米鬚，白木耳，紅棗。做法：1、紅棗浸泡漲後洗淨，白木耳浸發洗後，去蒂摘小朵；2、玉米鬚用清水漂洗淨，鍋裡清水煮開，放入白木耳、玉米鬚、紅棗大火煮開，小火煮至熟透；3、放入冰糖攪勻，過濾即可食用。

玉米鬚冬瓜皮水

能吃，而且玉米鬚是非常有營養的，並且還是一味中藥呢！

玉米鬚可平肝利膽、消腫利尿，可輔助治療水腫、急、慢性腎炎、高血壓、慢性鼻竇炎、糖尿病、膽道結石、尿路結石、溼熱黃疸、小便不利等，還能防止習慣性流產。

1、豬肉玉米鬚湯

30g玉米鬚、120g瘦豬肉、鹽、味精適量。

洗淨玉米鬚，豬瘦肉切薄片，一塊放到陶瓷管裡，倒入500g水，用蒸籠蒸，蒸到豬肉熟透，放入鹽、味精，完成。

這道菜適合糖尿病患者，還適合經常焦躁易怒、經期血量多的女人。

這道湯很適合高血壓患者飲用。

3、玉米鬚湯

50g玉米鬚煮湯，代茶飲，忌放鹽。

適宜糖尿病、腎炎、水腫者喝。

4、玉米鬚紅糖茶

1、玉米鬚洗乾淨，放入紅糖水中。

2、用中小火煮約5分鐘，期間用湯勺攪拌。

3、放溫熱後即可食用。

玉米鬚能消除腰腹部的贅肉，紅糖可補血養血，滋潤面板。二者結合，既能減肥瘦身，又能美容養顏，是愛美女性的滋補佳品。

玉米鬚甘，利尿何難，腎炎水腫，肝炎黃疸。主要功效利尿消腫，清熱退黃，對肝炎，腎炎，膽石症，腎石症都有很好療效。

當下新鮮玉米上市，鮮甜可口，老少喜歡，殊不知有人將玉米皮扒完將玉米鬚也同時棄之，有人不知詳情，非常可惜。

玉米鬚卻是一味很有價值的中藥材，夏秋玉米成熟時收集，除去雜質，鮮用或曬乾生用。《滇南本草》早有記載。

1，玉米鬚有很強的利尿作用，能抑制尿蛋白的排洩，還有降壓作用。

2，治療水腫，小便不利，可單用玉米鬚大劑量煎服。也可以與澤瀉，冬瓜皮，赤小豆同用。

3，治脾虛水腫，與白朮，茯苓同用。

4，因歸膀胱經，利水又通淋因溼熱引起排尿短赤而疼痛，可以單用大量煎服。

5，治黃疸:玉米鬚1兩，蒲公英5錢，茵陳蒿5錢，水煎服。

玉米鬚的功效與作用是什麼？

玉米鬚的功效與作用是利水消腫，利溼退黃，主要用於治療水腫和黃疸。

玉米鬚是禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱頭，全國大部分地區具有生產，性味甘平，入膀胱、肝、膽經。玉米鬚的功效是利水消腫，利溼退黃，主要用於以下病證的治療。

1.水腫。玉米鬚可以治療水腫，小便不利；亦可治脾虛水腫，利尿通淋。

2.黃疸。玉米鬚可以利溼退黃，治療溼熱陽黃、寒溼黃疸等病證。

根據藥理研究發現，玉米鬚利尿作用很強，可以抑制蛋白質的排洩；還可以促進膽汁分泌，降低膽汁的黏稠度及膽紅素含量；玉米鬚還可以增加凝血酶原含量及血小板數，加速血液凝固，降低血壓。

本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 內二科 副主任醫師 郭楠稽核

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