老年人各種器觀都退化了，因此飲食要全面不要偏食，蛋肉魚要保證但是量不易大，要喝牛奶保證鈣的補充，牛奶是補鈣中最好的方法，蔬菜水果當然更是要常吃的東西，要補充B族元素增強免疫率，包括B9防止腦細胞退化老年痴呆，補充葉黃素對眼睛的退化有好處，補充大豆卵磷脂有利防止面板色斑的沉澱，減輕面板老化。適當鍛鍊身體防止各個關節的老化，但是要適當不能過度否則年齡大了傷著肌肉傷著關節不容易恢復。

一、鈣

很多老人都會罹患關節炎，據統計，中國50歲以上人群中半數患骨關節炎，65歲以上人群中90%女性和80%男性患骨關節炎。這其中，很大一部分原因是因為氨糖的缺失。氨糖是一種小分子多糖，是關節軟骨合成的基礎的原料。但隨著年齡的增長，人體代謝變慢，體內氨糖合成分泌含量下降，導致軟骨合成能力下降。不能有效保護關節面，進而引發關節腔衰老病變，從而形成各種骨關節疾病。 遺憾的是，氨糖較難從食物中獲取，所以只能依靠相關補充劑，如健力多氨糖軟骨素鈣片，巧妙地加入了鈣質，補充氨糖的同時又能給老人補充鈣質，這大概就是這類產品受歡迎的原因之一了。

有研究表明，老年人即使輕微缺乏維生素B12，也會增加罹患老年痴呆症的風險。而老人胃酸分泌量減少，不僅影響食物消化，還會影響人體對食物中維生素B12的吸收。因此，建議中老年人多吃一些維生素B12含量豐富的海魚、動物肝臟和牛肉。

以上就是我能想到的老人應該補充的營養素了，希望對你有幫助。

老年人補充那些營養素，我想最好的營養素應該是天然的，這就是在平時吃的食物裡，果蔬是其主要來源，其次才是動物類，這也要根據老年人的身體狀況及平時愛好，但絕不可以過量，過多的營養反而對身體有害，需要適可而止。這我自己的體會，想當時六十多歲，胃口較好，營養充裕，身體經常不適多病，後來七十歲後採取以素為主，轉而逐步恢復。當然老年人的健康生活，不只是營養，還有心態和活動等。