1.在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況，按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

2.冬季吃羊肉，更多的還是為了暖身子，羊肉能夠增加我們自身的熱量，比豬肉來的更為直接，能夠迅速讓我們的身體暖和，同時，對於胃部來說，羊肉也是一類比較健胃的食物，有條件應該多吃。

3.羊肉也具備減肥的效果，因為羊肉裡面的脂肪是非常少的，羊肉裡面主要是蛋白質跟維生素這類比較多，由於羊肉的脂肪熔點跟我們人體的體溫有所差異，所以，我們吃羊肉吃的都是營養物質，而不是脂肪。

4.冬季吃羊肉，能夠強身健體，驅寒保暖，就目前來說，大家習慣性的做羊肉火鍋吃，但是，羊肉跟哪些食物搭配才能發揮出更好的效果呢？這裡推薦大家用白蘿蔔或者枸杞這類食材，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，可見蘿蔔的作用還是挺大的，如果跟羊肉搭配起來，簡直是天衣無縫。

1、冬季吃補腎。據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、冬季吃增強。羊肉的營養價值比較高，和相比，不論從脂肪還是方面，都是比較少的，但是卻比較多，而且含有豐富的B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

3、冬季吃補血。冬天的時候多吃可以促進血液迴圈，加速新陳代謝。

4、冬季吃補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

5、冬季吃暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

6、冬季吃健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。

7、冬季吃理氣。氣不順者，如經常之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

8、冬季吃暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

9、冬季吃防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌，結腸癌以及有明顯效果。

10、冬季吃不易發胖。羊肉含有很高的和豐富的。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

因為羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃，健康長壽。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有B族、維生素A、煙酸等。羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。說了這麼多關鍵是好吃！！！！

在日常生活中，我們吃的大部分羊肉都是綿羊。綿羊的肉味道細膩，氣味小，符合大多數人的口味，最適合涮著吃。因為山羊的活動量大，脂肪含量低，吃起來比綿羊更有嚼頭，但是山羊含有一種叫做“4-甲基辛酸”的脂肪酸，因此會產生特殊的味道，更適合炒和燉。

為大家介紹一下羊肉湯的做法吧！

將羊肉和羊骨頭洗乾淨，在鍋中焯水5分鐘，倒掉水，沖洗羊肉和骨頭，然後倒入鍋中，加水，因為熬湯，需要加入足夠的水，水開啟，盛出漂浮的泡沫，下蔥段，生薑，胡椒粉少許，先煮1小時，取出羊肉放涼，骨頭繼續煮2小時以上。

那我們應該在羊肉中加入什麼香料呢？肉桂葉，當歸，小茴香，陳皮，胡椒等，如果你喜歡吃香料，你可以稍微的放一點香料，但你不能放太多，太多的香料會讓羊肉湯變得奇怪，味道不是很好吃。

如果你想做一個最好吃的羊肉湯，還有一個重要的調味品白胡椒。把白胡椒放入羊肉湯中，可以改善羊肉湯的鮮味，也可以改善羊肉湯的肉湯顏色，顏色變成乳白色，看起來非常開胃。如果沒有白胡椒，也可以用白芷代替白胡椒。它也可以發揮類似的作用。還有一個關鍵的調料，米醋可以很好的把羊肉的營養煮出來，還能增加食慾

註明：文章內容來自百度網

冬天為什麼吃羊肉，古語秋收冬藏，羊肉屬溫熱食物，吃完會為身體儲蓄大量熱量，尤其冬天吃火鍋，即美味又營養還有飽腹感！

羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃，健康長壽。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。

祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。

冬季吃有哪些好處？

1、冬季吃補腎。據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、冬季吃增強。羊肉的營養價值比較高，和相比，不論從脂肪還是方面，都是比較少的，但是卻比較多，而且含有豐富的B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

3、冬季吃補血。冬天的時候多吃可以促進血液迴圈，加速新陳代謝。

4、冬季吃補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

5、冬季吃暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

6、冬季吃健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃後可調理，飲食會好轉。

7、冬季吃理氣。氣不順者，如經常之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

8、冬季吃暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

9、冬季吃防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌，結腸癌以及有明顯效果。

10、冬季吃不易發胖。羊肉含有很高的和豐富的。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

和什麼搭配最好？

性溫熱，常吃容易。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

吃時最好搭配，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

不能和什麼一起吃？

吃時，要注意和羊肉忌吃的食物，以免對健康造成危害。

1、避免和同吃：易發生，甚至感到胸悶腹脹，有之感。

2、吃千萬別喝茶：容易引起。羊肉含有豐富，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。

3、不能和醋一起吃：吃醋最適合和寒性食物搭配，但是羊肉卻截然相反，屬於熱性食物，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。

4、不能與柚柑一起吃：羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

5、不能與一起吃：羊肉和栗子都不屬於易消化的食物，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會引起嘔吐。

1.在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況，按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

2.冬季吃羊肉，更多的還是為了暖身子，羊肉能夠增加我們自身的熱量，比豬肉來的更為直接，能夠迅速讓我們的身體暖和，同時，對於胃部來說，羊肉也是一類比較健胃的食物，有條件應該多吃。

3.羊肉也具備減肥的效果，因為羊肉裡面的脂肪是非常少的，羊肉裡面主要是蛋白質跟維生素這類比較多，由於羊肉的脂肪熔點跟我們人體的體溫有所差異，所以，我們吃羊肉吃的都是營養物質，而不是脂肪。

4.冬季吃羊肉，能夠強身健體，驅寒保暖，就目前來說，大家習慣性的做羊肉火鍋吃，但是，羊肉跟哪些食物搭配才能發揮出更好的效果呢？這裡推薦大家用白蘿蔔或者枸杞這類食材，俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，可見蘿蔔的作用還是挺大的，如果跟羊肉搭配起來，簡直是天衣無縫。

秋冬是進補的最佳時機，羊肉作為滋補佳品，倍受青睞。《隨息居飲食譜》中道：“羊肉暖中補氣，滋營。御風寒，生肌健力。”

羊肉分為綿羊肉和山羊肉兩種。綿羊肉羶味較輕，山羊肉羶味較濃。除了氣味以外，綿羊肉色暗紅，肉質堅實，肌肉纖維細軟，肌肉間夾雜少量脂肪，紅白相間如大理石紋路。山羊肉色較紅，肉質鬆軟，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪，外觀與一般畜肉相似。

總的說來，羊肉與豬肉相比，蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。“要想長壽，常吃羊肉”的說法是有一定科學依據的。

羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，開胃健脾，幫助消化。中醫認為，羊肉尚有益腎養肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

其實不光是冬天，一年四季都可以吃羊肉，羊身上全是寶，咋吃都行，以下我列舉幾條好處，看看可能對你有幫助！

①冬季吃羊肉補腎，羊肉是比較溫補的！

②冬季吃羊肉暖胃，羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理，喝碗羊湯就暖暖的！

④冬季吃羊肉理氣，有的人經常咳嗽，很多時候是因為體內有害氣髒氣，所以多吃可以讓氣更加順暢！

⑤冬季吃羊肉可以增強免疫力，羊肉的營養價值比較高，蛋白質較多，而且還含有豐富的維生素以及鐵、鋅等元素，多吃些羊肉，有助於增強身體免疫力。

⑥冬季吃羊肉補血。冬天多吃點羊肉可以促進血液迴圈，加速新陳代謝，能補血！

⑦冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化

最後再總結一下哈

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩（所以男人可以多吃點羊肉哈）以及一切虛寒病症均有很大好處，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊肉是中國三大家畜肉之一，其蛋白質含量高於豬肉，鈣、鐵也高於牛肉和豬肉，但脂肪、膽固醇含量卻較豬肉、牛肉低。羊肉肉質細嫩，甘而不膩，是冬季溫補佳品。那麼，冬季吃羊肉有哪些好處呢？什麼人不宜吃羊肉？

那我們來說說冬季吃羊肉的好處。

1.增強免疫力

羊肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，且膽固醇含量是肉類中最低的，食用羊肉可以增強免疫力，提高機體抗病能力。

2.預防貧血

羊肉富含維生素B1，其鐵的含量也比牛肉高，對缺鐵性貧血和產後氣血兩虛有良好的食療效果。

3.補鈣

羊肉中鈣的含量比牛肉、豬肉高，同時還豐富的維生素D，常吃羊肉可以補鈣，有助於促進骨骼發育、預防骨質疏鬆。

4.溫中暖胃

羊肉性溫，含有豐富的B族維生素、維生素C、鈣、鐵、鋅、硒、磷、碘、鉀等營養成分，冬季吃羊肉可促進血液迴圈，是補陽佳品。

那麼什麼人不適合吃羊肉

1.肝病患者

首先，羊肉的蛋白質含量很高，一次攝入大量蛋白質會增加肝臟負擔，對肝功能受損的人來說無疑會加重病情。其次，羊肉是大熱之物，食用過多會使肝炎加重。

2.上火的人

有口腔潰瘍、痔瘡、咽喉腫痛、眼睛紅、牙齦腫痛等上火症狀的人不宜吃羊肉。

3.感冒發燒的人

羊肉是溫補食物，感冒發燒的人消化功能減弱，不宜吃羊肉。

4.痛風病人

痛風是體內嘌呤代謝紊亂或尿酸排洩減少引起的關節病。痛風患者日常飲食要控制嘌呤的攝入，而羊肉嘌呤含量較高，尤其是羊肉火鍋，痛風病人吃羊肉火鍋會加重關節疼痛。

5.兒童

小孩子是純陽之體，體質易燥，不宜進補，嘗一兩塊羊肉可以，但不能多吃，否則會生熱。

6.孕婦

羊肉性溫助熱，吃多了傷陰，孕婦不宜過多食用。