可以油炸呀，非常好吃的，不過下油鍋前要先把湯圓放在清水裡沾一下水，用牙籤戳幾個小洞，防止溫度升高會爆開，油溫不要太高，一直小火慢炸就好了。

油炸湯圓當然可以，每年元宵節吃水煮湯圓太枯燥了，來點新花樣增添一點樂趣與新鮮感是很不錯的選擇哦。下面壹周君就來講一講油炸湯圓的方法。

對於皮薄個頭小的湯圓，可以直接入鍋油炸，不用先用水煮熟或是蒸熟。油炸出鍋的湯圓外皮酥脆，內心依舊軟糯可口，尤其是咬一口，裡面的餡料會噴湧而出，有一種爆漿的感覺。壹周君家裡已經有一段時間都是將油炸湯圓代替水煮湯圓了。

對於大個的湯圓，由於它的外皮較厚，所以要事先在鍋裡經過或蒸或煮這一工序，蒸熟之後再入油鍋煎炸片刻即可。

說到這裡，壹周君有一點要溫馨提示大家，那就是煮過的湯圓要用漏斗瀝乾再入油鍋，不然帶著水分入油鍋很容易濺起油滴，容易誤傷面板。

除去簡單的油炸方法，還有蘸著麵包糠油炸的方法。事先在市場裡買一點麵包糠，然後將湯圓蒸熟或是煮熟，之後趁著它的外皮還是濃稠狀的時候蘸上滿滿的麵包糠，蘸好之後就可以入油鍋煎炸了。煎炸的時候要對湯圓溫柔一點，一不小心戳破皮就不好了。

炸好的湯圓外皮除了酥脆之外多了幾分鬆軟口感，咬一口在嘴裡，口感是多層次的，起初是鬆脆，再之後是軟糯，最後是綿密細膩。壹周君最喜歡的吃法就是讓油炸出鍋的湯圓冷卻，然後一整顆吞進嘴裡，感受漿汁爆滿嘴巴，滿口溢香。

眼看元宵節就要來臨了，大家這次便可採用全新的湯圓吃法，來為元宵節增添一點樂趣。在壹周君看來，油炸湯圓有兩種餡料最好吃，這兩種餡料也是最經典的，一個是芝麻餡，另一個是花生餡，這兩種餡料不甜膩，味道剛剛好。

湯圓當然是可以油炸的

湯圓在常識中都是煮的。其實油炸也別有一番滋味的，有一道酸菜湯圓不知道大家知道不？

準備好一份小湯圓，不想做的話買一袋速凍湯圓也是可以的！

四川酸菜剁成沫

起鍋燒油，將油燒到七成油溫左右，下湯圓，下鍋時可以適當的裹上點生粉的哦！高油溫定型避免湯圓連在一起。湯圓下鍋離火浸炸至皮脆開始爆破時，快速倒出濾油。

鍋內留油少許，下入幹辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制過的湯圓，加入適當的鹽，再加一茶匙糖，快速炒至湯圓外皮裹上一層四川酸菜末時裝盤上桌。

碰巧，之前買了一包灣仔碼頭的黑芝麻湯圓，煮了家人不愛吃，丟了怕浪費，前幾天炸小吃，順便丟下去炸來試試，結果又香又甜，超級好吃，又發現了一道美食！

湯圓當然可以油炸了！

油炸湯圓可是我最愛吃的呢！

我們平時吃的湯圓，水煮的比較多，因為水煮湯圓很方便。

但是油炸湯圓更香更好吃，小孩子也更喜歡吃。

湯圓在鍋中高溫炸制的時候，裡面的餡料一定是有氣體的，在外面糯米的包裹下，氣體膨脹，體積迅速增大，如果不扎眼兒，湯圓很容易爆裂，炸湯圓的人就特別容易被高溫的油燙傷，尤其崩到臉上，可能半個月紅腫都消不下去。

所以，一定要扎幾個小眼兒，讓空氣在高溫炸制中出來。

炸湯圓的時候，最好能帶個護目鏡，如果沒有，帶個平光鏡，保護一下眼睛也是好的。

油溫太高或火太大就容易炸糊，也容易外面糊了，裡面不熟。

今天就是正月十五了，還等什麼，來一份炸湯圓，解解饞吧！

湯圓的做法有很多.油炸.蒸煮都好好吃。

1糯米粉放入容器中，一點點加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉至光滑。

2、湯圓餡分別搓成20克一個的小圓球。

3、取30克的湯圓麵糰搓圓按扁，包入湯圓餡，收口收圓捏緊，再搓成光滑的圓球，全部按照這樣的方法做好。

4、取一個湯圓，沾上雞蛋液，再在麵包糠裡滾一圈。

5、依次做好後，往鍋中倒油燒至五成熱，放入湯圓，用小火炸至金黃。

6、最後將炸湯圓撈出來，用吸油紙吸掉一部分油份即可。

可以油炸。油炸湯圓 油炸圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯米粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。

中文名 油炸湯圓 主要食材 糯米粉，地瓜，白糖，芝麻 分類 小吃 口味 軟弱香甜 烹飪方式 油炸

原料配方 糯米麵500克 白糖250克 糖桂花10克 熟豬油25克 花生油500克 做法 1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1 釐米見方的小塊。 2.將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再 蘸水滾動)。 3.鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕敲幾下湯圓，以防 崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。

[1] 注意事項 在炒制湯圓時需用小火煎，勿用急火煎制。 油炸湯圓不爆的秘密就是炸之前裹了一層澱粉。炸湯圓油溫不要過高以免外焦內生。 下鍋煎的過程中，連在一起就用筷子或者鏟子分開。 菜品特色 色澤金黃，外焦裡嫩，香甜可口，適宜家庭製作。

營養價值 1、湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻具有烏髮防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。 　　2、湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。

可以的，只是需注意油溫不易過高，高了易炸破的，另外注意分別下鍋，否則易粘在一起。一般慢慢地炸至微黃後即可。注意稍涼後儘快吃掉哦，否則發硬後就不太好吃了，還易引發或加重消化不良。

元宵和湯圓都可以炸著吃。有兩個辦法，一是直接放到油裡炸，而且一邊炸一邊用勺子把元宵或湯圓敲開一道小縫防止湯圓在受熱是發生爆炸。這樣做缺點是裡面的餡容易流出來好煳鍋。還有就是先把湯圓或元宵放在籠屜上蒸一下，再炸。就是費事麻煩一點，但是不用敲縫餡跑不出來。湯圓比較完整。

湯圓可以用油炸，不但可以還很好吃，我們湖南有一道湘菜就是《酸菜湯圓》前幾年很多湘菜館都有這道美食，做法也是很簡單，收到很多食客們的好評！

做法：湯圓就是冰凍的就行，直接放在6成熱的油鍋中炸至外焦裡嫩，可以炸成金黃色的，但是湯圓一般會炸開，這樣也是正常的，因為裡面有餡。

然後：準備酸菜（我們湖南都是自己做的酸菜）放點幹辣椒一起炒香，等酸菜炒好之後，再放入湯圓，非常的好吃！

這就菜就是直接把冰凍才湯圓炸一下，製作的美食，所以不用擔心不可以炸的問題！

油炸湯圓的做法特別簡單， 油溫七成熱時，把湯圓下油鍋裡，改小火慢慢炸，待湯圓浮起即可

。不過因為湯圓是糯米麵做的，所以，湯圓也是特別吸油的。在我小時候，媽媽都捨不得買湯圓，都是用糯米麵自己包，因為媽媽自己包的餡少皮厚，所以一直是油炸著吃，等我長大，參加工作，室友用米酒煮了一包湯圓，那是我第一次吃到了煮湯圓，那口感我一直忘不了，從此我就愛上了煮湯圓。

湯圓是中華民族的傳統美食之一，也是很多人都喜歡吃的一種食物，因為湯圓有著粘糯的口感，除此之外，湯圓中的各種餡料也能夠滿足不同人的味蕾。湯圓除了可以直接煮之外，也是可以油炸的，油炸湯圓的味道一點也不亞於煮湯圓。下面，就為大家介紹油炸湯圓的相關知識！

一、湯圓能油炸嗎

可以。油炸湯圓的做法如下：

1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。

2.將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2~3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。

3.鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕敲幾下湯圓，以防崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。

二、菜品特色

油炸圓是一種家常美食小吃，屬於元宵節食品，特點是用糯米粉和成團，紅糖作餡做成的，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。

油炸湯圓色澤金黃，外焦裡嫩，香甜可口，適宜家庭製作。

三、油炸湯圓的營養價值

湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動物油，營養和熱量都很高。

湯圓不僅是一種傳統食品，而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家說做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。

湯圓還在煮著吃？那你就out了，學會這幾種，好吃到爆炸

1、先回答題主的炸湯圓

把超市買來的速凍湯圓直接開水煮熟（動手能力強的自己做）

撈出過冷水、防止粘連。然後裹一層面包糠，每個湯圓扎幾個洞就不會炸開了。

油燒熱把裹好麵包糠的湯圓放油鍋裡炸至表面有裂縫就可以出鍋了（都有裂縫了還炸就炸了）

2、湯圓糯米滋

喜歡吃糯嘰嘰的糯米滋自己卻不會做？只要一袋湯圓、椰蓉、糯米粉就可以做史上最簡單最懶的糯米滋。

糯米粉用微波爐加熱2分鐘，聞到淡淡的糯米香味就可以了。也可以用炒鍋小火炒熟，只要最後是熟的沒有生粉就可以。

中火把湯圓煮至飄起後在煮一會過冷水，然後滾一圈椰蓉。（黃豆粉、糯米粉都可哦）

3、湯圓版奶茶

把超市買來的速凍小湯圓放沸水煮至飄起，然後把水倒掉剩100ml，倒入紅糖或者黑糖。

待黑糖化開倒入杯中，然後倒入牛奶，懶人必備技能

4、烤湯圓

把化凍的蛋撻皮裹在湯圓外面像包包子一樣，或者用手抓餅胚也可以，烤箱150°20分鐘，外皮酥脆裡面糯嘰嘰的湯圓就做好了

湯圓一般都煮著吃，因為煮著吃方便快捷，但是沒有用油炸好吃。

油炸湯圓最好用現做的，如果是在冰箱中冷藏的，要先緩一下（兩個小時左右）在炸。

把食用油燒至六成熱，將湯圓下鍋小火慢炸，在炸的時候注意它會暴裂，離鍋要遠一點別傷了自己，炸到湯圓變成了深桔黃色撈出就好了。

北方人買湯圓、吃湯圓一般都是集中在正月十五那幾天，給自己家買，親戚之間也互相送，尤其子女，過元宵節是一定要給父母買幾袋湯圓的。

湯圓買多了總煮著吃顯得單調，所以就炸一部分。不過炸湯圓複雜些。湯圓下鍋的時候和炸的過程中注意控制油溫不要太高，以免湯圓的餡兒脹破了濺出來傷到下廚的人。炸的過程中儘量用鍋蓋蓋著或遮擋一下，更不要湊近油鍋，炸湯圓被燙傷的人每年都有。另外油溫高了，也容易把湯圓炸得黑乎乎的影響口感和食慾。

喜歡油炸食品的朋友可以試試。

謝邀請:湯圓我沒炸過。我可知道平常人很難炸湯圓，因為湯圓有黏性，容易漰，油會漰濺，得把手臉蒙上，不然滾熱的油會濺到臉上眼晴上手上，會很痛苦的。希望油炸湯圓的千萬要注意，最好不要油炸湯圓，以免受害，得不償失，反倒不痛快痛苦嘍，感謝友收看。

油炸湯圓的做法1糯米粉裝大碗中。2油條切小段。3糯米粉加水揉好。4起一小塊，搓圓、壓扁，包入油條。5搓圓，粘點乾粉擱一邊，再做其它的。6全部都做好了。7放5成熱的油鍋中火炸。8炸到整個金黃後控油，再炸一遍。9炸過2遍之後的湯圓可香了。 再滾上芝麻，哎呦，味道不要太好喲！^_^

湯圓在南方基本上都是煮的，在北方把湯圓稱謂是元宵基本上都是用油來炸的。湯圓即是元宵它可以能煮也能油炸。只是它更多的在顯示出一方水土養一方人的地方區域風格！