螃蟹四個部位不能食用蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;蟹腸：裡面有蟹的排洩物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，內有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡。蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。螃蟹不能和什麼一起吃柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。濃茶：華人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點：

1、蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了;

2、茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。

1.蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。開啟蟹殼後首先要去除。

2.蟹腸：裡面含有螃蟹的排洩物。

3.蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。

4.蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它呈六角形，樣子很顯眼。