通常多吃赤小豆、薏苡仁可以祛除人體內的溼氣，但在飲食方面光靠這些遠遠不夠的，需要合理的飲食習慣，陽虛的人需要多吃溫暖的食物（羊肉、生薑、大棗、鴿子肉等），少吃寒涼食物（生冷水果、冷飲、水裡生長的食物等），脾虛的人需要多吃健脾的食物，這樣才能把溼氣從體內祛除。

常見的祛溼食材有：

薏米、赤小豆有消水腫、益脾胃之效；

玉米、白扁豆健脾除溼；

土茯苓除溼解毒、通利關節；

馬齒莧、木棉花、綿茵陳（也稱白蒿）清熱利溼；

香薷行水散溼。

但要注意薏仁、馬齒莧、木棉花較寒涼，孕婦及脾胃虛寒、常出現腹瀉者慎用。

說了那麼多祛溼食材，首推的還是薏米。

薏米也稱“龍珠米”，《神農本草經》將其列為上品。最為人稱道的，當數清熱祛溼的功效了。

要祛溼，炒薏米比生薏米好

薏米可以祛溼，但用法有講究。有個人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛洩瀉，便經常煮些薏米湯來喝，卻不見什麼效果。

原來，他用錯了薏米，用的是生薏米。如果改用炒薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果會很明顯。

生薏米和炒薏米都擅長健脾止瀉，治療脾虛溼盛洩瀉。但不同的是，炒薏米比生薏米的除溼效果好。

生薏米偏寒涼，利水滲溼最在行，可以祛溼除風、清熱排膿、除痺止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風溼疼痛等效果顯著。

炒薏米是取淨薏米用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。可以自己動手，也可以去中藥店買。

麥麩炒薏米，開胃健脾

炒薏米時加上麥麩，健脾的作用更突出。

鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的1/10，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。

中醫認為，可補脾的藥，經過麩炒可增強療效，還可緩和一些藥中猛烈的藥性。

如果脾胃不好，要麼總是吃不下，要麼吃點就腹脹，這時在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹等症狀。（61）

去體內溼氣的食物

　　1.玉米鬚葉

　　挑乾淨的玉米鬚子和玉米葉子一起煮水,多煮一段時間就喝那個水即可。但是最好不要睡前喝,因為有利溼作用很容易因為睡覺而續集體內,導致溼氣沒除掉反而更加嚴重了。秋天下玉米的時候可以多弄一些鬚子葉子,曬乾可以喝一年,這樣省的沒有玉米的季節弄不到。

　　2.山藥

　　山藥並沒有直接除溼的功效,但是山藥可以補脾,間接的可以讓體內溼氣排出。山藥可以炒著吃,燉菜吃,還可以做點心吃,蒸熟蘸白糖也可以。山藥選擇鐵棍的比較好,屬於藥食兩用的,對補脾效果更好一些,而且還可以補氣,比普通的家用山藥更好。

　　3.薏米

　　薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥。好的薏米有一種藥的味道,沒有黴味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥,就是單純的薏米加紅豆,而不要加上大米,喝水吃豆子,長期堅持就會有效果了。再者,可以把薏米洗淨晾乾用鍋炒,鐵鍋幹炒,就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨吃薏米或者家裡有粉碎機的打磨成粉可以像衝芝麻糊一樣衝著喝,比煮粥效果更勝一籌。

　　4.綠豆芽

　　綠豆芽的營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。

　　雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。

　　5.苦瓜

　　苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經,具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效。由於苦瓜內含奎寧,具有清熱解毒、祛溼止癢之功。可用於治療熱毒、癤瘡、痱子、溼疹等病症。此外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用,多吃無妨。

用料

薏米（炒）15克赤小豆（不是紅豆，和綠豆大小差不多）15克茯苓（炒）15克小米15克炒麥芽（炒麥仁）15克鐵棍山藥（淮山藥）15克粉葛根（炒）15克芡實（炒）15克荷葉杆（荷葉炳）曬乾的15克

祛溼氣養生粥的做法

1.準備食材，赤小豆，小米，鐵棍山藥（淮山藥，細細長長的，通俗說的綿山藥），荷葉梗（曬乾的荷葉炳），這前四中食材是不用文火炒的。後五種食材茯苓，芡實，薏米，粉葛根，炒麥芽，買回後用文火炒15分鐘，祛除食材本身的寒氣。炒麥芽（藥店直接有買好的炒的，如果買回是生的必須也要用文火炒15分鐘）。我標註是各15克，老中醫告訴我說各手抓一小把，這15克是我估的。用清水洗淨，浸泡一晚。用礦泉水煮好一些。

2.鐵棍山藥（淮山藥），洗乾淨後，切成小段，山藥在最後放，山藥易熟，煮時間久，山藥裡的活性酶會被破壞，營養流失。

3.將浸泡好的食材放入砂鍋中，倒入礦泉水。麥芽用紗布包起來放入鍋中，煮好後撈出，不然吃食材時會扎嗓子。我用的是2.5升的砂鍋，大火燒開，文火煲15分鐘，最後加入山藥再煮5分鐘，（大火燒開時，用勺子不斷攪動，以防粘鍋）

4.煲好了，雖然加有中藥，但是味道非常好喝，忌裡面放糖食用，薏米遇糖，效果減半，湯和食材一併吃祛溼氣效果更佳。溼氣重每天堅持喝三個月，輕一個月。

有一些食物是有助於趕走溼氣，要明白，溼氣的產生最主要的原因是因為脾虛。所以要祛溼養脾首先建議從飲食方面入手。

飲食的原則應該以健脾、清熱、利溼為主，首選清淡、苦寒、富有營養並且易於消化的食物為最好，避免吃粘膩、難以消化的食物，冰鎮食品及寒涼食物亦須少食。

薏米赤小豆粥就是是一個不錯的選擇。薏米赤小豆粥具有良好的去溼減肥的功效，尤其是對於中老年人來說效果非常好。山藥也可以放在薏米紅豆粥中一同煮。山藥是補脾胃的聖品，而且能強腎固精、潤肺益氣。記住，赤小豆並不是紅豆。

另外再推薦一個健脾養胃的三寶，每天都可以一些。溼氣的產生不是一朝一夕的，要祛溼也要有一個過程。具體以個人體質的吸收情況而定，最少的調理方法也要有一個週期，21天。

脾胃養護的三寶分別是

芡實，水中人參之稱。目前來說，健脾最厲害的就是芡實。

中藥“茯苓”也是具有除溼健脾的功能的，在燉菜的時候也可以適當加入。

溼氣是外邪，脾虛所致。溼氣重的朋友一般都有以下症狀：早起噁心乾嘔，食慾不振，脾胃虛弱，消化不好，大便不成行，黏馬桶，舌苔厚，面部油膩長斑，怕冷怕熱等。日常生活中可以食物調理，多吃去溼氣的食物，下面幾款食物就很簡單易做，而且效果不錯，1.紅豆薏米粥，有很好的去溼，減肥功效。2.冬瓜鴨湯，同樣是去溼利尿的好東西。3.薑湯茶。平時多吃點姜能化解體內的溼氣。在吃的方面注意調理後，結合合理的運動，相信身體能有一個好的變化！

溼氣，是一種中醫理論概念。

祛溼，分吃藥祛溼和飲食祛溼兩種。日常生活中的幾種食物，排毒祛溼功效可見一斑。

比如薏米、 紅豆、 燕麥 、胡蘿蔔等。

其中，薏仁水是不錯的排毒祛溼方法。可以直接將薏仁用開水煮爛後，適個人口味新增少許的糖，直接飲用。薏米是肌膚美白的天然保養品，還可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，對水腫型肥胖有著很好的改善效果。

溼氣侵入體內，對人體健康的危害是非常大的，容易使人精神萎靡、積鬱成疾！

進入夏天，要多運動多出汗，少吃涼的東西，多注意情緒的穩定，另外適當吃些一下食物還能祛除溼氣，強體健身：

一、薏米+紅豆 除溼效果很好，兩者煮粥喝，可有效消除水腫，排出毒素，祛除溼氣，利尿解毒、強心健脾。注意不要放大米，會影響效果。

二、芹菜：能纖體瘦身、排毒敗火、祛除溼氣的成效，是富含營養的蔬菜，可以炒著吃，但最好用來榨汁，特別在盛夏，飯後來杯芹菜汁是十分好的選擇，而且還能降血壓，是不可多得的良菜！

四、萬果之王-蘋果，健脾、補氣、益胃、生津和潤燥，適合脾虛、食量減少、胃陰虧虛，陰虛胃痛等症。

最後介紹一食療方法：茯苓，黑豆，薏苡仁，紅豆，桂圓，綠豆，紅棗煮粥

中醫上講，溼氣從來都不是單獨行動的，溼氣遇到邪氣，就很容易形成“溼邪”，其性重，黏膩，因此是最難祛除的。如果不能及時調理，“溼邪”逐步加重，會造成“溼邪困脾”。而脾主運化，這樣就容易導致諸多的不適。通常表現有：腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、面板起疹子、雀斑加重、大便黏膩不成型、舌苔厚白等。

那麼有哪些食物可以有效的祛除體內的溼氣呢？

1、首推就是薏米了。薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏米跟紅豆搭配一起用，是最好的，做成紅豆薏米粥。但是要注意的是，不要加小米，千萬不能加小米，不然就會破壞去溼氣的功效。

2、白扁豆。白扁豆性微溫、味甘。主要有和胃化溼、健脾利水、止瀉等功能。

3、辣椒。這個就不多說了，辣椒是很好的祛溼氣的食物。一般經常吃川菜或者吃辣椒的人，體內溼氣都相對較少。這裡說的是辣椒，不是單單指吃辣的，要注意了。還有就是其實花椒也是挺不錯的，對去溼氣效果也很好。總之，經常吃川菜或者湘菜的，溼氣也會少很多。

4、山藥。山藥並沒有直接祛除溼氣的功效。但是山藥是健脾的好東西，間接的讓脾運化溼氣排出，也是可以的。

5、苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，對去除溼氣效果也是不錯。

6、馬齒莧。馬齒莧有清熱解毒祛溼、涼血止痢消腫的作用，因此去除溼氣也很好，秋天吃是最好的。

7、香菇。香菇是“四大山珍”之一。野生的香菇，本身就是生長於潮溼的地方，對溼氣有比較強的抵抗力，用來去溼氣功效也會很明顯。

8、綠豆芽。綠豆芽有很好的祛除溼氣的功效，多吃綠豆芽，可以緩解體內溼氣重、便秘等症狀。

溼氣屬於中醫名詞，傳統醫學認為，夏秋之交熱而多雨，溼氣較重。如果人體內溼氣重，日常的表現是睏倦欲睡，不想吃東西，面色蒼白，大便稀或者大便黏膩，有時候感覺面板有被蚤子叮著一般難受，癢癢的像撓癢，不過也快消退，因此，溼氣重是脾胃虛的症狀。

祛溼的食物

1、茯苓：具有利水滲溼、促進消化的功效，我們可以用茯苓、豬骨頭或鯉魚煲湯喝以祛溼

2、薏米：具有健脾利溼、清熱排毒的功效，我們可以用薏米做成粥、飯等食用，特別適合老弱病患者。

3、車前草：具有清胃熱、利小便、消水腫的功效，我們可以用車前草煮茶喝以祛溼。另外，車前草還具有降低血藥的功效，特別適合高血壓患者。

4、冬瓜：具有利水、利溼、解暑 、減肥的功效，我們在春天可以用冬瓜煲湯喝（勿去皮）。除了祛溼，想減肥的朋友該注意了，冬瓜還可以減肥，應該多吃。另外，冬瓜偏涼性，女性生理期不要吃，引起痛經。

5、南瓜：具有健脾胃、除溼 的功效 ，我們可以用南瓜煮著吃或做南瓜餅。另外，鯉魚與南瓜相剋，同食會中毒，面板病患者不宜多吃。

6、紅豆：具有 清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，我們可以用紅豆煮粥喝，但是，尿多之人不宜食用，主要是由於紅豆具有利水的功能。