維生素分為脂溶性維生素（A.D.E.K）和水溶性維生素，每種維生素缺乏都會有不同的症狀。下面我就一一列舉。

維生素A。（別名，抗乾眼症維生素）兒童缺乏維生素A 時，首先出現夜盲，暗適應能力下降、結膜乾燥及乾眼病，出現畢脫氏斑角膜軟化穿孔而致失明。繼之全身上皮組織角質變性及發生繼發感染。味覺、嗅覺減弱，食慾下降。 出現頭髮枯乾、面板粗糙、毛囊角化，記憶力減退、心情煩躁及失眠。

維生素D。（抗佝僂病維生素）能促進食物中鈣的吸收，並透過胎盤參與胎兒鈣代謝。D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。佝僂病多發於嬰幼兒，主要表現為神經精神症狀（多汗、夜驚、易激惹）和骨骼的變化（骨痛、肌無力和骨壓痛）。

維生素E。（生育酚）早產兒缺乏維生素E時，臨床上出現貧血、水腫，鼻部有水樣分泌物，面、頸及頭部有丘疹樣皮疹。兒童及成人中表現為神經、肌肉症狀及不育。 維生素E缺乏時可出現不同程度的溶血性貧血，故血紅蛋白降低，網織紅細胞增多及周圍血象中可見異形紅細胞增多。

維生素K（抗出血維生素）。主要是嬰幼兒可能缺乏，臨床主要表現為面板出血、嘔血、便血、穿刺部位長時間出血，常合併顱內出血及肺出血而導致死亡，嚴重顱內出血常遺留後遺症。但是有足夠的認識，可以預防。所以現在新生兒一出生就會注射維生素K。

維生素B1。（硫胺素）缺乏時會出現，神經系統反應（乾性腳氣病），心血管系統反應（溼性腳氣病）Wernicke（韋尼克氏）腦病及Korsakoff綜合症（多神經炎性精神病）。 許多神經體症和症狀是周圍神經炎，伴有肢端感覺障礙，包括區域性區域感覺過敏或感覺麻木。 心血管症狀包括勞動時呼吸困難，心悸，心動過速和其他心電圖不正常的情況，以及高輸出量型心力衰竭。這種衰竭稱為“溼性腳病”。它伴有廣泛的水腫。

維生素B2。（核黃素）如果缺乏會出現，口角炎、舌炎、結膜炎及皮炎。

維生素B6。如果缺乏，出現周圍神經病，四肢遠端感覺喪失、無力和腱反射減低為特點。中樞精神症狀為，情緒抑鬱、激越和意識混亂。嬰兒缺乏維生素B6可出現驚厥和癇性發作，嚴重者引起智慧減退。其他有pellagra樣對稱性皮炎、口角炎、尿道炎，貧血等症狀。腹瀉、貧血和癲癇發作是嬰兒和兒童維生素B6缺乏的特徵。

維生素B12。（鈷胺素）如果缺乏，會有巨幼細胞性貧血，嚴重者有發熱、面板鞏膜輕度黃染、肝脾腫大，出現貧血性心臟病和心衰。手指和腳對稱性麻木和感覺異常，出汗功能障礙，指端和關節突處潰瘍，指甲營養不良，肢體無力，行動困難，共濟失調等。面板有廣泛對稱棕色色素沉著。

維生素C。（抗壞血酸）嚴重缺乏可引起壞血病，這是一種急性或慢性疾病，特徵為出血，類骨質及牙本質形成異常。兒童主要表現為骨發育障礙，肢體腫痛，假性癱瘓，皮下出血。成人表現為齒齦腫脹、出血，皮下瘀點，關節及肌肉疼痛，毛囊角化等。

以上是部分維生素缺乏的症狀，如果有出現要引起注意，有必要的話到醫院做相關實驗室檢查。

現在人如果飲食均衡，蔬菜水果、肉類、穀類都有，沒有特別的飲食禁忌，比如嚴格素食，和過度挑食，一般不會造成維生素缺乏。需要注意的是某些特殊的人群，比如常年室內工作，和妊娠哺乳期的婦女，前者要注意維生素D缺乏，後者要注意補充葉酸。

根據中國疾病預防控制中心釋出的《中國成年居民營養素攝入狀況的評價》顯示，中國成年居民的維生素B1和維生素B2攝入不足的比例均超過了80%。

來，看看下錶，你到底缺什麼維生素！

一張表下來，你是不是覺得自己體內缺乏很多的維生素，亟待補充。

正確補充維生素的方式就是均衡膳食！飲食中來的維生素，是任何維生素片都無法替代！

並且各種科學研究一次又一次的表明，單獨提取出來的某種維生素或保健成分，並不能實現均衡健康的飲食所帶來的長期好處。單一的成分攝入過多，有可能產生副作用。

只有在科學合理的進行食物搭配食用，均衡膳食，才能避免出現營養過剩或者營養不良的問題。

當缺乏某種維生素引起了症狀時，實際上是飲食結構出現了嚴重問題，所以需要趕快調整你的飲食，而不是去吃那些維生素補充劑。

作為普通人可以根據目前狀況，合理的改善自己的飲食結構，但要注意的是膳食平衡。如果實在不知道自己卻什麼維生素，要怎麼補充，就向正規醫院、正規醫生請教。

以下5種最常缺乏的維生素，能透過飲食調節就補充：

維生素B1：五穀雜糧

建議每天至少吃50克雜糧（紫米、糙米、黑米、燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆，小米等），“一半雜糧，一半精白”最好。

維生素B2：蔬菜奶類

除了補充奶製品、蛋黃、穀類、牛肉外，建議每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深綠色葉菜，比如菠菜、小油菜等。

補維生素D：蛋奶、動物內臟

維生素D不足易導致缺鈣，一個蛋黃加一杯全脂奶的維生素D供應量還遠遠不夠，動物的肝臟、腎臟富含維生素D。

每天曬20分鐘的太陽，是目前老人補充維生素D的好方法，但不能暴曬太久。

補維生素A：黃色蔬果

建議飲食中，適量吃些豬肝、雞肝等動物肝臟，以及富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、木瓜、柑橘等黃色蔬果，深綠色的葉菜也有一些胡蘿蔔素。

補足葉酸：綠葉蔬菜

建議攝入大量的綠葉蔬菜，葉子越綠越好，比如小油菜、菜心等，多吃也沒有過量風險。

只要記住

我們做到膳食平衡

堅持體育鍛煉

才能身體健康

不缺維生素

脫皮，容易發炎，暈車，疲憊，挑食等。其實每個人都需要補充，建議補充複合的最好.

比如寶健的成人維佳力和兒童吃的艾酷維就非常不錯。最好的就是剛剛好。

　如果你發現您自己或家人有以下情況或症狀的話，請不妨注意是否有維生素氣管的早期表現。

維生素A不足：

面板粗糙、瘙癢，指甲出現深刻的白線，頭髮乾枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結膜乾燥，泌尿道結石。應多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、水果和魚肝油。　　

維生素D不足：　　

骨質軟化、兒童患軟骨病。應多進魚類及蛋類、多曬曬太陽。　　

維生素B1不足：　　

對聲音過敏，對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的痠痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、穀類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。　　

維生素B2不足：　　

口角發炎，出現各種面板性疾病如面板炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。　　

維生素B3不足：　　

舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露乾燥。應多進食酵母。　　

維生素B12：　　

行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。　　

維生素C不足：　　

無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙齦經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。　　

維生素PP(尼克酸)不足：　　

舌炎、皮炎、食慾不振、消化不良、嘔吐、頭暈、記憶力減退。應多進食粗糧、綠葉蔬菜、肝臟、花生、蛋白質等。另外，人體的外部器官也會發出維生素不足的訊號。口部訊號：若發現口角發紅，長期乾裂，而且口唇和舌頭疼痛，你很可能是困營養不足而患上口角炎，若不注意，就會引起口瘡和淋巴結炎。口角炎的成因多為缺乏鐵質和維生素B2(核黃素)及維生素B6造成。　　

人體內部說，缺乏這兩種維生素會引起貧血，影響人體的生長髮育。補充辦法是多吃菠菜等綠葉蔬菜，常食豬肉、牛肉、肝臟、豆類等，也可服維生素B族營養丸。　　

唇部訊號：　　

唇部開裂、脫皮、唇線模糊，是唇病的徵兆，說明你缺維生素B2及維生素C。補充辦法是多吃青菜、柑橘、西紅柿、瓜果、馬鈴薯等，或服維生素B族營養丸和維生素C片。　　

舌部訊號：　　

若發現舌頭過於平滑、味蕾突起發紅、舌尖兩側發黃或發白，說明你欠缺葉酸及鐵質。缺乏這燈物質，將導致骨髓內紅細胞的生產受到阻礙，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂、生長髮育不良。補充辦法是多吃肝臟、菠菜、黑麵包並服用含有葉酸成分的維生素B族營養丸。　　

鼻部訊號：　　

若鼻子兩邊油膩光亮發紅並常膠皮，說明你體內缺鋅。缺鋅會引起食慾不振和新陳代謝障礙。不過大部分食品中都含有鋅，只要不偏食，缺鋅現象可以得到糾正，亦可服用含有鋅的多種維生素營養丸。　　

指甲訊號：　　

指甲上有白點，表示缺鋅;指甲容易斷裂，說明缺鐵。鐵鋅、缺鐵有時可能會同時出現。補充辦法是多吃菠菜、肝臟和豬、牛羊肉，服用含有鋅的多種維生素營養丸。　　

頭髮訊號：　　

脫髮、頭髮拔出時無痛感、髮絲易纏卷，說明你缺乏維生素C和鐵質。而頭髮色澤變淺、變淡，是維生素B12偏低的訊號。　　

缺乏維生素B12者體內紅細胞的生產和神經系統支委會受到影響。調節辦法是多吃乳類食品、肝臟、魚類和豆類或補充維生素B族營養丸。如果發現有上述現象，尤其是中老年人，最好請教醫生，不要自作主張亂服維生素藥片，否則對身體反而有害。從保健資料中獲悉，專家建議補充維生素的最佳途徑是透過天然食品，而不是化學合成的藥物。

怎樣才能知道自己是否需要補充維生素？這個很簡單，如果你出現疲勞／煩躁／視力經常模糊，暗中視物差／口腔潰瘍／口角炎／免疫力低下／手上長倒刺／牙齦出血等等，這些問題的時候，說明你已經是缺乏維生素的狀態了，並且是很缺乏，需要儘快的補充。

中國居民膳食指南中之所以要求食物均衡多樣，每天不少於12種食物，每週不少於25種食物，就是為了身體補充充足的各類的營養素，避免因營養素缺乏給身體帶來跟中不適的症狀，當然這些食物中不包含飲料／零食以及各種醃製和煙燻類的食物。

各位夥伴們，想要知道自己是否缺乏維生素，首先我們要認識維生素，其次要知道他的種類，再才能真正瞭解維生素對我們人體功能的影響，從而能夠判斷我們是否缺乏維生素，缺乏那哪種維生素以及怎樣改善。

一、認識維生素

維生素是維持機體正常生活活動所 必需的營養素。其主要功能是作為輔酶的成分，而輔酶是構成具有生物活性的全酶的不可缺少的部分。這些全酶催化生物體中許多合成和分解的反應，是機體產生能量、合成組織的激素和化學調節劑所必需的，也是解毒 作用以及破壞廢物和毒素所必需的。

二、維生素的主要種類：維生素A/維生素B/維生素 C/維生素D/維生素E/維生素 H/維生素K/維生素M以及維生素 PP等。

三、維生素對人體的影響

（1）維生素A是維持一切上皮組織所必 需的物質，能促進上皮細胞合成黏蛋 白，維持面板及黏膜上皮細胞的形態和功能，增強上皮組織對細菌、病毒的抵抗力。缺乏維生素A眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊,面板幹粗者應多服用胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等;常看電視者與心血管疾病患者宜多食用；缺乏維生素B1手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者,應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

（2）維生素B1有助於人體的感知並使腦 功能維持正常狀態，對糖類代謝、生長髮育、學習能力、增長食慾、改善精神狀態起著積極作用。它可以促進血液迴圈，是腸胃、心臟肌肉不可缺少的維生素。 （2.1）維生素B2是形成紅細胞抗體，維持面板、指甲、毛髮正常發育，保持神經系統正常活動，促進組織再生、復原所防及治療白內障，促進新陳代謝，協助 鐵及維生素B1 的吸收。 缺乏維生素B2患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、面板炎症、繼發性貧血,應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。 （2.2）缺乏維生素B3失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者,應補充維生素B3片劑。 （2.3）缺乏維生素B5易患皮炎、腹瀉、神經炎者,應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。 （2.4）維生素B6參與人體內多種酶的反應，可使 維生素B1、維生素PP在體內發揮作用， 促進維生素B12、鐵、鋅的吸收，可制止多餘的維生素C轉化為草酸鹽，預防腎結石。缺乏維生素B6肌肉痙攣、外傷不癒合、妊娠過度噁心嘔吐者,應補充維生素B6片劑。 （2.5）維生素B12食慾不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、面板蒼白者,應多服動物肝臟、酵母。

（3）維生素 C 能夠促進胺原蛋白的合成，使傷口迅速癒合。具有預防感染及阻止癌症的發生，增強免疫力，防治壞血病，保護細胞膜，增進人體對鐵吸收的功能，治療貧血。維生素C還可以降 低膽固醇，預防高血壓、動脈硬化，提 高機體應激能力。 維生素 C 還是極有效的抗氧化劑， 能夠保護細胞不被自由基破壞，能夠抑 制膽固醇被氧化，有效預防心臟病。 缺乏維生素C易鼻衄、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者,應多食用蘿蔔、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。

（4）維生素D是調節人體鈣、磷正常代謝的重要物質，可以加速小腸中鈣、磷的吸收，促進鈣化， 使骨骼和牙齒正常生長。缺乏維生素D頭部多汗,兒童易患佝僂病,成人骨質軟化者,應多曬太陽,服用魚肝油。

（5）維生素E能夠維持肌肉的正常發育和生長，是機體內的強抗氧化劑，可以防止多不飽和脂肪酸發生氧化作用，中斷自由基迴圈反應，保持生物膜的正常結構 和功能，並且能夠防止產生毒性物質， 因而人們認為可以防止和延緩衰老。維 生素E對動物生殖有重大作用，當維生素E缺乏時，會出現精子不能生長，受精後不能成長，已懷孕的也會發生胎兒死亡、流產以及乳汁減少，影響胎兒發育等現象，臨床上用於治療習慣性流產和不育症。 缺乏維生素E四肢乏力,易出汗、面板乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者,應多食各種綠葉蔬菜、植物油。

（6）維生素 H與人體內的物質代謝關係密切， 尤其對脂肪合成十分重要。幼兒缺乏維生素H時有脂溢性皮炎、肌肉疼痛、厭食、貧血等症狀。

（7）維生素K主要能促進肝臟凝血因子的形 成，若缺乏時肝臟就不能生成凝血 酶原，因而導致凝血作用減弱，凝 血時間延長，嚴重時發生出血 缺乏維生素K出血難止、血液難凝者,應多食用蔬菜、魚肉。

（8）維生素M俗稱葉酸，缺乏維生素M(葉酸)妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神經受損者,應補充維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。

（9）維生素 PP是輔酶I和輔酶II的組成部分，為細胞內的呼吸作用所必需，可維持面板和神經的健康，有防止癩皮病的作用， 並能促進消化系統的功能。

不同的維生素有不同的作用，我們必須根據實際的情況判斷。

第一，維生素A，維生素A主要對我們的眼鏡盒和面板作用比較明顯。如果你在黑暗環境中的視力明顯下降，或者適應的時間變長，回事缺乏維生素A，當我們的面板變得乾澀不光滑也有可能是缺乏維生素A。

第二，維生素B。B族的種類就比較多，有B1，B2，B6，B12。B1缺乏容易引起腳氣和疲勞。B2缺乏就容易導致我們平時的口腔潰瘍。B6和B12缺乏容易引起貧血或者免疫能力下降。

第三，維生素C。缺乏維生素C在我們平時最容易引起貧血，每一個貧血的人基本都需要補充維生素C，因為他有助於將體內的鐵轉化為易吸收的鐵。兒童缺乏維生素C還容易造成抵抗力下降，感冒生病不容易好等。

第四，維生素D，這個我們基本都知道，他是和缺鈣聯絡在一起的，因為他有助於鈣的吸收，所以補鈣也必須要補維生素D。

第五，缺鋅一般體現在兒童上，最明顯的是會導致食慾下降，易生病。

如視力黑暗適應能力減弱，在黃昏或從明亮進入暗處時，不能很快看清楚物體，或者是上皮組織萎縮，角化，面板乾燥，頭髮乾枯、機體抵抗力下降，是缺乏維生素A的表現；

又如如果有腳氣病、神經性皮炎、過敏、面板性疾病、嘴唇浮腫，則是缺乏B族維生素的表現；

如抵抗力下降、牙齦容易出血，就是缺乏維生素C的表現；

如果是出現骨質疏鬆化，則是缺乏維生素D的表現；

如果過早出現皺紋、面板乾燥，則是缺乏維生素E的症狀；

易貧血、情緒波動大、易怒等，則是缺鐵的症狀；

……

題主可以對號入座，看自己是否存在缺乏維生素的表現。維生素是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要透過飲食等獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。而當代很多人由於飲食習慣和生活作息等問題，體內維生素流失都會比較大，而且需要補充的維生素遠遠不止一種，所以建議題主補充複合維生素，才能有效地均衡體內營養，改善健康。日常飲食除了多吃水果和蔬菜，還可以選擇優質、高效的維生素片來補充。

選擇多維產品時，要選擇區分人群而定製的專屬多維，不要盲目補充，不同人群由於生理結構特點和生活習慣差異，對維生素的需求也有所不同。這裡推薦湯臣倍健多維，針對不同人群的生理需求和生活習慣，調整了不同維生素的比例和含量，打造出男士型、女士型、中老年型等專屬多維，有針對性，效果當然要好很多。

如男士型，根據男士抽菸、工作壓力大等特點，強化補充了促進新陳代謝、緩解疲勞的B族維生素、能夠保護視力的維生素A、能夠保護肺組織的維生素E、維護牙齒骨骼健康的鈣等營養素。

如女士型，根據女性激素迴圈、月經期間對營養素有特別的需求，強化補充維生素A、維生素E、葉酸、鐵、鈣等營養素，其中鐵+葉酸，能幫助打造好氣色，維C+維E，協同抗氧化，清除自由基，幫助促進膠原蛋白的合成。而鈣+維D，幫助促進鈣吸收。一富含16種人體所需維生素和礦物質，幫助女人由內而外均衡營養。

感謝邀請，十分榮幸！怎樣才能知道自己缺乏維生素？這個很簡單，從自己的症狀上就可以判斷缺什麼維生素。視力不佳的人缺乏維生素A，成人和兒童都一樣。有腳臭，口臭，面板不好，肝代謝不良，精力不足，疲倦乏力，肥胖等症狀的人缺乏維生素B族，從B1到b12都算。身上容易有淤青，稍微碰撞容易青紫色，輕微傷口持續不癒合容易發炎者，缺乏維生素C。長期補鈣不容易被吸收，容易骨折，檢查仍然缺鈣的人缺乏維生素D。面板粗糙，呼吸系統及肺有毛病，血液系統有毛病，血管硬化等症狀的人缺乏維生素E。凡是缺乏維生素者，基本上都缺乏鈣和蛋白質。如需調理者，加以配伍效果更佳。

缺乏維生素A

1

眼睛乾燥畏光、多淚、視覺模糊,面板幹粗者應多服用胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等;常看電視者與心血管疾病患者宜多食用。

2

缺乏維生素B1手腳發麻、氣色不佳、消化不良、患有多發性神經炎和腳氣病者,應多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。

3

缺乏維生素B2患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、面板炎症、繼發性貧血,應補充麵粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。

4

缺乏維生素B3失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者,應補充維生素B3片劑。

5

缺乏維生素B5易患皮炎、腹瀉、神經炎者,應多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。

6

缺乏維生素B6肌肉痙攣、外傷不癒合、妊娠過度噁心嘔吐者,應補充維生素B6片劑。

7

維生素B12食慾不振、記憶力不佳、精神不集中、毛髮稀黃、面板蒼白者,應多服動物肝臟、酵母。

8

缺乏維生素C易鼻衄、牙齦腫痛、口乾舌燥、容易感冒、傷口不易癒合者,應多食用蘿蔔、豆芽、桔子、山楂等各種蔬菜水果。

9

缺乏維生素D頭部多汗,兒童易患佝僂病,成人骨質軟化者,應多曬太陽,服用魚肝油。

10

缺乏維生素E四肢乏力,易出汗、面板乾燥、頭髮分叉、精神緊張及痛經者,應多食各種綠葉蔬菜、植物油。

11

缺乏維生素K出血難止、血液難凝者,應多食用蔬菜、魚肉。

12

缺乏維生素M(葉酸)妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養性大細胞性貧癬腦神經受損者,應補充維生素M片劑、綠葉蔬菜、動物肝腎等。