大病初癒不要吃黑米

在做完手術恢復治療期間大家也千萬不要在吃黑米，病後自身的腸道消化能力非常弱，黑米也非常不容易被人體消化吸收，容易導致自身食物消化不良問題，可以適當的吃一些紫米來進行調養，這樣食物對於我們腸胃的負擔是比較小的，所以大家不妨試試用這樣的方法來進行滋補吧。

上火朋友不宜食用

很多朋友在夏天常常因為天氣炎熱導致自身出現上火的症狀，可能會增加自身出現咽喉腫痛問題的機率。黑米味甘，上火患者朋友也千萬不要在吃黑米，否則可能會加重自身的病情，不利於康復，反而會導致出現上火嚴重的情況哦，大家需要避免才行。

用藥期間不宜吃黑米

大家在服用消炎藥物期間也千萬不要在吃黑米，黑米可能會與藥物發生反應，輕者可得會導致自身出現噁心嘔吐的症狀，重者還可能會導致自身出現面板過敏的問題。更有甚者藥物反應還可能會危害到人體健康。

高銅患者朋友禁止食用

黑米中所含的銅元素要比普通大米高出三倍以上，所以高銅患者朋友在日常千萬不要再食用黑米，本身我們體內的銅元素含量就是比較高的了，如果我們繼續的服用，那麼就會導致出現更多的不適情況，是非常不利於我們見看到，很可能會導致體內因為銅元素攝入過多而增加自身出現內分泌失調的機率。

黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔。

黑米被譽為“黑珍珠”，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。

黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

黑米由於黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。黑米無論煮粥或悶飯不失為一種理想的滋補食品。

擴充套件資料：

鑑別黑米質量的方法：

第一招：看光澤。正常的黑米表皮層帶有光澤，劣質的黑米沒有光澤。

第二招：看錶皮。正常的黑米，用手摳下的是片狀的東西，若是粉狀的則是劣質黑米。

第三招：看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透到米心裡去。

第四招：看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經稀釋以後還是黑色，這就是假黑米。