水產品是人們攝入高品質蛋白的重要來源，從全球區域分佈來看，中國是水產品的主要生產國。據資料顯示，2016年全年水產品產量6900萬噸，比上年增長3.0%。其中，養殖水產品產量5156萬噸，增長4.4%;捕撈水產品產量1744萬噸，下降1.0%。
中國是水產品生產、貿易和消費大國，經過多年發展，目前已形成較為完善的水產品加工體系，加工技術有明顯提高，質量、衛生意識也在逐步加強，加工品種結構同樣趨於多元化。
在水產品出口方面，水產加工品逐漸成為主導產品，但整體來看形勢不容樂觀，主要面臨綠色壁壘、水產品質量問題突出、研製能力薄弱等阻礙。總的來說，中國水產品加工行業持續向好。一方面，國家產業政策正加大鼓勵和扶持力度，為推進現代水產品加工業建設創造了有利環境。
另一方面，水產品市場需求旺盛，消費量在節節攀升，為水產品加工行業帶來了巨大增長空間。而且中國水產品資源豐富，水產品加工行業有著豐富的原材料，不會像其他行業受制於其他國家。
不過，水產品加工行業也面臨諸多不利因素。例如，複合型人才短缺，難以滿足日益擴大的市場需求，制約著水產品加工業發展。再如，貿易保護主義復甦，貿易摩擦不斷，對水產品加工行業可能造成不利影響。
參考前瞻產業研究院釋出的《中國水產品加工行業產銷需求與投資預測分析報告》分析，水產品加工行業將呈現以下趨勢。其一，水產品質量安全要求日益嚴格，市場競爭力大幅提升。食品安全是全社會關注的重點問題，對水產品加工行業同樣如此，部分質量控制不嚴的企業或逐步淘汰。
其二，水產品精深加工潛力得以釋放，副產品開發利用逐漸發展。推出高附加值產品，透過對水產品的精深加工，進一步開發副產品，是提升盈利能力的主要手段，也是中國水產品加工企業未來發展方向。
其三，持續提升技術水平和科技含量，包括採用化學或物理方法相結合的新技術，以及超高壓技術、柵欄技術等，來研製更多新產品，滿足多元化市場需求。
水產品是人們攝入高品質蛋白的重要來源，從全球區域分佈來看，中國是水產品的主要生產國。據資料顯示，2016年全年水產品產量6900萬噸，比上年增長3.0%。其中，養殖水產品產量5156萬噸，增長4.4%;捕撈水產品產量1744萬噸，下降1.0%。
中國是水產品生產、貿易和消費大國，經過多年發展，目前已形成較為完善的水產品加工體系，加工技術有明顯提高，質量、衛生意識也在逐步加強，加工品種結構同樣趨於多元化。
在水產品出口方面，水產加工品逐漸成為主導產品，但整體來看形勢不容樂觀，主要面臨綠色壁壘、水產品質量問題突出、研製能力薄弱等阻礙。總的來說，中國水產品加工行業持續向好。一方面，國家產業政策正加大鼓勵和扶持力度，為推進現代水產品加工業建設創造了有利環境。
另一方面，水產品市場需求旺盛，消費量在節節攀升，為水產品加工行業帶來了巨大增長空間。而且中國水產品資源豐富，水產品加工行業有著豐富的原材料，不會像其他行業受制於其他國家。
不過，水產品加工行業也面臨諸多不利因素。例如，複合型人才短缺，難以滿足日益擴大的市場需求，制約著水產品加工業發展。再如，貿易保護主義復甦，貿易摩擦不斷，對水產品加工行業可能造成不利影響。
參考前瞻產業研究院釋出的《中國水產品加工行業產銷需求與投資預測分析報告》分析，水產品加工行業將呈現以下趨勢。其一，水產品質量安全要求日益嚴格，市場競爭力大幅提升。食品安全是全社會關注的重點問題，對水產品加工行業同樣如此，部分質量控制不嚴的企業或逐步淘汰。
其二，水產品精深加工潛力得以釋放，副產品開發利用逐漸發展。推出高附加值產品，透過對水產品的精深加工，進一步開發副產品，是提升盈利能力的主要手段，也是中國水產品加工企業未來發展方向。
其三，持續提升技術水平和科技含量，包括採用化學或物理方法相結合的新技術，以及超高壓技術、柵欄技術等，來研製更多新產品，滿足多元化市場需求。