大蒜是生活中很常見的調味品，生吃也好吃，尤其在山東人的餐桌上，可謂無蒜不歡。

大蒜是最好的天然抗菌植物之一，能有效預防癌症，消炎殺菌，保護人體健康。

那麼，在選種和儲存蒜種時，該怎樣做呢？

大蒜分紅蒜和白蒜，紅蒜蒜皮呈紅色、味辣、蒜瓣小，白蒜蒜皮呈白色，沒紅蒜那麼辣，蒜瓣大，中間多有夾瓣。

白蒜更耐寒，所以更適合秋天種植。

1.蒜種要帶根鬚，最好不要有斷根、少根，這樣的蒜容易成活。

2.選擇蒜種時要儘量選擇蒜瓣大的，勻稱的，夾瓣少的。

3.蒜種最好在頂部露出一點芽尖，沒有芽尖的也不是不能存活，但肯定比有芽尖的存活率低。

4.掰蒜時最好斜著掰，避免傷到根眼。蒜皮不要剝掉，避免蟲蟻、病菌汙染。

大蒜收穫後晾乾，編成串懸掛在陰涼通風處儲存即可。

注意一定要晾乾後儲存，不然蒜頭有水分的話很容易發芽。

還有一種更好的方法是將大蒜晾乾後裝在塑膠袋內，撒上一些食鹽，將塑膠袋口封緊後放置在陰涼通風處。這種儲存方法更好，但對大批次的話比較麻煩。

首先在收穫的季節裡 把帶蒜薹杆的個頭大的，挑選出來裝袋曬乾後，陰涼儲存，到農曆八月十五左右掰瓣分級挑選一二三級，（可以機器分掰和人工分掰，機器還要分揀，傷掰率高，）種前百分之四十的多菌靈拌種，一樣的級別種在一起不要混，，

大蒜是中國常見的農作物之一，它作為生活中常見的調味品和抗癌的特性深受廣大人民喜愛，大蒜對生長環境的要求並不是很高，所以在中國各個地區都有種植。但是想要真正的增加大蒜種植的產量不僅需要肥沃的土地、適宜的生長環境，還需要科學的種植技術和培養方法。首先最重要的就是要選擇優良的品種，優質抗病，另外種子的大小和產量的高低也是很有關係的。第二：在合適的時期進行播種，播種過早或者是過晚都會對大蒜的扛寒效能都有很大的影響，一旦受寒氣影響，產量和品質就比較低。第三：播種密度，合理密植，如果採用的蒜瓣是比較大的，說明養分是很充足的，所以種植的密度就可以稍微小一點，當大蒜種比較中等大小，就可以適當的增大種植密度了。

大蒜喜冷涼氣候，能耐-10℃低溫，適宜溫度12-26℃；大蒜對土壤適應性廣，需要土壤肥沃，排水良好的砂壤土。一般大蒜在9月中下旬播種，第二年6月上旬採收。品種可選用豐產，耐貯的山東大蒜、上海嘉定白蒜等。整地深15-500px，翻耕後每畝施腐熟有機肥4000公斤（商品有機肥1500公斤）和25%蔬菜專用複合肥作基肥，然後作寬2米連溝的畦。每畝用種量約150公斤，採用條播。

首先，大蒜的種植非常要求土地的性質，因為大蒜的抗病毒性不是很高，所以在選土地的時候，一定不要把他和蔥，洋蔥這些作物放在一起種植，因為這些作物的病蟲害比較嚴重，會使大蒜的產量大幅度減少。並且要選擇那些土壤比較肥沃，而且排灌方便，並且具有保水保肥能力強的雞糞土，這是我實踐多年來最有效的辦法。

第二個問題就是選種的問題了，很多種子需在選擇的時候已經通過了休眠期，並且大小均勻，在這裡我建議你選擇那些蒜瓣肥大，色澤潔白，並且沒有病蟲般的蒜瓣。然後按他的尺寸分為大中小三個等級分別進行播種，這樣的話長出的蒜苗非常的整齊，而且比較好收割。

第三就是一定要在種子播種之前，將蒜瓣放在涼水中浸泡一兩天，因為這樣可以讓蒜瓣更好的吸收水分，並且非常有利於成苗之後的生長髮育，來提高產量。

大蒜作為家常的調味料，有的人愛得要命，有的人避之不及。可是在日常生活中，熗鍋，炒菜都少不了它。現在就來告訴大家大蒜的種植方法及季節。

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操作方法

01

首先要告訴大家大蒜合適的種植季節。大蒜種植季節在秋季，一般為9月下旬～10月上旬進行，收穫季節為次年的春夏之間。一年一般只種植一次。

02

接下來，為大家講講大蒜的種植方法。第一步應為，尋找蒜苗。一般直接在雜貨店裡就可以買到現成的蒜苗。

03

整地、施肥。整地一定要儘量翻徹底，同時可提高地膜覆蓋的效能。地膜覆蓋後，應增施有機肥，大蒜的吸肥量比較大。

04

挑選好種植的位置。應當注意的是，由於地膜覆蓋後生長期延長，所以秋播大蒜可適當晚播5～7天。用園藝耙子或者鋤頭挖一個10釐米深的洞，再把堆肥揉進土裡，把蒜球掰成一片片，注意不要損毀蒜表層那像紙一樣的皮。種植的深度為5釐米為佳。

05

播種覆膜後，立即澆水，促進蒜瓣紮根。近出苗時，再澆1次水。種植期間，每三到五天都要澆一次水，尤其是土壤變乾的時候，應該要澆水。

06

到春天，把長出來的花枝條剪掉。早春時節，蒜苗破土而出，這時候要剪掉所有的花莖，因為它會搶去輸送給果實的營養，如果不剪掉，最後只能結出瘦小的蒜。

07

定期施肥除草，待到植株的頂部會變黃，枯萎，這時候就代表可以收成了。

特

種植大蒜時需要在每年春季2～4月份和秋季9～11月份進行;土壤要選擇具有透氣、肥沃、排水性好的沙質土壤;播種前需選擇外表純白、無暗傷、飽滿重量在5g左右的蒜瓣做為種子;種植前一天進行6小時曬種處理，15～17℃溫度最適宜種植。

1、種植時間

很多人不知道怎樣種大蒜，種植大蒜要選擇在每年的春季2～4月份和秋季9～11月份兩個時間段中進行，因為大蒜是一種喜歡溫度低的植物，春季和秋季中的溫度適宜大蒜生長，避免高溫影響種子的發芽和生長。

2、土壤選擇

土壤選擇時要具有透氣、營養物質豐富、排水性好的沙質土壤種植大蒜種子，可以使用腐葉土、田園土、沙子按照5：2：3的合適比例混合而成的土壤進行種植，避免種植時出現土壤養分匱乏和排水不暢，導致種子生長髮育受阻影響生長。

3、種子處理

選擇種子時要選擇純白、無暗傷、飽滿重量在5g左右的蒜瓣，要儘量選擇使用個頭大的蒜瓣當做種子，種植時要把蒜瓣的托盤和莖盤除掉，這樣有利於種子的萌芽和生長，避免成活率過低的現象出現。

4、種子種植

播種前一天要對種子進行6～8小時曬種處理，但要避免太Sunny的暴曬，以免造成種子死亡，適時的曬種有利於種子的發芽;播種時需在每4～5cm處挖個坑，向坑中播撒1～2個蒜瓣，使用薄土進行覆蓋之後用水澆灌土壤，保持土壤微微溼潤，經過7天左右即可發芽。

如何種大蒜

我來答

TIANCHENGBABA

LV.18 2019-03-01

大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。

大蒜栽培技術要點

大蒜屬蔥蒜類蔬菜，耐寒性強，生長適溫12-25℃，長日照作物。適宜排灌水方便、肥沃、富含有機質的微鹼性土壤種植。種植大蒜主要把握好以下環節：

(一) 品種選擇

目前適宜麒麟區種植的主要品種有四川紅七星（一代、二代）、軟葉蒜、一級早、二級早、本地紫皮蒜等。

(二)播種時間

壩子區域一般早蒜苗、紅七星（一代、二代）種植時間在白露節令（9月上旬）。二級早最佳播種期在秋分節令（9月中下旬）前後。遲蒜播期以秋分至寒露為宜（即9月23-10月8日）。高海拔地區可提前一個節令種植。

(三)種子處理

播種前，先將蒜瓣選擇和分級，除去病蟲害侵染的蒜瓣，按大、小分開，分級播種。

(四)整地作墒，合理密植

整地作墒時要求上細下粗，墒面寬3-4米。播種不宜過深，土壤要保持一定的溼潤，促進提早出苗。紅七星畝用種量需100-120公斤，其它品種蒜瓣小，畝用種量只需60―75公斤，每畝密度在3萬―4萬株，行距15―18釐米，株距8―10釐米，早熟品種偏密，晚熟品種偏稀。

（五）田間管理 望採納答案，謝！

1、除草鬆土：大蒜出苗後如果土壤板結、雜草叢生，應結合除草進行中耕，當苗高10－13釐米，有2-3片葉時進行第一次中耕，苗高26-33釐米有5-6片葉時進行第二次淺中耕。蒜地除草比較費工，為了提高功效應推廣化學除草，化學藥劑除草是：在大蒜栽後3天施藥，用果爾、殺草丹進行噴施防草，出苗後應中耕1―2次防止土壤板結、雜草叢生。若苗期雜草較多，可針對不同種類的雜草選用不同除草劑防除一次。

2、灌水：大蒜播種後如果土壤潮潤一般不需灌水即可出苗，土壤乾燥時應灌一次齊苗水。在幼苗期一般應少灌水、多中耕，適當控制水分，防止徒長和“退母”過早。在抽苔和鱗莖肥大期要增加灌水，避免受旱，保持土壤溼潤。灌水應以溝灌為主，水不淹過墒面，土潮即撤，避免大水漫灌，蒜頭採收前5～7天應停止灌水，否則容易產生散瓣蒜。

3、施肥：大蒜生長期長，需肥量大，但根系淺，吸肥能力弱，所以應施足底肥，分期追肥，不斷滿足大蒜生長髮育的需要。大蒜施肥應以有機肥為主，佔總用肥量的70%，氮、磷、鉀比例1：0.8：1為宜，畝用純氮12.5公斤左右，注意補充含鈣肥料，增施硼肥，施肥上可使用“一道清”或重底早追方法。一般底肥畝用30公斤複合肥（15：15：15）加豬糞50―80擔，退母期（出苗後5葉左右）追一次提苗肥，畝用尿素30公斤或35公斤碳銨，圓腳期（8片葉後），可每畝施20公斤尿素或30公斤碳銨。

4、病蟲害防病：大蒜生長期間，特別是12月份以後，寒潮出現較多、低寒寡照、高溼度易導致大蒜病蟲害發生。病害主要有鏽病、葉枯病、疫病。防治藥劑：粉鏽寧、百菌清、敵菌特、速克靈，可以在發病初期或發病期間施藥；蟲害有蔥薊馬，可用敵百蟲進行撲殺。立春以後，隨著氣溫的上升，日照增長，大蒜進入快速生長階段，此時需肥水最多，應注意看苗補肥、適時灌水，同時降低田間溫度，以滿足大蒜生長需要。

大蒜一年種植的季節有兩季，是春季和秋季。種植將蒜瓣逐個掰開，不能把外面的表皮弄破，否則會影響發芽率的。蒜掰開之後，根朝下，尖朝上，插入土裡，蒜於蒜之間的距離為10公分，深度約5公分。完成種植之後不要立即澆水，要隔3天左右在澆水，並且第一次澆水一定要澆透，出苗率非常高，適時新增點農家肥，便於苗茁壯成長。

一、大蒜的種植時間：什麼時候種最好？

1、大蒜以春播和秋播為宜

首先不同的大蒜品種在播種時間上是有區別的，但從中國的氣候環境和市場行情來看，一般大蒜春播和秋播是比較適宜的。

（1）大蒜春播時間：可選擇在2月下旬——4月中上旬播種。

（2）大蒜秋播時間：可選擇在9月中上旬——10月中下旬之間播種。

2、大蒜種植不要跟風

當大蒜價格突然變得很高，此時跟風種植不是好出路，容易造成大蒜產量過剩，從而壓縮整體蒜農的利潤空間，到最後都很難賺到錢甚至是虧本。

二、大蒜的種植方法：怎麼種才能賺錢？

1、品種選擇

好的大蒜品種就意味著“有更多的高質量大蒜”，自然也更能賣得出好價錢。一般要選擇無芯、沒夾瓣、頭大、皮厚、根系發達、產量高強抵抗力、耐寒能力的品種。

2、滅茬整地

在上一茬農作物收穫之後要進行翻土和暴曬，然後可施用適量有機肥來進增加土壤肥力。

3、適時播種

要根據當地的氣候條件和所選擇的大蒜品種種植要求綜合考慮，選擇最佳的播種時間，以確保大蒜品質。播種量可以參考每畝3.3-3.5萬株左右。一般播種後一週左右即可出苗。

4、田間管理

出苗後，最主要的田間管理工作就是除草和防蟲。除草劑和防蟲劑要因地制宜的進行選擇。

此外，在肥水管理方面，可每隔10天左右澆一次小水，澆水後施一些糞肥即可。生長期、抽薹期、蒜頭膨大期需要增加施肥量，追肥可以選擇尿素、硫酸鉀複合肥、速溶肥等。

5、及時收穫

（1）蒜葉：當大蒜長到40釐米左右就可以採收了。建議用刀割，不過要選在晴天的午後進行。

（2）蒜頭：一般在採收蒜葉20天之後就可以收蒜頭。