結構型別：由於生物鹼的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物鹼均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，生物鹼具環狀結構，難溶於水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結晶狀，少數為液體。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。理化性質：一般為無色，不論生物鹼本身或其鹽類，多具苦味，有些味極苦而辛辣，還有些刺激唇舌的焦灼感。 大多呈鹼性反應。但也有呈中性反應的，如秋水仙鹼；也有呈酸性反應的，如茶鹼和可可豆鹼；也有呈兩性反應的，如嗎啡（Morphine）和檳榔鹼（Arecaadine）。大多數生物鹼均幾乎不溶或難溶大多數生物鹼含有不對稱碳原子，有旋光性，多數呈左旋光性。只有少數生物鹼，分子中沒有不對稱碳原子，於水。能溶於氯仿、乙醚、酒精、丙酮、苯等有機溶劑。也能溶於稀酸的的水溶液而成鹽類， 在常壓時絕大多數生物鹼均無揮發性提取分離：生物鹼-水或酸水提取法 1）根據生物鹼與酸成鹽後易溶於水、難溶於親脂性有機溶劑的性質。 2）生物鹼若具有一定鹼性，在植物體內都以鹽的形式存在，故可採用水或酸水提取中華醫學學/習網蒐集整理。 3）生物鹼多以有機酸鹽的形式存在，對水的溶解度較小，所以多選用無機酸水使植物體內的生物鹼大分子有機酸鹽轉變成小分子無機酸鹽，而增大其在水中的溶解度，故多用酸水提取。 4）常用0.1%~l%的硫酸或鹽酸溶液作為提取溶劑，採用浸漬法或滲漉法提取，個別含澱粉少者可用煎煮法。 5）缺點：此法比較簡便，但提取液體積較大，濃縮困難，而且水溶性雜質多，需進一步採用下列方法純化和富集。 1.陽離子樹脂交換法 生物鹼陽離子，能與陽離子交換樹脂發生離子交換反應，被交換到樹脂上。 操作：含有總鹼的酸水提取液透過強酸型陽離子交換樹脂柱，使生物鹼陽離子交換到樹脂上，而非生物鹼化合物則流出柱外，用中性水或乙醇進一步洗除柱中的雜質中華醫學學/習網蒐集整理。 ①鹼化後用氯仿或乙醚提取：將交換後的樹脂晾乾，用氨水鹼化至pH值為l0左右，使生物鹼從樹脂中游離出來，再用氯仿或乙醚等有機溶劑迴流提取，回收溶劑即可得到總生物鹼。 ②鹼性乙醇洗脫中華醫學學/習網蒐集整理。 ③ 酸水或酸性乙醇洗脫。 2.萃取法 酸水提取液鹼化，使生物鹼遊離，如沉澱，則濾過即得；如不沉澱，可以適合的親脂性有機溶劑萃取，回收溶劑，即得總生物鹼。一般來說，酸水提取，鹼水沉澱是通用的方法，再找合適的溶劑將沉澱中的生物鹼提取出來，就可以了。酸水中酸的量視生物鹼的多少而定，一般都需要過量一些。醇提取液 │ ↓濃縮 浸膏 │ │酸水溶解 ┌——————┴———————————┐ ↓ ↓ 不溶物 酸水液 （非鹼性脂溶性雜質） │ │鹼化，親脂性有機溶劑萃取 [用氫氧化鈉調節到PH=10 ] ┌———┴———┐ ↓ ↓ 有機溶劑層 水層 │ │濃縮 ↓ 總生物鹼鑑別：1物性測 定 測定化合物的溶沸點、 比旋光度等物理引數 ， 與 已知生物鹼的物理引數進行 比較2化學降解反應 為經典的結構測定方法， 將分子降解為幾個穩定 的碎片 ， 它們通常是一些比較易於鑑別或可透過合成 證明的簡單化合物， 然後按降解原理推匯出原來可能 的化學結構3氧化 反應 是一種應用於生物鹼結構研究的方法， 即透過將 化合物氧化裂解成小分子化合物推知該化合物環狀 結構的型別和取代基的種類及位置。4滴定法的原理是酸鹼中和反應 。人工滴定法是 根據指示劑的顏色變化指示滴定終點， 然後 目測標準 溶液消耗體積， 計算分析結果。自動電位滴定法是通 過 電位的變化 ， 由儀器 自動判斷終點。滴定法簡 便、 經濟、 快速， 但相對標準偏差較大。5紫外吸收光譜法6紅外光譜 法7質譜 法8核 磁 共振譜9高 效 液 相 色譜 法氣 相 色譜 法超 臨界 流體 色譜毛細管電泳法
結構型別：由於生物鹼的種類很多，各具有不同的結構式，因此彼此間的性質會有所差異。但生物鹼均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質，生物鹼具環狀結構，難溶於水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結晶狀，少數為液體。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。理化性質：一般為無色，不論生物鹼本身或其鹽類，多具苦味，有些味極苦而辛辣，還有些刺激唇舌的焦灼感。 大多呈鹼性反應。但也有呈中性反應的，如秋水仙鹼；也有呈酸性反應的，如茶鹼和可可豆鹼；也有呈兩性反應的，如嗎啡（Morphine）和檳榔鹼（Arecaadine）。大多數生物鹼均幾乎不溶或難溶大多數生物鹼含有不對稱碳原子，有旋光性，多數呈左旋光性。只有少數生物鹼，分子中沒有不對稱碳原子，於水。能溶於氯仿、乙醚、酒精、丙酮、苯等有機溶劑。也能溶於稀酸的的水溶液而成鹽類， 在常壓時絕大多數生物鹼均無揮發性提取分離：生物鹼-水或酸水提取法 1）根據生物鹼與酸成鹽後易溶於水、難溶於親脂性有機溶劑的性質。 2）生物鹼若具有一定鹼性，在植物體內都以鹽的形式存在，故可採用水或酸水提取中華醫學學/習網蒐集整理。 3）生物鹼多以有機酸鹽的形式存在，對水的溶解度較小，所以多選用無機酸水使植物體內的生物鹼大分子有機酸鹽轉變成小分子無機酸鹽，而增大其在水中的溶解度，故多用酸水提取。 4）常用0.1%~l%的硫酸或鹽酸溶液作為提取溶劑，採用浸漬法或滲漉法提取，個別含澱粉少者可用煎煮法。 5）缺點：此法比較簡便，但提取液體積較大，濃縮困難，而且水溶性雜質多，需進一步採用下列方法純化和富集。 1.陽離子樹脂交換法 生物鹼陽離子，能與陽離子交換樹脂發生離子交換反應，被交換到樹脂上。 操作：含有總鹼的酸水提取液透過強酸型陽離子交換樹脂柱，使生物鹼陽離子交換到樹脂上，而非生物鹼化合物則流出柱外，用中性水或乙醇進一步洗除柱中的雜質中華醫學學/習網蒐集整理。 ①鹼化後用氯仿或乙醚提取：將交換後的樹脂晾乾，用氨水鹼化至pH值為l0左右，使生物鹼從樹脂中游離出來，再用氯仿或乙醚等有機溶劑迴流提取，回收溶劑即可得到總生物鹼。 ②鹼性乙醇洗脫中華醫學學/習網蒐集整理。 ③ 酸水或酸性乙醇洗脫。 2.萃取法 酸水提取液鹼化，使生物鹼遊離，如沉澱，則濾過即得；如不沉澱，可以適合的親脂性有機溶劑萃取，回收溶劑，即得總生物鹼。一般來說，酸水提取，鹼水沉澱是通用的方法，再找合適的溶劑將沉澱中的生物鹼提取出來，就可以了。酸水中酸的量視生物鹼的多少而定，一般都需要過量一些。醇提取液 │ ↓濃縮 浸膏 │ │酸水溶解 ┌——————┴———————————┐ ↓ ↓ 不溶物 酸水液 （非鹼性脂溶性雜質） │ │鹼化，親脂性有機溶劑萃取 [用氫氧化鈉調節到PH=10 ] ┌———┴———┐ ↓ ↓ 有機溶劑層 水層 │ │濃縮 ↓ 總生物鹼鑑別：1物性測 定 測定化合物的溶沸點、 比旋光度等物理引數 ， 與 已知生物鹼的物理引數進行 比較2化學降解反應 為經典的結構測定方法， 將分子降解為幾個穩定 的碎片 ， 它們通常是一些比較易於鑑別或可透過合成 證明的簡單化合物， 然後按降解原理推匯出原來可能 的化學結構3氧化 反應 是一種應用於生物鹼結構研究的方法， 即透過將 化合物氧化裂解成小分子化合物推知該化合物環狀 結構的型別和取代基的種類及位置。4滴定法的原理是酸鹼中和反應 。人工滴定法是 根據指示劑的顏色變化指示滴定終點， 然後 目測標準 溶液消耗體積， 計算分析結果。自動電位滴定法是通 過 電位的變化 ， 由儀器 自動判斷終點。滴定法簡 便、 經濟、 快速， 但相對標準偏差較大。5紫外吸收光譜法6紅外光譜 法7質譜 法8核 磁 共振譜9高 效 液 相 色譜 法氣 相 色譜 法超 臨界 流體 色譜毛細管電泳法