感謝邀請，很高興能和大家共同探討如何辨別冬蟲夏草的真偽，蟲草是中國臨床常用的名貴中藥,因其療效確切、應用廣泛、資源匱乏,價格昂貴,部分不法商販為謀取暴利,以次充好、以假亂真,導致市場偽品氾濫。如果購買到假貨,不但浪費了大量金錢,吃到假貨還傷害身體,影響病情。現在將冬蟲夏草鑑別方法公佈，大家仔細閱讀對比。

工具/原料

野生冬蟲夏草1條或多條。

對照以上冬蟲夏草，冬蟲夏草必須具備的5個特徵對比鑑別。首先冬蟲夏草由蟲體和類似草的子座組成。

野生冬蟲夏草蟲體眼睛是棕紅和棕黃色。蟲體腹部四對足非常明顯，手摸有觸動有刺感。蟲體近眼睛1釐米處，顏色明顯更淡黃一些，提醒：這是鑑別要點。背部環紋三環一組，比較規則而且深刻。子座長短粗細不一，包住頭部，顏色近頭部枯黃，之後漸變黑，不作為鑑別重點。

醫學上面藥用價值最高的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲和青海玉樹。國內口碑較好的蟲草品牌是福臨門冬蟲夏草，產地正宗適合居家自用；

2，從外觀:蟲草有20到30條環紋，而且是很自然的紋路，而且每一條都不一樣。蟲草有八對足，前面三對足，後面一對足已退化，但中間四對足一點有。還有正宗冬蟲夏草有消化腺，一定有。

3，需要西藏那曲冬蟲夏草請關注本人。

鑑別蟲草真偽的方法：

總體概括一下就是下面這張圖：

常見的冬蟲夏草常見偽品種類

亞香棒蟲草（古尼蟲草、霍克斯蟲草）：主產湖南、廣西、江西、安微。子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，表面環紋模糊不清晰，草頭出現分叉的情況比較多，口感特別鮮。有的蟲體殘留灰白色菌膜，較為好鑑別，也有黃色的，較為難識別；

涼山蟲草（麥稈蟲草）：蟲體粗短，表面棕黑色，環紋眾多，被鏽色絨毛，子座長，大大超過蟲體，可達30釐米，分枝纖細而曲折，子實體頭部圓滿柱形或棒狀，足不明顯；

新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質地較硬，通常無子座。

亞香棒蟲草：亞香棒蟲草的子座從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環紋沒正品蟲草那麼明顯，草頭出現分叉的情況比較多。（正品蟲草也有這種情況，但是 幾百條才可能看到一條分叉的，此種情況要依據其他特徵識別）其它外表特徵基本相同。大多亞香棒蟲草蟲體發白，較為好鑑別，也有黃顏色的，較為難識別。

用石膏、麵粉或澱粉經特製的模具壓制而成的偽製品：蟲體為假蟲體，子座為假子座，均無真蟲體和子座的特徵。

怎樣辨別冬蟲夏草的真假？冬蟲夏草有種淡香的草菇味道，這是冬蟲夏草特有的味道，只要懂得辨別這種味道，就可以大膽的斷定出冬蟲夏草的真假了。包好的冬蟲夏草一開啟會有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味，單個的蟲草放近了聞也可以聞到這種味，只是稍淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會是魚腥味、劣質香水味、化工原料味。

冬蟲夏草這個行業水很深，不識貨的人建議選擇像福臨門、同仁堂這些老牌子，比較正宗，質量和效果有保障。家用選福臨門的經濟又划算。

買蟲草最忌諱從藥房買或者是聽信一些自稱從產地收購的人，原因你懂的。

冬蟲夏草的主要功效是提升免疫力抗癌，術後恢復和養腎，以上這些人群買蟲草比較合適，再有就是一些老人家，冬天進補也比較合適。

冬蟲夏草的鑑別要點是可以看冬蟲夏草的外形，真蟲草的蟲頭和草頭是自然生長在一起的，看起來無比自然，蟲體有以三環為一組的環紋成，市面上有些蟲草的蟲足對數個頭不同，購買時應許謹慎。如有條件，可以掰開蟲草，看看斷面的顏色是否為白色，有木有明顯的紋路，斷面的中心兒有木有一個類似英文字母V的小黑芯。這些都是真蟲草外形所特有的特徵。下面圖文解釋，對著圖比較好理解。

冬蟲夏草是一種名貴的中草藥，中國有三大補藥，有冬蟲夏草，人參，鹿茸，如今我們的生活水平提升了，大家越來越重視保健養生了，也會購買一些滋補的藥材。

蟲草的吃法主要有煲湯，煮水，一般燉湯的話，用水鴨燉，最好是等到水鴨燉熟的時候才放進去，每次燉蟲草的時候不要超過10分鐘；

不過，科學研究說蟲草磨成粉生吃最有效。蟲草有調理五臟的功效，來自西藏和青海的冬蟲夏草因價格昂貴，各種偽品層出不窮。

常見偽品有亞香棒蟲草、涼山蟲草、蛹草、地蠶、草石蠶等，令消費者眼花繚亂，且以藥房居多。建議選擇像福臨門這類老牌的冬蟲夏草產地比較正宗。

冬蟲夏草的真偽鑑別百度搜索下有很多，這裡就不在複製貼上了，冬蟲夏草的鑑別不能以大小而論，而好壞更多的取決於其藥效如何。嚴格來說，目前還沒有一個比較準確的鑑別好壞的辦法。目前人們多是以經驗來進行初略判斷吧。由於冬蟲夏草的造假手段層出不窮，所以導致即便是業內專家，在不借助專業儀器檢測的前提下也無法準確判斷是否有造假行為。所以說選擇一種質量好的冬蟲夏草是至關重要的，一定要購買有品牌的，雖然也不是所有的品牌都安全，但像知名品牌福臨門冬蟲夏草和同仁堂這種全國性的品牌的肯定比不知名的安全，不差錢的就買同仁堂的，追求價效比高的就選擇福臨門的，買冬蟲夏草就是這樣簡單的一個理，樓主你說是吧，總之啊，為了大家的健康加油。

下面分享下冬蟲夏草的鑑別圖片，以便大家對冬蟲夏草能更好的認識。

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的子座及幼蟲屍體的複合體，主產於西藏、青海、四川等省區，目前全系野生。歸肺、腎經，具有補腎益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精、腰膝痠痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。只要是市面上在售的真的冬蟲草都是野生的，只有偽品的冬蟲草才是人造的。早期有用石膏、玉米粉模壓制作的“冬蟲夏草”；有用其它蟲體拼接草根作“子座”偽造的“冬蟲夏草”；有用唇形科植物地蠶及草石蠶的根莖冒充；有用其它形態相似的種進行冒充的。目前市場上亞香棒蟲草是最常見的偽品，這種品種不單沒有藥用價值，還會有毒性的，購買時真可要認真謹慎。此外，還經常可見在冬蟲夏草中插入竹棒、木棒、鐵絲等，在蟲體上裹泥土、鐵粉、鉛粉，將冬蟲夏草浸硫酸鎂等無機鹽水，以增加重量等摻偽手法。

真偽鑑別

（1）冬蟲夏草的主要鑑別特徵

蟲體表面深黃色至黃棕色，通常較光滑，有7～8組環紋，每組環紋由3個環構成，蟲體下部共有8對足，中部的4對足明顯突出，頭部被子座基部包住，撥開現棕紅色，斷面呈類白色或淡黃白色，可見點狀、短線狀、圓圈形、“V”字形或“U”字形的灰色絨紋。子座基部呈喇叭狀擴大，包住整個蟲頭，子座頂端尖銳，為不孕端，有特殊的菌菇類氣味。

（2）常見偽品的主要鑑別特徵

①亞香捧蟲草：形狀與冬蟲夏草相似。蟲體較粗大，表面粗糙，具多數疣狀突起，環紋與足均不清晰，附有灰白菌膜，有的透過染色呈灰黃色，除去菌膜後顯黃褐色或栗色，頭部呈深紅棕色，外露。子座從蟲體頭部中央伸出，較粗，有的有分枝，上部光滑，下部具細絨毛，頂端呈短圓柱形，無不孕端。

②蛹蟲草：蝸體橢圓形。子座細長，橙黃色或橙紅色，頭部橢圓形，頂端鈍圓。現有將蛹蟲草菌（北冬蟲夏草菌）在瓶罐內進行人工培養，生成橙黃色的子座，下面為培養基，無蟲體，與原蛹蟲草不同。

③新疆蟲草：為Cordyceps sp.寄生於一種鱗翅目昆蟲幼蟲的乾燥蟲體及子座。表面土黃色，棕褐色至深棕色。有環紋20~40個，近頭部的環紋較細，頭部紅棕色，腹部有足8對，以中部4對較明顯。質脆易斷，斷面淡黃白色。子座細長圓斑形，稍彎曲，長約25px，直徑約2.5px。表面棕褐色，有細小皺紋，上部膨大呈圓珠狀，深棕色。氣微腥，味較苦。

④地蠶：為唇形科植物地蠶（Stachys geobombycis.C.Y.Wu）的乾燥根莖。呈紡錘形或長稜形，兩端漸尖，略彎曲，形似蟲體，表面淡黃色、淡黃棕色或灰黃色，皺縮不平，有凹陷，可見圓形殘存根痕，環節明顯，質脆，易折斷，斷面類白色，可見淡棕色形成層。氣微，味甜，有黏性。

⑤拼接蟲草：蟲體為某種昆蟲幼蟲的乾燥體，表面棕褐色，粗糙。“子座”為鬚根系植物的根粘接而成，有縱皺紋，被染成黑褐色，水浸後“子座”退色並自行脫落，水被染成黑色，橫切面顯微鏡下可見根的初生構造。

⑥摻雜冬蟲夏草：外觀形狀同冬蟲夏草。常見冬蟲夏草體內插有竹棒、木棒、鐵棒、保險絲等，或用502等膠水粘接折斷的冬蟲夏草，使其變成完整者，既增加了重量，也提高了等級規格，膠水粘接者粘接處對光觀察可見反光亮斑。有的冬蟲夏草在子座基部被裹有黑色泥土或含有金屬粉的泥土，常堅硬、厚實。浸過硫酸鎂等無機鹽水的冬蟲夏草一般質硬而重，表面有時可見細小的白色結晶，味苦、澀。摻雜金屬者可被金屬探測儀撿出。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

主要看3點吧，1規格：冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當然，在這一範圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。第二足數：正品的冬蟲夏草腹面有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7釐米，徑約0.3釐米。第三外形：正品的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線。

冬蟲夏草是一種名貴中藥材，可入藥，性幹、味平，主治：腰腿痠痛、遺精陽痿；化痰止血、止咳平喘。

冬蟲夏草的主要活性成分是蟲草素、蟲草酸和蟲草多糖等多種有益於人體吸收的營養成分。

市場上很多人認為冬蟲夏草含有以下獨特的功效：

補腎益肺，止血化痰，調節人體免疫系統功能、抗疲勞、抗腫瘤等多種功效。

因此冬蟲夏草不斷受到人們的追捧，價格水漲船高，多年前就已貴過黃金。

對於對人體如此有益又如此昂貴的中藥材，那麼選購的時候要特別小心別買到假貨偽貨，如何來識別呢？

冬蟲夏草的識別方法：

一般來說不同產地的蟲草差別也是蠻大的。最好的當屬西藏那曲比如縣和青海玉樹的冬蟲夏草，其價格也最高。而四川、甘肅等地的次之，價格也便宜些。

由於蟲草價格高，造假製假者獲利巨大，因此有不少不法商人會鋌而走險、以次充好、以假亂真地製造假貨和偽貨銷售。

以下方法可以辨別正宗冬蟲夏草：

① 看

正宗的冬蟲夏草蟲體和子座看起來比較自然，沒有黏連的痕跡，假蟲草則有。真的冬蟲夏草腹面有8對足，位於蟲體中部的4對非常明顯；子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大；長可達4-7釐米，徑約0.3釐米。蟲體的斷面有明顯的紋路，中間有英文V形的黑心或黑點，這是蟲子的消化腺。

② 聞

正品冬蟲夏草開啟包裝能聞到濃郁的香味，類似香菇和肉類的腥香味。假蟲草則可能是刺鼻的化學味或者香精味、魚腥味等等。

真的蟲草比較乾爽、質量較輕，放於手掌中沒有厚實沉重感，即使來回搓揉也不會掉色。而假蟲草怎會掉色或者掉下一些來歷不明的粉末。

④ 嘗

真品冬蟲夏草咬起來脆，嚼起來有肉和香菇的甜味，且越嚼越香。假貨則硬而澀且有磨牙感，味道也不好，沒有肉香味，甚至有泥巴味和刺激性味道。

鑑別不同產區的蟲草，還有以下方法：

1.西藏那曲和玉樹冬蟲夏草在品相上都是呈現一種鮮黃，西藏那曲蟲草蟲體表面色澤較為黃淨，玉樹冬蟲夏草相對來說呈黃褐色。而其他產地的蟲草顏色較為發白，或泛紅而灰白。另外，青海玉樹和果洛所產冬蟲夏草的眼睛顏色為黃色，西藏那曲所產蟲草眼睛顏色呈現出棕色，低海拔產的蟲草，如川草和其它地區所產的草多為紅色。2.相同大小的蟲草那曲的要輕點，玉樹的蟲草則顯得飽滿，因此，同一規格蟲草的玉樹蟲草看起來更緊實，那曲蟲草會顯得蟲體較小。3.青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，蟲草蟲體整體顯現出透亮油潤，其他產地蟲草的香味則極淡。假蟲草子座短，有的甚至是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去，結果鐵線也搭配上去了。但其實形狀是最容易造假的。只有成分不易造假。雖然有以上是幾種常見的鑑別方法，但是最科學的還是測定蟲草中的蟲草含量。

一克蟲草，一克金

東蟲夏草，其實既不是蟲，也不是草，而是真菌冬蟲夏草寄生在昆蟲幼體上，形成的一種複合體。具有調節免疫力，抗疲勞等多種功能。主要功能有補腎益肺，止血化痰。用於腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝痠痛，久咳虛喘，勞嗽咯血。

下面從市場上常見的幾種偽品的比較，來介紹一下冬蟲夏草的鑑別方法。

冬蟲夏草的一般鑑別方法

1、看外觀：有頭部，有子座。蟲草真品底部有八對足，中間四個最明顯，通體成黃色或者黃褐色，子座為黑褐色。

2、看斷面：蟲體斷面為白色居多。

3、看環紋：一般有20-30條環紋，粗糙明顯，越靠近頭部環紋越細密。

1、冬蟲夏草與涼山蟲草

這兩者是最不好鑑別的，主要是因為形態十分相似，最主要的區別就在八對足上，冬蟲夏草有八對足，其中四對特別的明顯，這成為了鑑別最主要的特徵。

涼山蟲草也有足，但是沒有八對足和明顯的四對足。

2、冬蟲夏草與地蠶

蟲草通體都是黃色和黃褐色，子座為黑褐色。

地蠶，也叫白蟲草，形態與冬蟲夏草區別明顯，一般是淡黃色的，並且沒有明顯的足，也沒有黑褐色的子座。

3、東蟲夏草與蛹草

蛹草又叫蛹蟲草，頭部是橢圓形，就是蟬蛹的形態，頂端鈍圓，顏色橙黃或橙紅，子座細長，呈圓柱形。

4、東蟲夏草與分枝蟲草

分枝蟲草的形態跟冬蟲夏草的區別很大，不再贅述了，大家可以看圖。

5、玉米粉、澱粉與石膏粉壓膜的偽蟲草

外表是黃白色的，環紋明顯，光滑，無蟲體和子座的特徵。

基本上市場上無假貨～

鑑於剛剛開始，多科普一下，才能知道如何挑選出合適的蟲子來～

如何挑選？

蟲草主要是看產地，其次是看品相，不能斷草，不能是牙籤草。

再就是看大小，最大的估計在2-3g一條，最小的是8-9條一克。

然後看顏色，你的顏色金黃乾淨，屬於中上水平。

最後飽滿度，不能是懨扁狀。

蟲草分為早期、中期和晚期，公認早期的品質最好，草頭短，蟲體最為豐滿緻密緊實，但早期的草，能夠挖到的量不大，中期量最大，晚期又趨於式微。蟲草的成色好壞，與天氣有關，最好是白天晴天夜裡下雨，次日拔草時土壤溼潤，溫度水份要合宜，雨水多容易顏色變黑。