主要人物: 徐長今［8歲-49歲］—李英愛飾 聰明美貌、開朗積極。雖然歷盡艱苦困難，卻以堅韌的意志、刻苦的精神，持續不斷、永不放棄，最終以頑強鬥志戰勝一切。八歲時，發生甲子士禍，父離母亡。後投靠姜德久夫婦。十歲入宮當宮女，並下定決心要成為御膳房最高尚宮，以圓亡母心願。長今憑著不懈的努力，終於當上宮內受肯定的廚師。可惜後來遭人陷害，被趕出王宮，流放濟州為官婢。但長今並未就此消沈，機緣巧合下孜孜不倦學醫，終以醫術再入王宮的內醫院，更成為中宗的主治女醫師。長今是北韓史無前例的女御醫，其名聲在《中宗實錄》裡有記載，名字前還加上“大”字，被稱為“大長今”。 閔政浩［29歲-50歲］—池珍熙飾 出自士大夫家庭。容貌幹練，學識淵博。才十六歲便透過司馬試［成為生員或進士前進出文科的過程試］。他是文科及第的書生出身，卻有高強的武功，由於武藝高超，被選為內禁衛從事官。閔政浩對長今的聰明好學非常欽佩，更被她的堅毅與學識所迷，在幫助她的過程中漸漸愛上她，並開始保護她。政浩多次因為長今而陷入險境。後成為內醫院副提調，獨排眾議支援長今當中宗主治醫師時，受朝中官員彈劾，被迫流放異地。 崔今英［20歲-40歲］—洪莉娜飾 與長今同時入宮，一同學習宮中料理。是御膳房崔尚宮的侄女。她野心很大，亦非常傲慢。視長今為競爭對手，對長今抱有戒心。自幼暗戀閔政浩，因要延續家族五代擔任最高尚宮的傳統而放棄，漸漸以飲食作為權力鬥爭的武器。 中宗［20歲-60歲］—任豪飾 北韓王朝第十一代帝王，性格溫和，優柔寡斷。是在前一個帝王燕山君被廢黜後而登基的。他侍母至孝，愛護百姓、努力改革政治、希望改善百姓生活。他亦重用人才，致力改革政治。認識長今後，被她的溫柔性情及出眾才能所感動。後來，對長今感情，再不單純是御醫與病人之間，而是當為女人般愛上了她。 其它: 姜德九(35歲-60歲) 釀酒的行家。每當宮中有大的宴會的時候，被叫來幫忙。很會察言觀色，個性算是溫和，說話幽默，一生基本碌碌無為，屈從於權貴的威勢，到最後還是幫助長今。 韓尚宮(韓愛鍾)(40歲) 料理老師，是料理好手，要求嚴格，堅持原則。不善於流露自己的感情，對待長今就象自己的女兒一樣，對陷入到尚宮的陰謀中非常的懊悔，想以死相抵 崔尚宮(崔成今)(38歲) 世世代代崔氏家族擔當的皇宮最高料理師候選。 她是崔判述的妹妹，崔今英的姑媽。 崔成今是料理好手，對成功不達目的不罷休，傲慢自尊心強。 丁末今(55歲) 大的尚宮。(估計就是那位喜歡長今媽媽的料理師傅) 對崔氏家的做法內心反感。 容信(40歲-60歲) 提調尚宮，待人冷酷無情。女官們(學料理的吧)全都怕她。 將長今趕出宮去的人就是她吧。 令路(20歲-35歲) 今英的跟隨者，與長今敵對。 調方(20歲) 性格粗暴(不是很清楚) 內醫院的有關人物介紹 鄭潤壽(45-60歲) 內醫院內醫正，內醫院的負責人，權威傲慢，名譽慾望強。 對待醫女非常的嚴厲。 劉祥踐(43歲-57歲) 內醫院判官，想做內醫院的副負責人。 極度輕蔑醫女，但又可能拿長今沒有辦法(這個是蟲子瞎猜的)。 金達泉(35歲-55歲) 內醫院奉事，在開始時無視長金，使長今感到為難，到後來逐步開始理解長金。 施然(30歲) 內醫院醫女，是為女官們看病的內醫女。 銀非(20歲) 內醫院醫女，透過卓越的醫術與長金競爭。是實際存在的人物。 樸明伊(長今母)(18歲-26歲) 學料理出身，被崔氏家尚宮們的陰謀陷害被趕出皇宮。在徐天壽被甲子黨派爭奪抓住時，到漢陽來找他。因為想避開以前的尚宮，不幸客死他鄉，留下長今一人。 徐天壽(長今父)(19歲-60歲) 無意中救了樸明伊，而後與其成婚，生下了長今。 以後由於甲子黨派爭奪的罪被官府抓住，因中宗撥亂反正而獲救。然後就踏上了漫長的尋找長今的旅途。 連生(10歲-42歲) 性格和善。 實在是搞不清楚，被趕到後宮？ 只曉得是幫助長今的。 樸一道(25歲-50歲) 內禁衛士兵，以後成為將校。 秉性和善樂觀，見異思遷。說話樣子表情滑稽。也是單戀長今的，哈哈哈哈 尹莫介(40歲-60歲) 大殿別監，小人得志，充分利用自己的權利，傲慢而忘記了從前的身份。參與了尚宮的陰謀。還私人營運著妓院。 引同(37歲) 至密尚宮，討厭製造尚宮龍神(這個大概就是和那個什麼陰謀有關的東西，搞不清楚)。 吳兼護(48歲) 戶曹，反正功臣主角的部下當時權力的具有實力的人物。 其它的蟲子搞不清楚了。 崔判述(45歲) 因為家族關係，有著較大的權利和財富，但仍想最求更大的財富，是今英的叔父。 長德(33歲-50歲) 首醫女，承認長今指點過她醫術。 逗長(40歲) 武術的高手。在金雞事件中與長金相識，並幫助長金。 指點長金穴位。 鄭雲白(45歲) 貴族出身，為了尋求一種治療20歲後突然死去的遺傳病的靈藥，在各地尋找遍尋各種草藥。對草藥有很深的造詣，向長金傳授藥草學。 羅州宅(35歲) 姜德九的妻子，性子象火一樣的女人，把丈夫管得死死的。虐待年幼的長今，後來為長今和兒子同二不能成婚而著急。 姜同二(25歲) 姜德九的兒子，性子急，屢次惹事，招父母生氣。和樸一道是朋友。樸一道因此而認識長今的。 高鬥七(33歲-45歲) 承政院胥吏，貪婪而謹慎的人物，壓榨宮中下層的人們。
主要人物: 徐長今［8歲-49歲］—李英愛飾 聰明美貌、開朗積極。雖然歷盡艱苦困難，卻以堅韌的意志、刻苦的精神，持續不斷、永不放棄，最終以頑強鬥志戰勝一切。八歲時，發生甲子士禍，父離母亡。後投靠姜德久夫婦。十歲入宮當宮女，並下定決心要成為御膳房最高尚宮，以圓亡母心願。長今憑著不懈的努力，終於當上宮內受肯定的廚師。可惜後來遭人陷害，被趕出王宮，流放濟州為官婢。但長今並未就此消沈，機緣巧合下孜孜不倦學醫，終以醫術再入王宮的內醫院，更成為中宗的主治女醫師。長今是北韓史無前例的女御醫，其名聲在《中宗實錄》裡有記載，名字前還加上“大”字，被稱為“大長今”。 閔政浩［29歲-50歲］—池珍熙飾 出自士大夫家庭。容貌幹練，學識淵博。才十六歲便透過司馬試［成為生員或進士前進出文科的過程試］。他是文科及第的書生出身，卻有高強的武功，由於武藝高超，被選為內禁衛從事官。閔政浩對長今的聰明好學非常欽佩，更被她的堅毅與學識所迷，在幫助她的過程中漸漸愛上她，並開始保護她。政浩多次因為長今而陷入險境。後成為內醫院副提調，獨排眾議支援長今當中宗主治醫師時，受朝中官員彈劾，被迫流放異地。 崔今英［20歲-40歲］—洪莉娜飾 與長今同時入宮，一同學習宮中料理。是御膳房崔尚宮的侄女。她野心很大，亦非常傲慢。視長今為競爭對手，對長今抱有戒心。自幼暗戀閔政浩，因要延續家族五代擔任最高尚宮的傳統而放棄，漸漸以飲食作為權力鬥爭的武器。 中宗［20歲-60歲］—任豪飾 北韓王朝第十一代帝王，性格溫和，優柔寡斷。是在前一個帝王燕山君被廢黜後而登基的。他侍母至孝，愛護百姓、努力改革政治、希望改善百姓生活。他亦重用人才，致力改革政治。認識長今後，被她的溫柔性情及出眾才能所感動。後來，對長今感情，再不單純是御醫與病人之間，而是當為女人般愛上了她。 其它: 姜德九(35歲-60歲) 釀酒的行家。每當宮中有大的宴會的時候，被叫來幫忙。很會察言觀色，個性算是溫和，說話幽默，一生基本碌碌無為，屈從於權貴的威勢，到最後還是幫助長今。 韓尚宮(韓愛鍾)(40歲) 料理老師，是料理好手，要求嚴格，堅持原則。不善於流露自己的感情，對待長今就象自己的女兒一樣，對陷入到尚宮的陰謀中非常的懊悔，想以死相抵 崔尚宮(崔成今)(38歲) 世世代代崔氏家族擔當的皇宮最高料理師候選。 她是崔判述的妹妹，崔今英的姑媽。 崔成今是料理好手，對成功不達目的不罷休，傲慢自尊心強。 丁末今(55歲) 大的尚宮。(估計就是那位喜歡長今媽媽的料理師傅) 對崔氏家的做法內心反感。 容信(40歲-60歲) 提調尚宮，待人冷酷無情。女官們(學料理的吧)全都怕她。 將長今趕出宮去的人就是她吧。 令路(20歲-35歲) 今英的跟隨者，與長今敵對。 調方(20歲) 性格粗暴(不是很清楚) 內醫院的有關人物介紹 鄭潤壽(45-60歲) 內醫院內醫正，內醫院的負責人，權威傲慢，名譽慾望強。 對待醫女非常的嚴厲。 劉祥踐(43歲-57歲) 內醫院判官，想做內醫院的副負責人。 極度輕蔑醫女，但又可能拿長今沒有辦法(這個是蟲子瞎猜的)。 金達泉(35歲-55歲) 內醫院奉事，在開始時無視長金，使長今感到為難，到後來逐步開始理解長金。 施然(30歲) 內醫院醫女，是為女官們看病的內醫女。 銀非(20歲) 內醫院醫女，透過卓越的醫術與長金競爭。是實際存在的人物。 樸明伊(長今母)(18歲-26歲) 學料理出身，被崔氏家尚宮們的陰謀陷害被趕出皇宮。在徐天壽被甲子黨派爭奪抓住時，到漢陽來找他。因為想避開以前的尚宮，不幸客死他鄉，留下長今一人。 徐天壽(長今父)(19歲-60歲) 無意中救了樸明伊，而後與其成婚，生下了長今。 以後由於甲子黨派爭奪的罪被官府抓住，因中宗撥亂反正而獲救。然後就踏上了漫長的尋找長今的旅途。 連生(10歲-42歲) 性格和善。 實在是搞不清楚，被趕到後宮？ 只曉得是幫助長今的。 樸一道(25歲-50歲) 內禁衛士兵，以後成為將校。 秉性和善樂觀，見異思遷。說話樣子表情滑稽。也是單戀長今的，哈哈哈哈 尹莫介(40歲-60歲) 大殿別監，小人得志，充分利用自己的權利，傲慢而忘記了從前的身份。參與了尚宮的陰謀。還私人營運著妓院。 引同(37歲) 至密尚宮，討厭製造尚宮龍神(這個大概就是和那個什麼陰謀有關的東西，搞不清楚)。 吳兼護(48歲) 戶曹，反正功臣主角的部下當時權力的具有實力的人物。 其它的蟲子搞不清楚了。 崔判述(45歲) 因為家族關係，有著較大的權利和財富，但仍想最求更大的財富，是今英的叔父。 長德(33歲-50歲) 首醫女，承認長今指點過她醫術。 逗長(40歲) 武術的高手。在金雞事件中與長金相識，並幫助長金。 指點長金穴位。 鄭雲白(45歲) 貴族出身，為了尋求一種治療20歲後突然死去的遺傳病的靈藥，在各地尋找遍尋各種草藥。對草藥有很深的造詣，向長金傳授藥草學。 羅州宅(35歲) 姜德九的妻子，性子象火一樣的女人，把丈夫管得死死的。虐待年幼的長今，後來為長今和兒子同二不能成婚而著急。 姜同二(25歲) 姜德九的兒子，性子急，屢次惹事，招父母生氣。和樸一道是朋友。樸一道因此而認識長今的。 高鬥七(33歲-45歲) 承政院胥吏，貪婪而謹慎的人物，壓榨宮中下層的人們。