問題：如何幫水果增甜增色？

為水果增甜增色，這也是時常令種植果樹的朋友們時常感到困擾的一個問題，幫水果增甜增色的方法比較多，《三農寶典》就為大家說一下影響果子增甜增色的因素以及如何幫水果增甜增色。

影響果子增甜增色的因素我認為主要有下面3個：1、光照、2、水分3、施肥！

前面我說了我個人認為影響果子增甜增色的因素我認為主要光照、水分、施肥這三個因素，所以我就從這些方面出發，說一下如何幫水果增甜增色！

1、控制樹形樹勢！如果果樹長勢過於茂盛，那麼果樹枝葉等會和果實爭奪營養物質，果實會因為缺乏營養物質而無法正常生長髮育，質量就會變低！其次，樹形樹勢過於繁盛的話，會影響果實無法受光，從而無法上色增甜！

2、為果實套袋，如蘋果等，以此來為水果增色；

3、可適度調高磷肥鉀肥的施肥量，提高水果糖分和著色度；同時在為果樹施葉面肥時，可增加一些含鈣葉面肥的施肥量，促進水果增甜；

4、果實一面上色後，可轉動果實，讓背光面也受光上色，其次還可以在果樹底下鋪反光膜之類的東西，加快果實上色，以此促進果實增色；

5、另外需要注意對果樹的水分供給，水分過多，會影響果實甜度；

以上只是比較常見的幾種為果樹增甜增色的方法，欠妥之處，還望大家補充！

對於您的提問，我和大家講講水果增甜增色應該進行科學管理，透過施肥、修剪、病蟲害、適當噴施增甜增色劑等才是水果增甜增色的關鍵，儘量少施或者是不施催紅劑、增添劑。一、水果施肥管理:對於水果種植施肥方法有一定的差異，因為水果品種不一，所以進行科學管理施肥方法可以提高果樹營養供應需求，施肥可以有效的提高水果的含糖量，達到增甜的效果。

二、果樹適當修剪：進行正確的整枝、修剪工作是有必要的，對於過密、蟲枝、病枝、弱枝等進行適當修剪，可以有效的促進樹體通風、光照等，可以有利於水果增色、增甜。三、果樹偏晚熟採摘：很多的種植戶朋友為了早點上市噴施催紅、催熟劑，其實真正的晚點採摘才是水果增甜、增色的關鍵，建議大家可以晚點採摘，然後少量噴施或者不認識催紅、增甜劑等。

問題：如何幫水果增甜增色？

題主提出的這個問題，也是廣大果農考慮的問題。水果只有光鮮亮麗，色澤圓潤，口感香甜，才能吸引人的注意力，果農才能賣出好的價錢。那麼如何幫助水果增甜增色呢？衛龍想結合蘋果做務，談一點自己的看法：

一是平時就要重視病蟲害的防治，疏花疏果，果樹修剪，田間種草等，為生產優質水果打好基礎。

二是從蘋果膨大期開始，在施肥管理中要增加磷肥和鉀肥的施用量，施用磷鉀含量比較高的複合肥，也可葉面噴施磷酸二氫鉀葉面肥，為蘋果生長提供需要的營養。

三是蘋果摘除了套袋後，要及時摘葉轉果。就是要把蘋果周圍影響光照的葉片都摘掉，也要根據果面著色情況，及時轉動蘋果，爭取能使蘋果全紅。

四是鋪設反光膜。摘除了蘋果套袋後，在果樹的行間鋪設好反光膜，透過反光膜就能提高蘋果著光的面積，達到讓蘋果全紅的目的。

圖片來之網路。

我們這邊以種植臍橙為主，臍橙顏色和甜度的好壞也直接影響了售價。但我覺得顏色和甜度受很多因素的影響，比如光照、水分、溫度、肥料、果樹品種、砧木、管理水平等都可以影響到果實顏色和含糖量。

經常會有這樣的體驗，其他條件差不多時，向陽坡比背陰坡果實好，水田比旱地果實好，低海拔地區果實比高處好，用有機肥的比用無機肥的果實好，管理技術好的果實比不管理的要好。

要想給果實增甜著色，我以臍橙為例來談談我的看法。

有些因素是無法改變的，比如向陽性、海拔、土地性質等，我覺得做好以下幾點，應該對著色和甜度有幫助。

1、清溝排澇、抗旱保水。平時要做好果園的清溝，防止陰雨季節果園積水，不僅對果實生長有影響，對果樹生長及病蟲害發生都有影響。同時連旱季節，也要做好抗旱工作，一般夏秋季正是果實膨大的時候，需水量大，如果缺水，會導致果實大小、甜度生長受到影響。因此，如遇連旱，補水很關鍵。

2、增施有機肥、農家肥。有機肥在果實增甜提色上作用很大，有機肥，包括有機生物肥、自制有機肥、漚熟的農家肥都含有大量果樹需要的各種營養元素，這是無機肥所無法比擬的。有機肥營養元素豐富、肥效長，非常適宜果樹生長，所以要想增甜著色，有機肥不能少。

3、採用一些輔助措施。在秭歸，很多柑農採用鋪反光膜的方法，就是選購一種具有反光作用的薄膜，鋪設於果樹下，這樣增加果樹的光照時間和強度，相當於果樹果實有兩次光照，一次是從上而下的太Sunny，一次是從下而上的反射光。這對於果實增甜提色有幫助，但成本較高，只適合於售價比較好的水果和比較矮的果樹。

4、加強管理。合理間距，保持果園通風透光，讓果實生長有足夠的空間，能受到足夠的光照。如果果園鬱閉，果實光照不足，病蟲害發生機率大，果實顏色、甜度都受影響。

5、疏花疏果。如果果樹上花果過密，也應採取疏花疏果，防止果實之間爭營養，果實適量，反而更利於生長和營養供給，結出來的果實更大，顏色甜度更高。

因為你提問的這個問題，包括“如何增甜增色”和“影響因素”，所以，分兩個方面，解答這個問題：

除了不可控的不利天氣影響之外，更多的是過於密植，或修剪不合理，導致田間鬱閉造成的。

除了合理稀植，科學修剪的“增色”措施之外，一定要【以防為主】預防病蟲害，不要等病蟲害發生了再防治，因為，【三治不如一防】，效果不好，同時還影響果面的乾淨美觀。

結合預防病蟲害噴藥時，加入多微類增產劑（如藍色晶典，或科力可多微）和促健壯型增產劑（如爆發力，或農喜十樂素），對於“增甜”和“增色”有很大的好處。

此外，施肥注意多用一些“硫酸鉀”肥料（含鉀在50%以上的好鉀肥），對於“增甜”和“增色”大有好處。

特別提醒：使用氮肥一定不要過量，適當減少氮肥，不會減產，反而會增產提質呢！

果子增甜著色的確是可以增大收入，其方法可以分兩個階段進行。

其一，在果實生長成熟期，改善栽培方式（設施栽培），增施有基肥，適當的控制水，適當的施用植物生調節劑等措施是可以達到增甜和著色的效果的。

其二，果實成熟採摘之後採取措施。如打臘拋光 ， 如蘋果，用硫黃燻 著色，比如紅棗，還|有的用糖精水浸泡來增甜。這種方式是不道德的，吃了嚴重損害人的身體健康，國家也是堅決不允許的 。

所以第二種方式千萬不要採納 ，那都是不法商販的 ”專利 “ 。我們要進，做有道德的公民，也提醒購買者擦亮眼晴，異常鮮豔外表的水果要謹慎。

一年到頭，農戶們最怕的就是果實銷量不好，沒有個好的效益，其實，幫果子增甜增色就是增收，那麼如何增甜增色呢?下面我來給大家分享一下:

其次，要注意對幼苗生長期間的追肥處理。播種時，最好在土地中施加上一層薄薄的肥料，這樣更有利於幼苗的生長。幼苗生長期所需要的養分會比較多，所以種植戶要更加註意適量施肥，同時也要提供足夠的水源。這樣，果樹會為果實提供足夠的養分，果實會長的更大更甜。

最後，要注意的是，在果樹的生長過程中，要及時對其進行枝葉的修剪和病蟲的預防。一般種植戶會在一片區域內種滿同一種果樹，因此一旦一棵樹染上病蟲害，那麼可能會波及一大片果樹林。並且適當剪掉長勢不太好的果子，也就是進行選果處理。

答題助理：鄉村人兒

好多種植基地的朋友對夏季追肥的重要性認識不清。

一、果樹為什麼要進行夏季追肥？

果子進入膨大期，是決定今年果子產量、品質以及明年坐多少過的關鍵時期。果子的膨大、增甜、著色和花芽分化的營養都是不能少或拖延。多數落葉果樹的花芽在開花結果的前一年或前一個生長季形成。果樹的產量在很大程度上決定於前一年的氣象條件和栽培治理是否有利於形成適量而飽滿的花芽。

二、夏季追肥的時間是？

6至10月份是花芽分化的盛期，花芽分化是一個相當長的過程，分為生理分化期和形態分化期。果實膨大同樣需要充足的養分。果實的前期膨大主要是增加細胞數，後期膨大主要是細胞液增加。也就是說現在細胞越多，將來的果個越大。六、七月間養分不足，形不成大量的細胞，會嚴重影響採收時的果個大小和糖分的多少。因此，6—7月前必須完成肥料追施。因為，追施的肥料並不能被植物直接利用，所含的多種元素需要被植物的根吸收運輸到樹葉，透過葉片的光合作用，生產出同化養分來供給果樹進行膨大、增甜、著色和花芽分化。這需要一個時間週期，延誤或推遲，勢必會影響果實的膨大和花芽的形成。

三、追施什麼肥料能讓果子的膨大、增甜、著色並提高來年的坐果率？

大量的實踐證明：選擇哪種肥料，要根據自己果樹的實際情況來確定。但高鉀功能肥施不能缺少的，尤其是需要新增有螯合態鋅、銅、硼、鉬、鈷等多種微量元素的高鉀肥——“哈維果”正是這樣一個相當於為果樹夏季追肥量身打造的產品，它能促進作物果實膨大，顯著提高單果重和產量；提升口感、果型、果色、果實亮澤度等果實品質；有效防止貪青晚熟，提早果品上市時間；補充作物膨果期所需的其他營養，防止作物因營養失調引起的落花、落果、裂果、空洞果、葉片黃化、小葉病、果實臍腐病、心腐病等生理病害。尤其是利於形成適量而飽滿的花芽。

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果子的轉色增甜，一般與外界因素和內部環境有關，外界因素當然是溫度、Sunny的，內部因素是內部激素和營養水平。

主要還是改善果園的光照條件，增強果園的透光率，使用反光膜等，如果是設施栽培，還可以在上色期降低溫度，增加轉色增甜效果。

維持葉片健康，保證合適葉果比

葉片是果實養分的來源，果子所有養分，都來自葉片利用光能來生長，所以保持葉片健康很重要，由於前期保果等措施，很可能造成葉片早衰，這時候我們就要透過噴施海藻精、海精靈等來提高葉片厚實度，提高光合能力，提高抗早衰能力。我們還需要根據果實的多少，來保留合適葉片數量，以此保證營養充足。

改善根系，維持水分平衡

一般來說，經歷夏季後，夏季多雨高溫不利於根系的健康，特別是很多種植區還遭遇了洪澇等災害，對於這種情況，一定要開溝排水，保持土壤通透性，一般來說，膨果期要保持水分均衡，以免造成裂果等現象出現，轉色期後，適當乾旱，可以起到了增甜效果。

適當肥水供應

對於果實來說，沒有充足的營養供應，對於轉色增甜還是困難的，無氮不會大、無磷不會紅、無鉀不會甜，果子膨大前期，還是要保證氮肥供應，上色階段，控制氮肥基礎上，保證磷鉀肥充足。另外還可以補充一些中微元素肥，供給果樹轉色增甜所需，補充方法可以葉面噴施，一般可以噴施磷酸二氫鉀，也可以補充紅庫等天然轉色增甜生物刺激劑，還有人將小分子肽等氨基酸產品和磷鉀肥混用，用來轉色增甜，也取得了不錯效果。

讓果實增大、增添、著色的方法有很多，最主要的就是要加強栽培管理技術，加強栽培管理措施這一點在很多方面都很適用，確實它也有這個作用。

首先，肥料要施用得當，儘量多施一些有機肥，並配合無機肥施用，既可以提供充足養分，又可以改良土壤條件；水分管理也要得當，既要適時澆水，控制好澆水的量，又要清理果園、修建排水溝、疏通排水渠道，防止形成積水。

其次，修剪枝條，春夏季合理修剪，留下適當數量的結果枝，可以把要供給其他枝條的養分都節省下來，用於果實的生長髮育。這兩點就能夠為果實發育提供充足營養和良好的發育條件，還怕它長不好嗎。

而且，修建枝條還有利於保持良好的樹形，可以提高通風能力和光照利用率，促進果樹的良好生長。除此之外，還可以利用植物激素等藥劑，如乙烯利、增甜劑等，只要控制好合適的濃度，就可以發揮不錯的效果。