兒童肥胖的危害，一是影響孩子的形象，容易給孩子招來嘲笑和羞辱，讓孩子產生自卑心理。二是不利於身體健康。

兒童肥胖，通常有三個因素：第一，高熱量垃圾食品吃太多，身體無法消耗那麼大的熱量，餘者便轉化為脂肪，堆積在孩子身上，導致孩子越來越胖。

第二，運動少。現在孩子課業繁重，業餘也是各種興趣班輪番上陣，運動時間與運動機會少得可憐，也是導致兒童肥胖的一大誘因。

第三，遺傳因素，不少家庭有肥胖基因，比如宋丹丹與英達的兒子，沈殿霞與鄭少秋的女兒，就遺傳了父母的肥胖基因，這種體質喝個涼水都會長肉。

要想控制兒童的體重，必須有的放矢。首先，合理安排兒童膳食，多食用蔬菜水果等富含維生素纖維的食品，合理搭配葷菜，保證營養供應。杜絕膨化、油炸等高熱量的食品；

其次，要鼓勵兒童參加體育活動。很多肥胖兒童因為體力跟不上，愈發討厭運動，導致惡性迴圈，越胖越不愛動，越不愛動越胖。針對這種情況，要引導孩子慢慢的適應運動，先從強度低的活動入手，時間以能承受為準，每日逐漸增加，一旦身體適應了，就會體會到運動的好處。

身體不是一天胖起來的，也不可能一天瘦下去，擺好心態，循序漸進，相信你總會有所收穫的。

兒童減肥需謹慎，越小越需謹慎，以防影響發育。大體控制飲食，適量運動兩方面同步進行。這個年齡段、體重、身高範圍都是重要因素。建議多查查某年齡段兒童飲食注意事項和某年齡段兒童運動注意事項

作為一個華西醫科大學營養工程系畢業學生，結合自己孩子減肥經歷，個人認為兒童肥胖解決，主要從以下幾方面解決

1）父母要有正確的、基本的營養知識概念，初步的就行。如果父母觀念不對，後面的都不用談了，在你眼中就是你整個世界的寶貝疙瘩只會成為減肥行業人員的最愛，成為人家賺錢的工具。

2）科學飲食是最重要的減肥生活方式，低糖低油低鹽的飲食是最有效的不變胖的手段。日本人不怎麼運動，但很少有肥胖兒童，就是這個道理。我曾經在吉隆坡呆半個月，由於條件限制沒湯沒茶，餐後總要來杯果汁，結果半個月體重就長了8斤，增重立竿見影，每天半斤，回到國內正常生活又降下來了。

3）少吃工業化加工食品，這些食品，為了保鮮美味降低成本，不得已要新增一些新增劑，這些新增劑對身體內分泌系統的影響足以讓孩子快速胖起來。一個月就出欄的商品雞，就證明這些材料的催肥效率。

4）適當的運動必不可少。

肥胖是一種代謝性的疾病，主要出在總能量攝入與消耗間的收支不平衡所造成（指的是攝入總能量＞能量消耗），主要受先天的遺傳問題和後天的飲食、作息，運動等因素影響。

現在社會上成人的肥胖人群日趨增加，同時，兒童人群中也存在著這個問題，經常會看到有很多的小胖墩在小小年紀就因其不規律的生活和飲食習慣在控制體重，而且男女比例中，男生的比例遠遠超過女生，如果說其父母存在著超重肥胖，其孩子的肥胖機率會大大增加。

遺傳因素屬於先天條件，我們已經改變不了，但是後天的飲食、運動以及作息等因素我們是可以進行改善和調節的。與一般正常體重兒童相比，建議肥胖兒童在進行瘦身（控制體重的時期）要注意不能挑食，不能只吃肉不吃菜葉子，這點還是非常重要的，很多肥胖兒童攝入的谷薯類、蔬菜較少，而肉類、食用油卻較多，因此，在青少年時期，能量的攝入長期過多會導致體重增長的重大因素。

1.目前青少年的蛋白質和脂肪含量攝入都會比較多，應適當減少脂肪和蛋白質的量，增加谷薯類，蔬菜的攝入比例。

2.在外就餐時，減少KFC、麥當勞等快餐類食品的頻率：避免膨化食品和油炸食品。

3.每天準時吃早餐，三餐進食時間規律。

4.減少含糖飲料的攝入，例如很多男孩子不喝可樂，女生不喝奶茶。

5.不挑食，食物要多樣化。

6.睡覺時間要在8-9小時左右，不要熬夜。

7.增加運動時間，因學習、作業久坐時間要減少，增加戶外運動。

孩子已經變成了小胖子了，怎麼辦呢？可以採用在避免明顯飢餓、保證充足營養的基礎上，降低體重增長速度的方法，也就是說只長個頭不長肉，來幫助寶寶減肥。

改變家庭烹調方式，把煎、炸、烤換成蒸、煮、燉和涼拌，減少油脂的攝入量。同時用天然食物味道來調味，而不是放入大量的糖。比如：把煎刀魚換成家常燉刀魚，用橙汁雞翅代替可樂雞翅；用清蒸小排代替糖醋排骨；蒸雞蛋糕代替放超多油的炒雞蛋。

雜糧和薯類有很強的飽腹感，同樣是一碗米飯不僅吃的飽而且熱量低了。可以把白米飯換成糙米飯、燕麥飯、紅豆飯，綠豆飯，黑米飯。做麵食的時候，可以用玉米麵加小麥製作玉米麵發糕；用黃米麵和豆麵兒紅豆沙來製作豆沙包；用莜麥麵條來帶代替白麵條等等。

大部分的胖孩子都很喜歡吃肉，而不喜歡吃蔬菜，吃飯的速度也比較快。孩子減肥期間每天最好吃一斤的菜。可以採用孩子喜歡的方式，比如包餡，做白菜包卷兒、黃瓜角瓜肉丸子這種肉菜結合的菜餚方式，而不要單純的只做一道純肉的菜。 在吃飯之前先喝點湯，再吃一些蔬菜，最後吃主食和肉，可以增加飽腹感，減緩吃飯速度，降低餐後血糖上升速度，對預防發胖很有幫助。

含糖飲料和一些小零食裡含有很多的糖和油，熱量很高但飽感卻很差，營養價值也很低。可以採用自制鮮榨果汁來代替含糖飲料；家長們做一些蔬菜餅，香蕉餅，紫薯南瓜餅之類的方便食用易於存放的食物，替代孩子吃的餅乾、麵包、雪米餅之類的零食。還可以給孩子在家自制酸奶，酸奶對預防肥胖有很大的幫助，同時味道也比較好非常適合乳糖不耐受的孩子們飲用。

除了上述的飲食方式變化的方法之外，還要增加孩子們運動量。每天至少每天有40分鐘運動。可以讓孩子做一些力所能及的事情，比如說幫收拾碗筷、打掃房間。 父母要給孩子們做榜樣帶著孩子在天氣好的時候出去跑步，晚飯後下樓在園區裡走一走，或者到公園裡去散步。家長的示範作用非常重要。可以循序漸進，從幾公里到十幾公里，慢慢增加運動量。出門時不要總是打車和開車可以選擇坐公交車和走路方式增加運動量。 孩子還處於生長髮育的階段，讓他們，透過調整飲食習慣，增加運動量的方式，讓身高繼續增長每月變瘦一兩斤；只長身高不長肉，體型就會拉長。讓孩子身材體型逐漸改善。慧吃慧動健康體重，採用健康合理的方式讓小胖墩減緩體重增長速度，逐漸達到健康體重範圍，讓寶寶快樂長大。

作者筱赧

高階營養保健師

王興國營養特訓班五期學員

衡膳營養plus編輯。