柚子產於南方，由於果實酸甜可口，氣味芬芳，營養豐富老幼皆宜深受人們的喜歡，它含有多種維生素及微量元素，無毒性溫，果肉，果皮即是水果，又有藥用價值，它含叫做柚皮甙的物質，可以防止動脈硬化，預防血栓，還可以輔助治療糖尿病，預防癌症。果皮加蜂蜜醃製成茶，可健脾養胃，治療口腔潰瘍。放在冰箱可去除異味。

以前我每次吃柚子，扔得最快的就是柚子皮。看到花錢買來的柚子皮這麼厚，心裡就有氣，切開後就把它扔了，來個眼不見為淨。卻不知把好東西給糟蹋了。

你有沒有跟我一樣的動作呢？

後來一個衢州的朋友，家裡種了很多柚子樹，每年帶我們吃柚子，這才真正嚐到了柚子、柚子皮的美味，瞭解了神奇的柚子。

柚子皮有哪些功效呢？

1、柚子皮煮水可以緩解小兒肺炎。

2、柚子皮煮水可以治凍瘡。這個需要耐心和堅持哦。

3、柚子皮煮水泡腳可以止癢治腳氣。效果還蠻好的哩。

4、柚子皮可炒菜吃哦。風格蠻獨特的。

5、柚子皮可泡澡，美容又防蚊蟲。美美的泡一澡，很解乏的。

6、柚子皮可以祛除穢味，去除冰箱異味。

7、柚子皮有降血糖的效果。

8、柚子皮可促進傷口癒合的作用。

9、柚子皮還有減肥的效果。

柚子皮青澀中微帶點苦味，但營養豐富，還可以暖胃、潤喉，所以千萬不要在把柚子皮扔了哦。

你平時是怎麼對待柚子皮的呢？

溫馨提示

一般市面上買的柚子藥用價值較低，能治病的是藥柚，不好吃，即使熟了也是酸的。

我們平時吃柚子的時候都會把柚子皮扔掉，其實很多人不知道柚子皮也是寶。柚子皮不僅可以止咳、助消化，還能治療小兒肺炎和凍瘡等。接下來，我們就來看看柚子皮具體的功效有哪些。

1.止咳化痰：柚子皮去掉白瓤後，將皮切碎放入茶杯中，再加入適量的蜂蜜或者白糖隔水煮爛，每天早晚各一次可以幫助止咳。柚子皮切碎後加入冰糖和適量的雞冠油蒸熟後，可以有助於化痰；

2.減輕產後腹痛：新鮮的柚子皮風乾後用水煎服可以緩解產後腹痛，同樣的方法還可以治療小兒咳嗽肺炎；

3.去口臭：新鮮的柚子榨汁後，加入適量的紅糖、生薑和陳皮煎服，連服幾天可以有效緩解口臭；

4.延緩衰老：柚子皮中富含黃酮類物質，有很強的抗氧化性，因此經常服用柚子皮煮水可以清除體內自由基，起到保護面板，延緩衰老的作用；

5.治腳氣：柚子皮放在開水中煮半小時後，用這個水洗腳可以緩解腳癢、腳臭，還能夠殺菌消炎，起到很好的治療效果；

6.預防抗癌：柚子皮煮水具有抑制宮頸癌的和肝癌的作用；柚子皮切條加入白糖，衝一個雞蛋服用可以預防胃癌；去核的柚子切碎，用米酒在陶器內泡一夜後加蜂蜜煮爛，可以預防鼻咽癌。

1.孕婦不可食用，柚子皮中的揮發性物質會影響孕婦正常生孕；

2.氣虛者不可食用。

1、柚子皮煮水治小兒肺炎

將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大)，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。

2、柚子“釀”

做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

3、可防蟲

將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。

4、可去穢味

把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味！

5、柚子皮沐浴液

自制的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓面板遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。

6、煎水泡手，這樣就不會長凍瘡了。

7、美容，將柚子皮的裡面白色部分直接貼在臉上，可以去除皺紋，消除色斑。

8、緩解頭痛，曬乾柚皮放水中煮開，放至溫熱洗頭，再用水衝淨即可。

9、止咳、助消化，將曬乾的柚子皮切成細絲，放入小鍋中加水煮開後飲用。

10、去汙，將柚子皮放入水中煮約30分鐘，將煮好的柚皮水，一邊倒入排水孔，一邊用刷子將排水孔周圍髒汙刷去即可。

對於一個吃貨來說，柚子皮還可以吃啊！

推薦一個【蜂蜜柚子茶】

蜂蜜柚子茶是人盡皆知的止咳潤燥的佳品，但很多人不知道，起大作用的不是裡面的柚子，而恰恰是裡面的柚子皮~

做法：柚子1個，把柚子在熱水中浸泡5分鐘，洗淨擦乾，再將柚子最外層的黃綠色皮割下來，少帶裡面的白色瓤，然後將其加點鹽醃製一下。

然後將果肉剝出掰碎，將柚子皮、果肉、冰糖放入乾淨的鍋中大火煮60分鐘左右，煮到粘稠即可。柚子湯汁冷卻後加入蜂蜜，放入冰箱冷藏。

秋冬喉嚨乾燥的時候，用熱水衝一杯，非常舒服！

吃完的柚子皮別扔，大有用處。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。

以往吃完柚子，柚子皮都是扔掉的，想想真是太可惜了。

食材：大柚子、鹽、白砂糖、冰糖、檸檬

1、給咱們大柚子來個鹽浴，把柚子皮用鹽搓一下，去除表皮蠟。（用鹽處理可減少苦味，這就是柚子醬發苦的根源）

2、清洗乾淨，才能吃得安心。

3、狠狠的扒掉柚子的外衣，取柚子皮，去掉白瓤兒！

4、剩下的皮，咱們切成絲，越細越好！

5、把切好的柚子絲放進容器中，加入砂糖，醃製半個鐘頭。

6、擠掉水分。

7、拿出扒完皮的柚子肉，給它全身按摩，把果肉捏散。

8、把醃好的柚子皮倒入果肉中，柚子天生是一家，不能分開。

9、把柚子皮和柚子肉倒入盛水的鍋中煮，加冰糖中火煮開。

10、新鮮檸檬切開，向鍋中擠入檸檬汁。

11、觀察果醬顏色變化，顏色變深，變粘稠就好了。

還有更多柚子皮做法，下次分享吧~麼噠

柚子皮可以吸異味，風乾後熏製臘貨。也可切片做成柚皮糖。片除白饢，那層柚表皮切細絲，又可與柚肉做成柚子茶。榨取柚皮中的柚精油，用於咽喉穴位按摩，可以舒筋活血，治療咽炎。

祛味

放在冰箱或者廚房的角落，可以吸收有害氣體和祛除臭味，能潔淨空氣。

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做蜂蜜柚子茶

把綠色的表皮削下來切成細絲，開水煮5分鐘後祛除苦味，再放紅糖、白糖、水一起煮開，文火煮至水乾，關火後放涼拌入蜂蜜，裝瓶即可，食用時取一勺沖水喝。

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做菜

家裡經常會做柚子皮吃，方法就是先削掉綠色表皮，將白色部分切成條，開水煮一遍後撈起，再用清水浸泡1-2天，每天換水，主要是去掉苦味，然後就可以跟魚、肉等一起燉煮了，吃起來有水果香味，還可以減肥呢。

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熬粥

將柚子皮切成片後曬乾，熬粥的時候放適量進去同熬，有清熱下火的功效。

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美容潤膚

因為綠色表皮含有精油成分，因此將綠色表皮削下來，放鍋裡熬水，用這些水來洗澡可以滋潤面板，尤其冬天面板乾燥有很好的改善功效，純天然，過敏面板尤其適用。

一，冰糖柚子茶：第一步需要先把柚子皮洗乾淨，然後把白色的部分切掉，只留下柚子薄薄的一層皮，剔出黃色的皮後將皮切成絲狀，加入食用鹽慢慢揉搓去除澀味。

放入清水中煮洗掉鹽嘖，洗完再撈出來出現加入一些點水加入柚子皮，少量的柚子肉，和冰糖一起煮。

煮到冰糖融化柚子柚子皮變成糊狀就可以了，柚子肉吃完雖然會上火，但是柚子皮這樣做的話不僅好吃還能清熱降火緩解小孩咳嗽

二，柚皮糖：把一整個柚子的皮搓上鹽，這一步主要是要去除柚子皮上面的果蠟，柚子皮切出來同樣也是把白色肉的部分剃掉就可以了，然後把柚子皮切成一塊一塊的。

切完用水把柚子皮煮開，煮開後再用冷水把柚子皮浸泡上一天，隔天將柚子皮撈出來晾乾水分。

準備好冰糖，鍋中倒入一點點水放入冰糖開始隔火燒融，等到冰糖完全融化的時候就可以把火關掉，把柚子皮放進去翻炒，炒到已經融化的冰糖水凝固在柚子皮上面就可以了。

柚子皮這樣子做既不浪費還非常的好吃，一舉兩得，柚子肉直接吃，吃不完的柚肉可以燉成柚子蜜，柚子皮用來做柚子糖和柚子茶。

用柚子皮可以做什麼東西？當然是美味的素食了！每逢柚子豐收的季節，廣東潮州當地的護法菩薩們，就會把剛摘下的柚子供養給佛母寺。紅紅的柚子肉非常香甜，那外面厚厚的柚子皮該如何處理呢？ 為了不浪費十方供養，齋堂典座師父發明了一道特色菜——鍋包柚子皮。藉此機會就教你怎麼把又苦又澀的柚子皮做成大家都愛吃的一道美味吧。

先削去青黃的表皮，留下白色的“棉絮”內層，將其切成片狀。然後浸泡在鹽水裡12個小時，再反覆用清水清洗，待把柚子皮中的青澀苦味去掉後，擠幹水份。

然後將柚子皮掛上澱粉，放入油鍋中炸。喜歡吃軟的，就炸的時間短一些，喜歡吃硬的，就炸的時間長一些。

接下來就是做調料啦。將提前準備好的胡蘿蔔絲、薑絲、菠蘿絲過一過油，然後放入醋、糖、老抽調汁，最後將炸好的柚子皮倒入鍋中翻炒，讓每一塊都黏上酸甜汁。

這時候已經聞到了清香味，好吃的鍋包柚子皮出鍋啦！

柚子皮，主要以中國南方多見，柚子的厚實外皮最好，十分適合入藥，為芸香科柑橘屬植物柚樹成熟果實的果皮。柚子皮具有化痰、消食、下氣、快膈的功效，臨床上主要用來治療小兒肺炎、凍瘡等症，效果明顯。也可做菜食用。實用功能比較多，是個寶！

1.延緩衰老

柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有較強的抗氧化活性，經常和柚子皮煮的水能增強對自由基的清除作用，延緩衰老，尤其對面板有很好的保健作用，可美容養顏。

2.治凍瘡

把柚子皮切成小塊後放在盆中加水煮沸，端開稍冷一會兒，將患部浸入水中，並取出一塊柚子皮趁熱輕擦凍瘡部位，具有止癢消腫的作用。

3.防妊娠嘔吐

妊娠嘔吐對於很多孕婦來說是一個陰影般的存在，但其實用柚子皮就可以輕鬆搞定。將柚子皮煎湯內服，每天3次，可以治療妊娠嘔吐。

4.治產後腹痛

產後調養不當容易留下腹痛的隱患，將新鮮柚子皮放在陰處風乾後，用水煎服，能有效緩解產後腹痛。

5.治口臭

取一隻柚子榨汁後，與9克陳皮、6克生薑，加入適量紅糖一起煎水飲用，每天1劑，連飲數天。

6.治咳喘

取用1個柚子皮，削去皮內層的白瓤後，將薄薄的一層柚子皮切碎，放入茶杯中，加適量飴糖或蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每天早晚各取用1匙，用少許黃酒沖服，具有止咳平喘的作用。

7.化痰

蒸柚子皮：取30克柚子皮，將柚子皮切碎後加15克雞冠油和適量冰糖，拌勻後蒸熟，分2次使用，尤其適宜體虛咳痰患者。

8.治腳氣

將柚子皮放在沸水中煎煮半小時洗腳，可以殺菌消炎，幫助緩解腳氣病腳癢、腳臭的症狀。腳上有小水泡的可以用消毒針挑破後再泡腳，治療效果更好。

9.抗癌

1.連皮柚子1個，切成條塊狀，加白糖15克，加水煎湯液後，衝入一個雞蛋服用，具有抗胃癌的作用。

2.連皮柚子去核、切碎，放入砂陶器內，用米酒浸泡一夜。煮爛，蜂蜜適量拌勻，時時含於口中噙化，有助於預防鼻咽癌放療導致的副作用。

3.柚子皮熱水提取物體外實驗表明，柚子皮具有抑制宮頸癌和肝癌的作用，對宮頸癌的抑制率為70%~90%。

10.治小兒肺炎

將柚子的果皮放陰涼處晾乾，在小兒咳嗽肺炎時，用乾的柚子皮煮水餵給寶寶，堅持喝幾天即可好轉，尤其對肺熱引起的肺炎效果更佳。

柚性寒，健胃消食、化痰抗炎、降血糖和膽固醇，對高血壓、糖尿病等有輔助療效，又可滋潤肌膚，增強面板的抗病能力，但腸胃病患者不宜多食用。

柚子皮也可曬乾後當成陳皮煎茶喝，柚子皮有行氣作用，能改善胃漲、咳嗽。甚至可用來泡澡，對定神也有相當的功效。

很快就要到吃柚子的時節了，可你知道嗎?柚子不僅瓤好吃，柚子皮還有很多的妙用!下面就給大家講一下，柚子皮都有哪些用處。

第一種作用：去異味

　　清新的柚子皮，和其它柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。

第二種作用：清潔

　　將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的髒汙，還能消除難聞的氣味。還可以把柚子的皮煮約30分鐘後放涼，將柚子皮水倒在乾淨抹布上並擰乾，用來擦拭木質傢俱，可以讓傢俱變亮並留有香味，特別適合柚木的傢俱。

　　還有，用柚子皮的綠色部分蘸少量鹽擦拭鋼琴琴鍵，就可以讓泛黃的琴鍵表面恢復光亮。值得推薦的是，剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油汙能力，用來洗碗，不用洗潔精就能清潔乾淨。

第三種作用：驅蟲

　　將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。另外，將柚子皮放在衣櫃裡雖然可以驅蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。

第四種作用：去角質

　　用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角質，然後用手霜滋潤雙手。

第五種作用：去油膩

　　柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下後，放在通風處吹乾，再在Sunny下曬乾水分，待乾硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好儲存，可用來做肉類去羶的辛香料。

第六種作用：調味醋

　　新鮮柚子皮洗淨後，切成細絲放進白醋內，柚子的香味會滲入醋內，變成美味養顏的柚子調味醋，用來烹調中、西料理。

第七種作用：治療凍瘡

　　用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應將毛巾從鍋中拿出直接熱敷。

　　這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

來自：濟南復大腫瘤醫院

此時正好是柚子上市的季節，不管是去超市還是水果店裡面，都有柚子出售，現在買的話也很便宜，差不多4塊錢一個，而柚子也是一種很耐放的水果，買回家之後即使放上很久，裡面的果肉還非常的多汁。吃完的柚子皮別亂扔！看老媽的花式吃法，網友：以前的我是傻子！

前幾天老媽買了幾顆柚子回來吃，吃完之後，小編正想把柚子皮拿出去丟掉，誰知老媽看見了，只搖頭說我是傻貨，就知道亂扔東西，柚子皮可是美味了。原來除了柚子肉可以吃之外，它的皮也能吃啊，而且還有很多種花樣吃法，看完相信很多網友都要感嘆，以前丟柚子皮的那個傻子就是我啊！下面就給大家分享一下柚子皮的吃法。

柚子皮糖

把柚子皮用鹽搓洗乾淨之後，再切成薄片，然後還要用清水搓洗上5~6遍，每次都要擠幹水分之後再清洗。準備一個鍋，把擠幹水分的柚子皮倒進去加水煮上5~6分鐘，再把柚子皮撈出來擠幹水分，放一邊備用。

重新鍋裡面加入適量的水，然後燒開，燒開後放入適量的冰糖，糖融化之後，再加入柚子皮，小火慢煮，煮的時候不停翻炒，一直炒到糖水反砂之後，就算炒好了。

醃柚子皮

把紅辣椒去蒂清洗乾淨，姜去皮清洗乾淨，柚子皮切成薄片，再把切好的柚子皮裝入盆裡面，倒入開水浸泡，吸收水分。把辣椒、生薑、蒜一起剁成蒜末，倒入另一個大盆裡面，再往裡面加入雞精、糖、鹽，一起攪拌均勻。

把浸泡後的柚子皮擠幹水分，放入清水裡面，再擠幹，這樣重複4~5次一直到水由黃色變為白色。再把擠幹水分的柚子皮放入倒了調料的大盆裡面，攪拌均勻之後，裝入玻璃罐中密封儲存，放置上2~3天之後即可開蓋食用。

蜂蜜柚子茶

把一整個柚子先用清水清洗乾淨，再塗上鹽，清洗掉果皮表面的蠟，最後放入溫水裡面洗淨。然後用水果刀將柚子皮削下來，白色的內瓤儘量去除乾淨，這樣做出來的柚子茶就不會苦澀了，再把柚子皮切成細絲，放入清水裡面，浸泡上10分鐘，去掉苦澀味。

把柚子肉也全部剝乾淨，不要留皮，起鍋燒水，放入適量的清水，加入柚子皮和冰糖，再放入柚子肉，水要沒過它們，開始用小火煮，這時候柚子糖水就會越來越粘稠，大概一個小時左右，煮的時候要不停的攪拌，避免糊鍋，放涼之後，再加入蜂蜜攪拌，然後就可以裝進容器裡面，放進冰箱冷藏3~4天，要吃的時候加溫水沖泡即可。

炒柚子皮

把買回家的柚子皮切出來，黃色的外皮去掉，裡面的白瓤切成丁，先拿冷水浸泡上2個小時，去掉柚子皮的苦澀味。把柚子皮撈出來，瀝乾水分，放入鍋中加水煮上4~5分鐘，煮好後放入冷水中擰乾，再放進去，這樣重複4~5次，可以去除柚子皮的苦澀味。

起鍋燒油，油熱之後往裡面加入辣椒、蒜、蔥白一起翻炒，出香味之後，再加入適量的生抽翻炒，最後把柚子皮放進去，這時候就開小火，用鍋鏟翻幾下，以免燒糊了，再加入適量的水，要沒過柚子皮皮，開火煮沸，煮沸之後，加入適量的鹽，湯汁剩少許的時候再加入雞精調味，最後出鍋撒上蔥花即可。

秋季的時候正好是柚子上市的季節，這時候的柚子甜美多汁，果肉吃完了，柚子皮可別丟，洗乾淨之後可能做成很多道美味。大家還有其他關於柚子皮的吃法嗎？

柚子皮作用：

　　1、柚子皮煮水治小兒肺炎

　　將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後,把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下,連喝幾次就會好。

　　2、柚子皮煮水治療凍瘡

　　用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。

　　這種方法需要耐心和長期堅持（即使好了，也最好堅持到這個冬天完結），可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個幹辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。

　　3、醃製，以下是方法

　　把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫著切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。

　　一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。

　　4、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

　　5、炒菜。先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。

　　6、可防蟲。將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。

　　7、可以放在房間裡驅除穢味.把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!