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1 # 使用者356005395580
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2 # 使用者6634600430094
九陽豆漿機做出的豆漿能做豆腐腦 原料:豆漿700ml、葡萄糖酸內酯1茶匙、水發的黃花菜、一粒八角大料、木耳兩朵,雞精適量,雞蛋一個,腐乳汁適量、麻醬汁適量 1、豆漿的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)豆漿煮開後,晾涼; 2、把葡萄糖酸內酯用一點水溶化後,倒入豆漿,趕快攪拌均勻。 3、豆漿隔水加熱,或蒸,豆漿溫度達到80℃左右保持15分鐘即凝固; 4、打滷。一粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、一塊雞精。開鍋後,勾欠,撒蛋花,關火。豆花盛一大碗內,澆滷,另用腐乳汁,麻醬汁調味即可。
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3 # 使用者8156776498399
材料:幹黃豆一豆漿機杯,清水900克,豆腐王內酯1/4小勺。做法及步驟: 1,用九陽豆漿機配送的杯子量一杯幹黃豆。 2,放入豆漿機,加水至上下水位線之間,選幹豆/溼豆鍵。 3,取一大碗(事先用500毫升水量好大概刻度線,豆漿就加至此線),放1/4小勺內酯(約1克多點)。4,加1小勺溫開水化開內酯。 5,豆漿煮好,略涼,直接將豆渣網放碗上,衝入約500毫升豆漿。 6,將碗上加蓋,最好保溫一下,靜置15-20分鐘。7,豆腐腦(豆花)做好了。
只要是豆漿機,都可以做豆腐腦。材料:幹黃豆一豆漿機杯,清水900克,豆腐王內酯1/4小勺。做法及步驟:1,用九陽豆漿機配送的杯子量一杯幹黃豆。2,放入豆漿機,加水至上下水位線之間,選幹豆/溼豆鍵。3,取一大碗(事先用500毫升水量好大概刻度線,豆漿就加至此線),放1/4小勺內酯(約1克多點)。4,加1小勺溫開水化開內酯。5,豆漿煮好,略涼,直接將豆渣網放碗上,衝入約500毫升豆漿。6,將碗上加蓋,最好保溫一下,靜置15-20分鐘。7,豆腐腦(豆花)做好了。8,可以加花生碎辣椒油等吃鹹口。9,也可加白糖或蜂蜜吃甜口。