準備原料：土豆兩個，食用鹽5克，雞精3克，幹辣椒5克（可根據個人口味）花椒8克 香蔥 蒜 姜 椒鹽 食用油適量

第一步：先將土豆去皮，削頑皮之後我們將土豆切成絲狀，越細越好

第二步：把切好的土豆放入容器中，倒入清水，用清水多過幾遍，把澱粉洗乾淨（約3-4遍）

第三步：把幹辣椒切成段，和花椒一起放到事先準備好的容器中，加入水泡一下

第四步：將大蔥切成段，蒜拍一下，剁成末，把姜也切成末放入小碗中

第五步：將土豆絲撈出瀝水

第六步：鍋燒乾倒入油，大火燒至五成熱，把土豆絲下入鍋中，由於土豆絲含水分，所以多炸一會，

不停攪拌，直至顏色變成黃金色，撈出

第七步：鍋燒乾，倒少量食用油，放花椒，幹辣椒，蒜末，薑末，直至炒出香味，開始倒入炸好的土豆絲，邊翻炒邊撒入椒鹽，翻勻之後撒入香蔥（快出鍋時）

這樣土豆絲的另一個做法就做好了。

如果確實是不會的話，我建議你要去四川新東方烹飪學校學習一下，這個學校學習烹飪這塊是確實是教得多好的，學習好了，就業這些也會更好，你以後學得全面的話，還可以自己開店創業的呢。

準備原料：土豆兩個，食用鹽5克，雞精3克，幹辣椒5克（可根據個人口味）花椒8克 香蔥 蒜 姜 椒鹽 食用油適量

第一步：先將土豆去皮，削頑皮之後我們將土豆切成絲狀，越細越好

第二步：把切好的土豆放入容器中，倒入清水，用清水多過幾遍，把澱粉洗乾淨（約3-4遍）

第三步：把幹辣椒切成段，和花椒一起放到事先準備好的容器中，加入水泡一下

第四步：將大蔥切成段，蒜拍一下，剁成末，把姜也切成末放入小碗中

第五步：將土豆絲撈出瀝水

第六步：鍋燒乾倒入油，大火燒至五成熱，把土豆絲下入鍋中，由於土豆絲含水分，所以多炸一會，

不停攪拌，直至顏色變成黃金色，撈出

第七步：鍋燒乾，倒少量食用油，放花椒，幹辣椒，蒜末，薑末，直至炒出香味，開始倒入炸好的土豆絲，邊翻炒邊撒入椒鹽，翻勻之後撒入香蔥（快出鍋時）

這樣土豆絲的另一個做法就做好了。

如果確實是不會的話，我建議你要去陝西新東方烹飪學校學習一下，這個學校學習烹飪這塊是確實是教得多好的，學習好了，就業這些也會更好，你以後學得全面的話，還可以自己開店創業的呢。