首先，要看酒友對好酒的定義是什麼。並不是所有的喝酒人都能明確的分辨出酒的好壞。就像有些人對名牌的概念，只是簡單的貴，覺得款式還不如某寶上的仿版。但是真正懂的人就會明白，品牌貨在做工和細節設計處理上有自己的特色。很多仿版只是單純的做出樣子。並且在使用年限上也是沒辦法比較的。勾兌酒要比窖藏酒銷量好也是一樣的道理。並不是所有的喝酒人都懂酒，況且勾兌酒的口感並不是差的無法入口。

品質不是所有人都懂。

其次，就是題主所說的包裝。勾兌酒因為利潤大所以在包裝和促銷活動上會比窖藏酒更豐富。酒另外一個身份是走親訪友的禮品。大多數人分辨事物的潛意識是看外在，包裝。人靠衣裳馬靠鞍，事物是一樣的道理。

兩件商品擺在你面前，一件包裝高大上，價錢也合適；另外一件包裝普通，價格高。兩件商品都告訴你自己的產品好，有很複雜的提取工藝，你會選哪個？

真正做酒的是掙不了多小錢的，都是依靠養豬先能掙到錢，如果做酒不養豬，除非你能賣到高價位和，造假的，和賣出不夠斤兩的。

個人認為:

1.市場消費者對品牌的整體認知度不高

2.大部分消費群體還是以低價消費為主，消費能力有限，誰都想買飛天五糧液，但是收入擺在那裡

有一句話叫做酒香不怕巷子深。用來解釋這個話題真是再恰當不過了，這句話的意思是隻要產品質量好，早晚會得到消費者的賞識。

然而，任何一個商業邏輯能否兌現都是各種因素綜合作用的結果。以前社會生產力低下。各種產品供不應求，只要能夠把產品生產出來，就不愁沒有市場。而隨著科技的發展，人類社會的生產力得到了極大的提升，現在全世界都陷入了一種供過於求的狀態。因此商業的競爭不再僅僅是能否把它做出來。而是要把它做得好、價格低、營銷好……

可以這麼說，現代社會各領域的商業競爭都是綜合的、多維的，而不再是僅僅的產品質量這樣單一的手段了。

回到問題上，純糧酒相對酒精勾兌酒來說，毫無疑問是一個巨大的質量優勢。只是在競爭的過程中，這個因素不是不發生作用，而是無法起到決定性的因素了。

第一，純糧酒釀造工藝複雜，造價貴。釀造時間過長，規模很難擴大，對企業來說肯定是無法利益最大化。

第二，價格昂貴，普通消費者無法承受，市場需求小。

第三，純糧酒比勾兌酒口感差。企業純糧釀造吃力不討好。

糧食酒為什麼買不過勾兌酒呢？我想：從銷售價格來說，勾兌酒價格底，從商家利潤來說，勾兌酒，利潤空間大，而糧食酒，利潤較小。為什麼勾兌酒價格底呢？第一，生產週期短，勾兌酒，酒精和水就可以製作成酒，生產週期短，而糧食酒，生產週期長，第二，勾兌酒生產工藝簡單，而糧食酒，生產工藝複雜有很多。

不管你賣什麼酒消費者覺得都不是純糧，當然選價格低的了。你要做的是讓消費者相信你賣的是純糧酒，價格高一點還是可以接受的。

只要看各種每年所謂的購物節在哪消費了？

不管青紅皂白，只要是便宜打折搶到購物車裡就是菜。

消費觀念和媒體導向都是原因。

酒在聚餐中的作用是什麼？是一種襯托。大家見面寒暄之後，往往都願意以酒助興。而對於酒的品質要求基本都是在談業務、籤合同這樣的場合才因為無聊的話題被提起。有誰真正為了品酒而喝酒的？這樣專業的人士，不被列入大眾喝酒之列。

老百姓喝酒，基本就是圖個熱鬧，適中的價格，口感過得去，足矣。

各種酒都有自己的受眾，你有你的需求，別人有別人的愛好。

茅臺酒再好，也不見大眾喝的起。二鍋頭再烈，也因為它的價格而酒友眾多。一切都是相對的。

一孔之見，僅供參考。

糧食酒為什麼買不過勾兌酒呢？我想：從銷售價格來說，勾兌酒價格底，從商家利潤來說，勾兌酒，利潤空間大，而糧食酒，利潤較小。為什麼勾兌酒價格底呢？第一，生產週期短，勾兌酒，酒精和水就可以製作成酒，生產週期短，而糧食酒，生產週期長，第二，勾兌酒生產工藝簡單，而糧食酒，生產工藝複雜有很多。

真正做純糧酒的之所以賣不過低價酒精酒的原因其實很簡單，無非是因為市場與價錢問題。

首先是市場，乍一看市場上對純糧酒的需求更大，人人都說酒精酒是害人精，呼籲大家都要去喝純糧酒。但現實卻是有著更低的價格以及噱頭的酒精酒銷量更高，且賣酒精酒的商家也更多！因為這個社會還是普通人多，大多數人每個月都還是拿著幾千的工資去養家餬口的。

月入幾千，你說讓他時常花個兩三百去買純糧酒喝更能解壓，發洩心中的苦悶，還是花個十幾二十去買酒精酒效果更好？所以大部分普通人對白酒的需求都不是酒質，我知道純糧酒好，但是我負擔不起也是一個問題。只要是能喝醉，能盡興，什麼酒不可以？

而且市面上“掛羊頭賣狗肉”把酒精酒當純糧酒賣的商家太多了，這個市場太亂了。誰也不能保證你花比買酒精酒多近十倍的價錢買來的就是純糧酒，在一堆花裡胡俏的酒中，純糧酒跟他們一樣打廣告，但是價格卻不佔優。不打廣告也不行，不然更難以推廣。

其次是價格，其實真正做純糧酒卻又不是名酒的酒廠的價格是十分尷尬的。比上，其價格要比名酒們低得多，但是名氣也有所欠缺，有錢人不會選擇這些酒，高階市場連張入場票都拿不到；而比下，正如題主所說，純糧酒成本高，而酒精酒成本低，故純糧酒價格也相較於酒精酒要高。自然而然，低端市場也是競爭不過的。

純糧酒夾在兩者之間，你可能會說這個價格還有中端市場，但是那些大品牌中的中、低端酒其實價格與市面上很多純糧酒的差不多？故做純糧酒的如茅臺鎮上的好酒，只能力求把酒質做好，再去適當地蹭蹭茅臺的名氣，才能更好地把酒賣出去。

真正價效比高的純糧好酒很多，但是很少有能把品牌做大就是這個原因了。因為價格上去了不好賣，價格不上去賺頭少。這是一個“酒香也怕巷子深”的時代，不是酒好就會有顧客絡繹不絕地送上門來的。適當地宣傳是很有必要的，得讓顧客知道你的酒是名副其實地好，酒質比酒精酒好，價錢比很多大品牌的同類型產品便宜，它是值得這個價錢的。