老年人長期便秘吃什麼好呢？老年人便秘是最常見的症狀，便秘對我們身體健康的影響不言而喻，所以一定要及時的進行調理才行。今天，要為大家盤點的就是調理老年人便秘的飲食方案，快來一起看看都是怎樣的吧。

　　老年人便秘的飲食原則

　　每日至少五蔬果每日應至少食用三份蔬菜、兩份水果。多吃潤腸通便的食物，如銀耳、蜂蜜、香蕉等。多食富含維生素b的食物。如粗糧、酵母、豆類、洋蔥頭、蘿蔔等。炒菜時加烹調油，潤滑腸道。

　　常吃乳製品牛奶是天然的緩瀉劑，便秘患者若在睡前飲用150～2000cc牛奶，次晨就易產生便意。另外，也可以多吃優酪乳、乳酪、優格等發酵乳製品來補充益菌，調整腸胃機能。晚上睡覺前飲一杯酸牛奶，就有好效果。

　　補充足夠水分這是解除便秘的重要方法，建議每天至少要喝1700cc的水，夏天甚至要喝到2500～3000cc。而且，最好每天一起床就喝杯500cc的冷開水（冬天可喝溫開水），以促進便意。不愛喝白開水的人，也別用咖啡、濃茶、可樂等含咖啡因的飲料取代，因為它們會利尿且抑制腸道蠕動。若實在受不了白開水，不妨改喝營養的胡蘿蔔蜂蠟汁、和腸道保養和順暢的的花草茶、梅子汁及小麥草汁。多飲水及果汁可軟化糞便，每天清晨空腹時，飲加少量食鹽的溫開水300毫升，或蜂蜜水（用60℃開水100毫升衝蜂蜜適量）。

　　平日多吃些有嚼勁的蔬菜如竹筍、芹菜等，與胡蘿蔔、包心菜、菠菜、萵苣、蓮藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋蔥等菜，以及蒟蒻、海藻類食品如洋菜、海苔、海帶等，可以刺激腸壁蠕動、加速排便。

　　水果富含果膠，有軟便效果，像梨子、桃子、棗子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、菠蘿、香蕉等都有助排便。蘋果和梅子最好，若能每天吃顆帶皮蘋果或經常吃梅子，排便就會很順利。

　　多以豆類取代肉類以豆類及其製品（如豆腐）取代肉類，可收高纖、無膽固醇與抗氧化之效，而豆漿與豆奶（將豆類研磨成粉與牛奶混和）也是很棒的通便飲品。腸道內的正常細菌可使各類幹豆發酵、產氣，促進腸蠕動。

　　以五穀雜糧和根莖類為主食：多吃富含粗纖維的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纖維可刺激腸壁使腸蠕動加快。平日可以糙米、胚芽米取代白米煮飯，若能酌加燕麥、薏仁等營養穀物更好；要吃麵包、麵條時，宜選擇全麥製品。另外，番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。

　　老年人便秘的飲食竅門

　　香菇做湯：將幹香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗淨後剁碎，可加入湯中食用。1盎司（約合28克）香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖（香菇中的一種營養成分）還具有抗癌功效。

　　炒菜加點毛豆：毛豆中含有豐富的葉酸，有助於女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助於防止便秘。

　　吃肉時配點燕麥：肉食吃多了容易發生便秘。肉食與富含纖維素的食物一起食用則有助於防止便秘。燕麥片就是不錯的選擇。燕麥片纖維素含量為5%～6%。2/3杯燕麥片含膳食纖維素5.5克。

　　最後，還有調理老年人便秘的粥品推薦給大家。

　　老年人便秘的營養粥品

　　無花果蜜糖粥：無花果30克，大米100克熬粥，吃時加蜂蜜一匙。適用於治療老人便秘。

　　柏子仁粥：取柏子仁500克，去雜、洗淨，曬乾後研末備用。大米100克加水煮沸後放柏子粉末10克煮成稀粥，早晚食之，每週2-3次。適用於治療老人便秘。

　　甜杏仁粥：甜杏仁15克，洗淨、去皮搗爛，與大米50克加水同煮成粥，食時加入冰糠適量。適用於治療老人便秘。

　　首烏紅棗粥：首烏20-40克研碎先煎取汁備用。用大米100克，紅棗10枚煮沸後加入首烏汁，文火熬成稀粥，早晚各服一次，適用於老年人血虛腸燥的習慣性便秘。

　　桑椹芝麻粥：取桑椹24克、黑芝麻15克加入者沸的大米粥中再加少量水及冰糖，用文火熬成稀飯，每日1-2次，經常服用。適用於治療老人便秘。

　　酥蜜粥：取酥油15-30克，蜜糖15克，大米50克，將大米煮沸後，加入酥油和蜜糖，文火熬成稀粥，以間日食之為佳。適用於治療老人便秘。

　　老年人便秘是常見的疾病，一定要引起重視。

首先要注意養成良好的飲食習慣，要多吃一些新鮮的蔬菜，水果，如可以吃一些韭菜，蘿蔔，芹菜，白菜，油菜，蘋果，香蕉，梨，火龍果等。適量的吃一些蔬菜和水果不僅能夠補充人體所需要的營養物質，還能夠補充膳食纖維，促進胃腸道蠕動，從而緩解便秘的症狀。注意多喝水，或者適量的喝一些蜂蜜水、酸奶，這樣也有助於緩解便秘的症狀。養成定時排便的習慣，如無便意也需要定時排便，這樣可以形成排便反射，從而緩解便秘的症狀。吃點果仁類的東西，如芝麻或核桃仁，把它炸成米糊，因為油脂的東西，如桃仁、杏仁和芝麻糊裡含有油脂和粗纖維，往往能夠起到潤腸通便的作用，老年人可以吃點這些，裡面放一點蜂蜜，早上起來喝一大杯，如果胃（功能）不差的，裡面還可以稍微放一點醋，都有一定幫助排便的作用。

老年人便秘吃什麼，因為老人脾胃差，運化就差，牙口不好，年輕人吃水果吃多了有通便（作用），但老年人胃不好，不能吃多涼的水果

飲食建議：老年人出現便秘之後可以適當的透過進食一些具有潤腸通便功效的食物來幫助緩解症狀，在水果方面可以選擇梨，梨不僅有生津，潤燥，清熱，化痰等一些功效，而且對淨化腎臟清潔腸道也有很好的效果，所以對於一些長期的存在便秘的老年患者來說，適當的吃梨可以有效的幫助緩解症狀，還可以選擇獼猴桃，它不僅可以快速的將體內堆積的有害代謝產物清除之外，還能夠很好的預防結腸癌以及動脈硬化，所以便秘的老年患者也可以適當的食用，同時還可以選擇山楂，山楂不僅口感酸甜，而且還能夠增進食慾，幫助消化，對於便秘患者也是有一定的益處，還可以吃橙子和蘋果，蘋果是一種比較常見的水果，裡面所含的有機酸也有促進消化和調理腸胃的功效。

老年人出現便秘建議儘早到醫院就診，飲食調理只是輔助調理，不能代替藥物。