患了高血壓，常常都被提及一定要注意自己的飲食。都提倡低鹽低脂飲食。那高血壓的人喝咖啡對血壓到底有沒有影響呢？先來看看喝完咖啡之後人體有啥變化？

大家都知道，喝咖啡之後都能夠起到很好的提神抗疲勞（側面來講，可以導致人失眠緊張，血壓升高）的作用。科學家發現咖啡中有一種能與一種有害物質相結合並減少對身體的影響。而這一過程也會盲目的破壞自身細胞和相關組織，這也有可能是一些心臟病血管病、免疫機制衰退，神經衰弱的一些致病原因。因此從這些角度上來說，高血壓的病人一定要注意，儘可能的不要喝咖啡。

常規的高血壓就是低鹽低脂飲食，多吃清淡，避免油膩。規律作息時間，不要抽菸喝酒。

咖啡因能暫時消除我們的疲憊，讓精神振奮，但是如果身體裡有過量的咖啡因，有可能造成心跳加速，血壓增高。

其實咖啡因對血壓的影響，一直是個爭議問題。有一種說法是有一些每天規律、適當攝入咖啡因的人，血壓的平均值會比從不攝入咖啡因的人高。還有一種說法是，如果你習慣了每天喝咖啡，久而久之你就會對咖啡因有耐受性，因此咖啡因也不會使血壓升高了。

但事實不是這樣，曾經有實驗證明，不論是習慣喝咖啡或者從不喝咖啡的人、是低劑量還是高劑量咖啡因，250毫克咖啡因仍能使收縮壓和舒張壓明顯增高，也就是說，即使每天喝咖啡的人，咖啡仍能使血壓增加。

所以高血壓患者，最好限制每天咖啡的攝入量，當然最保險的方法就是不要喝咖啡，也不要吃含咖啡因的食物，避免咖啡因對血壓的影響。

患有高血壓的患者平時要遠離高碳水類的食品（比如干豆類、餅乾類）、高蛋白質食品（比如豬瘦肉、奶製品）、含脂肪較多的食品，以及酒水類飲料、醃製類食品、醬菜類食品等。

飲食上需記住一個原則“三少二多”，即低脂肪、少調味品、少加工食品、多蔬果、多高纖，當然也不是能吃的就吃很多，做到飲食均衡就好。

高血壓是指體迴圈中的動脈血壓增高為主要體徵，可伴有心、腦，腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合徵。多發人群為肥胖者、中老年人、長期飲酒者。常見病因為高鈉鹽，低鉀飲食，長期酗酒等[1]。

那麼有人問：咖啡對高血壓有影響嗎?

咖啡對高血壓是有影響的。

【什麼是咖啡？】

咖啡是經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，相信很多讀者都有喝過咖啡，但對於咖啡的種類是否瞭解呢？咖啡可以根據咖啡豆的產地，被分為越南咖啡，肯亞咖啡，藍山咖啡等，又可以根據萃取方式被分為意式咖啡，單品咖啡，速溶咖啡等。但是不管怎樣，咖啡豆是咖啡的主要來源，要了解咖啡對高血壓有沒有影響，首先我們可以來了解下咖啡豆的營養成分及含量。

從其含有的成分來看，哪些物質會影響高血壓的呢?讓超哥來告訴你吧！影響高血壓的主要是咖啡豆裡的咖啡因。

【什麼是咖啡因】

咖啡因是咖啡中存在的一種甲基黃嘌呤類生物鹼，是一種常用的精神活性物質，能夠暫時驅走睡意並恢復精力，具有利尿和利鈉的作用。

【咖啡因如何影響高血壓？】

高血壓人群對鹽的敏感度比正常人要高，而鹽的主要成分是氯化鈉，慢性的咖啡因攝入可以透過抑制腎臟上皮鈉離子通道功能來促進鈉排洩，防止鹽敏感性高血壓的發展[2]，改善代謝綜合症，並有降血壓的作用，是不是真的如此呢？有實驗研究可以驗證，且看下錶。

從表中，我們可以知道，志願者在第1和第15天喝普通咖啡和喝不含咖啡因的咖啡的排鈉量不同，喝普通咖啡的志願者比喝不含咖啡因的咖啡的排鈉量要高，而且喝了咖啡的志願者排尿量有所增加。±這個符號的後面是浮動的範圍，如159±6.4，即尿鈉量在159+6.4毫摩爾和159-6.4毫摩爾這個範圍內浮動。

以上的例子可以說明攝入含有咖啡因的咖啡可以促進鈉的排放，從而使血壓下降，這是關於咖啡在高血壓排鈉方面的影響，但是影響高血壓的原因不僅是高鈉鹽，還有其他方面。關於酗酒的方面，有研究指出，飲酒加咖啡會加劇高血壓的情況[4]。

除了咖啡本身所含有的咖啡因對高血壓有影響，一些咖啡裡所含的額外新增的物質會不會對高血壓有影響呢？我們來了解一下速溶咖啡吧！

【速溶咖啡裡一些成分的影響】

相信很多讀者都有喝過速溶咖啡吧，那麼對於速溶咖啡如何製作以及其含有的一些成分是否瞭解呢？製作速溶咖啡的一般的工藝流程為預處理（即篩選咖啡豆）→焙炒→磨碎→萃取→濃縮→乾燥[5] ，在這個過程中還會加入一些額外的物質，如葡萄糖漿，氫化植物油，白砂糖，甜味劑等，但是喝過速溶咖啡的人一般都知道，有一些速溶咖啡是有甜味的，有一些卻是苦的，這些沒有什麼甜味以及苦的咖啡就是我們常說的黑咖啡，而速溶的黑咖啡除了本身有的糖分外，是不額外新增糖分的。下表是有關部分速溶咖啡的成分含量。

由上表可知，部分速溶咖啡的糖分含量較高容易導致肥胖。肥胖是高血壓人群的一種特徵，所以高血壓的人還是少喝速溶咖啡，不過，如果是速溶的黑咖啡的話，除了其本身含有的糖分外，是不新增其他糖分的，所以高血壓患者可以適當地選擇喝黑咖啡。

【總結】

雖然咖啡對高血壓有一定的影響的，但是對於高血壓患者來說，患者還是要限制一下自己，切莫貪杯。

超哥在這裡給廣大高血壓患者一個溫馨提醒，少喝酒，有健康的飲食和運動習慣才能更好地控制血壓[7]。且不可靠喝咖啡去影響高血壓哦！

參考文獻

[1]時盼盼,王芙蓉.微量元素硒與高血壓、冠心病相關性研究進展[J].社群醫學雜誌,2018,16(01):77-79.

[2]梁思聰,陳思嬌,祝之明.鹽敏感性高血壓與膳食功能因子[J].中國醫科大學學報,2018,47(02):167-170.

[3]楊濤. 膳食因子咖啡因和薄荷醇調控血壓的機制研究[D].第三軍醫大學,2015.

[4].研究發現飲酒時加咖啡增加高血壓危險[J].食品與發酵工業,2011,37(05):242.

[5]符偉揚.凍幹技術在速溶咖啡生產中的應用[J].包裝與食品機械,2000(04):19-21.

[6]李桃.速溶咖啡特徵性指標的多元統計分析[J].中國食物與營養,2014,20(06):40-42.

[7]宋暉.高血壓患者實施全方位健康指導的護理干預[J].臨床醫學工程,2018(02):239-240.

很多醫生建議高血壓的患者飲食要清淡，儘量避免重口味的食物，食鹽的量進行控制，高脂肪、高熱量的食物也要儘量避免。但是咖啡可以喝嗎，對血壓有影響嗎？

目前針對這一問題並沒有太明確的解說。一部分專家認為適量的咖啡會興奮大腦，改善機體的疲勞狀態，使人精神一振，同時也可以興奮心臟，還有微弱的利尿的作用。咖啡中的某些物質也會降低低密度脂蛋白的氧化時間，對人體的血管有一定的保護作用。因此可以服用一些，有可能會起到降血壓的作用。但同時也有專家認為，咖啡對於正常人的血壓可能影響不大，但是對於高血壓、冠心病的人血壓卻可以顯著的升高。但是，不管哪種觀點，說的都是少量、低濃度的攝入，如果量過大、濃度過高，對人體的危害是肯定的。大量的咖啡因會直接興奮血管運動中樞和呼吸中樞，使血壓升高，呼吸加深，心腦血管疾病的發生機率就會增大，一次性攝入過多甚至會直接致死。同時，長期過量的飲用咖啡會使人上癮，產生輕度的依賴和戒斷症狀，如頭痛、煩躁、心情焦慮等。

目前市面上的很多速溶咖啡裡面除了咖啡因還有大量的糖分，長期飲用會使人發胖，增加患高血壓的機率。另外，酒與咖啡是不能一起喝的，會加重心臟和血管的負擔，美酒加咖啡這種做法是不可取的。

本期答主：薛利圓，醫學碩士

咖啡中的成分咖啡因如果攝入過量，容易導致咖啡因中毒，會導致血壓升高，易怒、焦慮、失眠、心悸等反應。

高血壓患者不建議喝咖啡，咖啡因容易引起血壓升高，尤其是在精神過度緊、壓力較大時，喝咖啡更容易引起血壓升高，容易造成危險。

不僅是高血壓患者不建議喝咖啡，一些特殊人群同樣不適宜喝咖啡：

1、生理期女性：女性在經期由於出血會消耗一定的鐵質，咖啡會影響鐵吸收，容易出現貧血。

2、骨質疏鬆者：骨質疏鬆者的骨質流失，鈣是骨質的重要組成成分，咖啡尤其是濃咖啡會影響人體鈣吸收，加重骨質疏鬆。

哺乳期女性：咖啡中的咖啡因會透過乳汁被嬰兒攝入，不利於嬰兒健康，因此哺乳期女性飲食要注意營養健康，做少少鹽清淡，避免喝濃咖啡、濃茶等，促進嬰兒健康發育。

可以喝，不過對於高血壓患者來說，喝多少以及什麼時候喝較為關鍵！

可以喝，很多研究都顯示咖啡對於心血管的益處，發現咖啡攝入量越多，心臟病、癌症、呼吸系統疾病、中風、糖尿病和腎臟病的死亡風險和全因死亡風險就越低。1978年義大利一項關於喝咖啡對血壓影響的研究發現，咖啡可能有助於預防高血壓。2002年日本的一項研究發現，綠咖啡豆提取物(GCE)及其代謝產物對自發性高血壓大鼠有降壓作用。在去年美國Oklahoma大學醫學院心臟病學系發表一報告顯示：適當應用咖啡是安全的，對於高血壓、CVD、心衰、心律失常或糖尿病患者也是有益處的。

儘管如此，咖啡因為含有咖啡因，喝太多還是會影響睡眠的，這對於高血壓患者來說更為重要，好的睡眠才會對疾病的控制有幫助。還有要明確的是，並不是說高血壓患者從此要喝咖啡控制血壓，而是說，以前有喝咖啡的習慣的話，身體已經建立了耐受機制，可以適當喝。若以前沒有喝咖啡習慣，最好還是遠離吧，畢竟咖啡的突然介入還是會導致血壓升高的。

因此，對於高血壓患者來說，咖啡是可以喝的，不過一天不能喝太多咖啡，喝多了影響睡眠，另外，睡眠最好不喝，監測血壓前半小時不要喝。另外，喝咖啡時減少砂糖、果糖、奶油等高糖、高脂調味品的新增，以免增加體重負擔，加重高血壓的問題。

首先回答題主，喝咖啡對血壓是有影響的，這是因為它含有大量的咖啡因。而咖啡因根據人體攝入的量的不同，產生的影響也隨之改變。

少量、適中濃度的咖啡對我們人體最大的好處就是有一定的振奮精神的作用，能幫助我們抵擋疲勞；同時對心臟也有興奮的效果，還能利尿。咖啡裡除了咖啡因，還富含多酚化合物，這種化合物抗氧化性極強，能讓低密度脂蛋白的氧化速度減緩三倍（通常情況下低密度脂蛋白以非氧化的狀態存在，它如果氧化了會加速動脈粥樣硬化的發生），對我們的腦心血管有保護作用。

但一旦咖啡的濃度和劑量上升，大量的咖啡因就會直接刺激呼吸中樞和血管運動中樞，使其興奮，人的呼吸變得急促，血壓隨之升高。因此我們認為，高血壓病人適當地喝少量濃度低的咖啡，是不會對血壓造成壞的影響的，如本身有喝咖啡的習慣，只要控制好濃度，每天喝一小杯不是問題。

高血壓是現代人生活當中常見的一種疾病，主要是由於各種不健康的生活飲食習慣所導致的。正如我們所知道的那樣高血壓患者日常生活飲食是要十分注意的，那麼咖啡是否能夠喝呢？對於高血壓患者來說最忌諱的就是血壓的上升，所以咖啡是不建議飲用的。

這是因為咖啡當中含有大量的咖啡因，而無論是普通人還是高血壓患者，在攝取咖啡因之後咖啡因很有可能會抑制使得動脈擴張的物質分泌，或者是促進動脈收縮的腎上腺素分泌，而無論是哪一種效應都會造成短暫並且強烈的血壓上升。

大部分的高血壓患者都有著長時間的高血壓疾病的困擾，血中過高的壓力會對動脈血管壁造成壓迫並且隨著年齡的增大脆性也會越來越大，而這一短暫而強烈的血壓上升很有可能會給本就脆弱的血管造成強烈的刺激，出現腦溢血等嚴重的心腦血管併發症。

綜上所述，高血壓患者是不建議攝入咖啡的，但是有些高血壓患者又實在是喜歡喝咖啡，那麼就建議每天攝入100毫克以下的咖啡因，基本攝入咖啡的含量在50毫升左右就可以了。

除此之外還可以到醫院當中進行系統的問診之後在經過專業醫生的建議再來決定是否要飲用咖啡。另外在喝咖啡的時候也不要加入過多的咖啡伴侶和鮮奶油作為調劑品，這很有可能會增加血中總膽固醇的含量最終會引發高血壓的劇烈惡化。

擅長高血壓、冠心病等心血管疾病的診斷與治療，各種心血管疾病的介入診斷和治療。

咖啡，作為一個現代都市白領非常喜歡的非酒精類飲品，受到越來越多人的追捧。甚至，有研究認為，適量咖啡有助於減少心血管疾病、癌症和糖尿病等疾病的患病風險。那麼高血壓患者是否可以喝咖啡呢？

這要從咖啡的成份談起，我們都知道咖啡的成份很複雜，但是與血壓有關的主要是兩個成份：咖啡因和二萜類化合物。咖啡因能夠增加腎素血管緊張素活性，增加腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌，引起全身血管收縮、阻力增加，進而導致血壓升高，甚至可以引起血管壁僵硬、彈性降低，進而可能會增加心腦血管事件的發生。而二萜類化合物可以升高血中同型半胱氨酸和膽固醇的水平。因此，咖啡中的這兩項成份對血壓是不利的。

那麼高血壓患者就一定不能喝咖啡嗎？張大夫認為這也不是絕對的。因為咖啡的成份複雜，其中還有對心腦血管有保護性作用的成份，因此不能僅從這兩項成份就對能不能喝咖啡妄下結論。但是應該注意以下幾方面：第一，在製備過程中選擇濾紙過濾，可以去掉大部分的二萜類化合物；第二，食用咖啡因含量低的咖啡飲品，如速溶咖啡的咖啡因含量就明顯低於普通咖啡；第三，要注意咖啡的飲用時間，我們知道清晨是一天中血壓最高的時刻，因此，應該避開這個時刻；第四，引用咖啡時，應該注意不加或少加糖和過多的牛奶或奶油，同時，不要搭配高脂零食；第五，還應該注意飲食搭配的合理性，注意低鹽低脂飲食，多吃蔬菜等。

總之，張大夫認為，高血壓患者，如果對熱衷於咖啡，一定要注意以上幾個問題，同時，還應注意攝入量。

高血壓可以喝咖啡嗎？

無論是不是高血壓患者，攝取咖啡因之後，都會造成短暫但劇烈的血壓上升。目前仍不確定病因，但一些研究人員認為，咖啡因可以阻斷一種有助於動脈擴張的激素;這個想法是咖啡因促進體內更多腎上腺素的分泌，導致血壓升高。喝咖啡會在短時間內導致血壓升高，特別是在超重或年齡較大的人群中，血壓升高可能更明顯。另一方面，習慣飲用咖啡因飲料（茶，咖啡等）的人通常比不飲酒的人具有更高的平均血壓，對咖啡因的耐受性也比較強。也就是說，咖啡因不會對一般人的血壓造成長時間的劇烈影響，但對於體重過重或是70歲以上的人來說，他們比較容易在攝取咖啡因之後，出現明顯的血壓升高。

因為每個人對咖啡因的反應都不一樣，所以高血壓患者可以直接諮詢醫生，以確定他們是否應該限制攝入咖啡因。如果您擔心影響血壓的咖啡因，建議將每日攝入的咖啡因控制在200毫克以內。應該指出的是，不同飲料，品牌和咖啡豆的咖啡因含量是不一樣的。記得在喝酒之前檢視內容標籤或詢問商店。如果你想減少你的咖啡，建議用一個星期左右來緩慢減少咖啡，而不是突然就完全不喝，以免出現“咖啡因戒斷性頭痛”。這種戒斷性頭痛的發生，是因為平時已經習慣大量攝取咖啡因，引起大腦血管收縮，血壓偏高，而某天突然缺乏咖啡因的刺激時，血管沒有收縮，大量血液進入腦部，就會感覺不舒服。

目前，尚未確定高血壓患者對咖啡因的藥效。每個人對咖啡因的反應都不一樣。如果服用過量的咖啡因，也會阻礙鈣的吸收;因此，喝咖啡的關鍵應該是“適當的攝入量”，這對健康更為安全。此外，建議減少新增糖，果糖，鮮奶，鮮奶油等高糖，高脂肪調味料，以免增加體重負擔，增加高血壓的問題。

【希望此回答能幫到您，有疑問請諮詢我們醫師，將免費為您解答】

適量的咖啡對高血壓沒有影響，只有好處呢。科學已經證實咖啡是健康飲品了，長期適量喝有抗疲勞、防輻射、抗氧化、促消化等保健功效，所以我每天都要喝luckin coffee的小藍杯，好喝又能健康養生。

我喝了好幾十年咖啡我覺的挺好的，

高血壓，被稱之為慢性病之王。據統計，目前國內患高血壓的人群有2億人之多。這麼大的人口基數，相信大家對高血壓都不會陌生。我們知道，患了高血壓以後，除了要積極用藥物降壓外，生活習慣方面的注意，對於控壓也是必不可少的。

咖啡，是上班族晚上必備的飲品之一。隨著工作壓力的加大，很多人不得不面臨著加班的困境，咖啡也就成了夜間提神的不二飲品。

那麼，對於高血壓病友而言，又適不適合喝咖啡呢？今天，我們就來看看這個問題。

建議高血壓患者最好不要喝咖啡。因為咖啡中的咖啡因，會造成短暫但劇烈的血壓上升，尤其是肥胖或者年紀較大的人，血壓升高的情況會更加明顯。

有研究認為，這是因為咖啡因會抑制一種幫助動脈擴張的荷爾蒙，也會促進腎上腺素的分泌，進一步促使血壓升高。但尚還沒有研究證明，咖啡會對血壓造成長時間影響。

所以，對於已經患有高血壓的人，最好少喝或不喝咖啡，還包括其他一些含有咖啡因的飲料，比如濃茶的咖啡因含量也比較高。對於長期喝咖啡喝習慣了的人，建議慢慢地減少飲用量，花一週左右的時間減少至不飲用。因為一下子不喝咖啡了，容易出現咖啡因戒斷性頭痛，會讓人感覺很不舒服。

除了高血壓患者，正常人也不建議大量喝咖啡，因為過量的攝入咖啡因，會抑制鈣的吸收，增加骨質疏鬆的風險。對於高血壓患者，如果實在是喜歡喝咖啡，那麼建議選擇去除咖啡因的咖啡，同時建議減少新增砂糖、伴侶等高糖高脂的調味品，以免造成熱量超標，加重高血壓的問題。

除了飲用咖啡，高血壓患者還需要當心下面這些會升高血壓的事：

1、飲食重口，油鹽攝入過量。這是我們經常提高的事情，尤其是控鹽，限制鈉離子的攝入，對於控壓相當有幫助。

2、生活工作壓力太大，造成精神緊張，導致血壓進一步增高。

3、個性激烈、脾氣暴躁、情緒起伏大。

4、過量飲酒，尤其是烈性酒。

最好不要，咖啡裡含有咖啡因，會讓人格外興奮，不利於休息

這種狀況下是不宜喝咖啡的。這是因為咖啡中含有興奮性物質，喝了容易導致血壓增高的情況。槓槓的高血壓的朋友們可以少量的喝，但是如果出現了血壓升高的情況，就不能再喝了。除了高血壓患者以外，像腎臟衰竭患者以及消化性潰瘍患者，也是不宜喝咖啡的。

有人認為高血壓不能喝咖啡，因為咖啡因會造成患者交感神經興奮，加重高血壓；也有人認為高血壓可以喝咖啡，咖啡因可以阻擋一種幫助動脈擴張的荷爾蒙，有利血管擴張，降低血壓。

只能說，目前的研究尚不詳盡，而且每個人對咖啡因的反應也不盡相同。

有研究表明：不論是否有高血壓，喝咖啡都會在短時間裡引起血壓升高。而每個人對咖啡因的耐受性不同，習慣了喝咖啡的人耐受性更強，喝咖啡對他的影響也較小，而對於老年人或其他耐受性差的人，可能就會出現明顯血壓波動，因此，對體重過重或年紀較大的人如果攝入濃咖啡，血壓上升的情況可能更明顯。

2015年歐洲心臟病學會(ESC)年會的一項研究報告指出，即使“適度飲用咖啡”也會導致此類患者心血管風險事件升高。但目前醫學界並沒有明確定論，所以，喝咖啡應掌握一個度，不要喝過濃的咖啡，身體不適時忌飲咖啡，同時減少新增砂糖、鮮奶油等高糖、高脂的調味品，那麼，有喝咖啡習慣的人，也不需要馬上戒飲咖啡哦。