丹麥花式麵包
材料：高筋麵粉180克，低筋麵粉20克，乾酵母1又1/3匙，溫水105ML，糖1大匙，鹽1/2小匙，蛋1個，片狀瑪淇淋100克。
1、麵糰部分和好，揉至均勻光滑，蓋好放溫暖處發酵30分鐘。
2、桌上撒些麵粉，麵糰擀成長方形。
3、瑪淇淋放中間，兩邊麵皮往中間包，介面捏緊，包好放入冰箱醒發20分鐘。
4、取出麵糰擀開，三折，放冰箱醒發10分鐘以上。再擀開，三折，醒發兩次（共折三次），然後取出擀成0。
3釐米左右的薄片。
5、發酵15分鐘，再整型，整完型後放溫暖處最後發酵35-40分鐘。
6、烤箱預熱190度，烤15分鐘。
自做花式麵包
材料：
高筋麵粉500g, 砂糖 40g，鹽 7g，水，酵母10g，黃油 40g, 牛奶一杯，蛋汁少許
做法：
先取25克麵粉和水125克混合,用小火加熱直到麵糊有氣泡,冷卻待用
將所有材料混合,倒入已冷卻麵糊,攪拌之均勻,靜置1小時。
把麵糰做成自己所愛之形狀，我這次做的是加入腸仔，火腿芝司，還有吞拿魚加沙律醬，再靜置50分鐘左右, 烤前先塗一層蛋汁，烤箱180度,30分鐘左右就可以了。
全麥花式小麵包
生活實在是沒有什麼新鮮的，只有烤箱能夠讓平凡的生活中新增一絲絲的快樂和期待：）
我的第一次的麵包出爐了
材料:（異海JJ的方子）
酵母粉2tsp
溫牛奶120ml
奶油 48g 細砂糖50g 鹽3g
全蛋2只(一隻是刷麵包使用,另一隻做為麵糰用料)
高筋麵粉200g 低筋麵粉40g
步驟:
1。
牛奶溫熱，把酵母粉溶於溫牛奶中，不可超過40度,不然可憐的酵母就被燙死了。
2。把糖鹽及奶油一起打到松發（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋攪拌均勻,
3。最後把酵母奶及打松發的奶油和粉類一起攪拌,麵糰開始非常溼,千萬不要就放棄操作哦：）我揉了快一個小時。
。。
4。發酵到麵糰變大1倍,之後取出,稍微揉下，準備再次發酵
5。把麵糰分成小團，烤箱預熱100度後熄火，放盆沸水在裡面，二次發酵（我大概用了20分鐘）
6。加入喜歡的材料，做成麵包雛形，放入剛才的烤箱裡在過個15分鐘，到麵皮完全沒有彈性(以手指輕觸,不回彈)
7 刷上全蛋液，烤箱預熱180度,約18分鐘左右即可。
以上由各個地方蒐集,供參考。
丹麥花式麵包
材料：高筋麵粉180克，低筋麵粉20克，乾酵母1又1/3匙，溫水105ML，糖1大匙，鹽1/2小匙，蛋1個，片狀瑪淇淋100克。
1、麵糰部分和好，揉至均勻光滑，蓋好放溫暖處發酵30分鐘。
2、桌上撒些麵粉，麵糰擀成長方形。
3、瑪淇淋放中間，兩邊麵皮往中間包，介面捏緊，包好放入冰箱醒發20分鐘。
4、取出麵糰擀開，三折，放冰箱醒發10分鐘以上。再擀開，三折，醒發兩次（共折三次），然後取出擀成0。
3釐米左右的薄片。
5、發酵15分鐘，再整型，整完型後放溫暖處最後發酵35-40分鐘。
6、烤箱預熱190度，烤15分鐘。
自做花式麵包
材料：
高筋麵粉500g, 砂糖 40g，鹽 7g，水，酵母10g，黃油 40g, 牛奶一杯，蛋汁少許
做法：
先取25克麵粉和水125克混合,用小火加熱直到麵糊有氣泡,冷卻待用
將所有材料混合,倒入已冷卻麵糊,攪拌之均勻,靜置1小時。
把麵糰做成自己所愛之形狀，我這次做的是加入腸仔，火腿芝司，還有吞拿魚加沙律醬，再靜置50分鐘左右, 烤前先塗一層蛋汁，烤箱180度,30分鐘左右就可以了。
全麥花式小麵包
生活實在是沒有什麼新鮮的，只有烤箱能夠讓平凡的生活中新增一絲絲的快樂和期待：）
我的第一次的麵包出爐了
材料:（異海JJ的方子）
酵母粉2tsp
溫牛奶120ml
奶油 48g 細砂糖50g 鹽3g
全蛋2只(一隻是刷麵包使用,另一隻做為麵糰用料)
高筋麵粉200g 低筋麵粉40g
步驟:
1。
牛奶溫熱，把酵母粉溶於溫牛奶中，不可超過40度,不然可憐的酵母就被燙死了。
2。把糖鹽及奶油一起打到松發（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋攪拌均勻,
3。最後把酵母奶及打松發的奶油和粉類一起攪拌,麵糰開始非常溼,千萬不要就放棄操作哦：）我揉了快一個小時。
。。
4。發酵到麵糰變大1倍,之後取出,稍微揉下，準備再次發酵
5。把麵糰分成小團，烤箱預熱100度後熄火，放盆沸水在裡面，二次發酵（我大概用了20分鐘）
6。加入喜歡的材料，做成麵包雛形，放入剛才的烤箱裡在過個15分鐘，到麵皮完全沒有彈性(以手指輕觸,不回彈)
7 刷上全蛋液，烤箱預熱180度,約18分鐘左右即可。
以上由各個地方蒐集,供參考。