蘋果洗淨切小塊 放入榨汁機（我用的是攪拌機 加了一點點水）中打成果

　　分離果汁和果泥 用果汁和麵 揉成光滑的麵糰 果泥加入蜂蜜或白糖拌勻做餡

　　包成小餅壓扁後用牙籤在表面多扎幾下 放入平底鍋中兩面煎熟

　　餡餅底託…………………一百九十克

　　杏子果醬…………………少許

　　蛋奶羹……………………適量

　　蘋果………………………兩隻

　　色拉油……………………稍淺的一大匙

　　無鹽白脫…………………一大匙

　　砂糖………………………八十克

　　朗姆酒……………………稍淺的一大匙

　　檸檬汁……………………少許

　　（1） 塗杏子果醬於餡餅底託之上。

　　（2） 將蘋果一切四，去皮和芯，再切成三毫米左右的薄片，放入金屬缽，拌上砂糖，放置十分鐘。

　　（3） 在搪瓷鍋裡放入白脫、色拉油和○2，以中火加熱，同時攪拌，煮至呈透明感，加入朗姆酒及檸檬汁，待其冷卻。

　　（4）抹蛋奶羹於（1），以竹籤取出蘋果排列其上，用二百二十度的烤箱烤至表面微黃，最後塗上杏子果醬。

　　方法三：

　　材料：蘋果兩個，蘋果醬一小碗，糖，麵粉，雞蛋一隻，牛奶少許，鮮奶油少許（為了增加奶香味），芡粉少許

　　陷料：1。蘋果去皮切成丁

　　2。蘋果丁與糖（因為偶買滴蘋果太酸了，要多加糖），蘋果醬一起放入鍋中翻炒片刻

　　3。芡粉用牛奶和一點鮮奶油調開，倒入鍋中完成勾芡

　　醬紫做出來的陷料就是奶香十足，又粘又稠的熱果餡

　　餅皮：1。麵粉加雞蛋和一點牛奶調成有點稀的糊糊

　　2。倒入平底鍋用小火炕出一塊有點厚度的麵餅（做法和我之前做CREPE的方法差不多，不過不用那麼薄

　　3。再2裡的麵餅還沒有完成的時候再麵餅上鋪上陷料，加熱一會

　　4。陷料和麵餅基本凝結起來的時候，將其一起小心的盛到盤子裡

　　5。再攤一塊比上一塊大一點的麵餅（攤餅的時候繞動手腕，麵糊自然會再鍋邊凝固，形成一個邊緣有點弧度的麵餅

　　6。趁熱將之前準備好的帶有陷料的麵餅，反扣再鍋裡這張比較大的麵餅上。由於麵糊還沒有完全凝固，所以可以用鏟子小心的幫兩塊餅封口

　　7。再小火加熱一小會等裡面充分受熱之後，就可以起盤了