和題主一樣，很多人也糾結水果到底什麼時候吃好，還有這樣的說法：吃水果，早上是金，中午是銀，晚上是銅，那麼水果到底該怎麼吃呢？

在說水果什麼時候吃之前，先說說水果的營養價值。

水果不僅口感好、味道好，而且研究表明水果對人體的健康有益，例如水果中的植物化學物質對預防癌症、2型糖尿病、心血管疾病等，膳食纖維有助於預防便秘和肥胖。水果的營養價值被越來越多的人認可，《中國居民膳食指南2016版》建議每天吃200g水果。

飯前吃水果的話，注意避免某些容易引起胃腸刺激的水果，例如山楂、柿子、李子、杏等，不過，如果吃了也沒有不適的話，也沒有問題。

如果正餐吃得不夠飽，飯後立即吃水果的話，如果胃腸沒有不適的話，也沒有問題，並且還可以補充正餐，增強這一餐的飽腹感。

不過如果飯後吃水果，感覺胃很撐的話，甚至還有其它不適的話，就要避免在飯後立即吃水果。

最後，建議在兩餐之間吃水果：

如果上一餐吃的食物不均衡，例如肉類吃得多、蔬菜吃得少，可以在兩餐之間吃一個水果，補充上一餐缺少的維生素、膳食纖維等，讓營養更均衡；

兩餐之間吃水果可以增加飽腹感，在下一餐時不至於太餓，可以避免下一餐吃過多的食物，正餐吃得不過飽，還能避免能量過剩引起的一些糖尿病、高血壓、肥胖等慢性疾病。

水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，吃水果不但可口，並能促進身體健康。

在日常生活中，很多人都喜歡吃水果，但是水果是飯前吃好，還是飯後吃好呢？

對於身體健康，腸胃健康的人來說，在飯前或者飯後吃水果都不會有什麼問題。

而對於腸胃不佳的人來說，所吃的水果是有限制的，要根據個人的腸胃情況吃適量的，合適的水果。無論是在飯前還是飯後吃水果都要注意適量食用。

【飯前吃水果】

對於那些需要控制體重、控制血壓和血脂的人，飯前吃水果對他們是有利的，因為可以減少正餐的食量，多攝入膳食纖維和鉀元素。

而反過來，對於那些瘦弱營養不良的人，本來就食慾不振，如果飯前再吃很多水果，可能影響正餐食慾，導致身體的不健康[1]。

【飯後吃水果】

在飯後吃過多水果，可能會攝入過多的能量而導致人體的發胖。人們在進餐時胃酸pH值低至2以下，大部分果蔬中蛋白酶在這種環境下會喪失活性。

因此，所謂“水果中蛋白酶幫助消化”，對於胃功能強大的健康人來說，實際上可以忽略不計，因為水果中酶的活性遠不如人體的消化酶有效[2]。

所以說“飯後吃水果有助消化”這一說法是不正確的，在飯後你想吃水果是可以吃的，但是要注意不能吃太多。

【選擇適合你的水果】

有一些水果不一定適合所有的人，比如獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有縮短腸道排空時間的作用，也就是促進排便的作用，腸胃功能弱的人就不要多吃。

又比如說，菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數人的過敏和不耐受反應，吃後如果發生黏膜腫脹、頭痛、胃痛等不適，就應當避免食用[3]。

【話食小貼士】

不熟的水果不宜吃, 在未成熟的水果中，大都含有草酸和安息香酸等成分，在人體中難以氧化分解，代謝後產物仍然是酸性的，這就會破壞人體正常的弱鹼性環境，導致對生理功能的影響。

清洗乾淨水果再吃，部分水果的果皮上都帶有細菌、病毒和寄生蟲卵等病原微生物，如果清洗得不夠徹底，一旦被吃進肚子裡，就會引起痢疾、蛔蟲病等疾病。

【總結】

吃水果是沒有特別的時間限制的，什麼時候吃水果也就在於你自己的個人喜歡了，但是要注意選擇適合自己吃的水果，也要適量食用。

參考文獻

[1]範志紅.吃水果要講究時間嗎[N].中國食品報,2013-06-18(001).

[2]喻思孌.怎麼吃更有營養？[N].人民日報,2015-05-22(019).

[3]於康.吃水果前需要知道的事[N].保健時報,2015-05-07(003).

都說水果是好東西，也有不少媽媽對自己的孩子說：多吃點水果，對身體好，補充維生素！其實這一個觀點誤解了好多人，有好多家長認為：一天中水果吃的多，就不用吃蔬菜了，水果有的不僅僅是維生素，不同水果有不同的營養價值！在不同的時間段吃水果，對身體的效果完全不同。

水果絕對不是吃的越多越好，那麼到底什麼時間吃水果最好，飯前1小時吃水果最好，首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需的營養素吸收，其次，水果是低熱量食物，比麵食和肉食的熱量都低，所以先吃低熱量的食物，容易把握一頓飯裡的總熱量攝入。或飯後兩小時吃也可以，但不能飯後馬上吃水果，這樣會對胃造成傷害。晚上睡前千萬不能吃水果，好多人都知道，晚飯吃的多，都睡不好，更不用說水果了。

中醫認為：五穀雜糧才是人體必需品，水果適量為止！多則不易！

吃水果的最佳時間是因人而異的。

對於有高血壓、高血脂等問題，消化功能良好、食慾非常旺盛的人來說，最好是飯前吃水果。因為這時候吃水果可以先在胃裡引入一些脂肪較低、體積較大、高鉀低鈉的食物，有利於減少用餐時過於急迫吃進去太多的高脂肪、高熱量、高鈉食物。這是有利於減肥瘦身和控血壓的。

對於消化功能不好，身體瘦弱，食慾不振的人來說，最好是餐後吃水果。因為餐前吃水果會降低用餐時的食慾和消化能力，對本來消化不良容易胃堵胃脹的人來說是不合適的。此外，部分人怕冷，腸道敏感容易腹瀉，也不適合飯前吃水果。

對於糖尿病患者來說，有兩個選擇。第一個選擇是兩餐之間少量吃水果，比如半個蘋果，替代其他含澱粉食物如餅乾點心之類，反而會引起較低的血糖上升幅度。第二個選擇是用少量清甜的水果作為冷盤，用餐的時候食用，同時少吃兩三口飯。這樣反而可以降低一餐的血糖負荷。特別是富含果糖的水果，少量食用的時候，有利於肝臟的葡萄糖代謝，能幫助控制澱粉類食物的餐後血糖反應。

無論是哪一類人都要注意控制總量，並非越多越好。每天200-350克（去皮去核的量）就可以了。什麼時間吃了合適，什麼時間吃了不舒服，其實試試就知道了，身體自然會告訴你答案。

那是有區別的，一般人都會選擇在飯後吃水果，其實這是一個很大的誤區。那麼到底是飯前吃水果好呢？還是飯後吃水果好呢？

個人建議，在飯後1-2小時吃水果。道理很簡單，剛吃晚飯胃裡一堆食物還未消化，如果這時吃水果，會堆積在食物上方來不及消化，而體內的溫度又比較適宜水果發酵，說難聽點，易腐爛。你說飯後馬上吃水果的效果，會好嗎？ 另外，飯前空腹不宜吃的水果：西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；

柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；

橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；

山楂味酸，空腹食之則會產生胃痛； 香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用

可以根據個人的消化能力，如果消化能力差，或胃中感覺飽脹，就不必飯前吃水果，也不必飯後馬上吃水果。如果消化能力強，無需顧慮飯前還是飯後吃。超重、肥胖、高血壓、高血脂患者適合餐前吃水果，這樣有利於控制體重。對糖尿病患者來說，則適合在兩餐間吃水果，利於平穩血糖。有一些富含蛋白酶的水果，如菠蘿、木瓜、獼猴桃等不適合在空腹時吃得太多。

飯後吃水果是一種飲食誤區，這種習慣對健康不利。飯後立即吃水果，會導致消化功能紊亂，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘容易導致體重超重、肥胖現象的發生吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時，在兩餐之間吃為好因為胃對不同食物的排空速度不同糖類食物排空需要1-2小時蛋白質食物需要2-3小時脂肪需要4-5小時混合性食物總排空時間為4-6小時水果中含有較多的單糖，本來1-2小時就可以透過胃而進入腸腔，如果在飯後吃水果，水果就被阻擋在食物團塊之後，遲遲不能從胃內排空水果很容易發酵變壞，如果在胃裡停留時間過長，便會產酸產氣，引起腹脹等症狀，久之會引起消化功能紊亂水果中的許多成分均是水溶性的，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維、果膠等其消化吸收不需要複雜消化液的混合，可迅速透過胃進入小腸吸收。

空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。所以，飯前進食一定量的水果有很多好處飯前吃水果有利於健康飲食"八分飽"的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等質量麵食的四分之一同等豬肉等肉食的十分之一所以，先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。

有多水果本身容易被氧化、腐蝕，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐蝕程度，減少可能對身體造成的不利影響。

我的答案是，其實不管飯前還是飯後吃水果都是好的。

水果的營養豐富，飯前或飯後吃只是改變營養的吸收比例。

餐前因為消化道中沒有其他食物影響吸收，所以可以最大化的把水果中的維生素和礦物質吸收進體內。

而餐後吃水果最主要是吸收水果中的膳食纖維。

當然也不是說飯前吃水果，膳食纖維就吸收不到，而只是說空腹的環境比較適合維生素和礦物質的吸收。

其實只要是吃水果，飯前吃或飯後吃的差別真的不是很大的。

個人建議，在飯後1-2小時吃水果。道理很簡單，剛吃晚飯胃裡一堆食物還未消化，如果這時吃水果，會堆積在食物上方來不及消化，而體內的溫度又比較適宜水果發酵，說難聽點，易腐爛。你說飯後馬上吃水果的效果，會好嗎？

因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；

柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；

橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；

山楂味酸，空腹食之則會產生胃痛；

其實水果飯前飯後吃，都是因個人而已。 想要減肥的，可以在飯前半小時吃水果，增減飽腹感，消化功能好的，飯前飯後吃都一樣，如果消化系統不好，飯後吃水果會增加腸胃負擔，建議在飯後兩小時再吃水果。

水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。 飯前可以吃的水果有很多，蘋果，芒果，西瓜，草莓都可以吃，但要注意的是個人是否有疾病，所以，不同體質和有特殊需求的人體可以根據自身情況而定！ 注意飯前空腹不宜吃的水果：西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃 在飯後應食用一些偏酸口的水果。例如菠蘿，獼猴桃，柚子，西柚，西紅柿等，飯後食用因在半小時以後最好。

對於健康人來說，多數水果飯前飯後吃都可以，但有少數水果確實儘量不要空腹吃，飯後吃更好。

水果酸甜可口，對多數胃腸道功能正常的人來說，飯前和飯後都不會有什麼不適，因此可以吃。除非你考慮飯後吃的話正餐已經吃了那麼多，再吃水果熱量攝入就更多了，容易長胖，但不是每個人都擔心長胖的，要因人而異。

但有些水果確實儘量不要空腹吃，比如澀味比較重的柿子，澀味越重的含鞣酸越多。在胃酸作用下，鞣酸容易與蛋白質結合，再混合一些食物中的可溶性膳食纖維，就有可能形成胃結石，俗稱“柿石症”。因此不要空腹一次大量的吃澀味較重的柿子，否則有胃結石的風險。當然現在市面上的柿子多數澀味不大，一般空腹吃點也不至於就胃結石，但還是儘量不空腹吃更安全一些。

再就是菠蘿、獼猴桃、木瓜等食物，它們含有一種蛋白酶，可以幫忙分解蛋白質。如果吃了一頓富含蛋白質的肉類大餐後，吃點菠蘿、獼猴桃、木瓜等都是不錯的，還可以助消化。但我們胃黏膜也是有蛋白質的，假如空腹吃太多，就會對胃有刺激，這類食物最好也是飯後吃。

　把水果放在餐前吃，有利於減少正餐的飲食量，攝入多一些膳食纖維、鉀等營養素，對需要減肥、控制血脂、血壓的人有利，但如果餐前吃太多水果，則可能影響正餐食慾，不利於瘦弱的人增加體重。

把水果放在餐後吃，能幫助瘦弱的人多補充一些營養，但對於需要減肥的人來說，又容易額外增加能量的攝入，從而不利於體重的控制。

水果是生活最不可缺少的健康食品之一，加上冬季氣候乾燥、人體容易流失水分，水果更是成為補水嫩膚的好食物。不過，水果雖然營養健康，其食用也有宜忌。

其中，“飯前吃水果”與“飯後吃水果”是大家熱議的話題！

今天，就介紹一下水果怎麼吃才健康！沒想到吃水果也有這麼多誤區~

誤區1：飯後立即吃水果，有助消化

NO! 胖人飯前吃，瘦者飯後吃

水果屬於低熱能食物，本身產熱少。飯前吃水果可以減少胃容量， 有利於減少其他食物的攝入量，防止熱能攝入過多 ，對預防長胖有一定好處。

對於需要減肥(減肥食品)的人，在飯前吃水果比單純節制膳食有更好的效果。然而，對於無需減重的人來說，水果應在飯後吃。

至於飯後多長時間，可按個人感覺來定。

如果餐後胃中飽脹，就可以在飯後1-2小時吃水果；如果正餐進食少，還有胃口，就無妨當時進食水果。

誤區2：只吃水果能減肥

NO!大部分水果吃多了會胃痛腹脹

大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多容易引起胃痛、腹脹，所以吃水果也要“辨證下藥”。

胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；

胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。

有些人吃了菠蘿會誘發過敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。

香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

誤區3：水果當飯，養顏美容

NO!容易導致營養不良

人體每天除了需要大量糖分外，還需要足夠的蛋白質、脂肪等營養素來維持身體機能。

雖然水果含水分85%以上，但水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長時間把水果當飯，必定導致蛋白質、脂類等攝入不足，最終導致營養不良和貧血。

誤區4：空腹吃水果無所謂

NO!有些水果在餐前食用要慎重

水果含較多的有機酸和單寧類物質，有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對，可能對胃產生刺激和傷害。

專家介紹，大部分水果可以在餐前食用，但是如山楂、柿子、 橘子、葡萄、菠蘿等這類富含機酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。

此外，荔枝、木瓜等也應該在飯後半小時再食用，既可防止消化不良，又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質。

問與答

問：早上起來最適宜吃什麼水果？

答：上午吃水果對人體最具功效，更能發揮水果的營養價值，產生有利人體健康的物質。

這是因為，人體經一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚在啟用中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。

專家介紹，酸性不太強、澀味不太濃的水果十分適宜早上食用，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

問：飯後水果選擇可有講究？

答：專家建議，飯後適宜吃少量的木瓜。因為 木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質， 對 預防 胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

另外，餐後吃些獼猴桃、橘子、山楂、菠蘿等富含大量有機酸的水果也是不錯的。這些水果能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

問：睡覺前能吃水果嗎？

答：睡前吃水果既不利於消化，容易造成熱量過剩，導致肥胖。

尤其是入睡前吃纖維含量高的水果， 充盈的胃腸會使睡眠受到影響， 對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。