空腹喝牛奶不好。如果在空腹情況下喝牛奶，由於缺少糖和脂肪類食物的供給，牛奶中的蛋白質就被迫轉化為能量。這實際上是一種很大的浪費。另外，由於空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白質還沒完全吸收就被排到大腸，在大腸內腐敗形成有毒物質。長期如此，有損健康。因此，在喝牛奶的同時，一定要吃一些饅頭、麵包類的食品。

好不好，是根據自己的身體感受來判斷的。

如果你發現空腹喝了牛奶後沒有任何的不舒適，那麼就可以喝。

按照《中國居民膳食指南》，每天都要吃奶類，健康成人每天要喝300g奶及奶製品。

有的人不建議空腹喝牛奶是因為牛奶中大量的乳糖，而這些人的身體裡沒有可以能夠分泌牛奶的乳糖，進而導致會導致腹痛腹瀉等腸胃不舒服的情況。所以原因不在於空腹，而在於自己是否有這種乳糖不耐受。

結論：牛奶中的營養豐富，隨時都可以喝，如果喝了後自己身體不舒服，那為什麼還要喝呢？建議可以換成酸奶。

一、牛奶的成分及營養：

1．蛋白質：牛奶約含3.5%的蛋白質(人奶約1.25%)，以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳 球蛋白。它們都含有全部必須的氨基酸，其相對含量與雞蛋蛋白近似，消化率較高，為96.1%。

2.脂肪：牛奶中含脂肪3.4%-3.8%(人奶約含3.7%)，呈微細的脂肪顆粒高度分散於牛奶中， 故易消化吸收，其消化率達97%。

3.碳水化合物：牛奶中碳水化合物主要是乳糖，其含量為4.6%-4.7%，較人奶中乳糖(含量為7.0%-7.86%)少些。

4.維生素：牛奶中維生素的含量與牛的飼料有關，夏天奶牛吃青草多，牛奶維生素A含量也較高。

5.無機鹽：牛奶中含有無機鹽0.7%-75%，而且特別富含鈣、磷、鉀。1L牛奶可提供1g鈣，消化吸收率高。

所以，我們每天喝牛奶是因為其含有比較高的蛋白質和其他營養成分，長期飲用牛奶對身體有益。

二、早上喝牛奶好嗎?

答案:不好!

理由如下:

1.有礙消化: 空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸透過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝牛奶是不符合營養衛生的。

2.不利腸胃: 早上胃裡過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。所以儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。

3.會產生有害物質: 因為胃排空過快，還沒有來得及吸收的牛奶被排入大腸，蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質，增加了人體的負擔。

如何才是早上正確喝牛奶的方法 ?

1.與食物搭配喝，且儘量最後再喝。

2.喝牛奶要注意食物的搭配。

3.忌與油炸食物搭配。

4.注意牛奶飲用量。

按照營養角度來說，早晚一杯牛奶對身體好，不管是對學齡前的兒童還是中老年都是非常好的，但是牛奶不適合空腹喝，晚上喝也應該在睡前一小時，研究表明人體在早上的時候吸收力是最高的，這也就是早上為什麼要吃早餐原因，早上喝牛奶很好的補充了蛋白質和水，在配合一些穀物，饅頭，點心，水果，蔬菜等就能為人體提供更全面的微量元素，以及緩解飢餓。

牛奶富含營養素，被譽為「白色血液」，這是眾所周知，但是並不是每個時間段都適合喝牛奶，有些上班族更為了趕時間匆匆只喝一盒牛奶頂肚子的做法大錯特錯。

那麼，什麼時間喝牛奶效果最好？奶牛俠今天就跟大家詳細介紹一下。

奶牛俠-搭配早餐最營養 早上喝牛奶最好的時間在8點到9點，早上8點到9點是人體需要補充大量營養的時段。 奶牛俠牛奶富含蛋白質、維生素、磷脂、乳糖等營養物質，鈣、磷、鐵、鋅、銅等礦物質，且礦物質和微量元素都是溶解狀態，利於人體吸收；其鈣、磷比例適當，是人體獲取鈣的最佳來源；而蛋白質都為全蛋白，包含了所有必需氨基酸，消化率可以達到98%。 因此，早餐時奶牛俠牛奶配麵包是營養最易被吸收的健康選擇。 奶牛俠-睡前喝牛奶有助睡眠 奶牛俠牛奶裡含的色氨酸和微量的嗎啡類物質，這些物質都具有很好的鎮靜催眠的作用，對睡眠有很好的促進作用。如果有人晚上有失眠的情況，可以適當地在睡前補充牛奶。 睡前喝奶牛俠牛奶，不僅能提高睡眠質量，同時還具有很好的補鈣效果。晚上睡覺後，骨組織的部分鈣鹽會溶解到血液去促進甲狀旁腺的分泌，以維持血鈣的穩定平衡。 而睡前喝的牛奶的鈣可代替骨骼中的鈣緩慢被血液吸收，特別是中老年人，骨鈣丟失會比較嚴重，睡前喝奶牛俠牛奶可以起到預防骨質疏鬆的作用。

奶牛俠-空腹喝牛奶的危害 需要注意一點，我們應該避免空腹喝牛奶。空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸透過時間很快，逗留時間短，牛奶的營養成分不能很好地吸收，從而使奶牛俠牛奶的營養價值變低。 有的人空腹喝奶還可能出現腹痛、腹瀉的現象。

空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能人體被及時消化，卻被腸道內的細菌分解產生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，從而出現腹痛、腹瀉。 因此，在喝奶牛俠牛奶時最好主食一起進食。比如麵包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶會形成營養互補，使各類營養物質更好地被人體吸收。

一是早上空腹喝牛奶不利於營養吸收。空腹喝牛奶，會稀釋胃液，奶奶還沒來得及經過胃的作用，很快就穿腸而過了，諸如蛋白質、維生素等損失很大，甚至會把蛋白質當熱量轉化了，降低了牛奶的營養價值。

二是會刺激腸胃，早上空腹喝牛奶會破壞腸胃的粘膜保護層，牛奶快速進入腸胃會刺激腸胃快速蠕動 ，有些腸胃功能差或有腸胃疾病的人，早上空腹喝牛奶還很容易導致腹瀉。

因此，我不建議早上空腹喝牛奶，正確的方法是，先喝點水或吃點東西再喝牛奶，或者邊吃點麵包邊喝牛奶，這樣有利於營養充分吸收，也有利於保護腸胃。

這個問題一直有爭議，按照中醫講，牛奶為陰性，早起正是一天陽氣生髮的時候。此時喝一杯牛奶，無異於火上潑水，對於身體健康來說是不利的。另外，早起空腹，胃酸多，牛奶遇酸會產生乳化現象，不利於吸收。牛奶含鈣比較高，可能產生結石。個別人還有不耐受。所以，中醫不建議早起喝牛奶，甚至不建議喝牛奶。

那麼，牛奶一直是人類乳類製品的補充之一，長期為我們服用，確實有不耐受的情況。但大多數都可以服用，尤其是沒有母乳的幼兒，更是很難離開牛奶，可是，幼兒服用的牛奶都是制過的，加了許多的微量元素，而且蛋白質變小，可以更好吸收。不易過敏。

所以，牛奶是可以早起服用的，個別不舒服的可以考慮晚飯後服用，還可以休眠。

由於是空腹，喝進去的牛奶不能被充分分解，蛋白質被轉化為能量消耗掉了，營養成分沒有被很好的吸收，因此可能會出現腹痛，腹瀉，牛奶中的乳糖不能被充分吸收，被腸道內的細菌分解產生氣體和酸液，刺激腸胃收縮，出現腹痛腹瀉的現象！

早上不要空腹喝牛奶。

原因如下：

1、空腹喝牛奶有礙消化

由於水在牛奶中的比例較大，如果空腹時喝了比較多的牛奶，就會稀釋了胃酸，影響消化和吸收。另外空腹時胃腸蠕動會加快，牛奶在胃腸中的停留時間縮短，營養成分也難以被吸收。

2、空腹喝牛奶產生有害物質

空腹喝牛奶不僅牛奶中的營養不容易吸收，而且牛奶中的蛋白質、氨基酸如果還沒充分消化吸收就排入到大腸中，被大腸內的細菌分解腐敗，會轉化為對人體有害的物質，影響腸道健康。

3、空腹喝牛奶浪費營養物質

牛奶中含有豐富的蛋白質，但是空腹喝牛奶時這些蛋白質會難以被人體吸收，部分蛋白質會僅僅被作為熱量消耗掉。因此，在喝牛奶前要先吃些食物，這樣能減慢胃腸蠕動，令牛奶中的營養物質能被充分吸收。

4、空腹喝牛奶影響精神狀態

時下不少年輕人都有在早餐時喝牛奶的習慣，但如果是空腹喝牛奶的話，就可能會對腸胃功能造成影響。在經過了一個晚上的睡眠之後，胃早已排空，正是需要補充能量的時候，此時如果不吃主食就喝大量牛奶，就會難以獲取到早上工作學習所需要的能量，精神狀態也會不佳。

擴充套件資料：

牛奶的營養價值

1、牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤；

2、牛奶中含有大量的B2，可以促進面板的新陳代謝；

3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；

4、牛奶能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證面板的光滑潤澤；

5、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；

6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

牛奶富含營養，可以促進人體骨骼的發育，增強免疫力。晚上喝牛奶有助於睡眠，但不建議早上空腹喝牛奶。

原因分析

[阻礙胃腸消化]

因為牛奶中的水分含量相對較大，如果你空腹喝更多的牛奶，你會稀釋胃酸，影響你的正常消化和吸收。

[生產有害物質]

如果你空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質和氨基酸會直接進入腸道，並轉化為對人體有害的物質。