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1 # 郭大俠ygj
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2 # 我是電力皮卡丘
製作豆腐花需要的食材有：黃豆、內脂、清水
製作步驟如下：
1、 把所有材料準備好。
2、 黃豆洗乾淨，並黴變的黃豆挑選出來，加入清水泡浸。
3、 浸5小時左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可。
4、 用水再次沖洗衣乾淨泡好的黃豆。
5、 開始磨豆漿，把泡好的黃豆放入豆漿機裡，加入適量清水，磨成豆漿糊。
6、 把磨好豆漿後的豆渣倒入瀝布中，用手擠出豆漿水。
7、 再用濾網過濾豆漿。
8、 開始煮豆漿了，用大火把豆漿煮開，在煮的過程中要不斷地攪拌，以防粘底。
9、 煮開後，關火，晾至80度左右。
10、 內脂用30ml的溫開水溶開備用。
11、 開始點豆腐了，把浮在豆漿上面的豆漿皮挑出去。
12、 邊加入內脂邊快速地攪拌，攪拌的手法就像攪拌蛋糕糊一樣，用湯勺從鍋底向上撈，一定要均勻。
13、 蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。
14、 15分鐘後，白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。
15、 嫩嫩滑滑的。自己做的健康又放心，媽媽喜歡，孩子們也非常喜歡。
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3 # 郭大俠ygj
小時候買不起肉就經常吃豆腐，都是村裡的街坊自己磨的，每天清晨做好新鮮的豆腐後還有豆腐花可以賣，於是嘴饞的時候纏著媽媽買一份，2角錢，加上糖美味至極。不過後面慢慢是機器取代了石磨，已然沒有最初的味道，不過現在可以自己動手，做一份好吃的豆腐花來回味兒時的味道。
主料
大豆300克，內酯5克，白砂糖20克
1、將大豆(宜選用黃豆)在水中浸泡約5小時，然後磨成細漿，倒入適量水，攪勻，用紗布濾去豆渣。
2、用熱水溶解內酯和白糖
3、將豆漿放入鍋中，用大火把豆漿煮開，在煮的過程中要不斷地攪拌，以防粘底，煮沸後離火，倒入內酯水攪勻，蓋上蓋兒，靜放五六分鐘，即成豆腐花。
4、.將豆腐花盛入碗內，即可食用。
傳統也是美味的，豆腐花滑嫩柔軟，入口即化，在品嚐美味的同時追憶兒時的快樂，未嘗不是一件幸事。
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4 # 我是電力皮卡丘
製作豆腐花需要的食材有：黃豆、內脂、清水
製作步驟如下：
1、 把所有材料準備好。
2、 黃豆洗乾淨，並黴變的黃豆挑選出來，加入清水泡浸。
3、 浸5小時左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可。
4、 用水再次沖洗衣乾淨泡好的黃豆。
5、 開始磨豆漿，把泡好的黃豆放入豆漿機裡，加入適量清水，磨成豆漿糊。
6、 把磨好豆漿後的豆渣倒入瀝布中，用手擠出豆漿水。
7、 再用濾網過濾豆漿。
8、 開始煮豆漿了，用大火把豆漿煮開，在煮的過程中要不斷地攪拌，以防粘底。
9、 煮開後，關火，晾至80度左右。
10、 內脂用30ml的溫開水溶開備用。
11、 開始點豆腐了，把浮在豆漿上面的豆漿皮挑出去。
12、 邊加入內脂邊快速地攪拌，攪拌的手法就像攪拌蛋糕糊一樣，用湯勺從鍋底向上撈，一定要均勻。
13、 蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。
14、 15分鐘後，白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。
15、 嫩嫩滑滑的。自己做的健康又放心，媽媽喜歡，孩子們也非常喜歡。
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小時候買不起肉就經常吃豆腐，都是村裡的街坊自己磨的，每天清晨做好新鮮的豆腐後還有豆腐花可以賣，於是嘴饞的時候纏著媽媽買一份，2角錢，加上糖美味至極。不過後面慢慢是機器取代了石磨，已然沒有最初的味道，不過現在可以自己動手，做一份好吃的豆腐花來回味兒時的味道。
主料
大豆300克，內酯5克，白砂糖20克
1、將大豆(宜選用黃豆)在水中浸泡約5小時，然後磨成細漿，倒入適量水，攪勻，用紗布濾去豆渣。
2、用熱水溶解內酯和白糖
3、將豆漿放入鍋中，用大火把豆漿煮開，在煮的過程中要不斷地攪拌，以防粘底，煮沸後離火，倒入內酯水攪勻，蓋上蓋兒，靜放五六分鐘，即成豆腐花。
4、.將豆腐花盛入碗內，即可食用。
傳統也是美味的，豆腐花滑嫩柔軟，入口即化，在品嚐美味的同時追憶兒時的快樂，未嘗不是一件幸事。