對於你提出的問題，我的回到是：

冬季來臨，氣溫下降，風冷乾燥，身體健康應當引起人們的關注。在這個時候瞭解有效的冬季養生小常識是十分必要的。

冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，易導致人體氣機、血運不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。所以冬季養生要注意防寒。

冬季，人體陽氣收藏，氣血趨向於裡，面板緻密，水溼不易從體表外洩，而經腎、膀胱的氣化，少部分變為津液散佈周身，大部分化為水，下注膀胱成為尿液，無形中就加重了腎臟的負擔，易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。因此冬季養生要注意腎的養護。

一、栗子

栗子：栗子是可以陪伴一冬的健康乾果。一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。

二、柚子

柚子：酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。

三、大蒜

大蒜：大蒜含有的大蒜素對疾病的預防，特別是癌症和心臟病有效。此外，它還具有消炎、抗感染的特性

四、滋補養生湯

四神湯，由薏苡仁、芡實、茯苓、蓮子所組成，對脾胃、祛溼由很好的效果。

一，水果類:栗子，大棗，柚子，柑橘，梨，蘋果，龍眼。

二， 蔬菜類:大白蘿蔔，生薑，蓮藕，洋蔥，山藥，大蒜，辣椒，花生，香菇，韭菜，西蘭花，紅薯，紫甘蘭，大蔥，土豆泥。

三，飯食:羊肉，牛肉麵，湯圓，餛飩，餃子，火鍋，饅頭，雜糧粥，小米粥，紅燒肉，蒜蓉蒸蝦，糖醋排骨等。

抓著時機，冬季進補

冬季是一年四季之中，進補的最好時節。在中國民間有“冬季補一補來年少病苦，”“今年冬令進補，明年三春打虎”的說法。在冬季，可以適當進補下列食品，來補足體內元氣。羊肉 “羊肉，味甘，大熱，無毒。王暖中，頭風，大風，汗出，虛勞，寒冷，補中益氣。”《藥膳正要》 中醫認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽，溫補氣血，升胃健脾的功效，所以冬季吃羊肉，既能抵禦風寒。又可滋補身體。羊肉的肉質細嫩，熱量高，且富含蛋白質和維生素。熱量比其他肉類要高，冬吃羊肉可以益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易於消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫功能，民間有這種說法“要想長壽，多吃羊肉”羊肉搭配山楂或綠豆可以去除羶味；搭配白蘿蔔，山藥可補益脾腎，益胃平肝；搭配胡蘿蔔可補虛益氣。枸杞 “枸杞，枸杞葉能令人筋骨壯，除風補益，去虛勞，益陽事。春夏秋採葉，冬採子，可久食之。”一般冬季養生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，蛋白質，糖，無機鹽和多種維生素，具有良好的補益功效。枸杞對肝腎陰虛， 腰膝痠痛，視力衰弱和糖尿病等症具有良好的療效。冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分吸收會更加充分。嚼枸杞要注意，因為充分咀嚼後 營養成分更易吸收，因此在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。在冬季，喝上一碗濃濃的山藥枸杞排骨湯，能夠驅除嚴寒，帶來溫暖，幫助新代謝而達到美容養顏的目的，並有降血脂的功效，更年期女性應該多吃，不妨試一試。

原料：山藥，排骨，蔥，姜，鹽，黃酒。將排骨洗淨，焯去血水放入沙鍋，放薑片，蔥結，枸杞，加水，少許黃酒，文火煲一小時；山藥去皮切成滾刀塊，加入砂鍋中，繼續煨一小時至山藥排骨酥爛，即可食用。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方。羊肉蘿蔔煲湯也是個不錯的選擇。本人屬羊，樂意在這嚴寒的冬季 為大家送去溫暖。☀️

談到冬季養生吃什麼，那我們就簡單談談冬季怎麼來養生。養生這個“養”字就很有講究了。首先要了解自己的身體屬於什麼體質。根據自己的體質去吃適合的食物就達到了“養”的目的。如果不瞭解自己體質，吃了不適合自己體質的食物，就會出現一些身體不適的情況，也就達不到養生的目的了。

養生是從中醫角度來談的一種養生方法。透過養生的方法，儘可能達到頤養生命、增強體質、減少疾病、延長壽命的目的。

中醫對於人體體質大概可以分為：平和體質、痰溼體質、溼熱體質、寒溼體質、陽虛體質、陰虛體質、氣虛體質、血瘀體質、氣鬱體質等。根據自己的體質，結合一年四季中不同的蔬菜、瓜果、肉類等進行相應的進補。使身體內部達到陰陽平衡，減少或消除溼熱、痰溼、氣滯血瘀等等狀況。我們都知道藥食同源的道理。但是，藥補不如食補。因為，是藥三分毒。所以，透過進食各種食物也可以達到養的目的。其實對於養生來說，一年四季也有其養生的特點。比如：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根等。

1.羊肉：羊肉性溫，有補虛溫中等的作用，正是冬季進補時期首選。如果經常手腳冰涼，可以常吃一些羊肉做的菜餚。體熱、痰多、口瘡患者不能吃，以免加重病情。

2.藕：快到過年了，有些朋友應酬較多。大量的飲酒、吃肉對於肝臟排毒和腸胃的消化都有一定影響。這時可以吃一些藕制食物，能起到清熱、健脾、開胃的作用。

3.蘿蔔：我們常聽說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。所以冬季吃蘿蔔對於有內熱、咳嗽的人來說，具有調理的作用。涼拌蘿蔔還可以緩解便秘。

4.山藥：山藥是高營養低熱量的食物。由於山藥含有薯蕷皂能發揮類似雌激素的作用，所以適合緩解更年期不適的症狀。同時山藥還有健脾開胃，防止骨質疏鬆，防止肥胖的作用。

5.荸薺：荸薺又稱馬蹄。由於荸薺含有大量的磷，可促進人體脂肪、蛋白質、糖的代謝。磷元素可以促進人體發育，調節酸鹼平衡。其口感脆、甜，深受食客們的喜愛。因其性寒，具有清熱作用。用荸薺做的菜品也很多，可用於調理、滋補身體。脾胃虛寒的人不能吃，以免加重病情。

以上這些可根據個人體質選擇適合吃哪些。在製作菜品時，可以分別根據食材，酌情新增枸杞、當歸、黃芪、西洋參、大棗、銀耳、桂圓等等進補的輔材，以達到更好的進補效果。從而達到更好的養生目的。

冬天人們食慾大增，脾胃運化轉旺，此時進補吸收率高，更能發揮補身的作用，投資少，見效快。

所以經過事實證明，冬令進補不僅能調養身體，還能增強體質，提高機體的抗病能力。那麼現在冬季還沒有完全過去，讓我們趕快抓住最後的機會，補起來吧。

配方：白芝麻30g，白芷20g，羊奶300g，白糖適量

功效：可以滋潤面板，溫暖脾胃，而且還能讓你變白咯

配方：白芷20g，魚頭1只，姜5g，料酒15g，白胡椒粉、雞精各3g，雞油適量

功效：補氣益血

配方：牛肉500g，板栗30g，白蘿蔔、胡蘿蔔各250g，蔥、姜各5g，味精2g，花生油300g，精鹽3g、芡粉 6g，料酒適量

功效：治療“氣管炎”

配方：山藥(鮮品)、胡蘿蔔、白蘿蔔、萵苣、蘆筍各50g，糯米100g，白糖30g

功效：好像可以減肥哦！

配方：枸杞子20g，番茄100g，冰糖適量

功效：滋潤面板，讓你美白

　　冬天寒氣逼人，對勞累一天的人來說，回到家裡能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯，既驅了寒又增加了營養，一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適於進補的季節，中醫認為冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處於抑制、降低狀態。此時注重養生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫助改善肌膚改變體質，女性冬季該多喝這些湯。

　　1、骨頭湯

　　冬季常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。冬季體內需要熱量多，用骨頭湯來進補，除了暖身，也能補氣養肝腎。不同的骨頭湯，功效也不一樣，像豬骨湯能暖胃、牛骨湯能養肝、羊骨湯能補腎。

　　我們都知道雞湯是非常溫補的食物，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。寒冷的冬天喝一碗熱熱的雞湯，美味又補充身體所需營養，有助於提高人體免疫力，遠離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。

　　2、歸芪烏雞湯

　　這個湯最適合氣血兩虛的，黃芪是補氣的藥，當歸是補血的藥，所以氣血兩虛的病人吃這道湯最為合適，像大病初癒或者產婦或者失血的病人都可以來用。

　　材料：1只烏雞、10克當歸、20克黃芪、30克香菇，適量蔥姜、白胡椒粉、雞精、鹽

　　方法：先將烏雞放在溫水中，然後再加適量的料酒煮，煮沸之後將烏雞取出。往砂鍋中倒入溫水，將焯好的烏雞放進砂鍋，加入蔥、姜、當歸、黃芪和香菇，然後再加適量的食鹽，大火煮。等煮開了之後轉成小火慢慢燉煮一小時，再加入適量的白胡椒粉、雞精粉即可。

　　3、潤肺湯

　　冬季天旱地燥，需多喝些潤肺止咳的湯水，緩和霧霾所導致的身體不適，梨有止咳潤肺的作用，但性涼，加點冰糖煮熟吃效果更好。做梨湯時還加入羅漢果會使營養更加豐富。羅漢果具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便的功效。

民間有句諒語：小寒大寒，冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現不足的時候，陽氣對於人體生活活動非常重要，寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此需要透過飲食和生活起居來養陽。

這期間，我們的飲食要注意多吃溫散風寒的食物，口味可以適當加重一些，如生薑、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等，還應多食用黃綠色和深色蔬菜，如大白菜、胡蘿蔔、菠菜、茄子等。

一、臘月養生飲食原則：

1、食宜溫。冬季是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時候，特別是對於偏於陽虛體質者的人。而冬季喝熱粥也非常適宜，如羊肉粥，以溫補陽氣；麥片粥，養心除煩；核桃粥，養陰固精；紅薯粥，滋補肝腎。

2、食宜苦。這段時間的飲食應減鹹增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養腎的功效。

二、臘月養生菜譜：給您推薦三款臘月養生的飲食

1、釀魷魚

（1）原料：魷魚筒2只，糯米200克，胡蘿蔔1/2根，香菇1把，香腸1根，甜麵醬2湯匙，蠔油1湯匙，孜然粉、鹽適量。

（2）做法：魷魚筒洗淨，剝去表皮。糯米提前2小時浸泡，上蒸籠蒸熟。香菇泡發後和胡蘿蔔、香腸一起切成細丁。甜麵醬、蠔油和孜然粉調成醬汁備用。

鍋中下少量食用油，下香菇、香腸、胡蘿蔔炒香，放糯米飯炒勻，加鹽調味。將炒好的糯米飯填入魷魚筒中。用牙籤像縫衣服那樣的針法封口。釀好的魷魚放到烤盤中，均勻的刷上醬汁，烤箱預熱上下火200°，烤8分鐘。取出翻面，刷上醬汁，繼續烤8分鐘。到時間後，取出切段，即可食用。

（3）營養分析：補虛養氣、滋補禦寒。

2、油渣芋艿羹

（1）原料：五花肉150克，芋頭300克，生抽1湯匙，鹽、澱粉、蔥花適量。

（2）做法：五花肉切薄片，小火熬出油後所得的油渣備用。芋頭蒸熟切丁。熬油渣的鍋裡留點油，下芋頭丁翻炒，倒入水和生抽。水開後，放入油渣，加鹽調味，煮到芋艿化開就可以，也可以加入幾隻小生蠔或者乾貝提鮮。澱粉加水拌均勻後倒入鍋中勾芡，關火，撒上蔥花即可出鍋。

（3）營養分析：油渣芋艿羹是一道寧波菜，補肝腎，益胃健脾，可增強人體的免疫力。

3、乾貝蒸冬瓜

（1）原料：冬瓜一截，乾貝50克，豬肉末100克，胡蘿蔔一根或白菜葉2片，蠔油、鹽、澱粉適量。

（2）做法：乾貝提前泡水備用，豬肉末加蠔油、鹽拌均勻。冬瓜用圓形模具壓出來，用挖球器從中間掏出瓜肉。豬肉末填入冬瓜中，上面放一粒乾貝。用胡蘿蔔切片或白菜葉墊在冬瓜下面，入鍋蒸25分鐘。蒸好後把盤裡的水倒入鍋中，加入蠔油和澱粉，加熱做成芡汁。將芡汁淋在冬瓜上就可以出鍋了。

營養分析：利尿化痰、清熱解毒。

三、臘月養生小貼士：

俗話說“冬令進補，來年打虎”，但盲目大補只會適得其反，造成虛不受補的情況發生。對於體質比較好、能正常進食的人來說，不提倡進補，真正要補的應該是體質虛弱者。冬季進補還有一大誤區，就是補得太“膩”。燕窩、人參、阿膠、冬蟲夏草，這些昂貴的滋補藥材，作用被神化，其實完全沒必要迷信它們。

需要注意的是，“補”也要注意“通”，每天清晨最好喝一杯蜂蜜水，適當喝一些白蘿蔔湯，都有助於身體排洩通暢，機體的免疫能力自然能得到很大的提升。

養生，是一個永恆的話題。然而，吃什麼能養生？其實很多人都很迷茫。於是，跟風逐流盲目地去吃食一些看似養生的食品或保健品，結果生沒養好倒是養出了疾病。醫學理論講究“對症下藥”，簡單理解就是找準根源用對方法下對藥。

養生也如此。一年分春夏秋冬四季，不同的季節，同樣需要吃不同的養生食物才能達到行之有效的有生效果。當下正值冬末春初之季，儘管氣候日漸變暖，但寒氣依然未散。這個季節養生之道在於溫補。溫補的食材有很多，在這裡我特別推薦一種常見的也是自古以來就常吃的養生食材——古方紅糖。紅糖，大家都聽過也吃過，但我要說的是古方紅糖，而不是平時大家在超市所見的紅糖，這種紅糖實際上不叫紅糖，而叫做赤砂糖，就是由多種糖成份加工而成的糖。而古方紅糖，說的就是一個“古”字。即100%純甘蔗糖，經古法熬製而成的。可能很多人都知道，喝紅糖水主要是補血益氣，過去大家普遍認為只有女人才喝，但其實不然，實際上古方紅糖是男女老少都適合喝的一款溫補養生品。

因為紅糖補血益氣，血是人體之源，氣是人體之本，它們相互作用。血不足時氣虛，氣不順時血虧。

既然氣血是人體本和源，那麼男女老少都一樣有虛血虧氣時。兒童氣血不足，成長就會緩，大腦發育就會慢，容易引起肺虛咳嗽等症狀。男人氣血虧損，就會腎虛、盜汗、乏力、失眠、掉髮、易燥、愛發脾氣等。女人氣血不和，手腳就會冰涼、宮寒痛經、面色蒼白，嚴重者導致不育。老人氣血不足，就會精神不振、耳鳴頭暈、腰痠背痛等。

介於以上不同年齡層次都會伴有不同的因氣血不足會引發的症狀，所以，補血益氣，溫中固本是我們每一個人不論男女老少都應該做的事。因此，喝古方紅糖水，不應該只是女人的專利。

每天堅持一杯200毫升的古方紅糖水，補血益氣，溫中固本，同時預防感冒，讓健康的身體從春天的溫補開始。

最後，一定要記住是“古方紅糖”而不是赤砂糖！

冬天，寒氣主令，就人體而言，既可表現為生理上的“冷酷”，又可反應在心理上的“無情”。嚴冬那凜冽的寒風，密佈的陰雲，枯衰的草木，凋零的萬物，常會使人觸景生情而鬱悶寡歡。加上晝短夜長，日照減少，大腦松果體失去了Sunny的抑制作用，褪黑激素大量分泌，使人感到情緒低沉，精神不振，渾身懶散。這種發生在冬天與季節有關的情感失調又被稱為“冬季抑鬱症”，或曰情緒“傷風”。消除這種不良心境，不妨試試以下方法。

曬太陽

Sunny可驅散雲霧和陰霾，減少褪黑激素的分泌，是不可多得的營養素，冬天多在戶外曬太陽，接受“日光浴”，能使人精神振奮，心情愉悅，胸懷舒暢。

多活動

疾走、跑步、做操、打拳、冬泳等力所能及的體育運動能促進人體新陳代謝、血液迴圈和大腦興奮，使人保持充沛的精力，是化解不良心態的有效手段。

聽音樂

聽音樂不僅給人以精神享受，而且能改善人的心情，尤其是優雅動聽的輕音樂，可直接作用於大腦和腦幹的網狀結構，產生鎮靜、安定、興奮和調節情緒的功能。

讀書報

培根講：“讀書足以怡情，讀詩使人靈秀。”所以，養心莫如靜心，靜心莫如讀書。書報是感官、大腦和心靈的延伸，讀書閱報能怡心養性，使人忘卻憂愁煩惱。

賞花草

冬天庭院和室內栽植的花草，既可美化環境，又能陶冶情操，把人引入Sunny明媚、萬物萌發的春天，花草的顏色和氣味對調節人的植物神經功能和情志有良好作用。

吃香蕉

香蕉中含有一種能使大腦產生5-羥色氨的物質，它可調節人體內分泌系統，減少對情緒有不良影響的激素的分泌，使人安寧、快樂、舒適。

嗅柑橘

柑橘類水果不僅色澤豔麗，而且芳香撲鼻，沁人心脾，其中所含的揮發油等芳香物質，可透過嗅覺器官對大腦產生興奮作用，調節人的精神活動和情緒。

梳頭髮

每天用梳子或手指有意識地梳理頭髮，對頭部進行按摩，有助於改善大腦血液迴圈，對腦細胞產生良性刺激，使人處於良好的精神狀態，保持心情平穩。

冬季是一年中最寒冷的季節，萬物處於封藏狀態，是一年中最適合飲食調理與進步的時期。冬季進補應順應自然，注意補陽，以溫補為主。冬季宜選用的煨燉食物主要有牛肉、狗肉、羊肉、桂圓、紅棗、蘿蔔、鰱魚、帶魚、烏雞等。

（一）茶樹菇煨烏雞

原料：茶樹菇100克 烏雞1只 豬瘦肉200克 老薑10克

調料：精鹽5克 雞精5克

製作過程：

1、先將茶樹菇洗淨，烏雞宰殺後洗淨斬塊，豬瘦肉斬塊，姜去皮。

2、鍋內燒水，待水沸後，放入烏雞、豬瘦肉汆水去除血漬。

3、沙鍋一個，放入茶樹菇、烏雞、豬瘦肉、老薑，加入清水煨2小時後，調味即可食用。

養生功效：滋養腎臟、行氣補血。

（二）鯽魚燉羊肉

原料：鯽魚2條 羊肉500克 生薑10克

調料：精鹽5克 雞精5克

製作過程：

1、先將鯽魚宰殺乾淨，羊肉斬塊。

2、鍋內燒水，待水沸後，把羊肉焯水，並將血漬去幹淨；鯽魚煎至兩面金黃。

3、沙鍋一個，放入鯽魚、羊肉、生薑，加入清水，置火上燉2.5小時後，調味即可食用。

養生功效：補陽氣、補精血、療肺虛。

春夏秋冬，一年四季更替，獨特、頗具養生保健功效的湯餚深受老百姓的歡迎。俗話說，“善養者，吃飯不可無羹”。湯已不僅是稀釋幹食或輔助主食，而是作為一種重要的保健菜餚進入平常人家，特別是一些具有食療、滋補作用的湯餚更被注重生活質量的人們所推崇。 如果打破原湯化原食的傳統烹調法，加以改進，融以食療配方，烹製出的湯就會既鮮美香醇，又具有養生功效。