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  • 1 # 旋轉小馬達

    導讀:2、火腿洗淨切條; 4、加入牛肚菇,再加入適量清水、冰糖、蠔油燜至汁收即可。 1、牛肚菌清洗乾淨切絲,乾紅椒、土芹菜切絲備用; 2、切成一片以後,鍋裡放好油,等鍋熱了,就把牛肚菌全部放進去翻炒; 4、再過3—5分鐘加一小碗水進去,加鹽加味精,最後等加進去的水快炒沒了,就可以起鍋了。

    牛肚菌怎麼做好吃呢?除了要挑選新鮮的食材外,還要注牛肚菌的烹飪技巧和牛肚菌的烹飪菜式。媽媽們可以根據個人的口味選擇牛肚菌的不同做法。下面介紹三款牛肚菌做法:

    火腿牛肚菇的做法

    材料:火腿適量、冰糖適量、蠔油適量

    做法:

    1、牛肚菇洗淨後對半切開,然後焯水備用;

    2、火腿洗淨切條;

    3、鍋內放少量油,燒熱後加入火腿翻炒;

    4、加入牛肚菇,再加入適量清水、冰糖、蠔油燜至汁收即可。

    牛肚菌炒芹菜的做法

    材料:牛肚菌、土芹菜、乾紅椒、色拉油、鹽、醬油、水、花生油、蠔油

    做法:

    1、牛肚菌清洗乾淨切絲,乾紅椒、土芹菜切絲備用;

    2、鍋內放入色拉油,投入乾紅椒絲和牛肚菌翻炒;

    3、投入土芹菜絲,放調料入味後,翻炒幾下出鍋即可

    蒜炒牛肚菌的做法

    材料:牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放鹽、味精少許

    做法:

    1、新鮮出土的野生牛肚菌;

    2、切成一片以後,鍋裡放好油,等鍋熱了,就把牛肚菌全部放進去翻炒;

    3、炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放進去接著炒;

    4、再過3—5分鐘加一小碗水進去,加鹽加味精,最後等加進去的水快炒沒了,就可以起鍋了。

    5、儘量炒的時間長一些,保證炒熟,否則菌子容易鬧肚子的。

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