名人酒故事：周恩來總理與四特酒的情懷

酒文化是中國文化的重要組成部分，中國古代的許多文人墨客都與酒結下了不解之緣，流傳下來不少趣聞逸事。同樣，在今天，很多名人也與酒有著千絲萬縷的聯絡，成為人們酒桌上津津樂道的話題。身處江西樟樹市的四特酒，因其獨特的釀造工藝和風味得到周恩來總理兩次“清香醇純”的讚許，也成為白酒界廣為人知的一樁美談。

1959年夏天，中共八屆八中全會在廬山召開。為了調節會議氛圍，周總理找到當時的江西省省長邵式平商量此事，為此邵式平將數十壇四特酒送上了廬山。四特酒究竟怎樣？好不好喝？凡事都考慮得細緻周全的周總理，要先品嚐一下四特酒。能品善飲的周總理把酒杯舉至齊眉處，神情專注的審視了一會；接著，移到鼻下再聞一聞；然後，輕輕的抿了一口，又抿一口，細細品嚐起來。“總理，味道如何？”站在一旁的邵式平忍不住問。周總理燦然一笑：“啊，好，好！江西老表的四特酒果然不同凡響，清香醇純，回味無窮！”

這是總理對四特酒的第一次讚許，也正是從此，四特酒在周總理的心中留下了深刻的印象。在上世紀六十年代，周總理又一次來到了江西。期間，樟樹附近的共青墾殖場舉行了一場集體婚禮，為鼓勵和提倡新的婚姻觀，周總理特意到墾殖場參加了這場婚禮。在舉行儀式時，周總理站了起來，向各位新人們祝酒，說道：“今天舉行婚禮的各位新人，我祝你們的感情像四特酒一樣，清香醇純！”

周總理用“清、香、醇、純”四個簡單的漢字賦予了四特酒無限魅力，而“清、香、醇、純”何嘗不是周總理光輝一生的真實寫照。“清”，指總理人如君子蘭，品格高潔。總理生前最喜愛君子蘭，他說：“人不可有傲氣，但不可無風骨”。總理的品格就像君子蘭般質樸和純真，又具頑強的風度與氣質。“香”，指總理超凡的氣度、才華和人格魅力，融集中華民族智慧、美德於一身，大仁大義，大智大勇，宏博精深。“醇”，指總理全心全意為人民服務的公僕精神。作為人民最大的公僕，他一生都在為中華之崛起而奮鬥，兢兢業業，鞠躬盡瘁。“純”，指總理秉性善良、氣度純正，從心靈深處所透露出來的對人的肯定，尊重和愛，他身上表現出的一種特殊東方文明和東方型的人格美。

周總理的光輝形象、音容笑貌和豐功偉績，早已深深地印刻在人們的腦海裡，紮根於人民群眾的心中。周總理，人民的總理，公民的楷模，歷史的偉人。他是華人的驕傲，是中國的名片，他為中國樹立起一塊不朽的豐碑！周總理的一生，如美酒一般“清、香、醇、純”，流芳百世，萬古常青。

偶遇作為一款有夢想、有情懷的網際網路小瓶白酒，定位於中高階，主要針對熱愛生活、追求夢想、渴望成功又喜歡精緻時尚的80後90後群體，及內心依然年輕的70後60後群體。從一開始，偶遇就是一個粉絲們深度參與整個開發過程的品牌。

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我想這個我最有發言權了，我的家鄉在中國白酒之都，宿遷市！我們這個地方坐落一箇中中國產酒規模最大的企業，洋河股份！因此，我認為我家鄉的綿柔型白酒最有市場，最好喝！綿柔釀造工藝特點概括為3個三“三低、三多、三高”。“三低”即低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒。酒醅入窖溫度在各香型酒中屬最低，比傳統濃香低2～3度，比醬香低15度，保證功能微生物的活力，持續代謝出種類繁多的小分子物質。發酵溫度不超過30度，以促進健康活性物質的生成。而蒸餾摘酒溫度控制在20～25度，為行業最低。是為讓酒蒸汽在酒醅間反覆汽化、冷凝、迴流，實現對風味物質最大限度的富集濃縮。

因為“三低”，綿柔白酒具有“三多”特點，即“小分子物質多、水溶性物質多、健康活性物質多”。有個貼切的比喻，綿柔“三低”釀酒好比是煲湯時的“小火慢燉”，所以更加營養健康。而高溫操作，就好比“燒烤”，酒就會暴香或暴辣，大分子和刺激物質多，不利於人體健康。

好酒來之不易，綿柔白酒釀造還具有“三高”特點——生產成本高、儲存成本高、技藝要求高。為追求高品質，綿柔型投糧的出酒率為行業最低。儲存成本高，綿柔基酒儲存時間最短也在3年以上。技藝要求高，慢工出細活，釀造綿柔不僅需要精湛的技藝，更需要不著急的心境。

我是安徽人，安徽的白酒比較有名，也有幾個名氣較大的白酒品牌，有古井貢酒，口子窖，迎駕貢酒，其中古井貢酒在全國範圍內的知名度還是不錯的，中國十大名酒之一，產自亳州，被譽為酒中牡丹，古井貢酒酒色清如水晶，香醇如同幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息，獲得海內外一致好評。

章貢酒為江西贛州本地特產白酒，因其香氣舒適，口味醇甜，香味協調，尾味爽淨等特點長期以來深受江西人喜愛，是江西地區銷量非常高的白酒品牌。章貢酒的定位是中低端白酒，因此它的價格要比其它名酒的價格低很多。

我們遼寧鞍山這邊最暢銷的就是鞍山八度啤酒！深受我們鞍山人喜愛，閒暇之餘三五好友聚在一起。舉杯共飲開心快樂每一天都是這樣。

天津特產的酒有津酒，直沽高粱，還有佳釀，蘆臺春

在津酒系列中有很多很多，比較有名的一款是帝王風範，因為這款是津酒系列中工藝比較複雜的一種，所以在市場上價格上相對貴一些。

高粱酒呢，不用多說啦，畢竟天津是一個糧食大省，除了糧食還有水，還有獨特的儲存方式，口感很好。

佳釀呢，屬於兒時的回憶，現在不是那麼暢銷。

老一點的還有蘆臺春酒，老一輩人的愛。

我在山東濰坊我們這最暢銷的是：“景陽春”.也可以說在山東都是最暢銷好酒.

景陽春是景芝酒業於1937年問世，以“窖香濃郁、綿軟爽淨、餘味悠長”的獨有風格成為了我們山東省最暢銷的濃香型白酒.它是以精選的小麥、高粱、大米、糯米、玉米為原料，加工而成.它是山東第一個濃香型白酒.

詩人曾這樣稱讚景陽春獨有的“文化韻味”：是景芝人真誠邀請，讓施耐庵倍感盛情，於是豪俠武松成為使者，不遠千里來到景芝，和這一方為酒忙碌的一代又一代的人們結義為盟；是王炳華書畫家的心，蘸著景芝酒香，引吭高歌：“景陽芳酌透瓶香，壯士豪飲十八觴，酒助神威降猛虎，誰道三碗不過崗……”據說當年武松打虎喝的酒，就是這個景陽春酒，現在酒瓶通體都畫著當年武松打虎的畫面.

記得小時候景陽春最牛的一句廣告詞就是：“難捨最後一滴”.而開始譽滿天下，開始走紅.酒的文化真的很有講究，每個地方都會有不同的酒文化，以前是以武會友，現在都變成以酒會友了.

現在酒的種類和價格真的很多，買的人主要還是以自己的消費能力來決定。

大家都知道五糧液，茅臺酒好，可有誰會天天喝。必竟價格擺在那。

我生活在一個小縣城裡，在我們那裡賣的最好的酒是土燒酒。有不少釀酒的小作坊，用高梁，玉米來釀酒，純糧食釀製，喝了不上頭，不口乾。你也可以把自家的高粱玉米拿到他那裡去加工。度數可以自己定，這樣的酒喝的放心，價格也不貴，十幾二十塊錢一斤。喝起來比那些瓶裝酒好多了。

現在市面上那些知名的酒其實對於真正的懂酒的人來說是不好喝的，都是勾兌的。

我是一個大連人，在大連有兩種當地的酒。

白酒是雄蠶蛾養生酒。這個酒有一定的滋補作用！

適合親朋好友來到大連的時候作為禮物帶回家！

還有一種是啤酒。凱隆 大連當地的啤酒因為度數高一般人喝不了幾瓶文明！

湘酒展館”的統一布展，幾乎集中了具有一定規模的所有湘酒企業，湘窖、酒鬼、武陵、德山、白沙液、瀏陽河、天之衡、炎帝、毛家香、三湘、龍行天下、南洲、名河、潭州、曾國藩等白酒品牌，燕京、重啤、白沙等啤酒品牌，勝景山河·古越樓臺黃酒，千壺客·壺子酒，神州山莊葡萄酒以及慈濟堂蟲草酒等，這些企業的集中展示，展出了“湘酒”的整體形象。