01經過熱處理的麵包即使放入冰箱，保質期也不會超過一天澱粉老化，並且以味道為代價，因此可以在室溫下儲存。

02甜麵包的保質期相對較長。 在保質期內，麵包的味道沒有很大的變化，即麵包還是比較軟的。

03含餡麵包，保質期：2-3天或1天。 雖然它包含填充物，但它必須分開。 具有柔軟的儲存抗性填充物的麵包可以儲存2-3天。 含有肉類的麵包只能存放1天。

04丹麥麵包的保質期更長。 但請注意，如果是丹麥法式麵包（如金槍魚丹麥麵包），保質期也只有1天。

05硬殼麵包最具吸引力的特點是硬殼。 但烤箱烘烤後，麵包內的水分會繼續滲入外部，最終會導致外殼吸收水分並變軟。

06貝果麵包味道獨特，生產簡單，保質期也很長哦。 應該注意的是，用於烹飪貝類的糖漿濃度一點要濃，否則保質期會縮短。

一、調理麵包：（如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包、玉米火腿沙拉包） 保質期：1天 這類麵包的保質期是最短的，使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的腐敗。 熱加工的調理麵包（即麵包裡的肉類是和麵團一起整形放進烤箱去烤的），即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天（澱粉的老化），而且極大犧牲了口感，因此室溫儲存即可。 冷加工的調理麵包（即麵包裡的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麵包、一些沙拉麵包）必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。

二、一般甜麵包：土司麵包(不含餡)（如奶香土司、羅松甜麵包、花式牛奶麵包） 保質期：2-3天 甜麵包的保質期相對較長，在保質期內，麵包的口感基本上能保證不發生大的變化，即麵包依然會比較鬆軟（前提是你的麵包真的做好了哈）。

三、含餡麵包：含餡土司（如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司） 保質期：2-3天或1天 雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料（如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡）的麵包，可以儲存2-3天。含肉餡（如雞肉餡）的麵包，只能儲存1天。

四、丹麥麵包：（如牛角麵包、丹麥葡萄卷）保質期：3-5天 丹麥麵包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥麵包（如金槍魚丹麥麵包）保質期同樣只有1天。

五、硬殼麵包：（如法棍） 保質期：8個小時 硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後，麵包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包，外殼會像皮革般難以下嚥。即使重新烘烤，也很難回覆剛出爐的口感。注意：硬殼麵包的儲存不能放入塑膠袋，而要放入紙袋。

六、貝果 ：保質期5-6天， 製作簡單、口感獨特的貝果麵包，保質期也是很長的哦。要注意的是製作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠，否則保質期也會縮短。