以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞,新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱僂酶對熱極不穩定，澱粉酶值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

喝蜂蜜水，以溫水為宜。夏天涼開水衝蜂蜜也是不錯的選擇，甘甜解暑。水過熱，會破壞蜂蜜中的營養成分，最高水溫也不能超過60度。

蜂蜜喝法也不必太講究，一般45℃的溫開水就可以了。溫度高一點，低一點也不必精確到度的。

一般早晚各一次，每次20---30g，最好定時定量堅持長期服用才能見到效果。

蜂蜜還可以於蜂花粉，蜂王漿，蜂膠液，蜂巢膏一起服用，還可以與其他藥物配伍內服治療疾病。當然這都按醫囑藥方來了。

喝蜂蜜一般來說40——60攝氏度的水溫比較合適！溫度高於60℃蜂蜜中的多種營養成分會被破壞，像維生素，活性酶等！

️️️堅持每天喝一杯蜂蜜水️️️，對人體有很大的好處！️️

1.蜂蜜最好使用溫開水稀釋後服用，四，五十℃吧。特別是夏天，用冷開水衝蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

2.用燙開水沖服蜂蜜，蜂蜜中的酶類物質會遭到破壞，產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大受破壞，並且還會改變蜂蜜的味道，使其產生酸味。3.蜂蜜的服用時間一般均在飯前1～1．5小時或飯後2～3小時服食比較適宜。

蜂蜜營養豐富，其味甘．性平，能補脾養氣，滋陰潤肺．每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素．但需要注意以下事項：

１，蜂蜜最好用６０度Ｃ以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞．

２，蜂蜜儘量不和性涼的食品同時飲用．

３，蜂蜜宜在飯前１小時或飯後２小時食用．胃酸過多或胃，十二指腸潰瘍患者，在飯前１個半小時飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利於潰瘍的癒合．

蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，神經衰弱患者睡覺前喝一杯蜂蜜水，可促進睡眠．

每次喝水，不可能用溫度計測，只能靠嘴巴感覺，容易便秘的人用偏涼得水衝，對便秘好。如果不是容易便秘人群，用嘴巴能喝的水溫衝，就是這麼簡單。

蜂蜜是一種難得的營養豐富的天然食品，蜂蜜（成熟蜜）也是世界上唯一不會過期的食品 。據報道，90年代初，美國科學家在埃及金字塔內發現一罈1300年前的蜂蜜，仍然可以食用。蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖，這二種糖屬於單糖，可以不用胰島代謝直接被人體吸收，糖尿病人也可以放心食用。喝蜂蜜卻不喝糖水的主要原因是蜂蜜中含在多種微量元素、維生素、礦物質和活性物質。最珍惜貴的就是活性物質中的酶，對人體的作用非常大。自從本人養了幾箱蜂蜜，才發現蜂蜜的神奇，喝酒醉了喝蜂蜜，抽菸醉了喝蜂蜜，喝茶醉了喝蜂蜜，排洩不暢了喝蜂蜜，咽喉發炎喝蜂蜜……

喝蜂蜜的幾個注意事項：

1、不要用開水沖泡蜂蜜，蜂蜜中的酶在溫度60度時就會失去活性，並會對維生素C破壞。建議沖泡蜂蜜用溫水，溫度不要超過60度，一般來說，入口不燙嘴為宜。

2.不要過量食用蜂蜜，一般來說一天二湯匙為宜。特別是高血糖患者，雖然糖尿病者可以食用蜂蜜，但蜂蜜中的糖份轉化為能量，不是久病有經驗的患者可能會控制不了總能量的攝入。所以，一般醫生不建議糖尿病者食用，況且市場上基本上買不到成熟的蜂蜜。

3.蜂蜜的食用時間，早上起床的第一杯水建議喝溫開水，而不建議喝蜂蜜水。過半個小時後第二杯可以喝蜂蜜水。同樣，晚上最後一杯水也不建議喝蜂蜜水。一般喝蜂蜜的時間為飯前飯後一二個小時。

4.蜂蜜最好不要空腹食用，蜂蜜雖然是甜的，卻屬於酸性特質。腸胃不好的人群空腹食用蜂蜜後會導致胃酸過多，破壞胃黏膜。

蜂蜜在《本草綱目》中描述，“蜂蜜，生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中。”

用涼水衝下火，用溫水衝，滋補養身，切忌水溫不要高於60度，因為蜂蜜中含有活性酶營養，水溫太高會破壞，這是天然蜂蜜的最寶貴之處。

1，用涼水衝下火，緩解便秘也好，清肝火胃火，推薦可以用蜂蜜搭配檸檬，這樣效果更好。

2，用溫水衝蜂蜜滋補，蜂蜜具有調理腸胃，助消化，促進睡眠，止咳潤肺，保護心血管作用，這時用溫水衝效果更好。

蜂蜜在《本草綱目》中描述，“蜂蜜，生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中。”也就是說蜂蜜 用涼水衝下火，用溫水衝，滋補養身，切忌水溫不要高於60度，因為蜂蜜中含有活性酶營養，水溫太高會破壞，這是天然蜂蜜的最寶貴之處。

1，用涼水衝下火，緩解便秘也好，清肝火胃火，特別是容易抽菸喝酒，熬夜上火者，推薦可以用蜂蜜搭配檸檬，這樣效果更好。

2，用溫水衝蜂蜜滋補，蜂蜜具有調理腸胃，助消化，促進睡眠，止咳潤肺，保護心血管作用，這時用溫水衝效果更好。

總的來說，衝蜂蜜時切忌水溫不要高於60度，我們家族三代養蜂，有關於蜂蜜的疑問，可以關注聯絡我。