我的家鄉是在吉林延邊，美食美不勝數，主要以韓食風味的為主，但我的最愛是:一、泡菜。二、冷麵。三、醬湯。四、米腸。五、香肉火鍋。六、香肉。七、各種韓食。八、各種天然山菜。

等等等等，都流口水了……

我是北京人喜歡吃，天源醬園的鹹菜

東來順的火鍋，芝麻醬燒餅

天福號的醬肘子

冰糖葫蘆

稻香村的豌豆黃

稻香村的元宵

豆腐腦

滷煮火燒

糖炒栗子

驢打滾

山楂糕

都一處燒麥

全聚德烤鴨

餛飩侯雞湯餛飩

我的家鄉是山西晉南的一座小城市——永濟。每次回去的時候都要先下個館子過過嘴癮，在外面呆的時間長了，就會越想吃家鄉的飯，下面就給大家介紹一下我的家鄉都有哪些好吃的飯讓我流連忘返:

第一個是羊肉豆腐菜，屬於羊湯的一種，裡面主要有羊肉片、羊血、油炸豆腐切成的絲，還有紅薯粉條。每次吃都會配一個半圓的餅子，可以泡著吃，也可以就著吃。

第二個是粉皮雞，裡面主要是粉皮和雞絲，有的飯店會配一點別的菜，比如蘑菇之類的。調料主要是放砂仁。

第三個是麻肉湯，裡面主要是小酥肉和油炸豆腐丁或配上蘑菇木耳之類的，調料主要是胡椒。

第四個是牛肉餃子，永濟的牛肉餃子是山西的一大名小吃，一般都是用湯泡著吃的，是真正意義上的水餃。

我的家鄉在四川達州市，好吃的有很多比如達州的脆李 萬源的老臘 肉宣漢的燈影牛肉 但是這些都不是我要說的重點請看下文

我從小到大覺得最好吃的是，達州七星椒的滷菜，七星椒滷菜。我們從小到大一直都在吃但是一直都是這個味道。到現在為止，每次回家的時候都會去買來吃的。還是那個味道，夠香，夠麻？夠辣 夠味。滷菜品種有很多，比如說滷鴨腿。都雞腿滷雞尖，雞爪，滷鴨爪等等

但是我個人認為他們家最好吃的是滷鴨爪和滷雞尖，還有藕片。從小就吃到現在都沒有吃膩過。他們家的麻辣味，是你想不到的那種味道。可以這樣說麻麻麻出飲食文化 辣辣辣出人生精華，比我們90後稱之為。滷菜界的蘭博基尼。餐飲界的愛馬仕。

但是達州的七星椒並不是每一家都是好吃的，沒起新家的奴才，一定要去三聖街那家。哪家是最正宗最地道的味道

我的家鄉在山西，山西面食最迷人。麵食裡面有千變，什麼刀削麵、炸醬麵、蕎麥麵、雞蛋麵、臊子面、南瓜面、菠菜面、清湯麵、油潑面、燜面，最叫絕的是扯麵。羊肉湯裡能下面，漿水鍋裡可煮麵，盒子飯裡也有面，宮保雞丁伴撈麵。我家最愛手擀麵，我常年愛吃細掛麵。面中湯，湯中面，一年四季都是面，要不，山西自古最講面，來了客人先下面，面面俱到有臉面，遇到祝壽都吃麵。長壽麵，老人面，小孩生日也吃麵。新媳婦進門喜歡面，丈母孃來了先端面。你一碗，我一碗，一直吃到除夕晚。表裡山河不一般，晉膳晉美唯有面！

（圖片來自網頁）

說起家鄉的美食，每個人都有一大堆的美好回憶伴著口水。我的家鄉是山城重慶，從小到大故鄉的美食就每時每刻都跟隨著我成長的足跡，從早上一碗麻辣鮮香的小面就開始了一個重慶人的一天，中午不管是冒著白汽的豆花還是粑糯綿軟的燒白，都是可以讓你大快朵熙的美食。當然最具特色的重慶火鍋更是讓人酣暢淋漓，毛血旺，酸辣粉，麻辣燙等等更是數不勝數。重慶的美食需要親自嘗試才能知道這方水土的魅力

在看的人，你們好。謝謝題主提的這個問題，關於美食的，挺有意思。下面我就說說在我們湖南有些什麼特色美食，對。哈哈我的家鄉在湖南。有想到什麼了沒。沒錯有很多很多，我想最為有名的莫過於湖南臘肉，對，沒錯就是湖南臘肉！忍住，別流口水。談到這裡我就說說我們湖南臘肉的製作過程吧。想聽嗎？嘿嘿。我們湖南臘肉選材就是當地的本地豬，挑選有豬皮的豬，而且，豬皮不能太厚，太厚了的豬皮是老豬肉，切記。切成長條，每條大約10公分寬，便於煙燻。豬肉買回家之後。把一條一條的臘肉用事先調製的花椒粉和鹽，用手拌均勻，之後醃製3到5天。然後就把它們一個一個的掛起來用煙燻。最好用橘子樹燻。而且以上的製作時間都在面前2個月中。也就是冬臘月。燻黑燻黃之後就可以食用了。這個時候它們就有了獨特的香味！肥而不膩！讓人吃了還想吃。作為湖南人最愛吃它，以臘肉為榮！

我的家在東北，東北的美食數不勝數，可能最著名的當屬被雪村唱紅的酸菜了。酸菜的做法有很多，酸菜白肉血腸，酸菜燉大鵝。酸菜燉笨雞。各種搭配，都很好吃。喜歡美食的朋友們可以嚐嚐。

還有許多的美食，小雞燉蘑菇，鐵鍋灶臺魚。排骨燉豆角。我最喜歡的當屬小雞燉蘑菇啦。

我的家在美麗的渤海之濱大連。大連有很多美味的海鮮。下面我就來說說。

1鐵板魷魚:鐵板魷魚起源於大連。非常好吃。

2燜子

3蝦醬

4炸麵條魚

5海涼粉

6海菜包子

7烤魚片

8鹹魚餅子

我最愛吃鐵板魷魚啦

我的家鄉吃食很廣泛，而且每逢過節都有各自的吃食習慣。

1、就是玉面，它是以麵粉為原材料，加水後和成麵糰，把麵糰揉均勻後就開始給裡面加水，就像洗面團一樣，洗一會兒，然後把洗的面水倒在另外一個盆子裡，然後再給裡面加適量的水繼續洗，重複七八次基本就洗好了，然後把洗出的面水進行沉澱，一個小時後把沉澱面水上層的水倒掉，給裡面加點鹽，用盤子盛好放在鍋裡蒸十分鐘左右就好了。

2、就是鍋盔，我最愛吃媽媽烙的鍋盔，然後給裡面加點炒青椒。

3、就是一種水果了，它的名字叫模糊梨，嘻嘻，這是一個地方名，它的個頭很小，就像人的小拇指頭大，長得像山楂，又有點像梨，成熟時顏色是金黃色的，不吃，光看著就讓人很想吃，還有一股香味。

江蘇省阜寧縣也許你沒聽說這個小縣城可是它的特產你應該聽說過阜寧大糕，糕片白如雪，柔如雲，卷得起、放得開，上口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。主要以糯米粉精製而成。十分美味，基本過年，只要是阜寧人每家都要必備

我們家鄉小吃挺多的，老家是洛陽的，所以就說說洛陽的小吃。比較有名的如小街鍋貼、漿麵條、牛肉湯、驢肉湯等各種湯類。還有新安縣燙麵角、洛寧粉蒸肉、鐵謝羊肉湯等，還有上了好多美食頻道和節目的不翻湯。但我個人認為不翻湯也就是一般般吧，可能和我不愛吃酸的有關，這湯是酸辣的。但這個不翻湯的由來故事確是不錯的。

相傳清朝時康熙私服南巡，路上貪玩兒就想自個兒轉轉，有一次他擺脫了侍衛們的跟隨就來到洛陽某地，結果身上沒帶錢，這時候肚子餓的咕咕叫，他看見路邊一個老太太在烙餅，就上前討來吃。老太太說，餅還未翻不熟，等會兒，讓他等會兒。不過康熙已經餓的前胸貼後胸，也顧不上什麼斯文體統和帝王風範了，抓起來半生不熟，熱氣騰騰的餅子就往嘴裡塞，邊吃邊說，不翻不翻，救命要緊。

所謂君無戲言，有了皇帝這句話，老太太就等於領到了聖旨，後來這種薄餅就再也不敢翻面兒了，這就是後來的不翻餅的由來。

這個故事其實就是一傳說，有沒有真事兒就不知道了，但是這個不翻湯，確實是從清代傳下來的，這個不翻餅實際上就是綠豆餅，一面煎得黃的一面不翻。

不翻湯做法也簡單，取一白碗放上白胡椒，醋，鹽等調味料，再放上煮熟的海帶絲，泡脹的粉條，小塊兒的雞血，撒上蝦皮兒和一大把翠綠的，切得細細碎碎的韭菜，再扔進一塊紫菜去，把不翻餅鋪在最上面，在碗裡再澆一勺骨頭湯，再附上一個焦黃的燒餅，一碗不翻湯，就齊活了。味道嘛酸酸辣辣的，雖然我吃著感覺一般，但他名氣真大，所以我就介紹一下。我自己還是愛喝牛肉湯，嗯，雖然有時候離開洛陽很久了，回家的第一件事兒還是跑到喜歡的湯館，喝一碗美味的牛肉湯，那感覺太爽了。

我的家鄉是位於山西柳林的一個小縣城，要說我們家鄉的特色小吃還真有好多，比如柳林芝麻餅啊，柳林碗團啊，柳林大紅棗啊等等…

1.調味好。柳林碗團之所以能聞名全國，最重要的是因為它獨特的調料辣椒醬，它由碗團店藝人經過辣椒和油外加各種輔料不斷熬製，層層加工特製而成，不是一般什麼人都能做成的，所以在我們本地人眼裡這也是一門手藝。將做好的碗團用小刀切成小塊扎小刀上沾著辣椒醬放入口中，那感覺油而不膩，香味撲鼻，絕對能讓你回味無窮。

2.吃法多樣。夏天外出逛街走累了，碗團店小二已備好碗團在等你，此時的碗團是涼的。將碗團沾著辣椒醬放入口中，你不會有辣椒醬入口火辣辣的感覺，反而是香味入口，腹中涼意，讓人忍不住還想再來兩個。冬天你來街上，碗團店門口熱騰騰的蒸鍋已在等你了，裡面正是那熱騰騰的碗團，裡面食客絡繹不絕。此時你要是讓來兩個碗團，碗團小二會給你端兩碗熱湖湖，別隻看是白乎乎的一團東西，你要是就著辣椒醬放入口中，它定不會讓你失望，讓你吃了還想吃，一會兩個碗團下肚，頓時全身上下瞬間暖暖的，讓你在體會到它的美味的同時想到它那另一面的美…真是讓人回味無窮，流連忘返…