尿酸也不全是吃進去的，自身原因有問題的話就是控制也會高的。我尿酸高吃烤鴨就疼了。喝酒反倒沒事。平時多鍛鍊身體，跑步快走都行。吃的蛋白質和脂肪要控制。多吃點花菜，芹菜，洋蔥。

隨著生活水平的提高，繼“高血壓、高血脂、高血糖”三高之後又出現了第四高——高尿酸，尿酸高會造成代謝性疾病“痛風”。尿酸是人體一直存在的物質，我們吃的食物裡都含有嘌呤，而嘌呤又是生成尿酸的主要物質，正常人每天攝入的嘌呤和代謝掉的量基本處於一個動態平衡，而高尿酸患者很可能是身體代謝量過大或者排洩量太小，長期高尿酸會讓尿酸結晶在我們的血液裡不停迴圈流動，一般容易沉積在各關節處，早發的高尿酸症都是由大拇腳指開始的。

要想解決高尿酸症，日常飲食中一定要注意，嘌呤含量高的食物一定不能吃，像大部分海鮮、動物內臟以及一些豆類都屬於高嘌呤食物，還有啤酒、肉湯也不可食用。題主問什麼是高尿酸的“天敵”，低嘌呤食物可以減少身體對嘌呤的攝入，間接降低血液中的尿酸量，但是也算不上是尿酸的“天敵”。

目前來說還沒有哪種食物可以消除尿酸，但是尿酸本身具有易溶於水的特性，所以水可以說是尿酸的一個天敵，高尿酸患者在日常飲食中，食物可以先過水炒一下在食用，可以降低食物中嘌呤含量；同時大量飲水增加身體排洩量，也可以降低體內的尿酸含量。

對於“高尿酸”這個詞，大部分體檢過的人可能都有印象，現代人很多都有尿酸偏高的問題，那麼是什麼導致了尿酸偏高，吃什麼可以改善尿酸偏高的狀態呢？

大家都知道，正常人體尿液中產物主要為尿素，其中含有少量尿酸，尿酸是嘌呤代謝的終產物，呈弱酸性。也就是說，尿酸增高的原因就是體內嘌呤物質過多。

大多數人是透過體檢得知自己尿酸偏高的，很多人並不重視，認為高出一點無所謂，但是高尿酸卻可導致多種疾病，如：高尿酸血癥、高尿酸性關節炎、尿酸性腎病等，可謂“風險十足”。

西醫中主要用丙磺舒、磺吡酮、苯溴馬隆等藥物治療，但長期使用十分傷身，那麼有沒有可食用的蔬菜是可以降尿酸的呢，答案是肯定的。

尿酸的排洩主要依靠尿液，現代研究表明，西紅柿可以鹼化尿液，溶解多餘的尿酸，故可降低尿酸。

芹菜可以促進尿酸的排出，其中含有的鉀可以防止尿酸的蓄積，不僅如此，還有降血壓的作用呢。

菊苣富含菊苣多糖，對尿酸有降低作用，且作用持久穩定。

枸杞、山芋等可促進肝功能，促進膀胱的排空，有利於尿酸排出體外。

高尿酸的病人應儘量不吃嘌呤含量高的食物，少吃含膽固醇較高的食物，減少飲酒，同時適當運動，即可控制尿酸。如病情嚴重，應馬上就醫治療。

參考文獻

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[3]陳松婷,戴輝,林愛華.中老年人群高尿酸血癥與心血管危險因素關係[J].中國公共衛生,2014,30(02):144-148.

看了下各位答主的回答，我認為都不符合題主的要求。注意看，題主問的是什麼菜是高尿酸的天敵，這裡包含兩個關鍵詞：菜（或食物）和天敵（能剋制或化解尿酸）。

我來試著回答，看看是不是符合題主的要求：

首先，當前科學研究還沒有發現某種食物進入人體後能分解掉體內的尿酸，或者是分解掉導致高尿酸的罪魁禍首……嘌呤，化學藥物不算哈。

那麼我們怎麼辦，我們可以換個思路，促進嘌呤的代謝或排洩不也可以達到目的嗎？！

那麼我們來看看哪些食物可以促進嘌呤類的代謝。一般來說，鹼性食物有助於促進嘌呤代謝，這裡首推紅蘿蔔胡蘿蔔。現代醫學研究表明，胡蘿蔔屬於鹼性高鉀食品，含有豐富的活性酶，具有鹼化血液，促進嘌呤代謝的作用。同時可以幫助降血壓、減血脂，降低膽固醇、血糖，對痛風具有明顯的控制和治療效果，被許多專家稱為“痛風的天敵”。

另外，常喝電解還原水也可以加快嘌呤代謝，中和尿酸，促進尿酸的排洩。

尿酸是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等。

1、芹菜　

芹菜能利、促進尿酸排出；芹菜中海油胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素C，鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分。鉀能夠有效防止尿酸蓄積，鉀和食物纖維有降低血壓的作用，對於痛風併發症的高血壓也有效果。　　

2、西紅柿

鹼化尿液，溶解更多的尿酸，西紅柿中含有食物纖維，果膠，檸檬酸，蘋果酸，維生素，鉀，磷，氨基酸，碳水化合物，番茄紅素等豐富的成分，具有各種不痛的功效，而且還能潔腸、解熱，改善高血壓以及鉀的作用　　

3、問荊茶

又叫筆頭菜，在很早以前就作為治療腎臟和膀胱疾病的草藥，具有溶解結石的作用，這是問荊中綠色素和矽作用的結果。綠色素有利尿的作用，所以在飲用後會大量的排尿，尿酸也排出了，這樣可以大大的降低尿酸濃度水平濃度。

4、水

水可以增加排尿量，降低尿酸的濃度，預防結石，引發痛風，為了迅速的將尿酸排出體外，所以增加飲水量，礦泉水中還有豐富的礦物元素，鉀、鈣、鎂、等。這些礦物還具有利尿、調整血壓的功效。所以可以預防高尿酸血癥的併發症。　

　5、黑色食物

強化腎臟功能，尿酸經過腎臟達到膀胱會和膀胱一起排出體外。因此，如果腎臟的功能不良。無法順利排洩的時候。就會堆積尿酸，腎臟中積累尿酸後，會漸漸引起腎臟的功能衰竭，產生尿酸結晶。為了防止尿酸在體內蓄積，有必要提高腎臟的功能。更具藥食同源理論，透過顏色可以選擇對五臟功能有益的食品，其中能補腎的是很色食物。比如黑米、黑蕎麥、黑芝麻、黑木耳、對於腎臟有益的食物還有蝦、枸杞、海蟄、山豬、山芋等。

身體是一天天慢慢養起來的，希望大家可以堅持到健康的那一天。

所以也就是說高嘌呤的食物是次要原因，代謝紊亂才是造成高尿酸的主要原因。

簡單的說就是，是你。。可能。。。大概。。。太胖了！

所以，千萬不能只盯著食物裡的嘌呤，糾結哪個能吃哪個不能吃，忽略了整體膳食的合理性哦。

高尿酸血癥是一種由於體內嘌呤代謝異常而出現的代謝性疾病。而這種嘌呤代謝異常多是由於患者的遺傳因素、體內代謝嘌呤相關的酶出現異常而造成的。

如果血液中的尿酸超過了正常值（非同日兩次空腹血尿酸水平男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L），就可以確診為高尿酸血癥。

痛風偏愛於哪些人群？

95%的痛風好發於男性，其中40-55歲是痛風的高發年齡，且近年來逐漸有年輕化的趨勢。值得注意的是，大部分的痛風是肥胖患者，其中40歲以下痛風患者有近85%的肥胖者。

據目前流行病學統計及相關臨床研究表明，高尿酸與多種疾病存在密切關係，如高血壓、糖尿病、高甘油三酯血癥、代謝綜合徵、冠心病、慢性腎臟病等疾病，同時也與年齡、體重指數相關，並且高尿酸成為其獨立的風險因素，所以對於中老年人、肥胖者及以上疾病的人群需要特別注意自己的尿酸水平。

關節部位腫大人體尿酸隨著血液流動，在正常情況下，尿酸易溶於血液，而在體內尿酸濃度過高時，尿酸無法到達溶解的點，就會導致尿酸在血液中沉積，形成尿酸結晶。

血液隨著全身關節流動，尿酸鹽晶體也會隨著流動，遊走全身，因此痛風可能出現在全身各關節(腳趾、腳踝、膝蓋、手肘等)。當感覺腫痛部位增加的時候，即是體內尿酸結晶增多，痛風加重的訊號。

尿酸主要透過腎臟代謝出體外，當尿酸過多或代謝不暢時，就會導致廢物在腎臟中堆積，從而出現腎衰竭、腎病、間歇蛋白尿等情況，嚴重時可致死亡。

隨著尿酸的升高，疼痛發作頻率也會增加，從一年發幾次、幾個月發一次到一個月發幾次，最後長期都有關節疼痛，這時應及時去醫院診斷，及時治療，避免加劇。

尿酸濃度過高，無法正常代謝，就會導致尿酸結晶增多，這些結晶會沉積在軟組織中，形成一些小結節，會導致面板表明明顯凸起，這種一般又叫痛風石。

一是、促進尿酸的排洩

尿酸的代謝途徑就是透過尿液排出體外，其中蒲公英根就是很好的利尿劑！蒲公英根也叫婆婆丁根，除了大家都知道的去火效果之外，還有很明顯的利尿作用，可以促進尿酸排出，兼有消炎，利尿、緩瀉、利膽、助消化，增食慾的功效，還可以治療胃及十二指腸潰瘍，緩解藥物對肝臟的損害。

二是、減少內源性尿酸的合成

嘌呤存在於所有含有細胞核的生物體中，也就是說幾乎所有食物都含有嘌呤，但又不能阻止我們身體攝入食物，所以，就要想辦法降低體內嘌呤，增加代謝。其中蘭菊根就有很好的降低尿酸和改善腹型肥胖的功能。

蘭菊根是一種“藥食兩用”植物，具有綜合調節身體代謝的功能，研究發現，它能夠對三高合併高尿酸症有很好的調理效果，能夠降低尿酸，降低三高，是難得的能夠同時降低四高的健康食物。

二者也是可以搭配著喝的，將蒲公英根和蘭菊根以1:1配比，製成蒲公英蘭菊根茶，每天代飲即可。

三是、採取去嘌呤措施

對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、幹豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。

高尿酸血癥一般分為三種病理生理學型別：尿酸不足，尿酸過度生成和合並原因。

飲食：富含高嘌呤肉類、器官食物和豆類的飲食會導致尿酸的過度生成。

即富含高嘌呤肉類、器官動物內臟和豆類是高尿酸的"天敵"。

現在生活好了，很多人一體檢就會發現高尿酸血癥。有些人沒有症狀，有些人則會出現“痛風”。痛風，痛風，痛的要命，來去如風。這是老師上課時給我們灌輸的口訣。尿酸高的病人不一定會痛風，痛風的病人尿酸也不一定尿酸很高。高尿酸血癥和痛風屬於代謝性疾病，在日常生活中很重要的一點就是飲食控制。那麼哪些東西可以吃，哪些不能吃，今日就向你介紹一下。

1、 微量嘌呤食物（＜25mg/100g）：可以食用

1） 乳類及乳製品、蛋類、動物血、海參、海蜇皮中嘌呤含量極低。

2） 穀類中的米、麥、米粉、麵條、通心粉、麥片、玉米等。

3） 根莖類的馬鈴薯、芋頭等。

4） 蔬菜類中的白菜、莧菜、芥藍、芹菜、韭菜、韭黃、苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、青椒、洋蔥、番茄、木耳、醃菜等。

5） 各種水果。

2、 中等量嘌呤食物（25-150mg/100g）：限量食用

1） 豆類中的綠豆、紅豆、四季豆、豌豆、豇豆、豆腐、豆乾、豆漿等。

2） 肉類中的雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等。

3） 水產品中的黑鯧魚、草魚、鯉魚等。

4） 蔬菜中的菠菜、西蘭花、茼蒿、杏鮑菇、海帶、筍乾、金針菇、銀耳等。5） 乾果類的花生、腰果、栗子、蓮子、杏仁等。

3、 高嘌呤食物（150-1000mg/100g）：減少食用或避免食用

1） 豆類中的黃豆、豆芽等。

2） 肉類中的動物肝臟、腸等。

3） 水產類中的鰱魚、帶魚、海鰻魚、沙丁魚、草蝦、牡蠣等。

4） 蔬菜中的豆苗、蘆筍、紫菜、香菇等。

5） 各種肉湯、雞精、酵母粉等。

首先，我們來說說什麼是尿酸

尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物，嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血癥。該疾病收到多種因素的影響，與遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣等有關。很多高尿酸患者都提到要控制嘌呤。其實，準確的來說，是不吃高嘌呤的食物，正常吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤或者是沒有嘌呤的食物。

其次，嚴格來說沒有一種蔬菜是高尿酸的“天敵”，食物裡沒有可以有效降低尿酸的，只能說有些食物的嘌呤含量較低，有些食物嘌呤含量比較高。做為高尿酸患者應儘量避免食用嘌呤高的食物，具體我們來看看。

另外，屬於中低嘌呤的食物有菠菜、蘆筍、菜花、西蘭花、毛豆、嫩豌豆等，這些菜只要不是故意暴飲暴食，可以放心吃；屬於低嘌呤蔬菜有大白菜、圓白菜，娃娃菜、土豆、芋頭、蘿蔔、甘薯、胡蘿蔔、冬瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜等等，這些菜不妨多吃，其中冬瓜、黃瓜的熱量低，利尿，是高尿酸患者的理想選擇。

最後，注意這些嘌呤含量高的食物，1、蔬菜：黃豆、扁豆、紫菜等；2、動物內臟；3、水產：貝類、魚類、蝦類；4、其它：酵母粉、酒類。

最重要的是，除了調整飲食之外，每週至少有150分鐘的中度體育鍛煉或者是75分鐘的高強度體育運動，對於廣大高尿酸、痛風患者來說，做好飲食和運動，尿酸水平絕對較之前有很大的改善，只要每天能夠有所改善一定能收到意想不到的效果。當然對於一些病情較為嚴重的患者還是應該到正規的醫院就醫，生活方式的改變有時候不能完全代替藥物。

降尿酸之瓜：冬瓜

中醫認為，冬瓜性味甘寒，具有良好的清熱利尿、生津解毒等功效，對水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症有不錯的效果。在暑熱煩悶之時吃冬瓜確實不錯，連糖尿病患者都適合吃它。

冬瓜不含脂肪，熱量不高，含嘌呤較少，非常適合痛風患者。吃冬瓜最好不削皮，因為冬瓜皮含有多種有益成分，比如三萜類化合物及膽固醇衍生物，起到抗炎殺菌、降低膽固醇等作用。冬瓜若帶皮煮湯，消腫利尿解暑效果更佳，還能降尿酸、減膽固醇。

降尿酸之瓜：黃瓜

黃瓜味甘甜、性涼、苦、無毒，具有除熱利尿、清熱解毒的功效，對治療煩渴、咽喉腫痛、火眼、火燙傷等症都不錯，還能減肥，降尿酸。現代藥理研究表明，黃瓜含的矽成分，可以增強關節結締組織，有利於緩解關節炎和關節痛。

說起高尿酸，人們很自然會聯想到一種現在很普遍的疾病——痛風病，這種病被很多人稱為“富貴病”、“吃出來的病”，它與糖尿病、高血壓病一樣，成為一種難以治癒的慢性病。通常該病男性患者多於女性患者，因為女性雌激素的持續作用使得人體內的尿酸維持在一個相對較低的水平，但隨著年齡的增長，激素水平的下降，年長的女性患者患痛風的機率會逐漸升高。中醫則普遍認為，高尿酸的成因主要是腎功能發生了變化，通俗地說就是腎功能減弱，代謝能力下降，體內的尿酸沒有及時的排出導致了體內尿酸的大量積累。

1、白開水

這第一道菜，並不是我們的美味湯羹，而是晨起，晚上，兩餐之間非常適合的菜——白開水。我們不要等到口渴才喝，而是需要帶個水壺，只要空閒了就喝。腎功能健全的人群，建議每天喝水應大於2升，偏鹼性、熱量低的水更適合高尿酸者；

2、茄子

我們建議採用清蒸的辦法，不要搞什麼魚香茄子煲之類的，這樣反而添加了油，不利於尿酸的排出，就採用最原始的辦法，蒸著吃。茄子有消腫、通絡、清熱止痛、利尿的作用，更是一種含鹼性物質的蔬菜，同時幾乎不含有嘌呤類物質，對於抵抗尿酸的形成與排出非常有好處；

3、黃瓜

黃瓜富含大量的水、維生素，具有清熱解毒、利尿的作用，嘌呤含量低，有利於尿酸的排出；

4、冬瓜

含水量較高，熱量含量很低，具有清熱利尿，生津解渴、解毒的作用，嘌呤含量低，有利於尿酸的排出；

5、捲心菜

又稱包菜，基本上不含嘌呤，含有豐富的維生素C，具有調節免疫作用，有效紓解關節炎所帶來的不適。非常適合尿酸高且痛風發作的患者食用；

6、芹菜

可挑選水芹，因水芹味甘辛，性涼，具有清熱、利水的作用，含有豐富的維生素和礦物質，嘌呤含量極低，對於高尿酸的排出很有幫助；

7、白菜（菘菜）

一種鹼性蔬菜，含較多的維生素C和鉀，基本上不含嘌呤，豐富的鉀可大大減少尿酸沉澱，有助於尿酸排出；

8、番茄

含有豐富的維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等，具有清腸、解熱、利尿的作用。鉀可減少尿酸沉澱，有利於尿酸排出；

9、黑木耳

含有大量的碳水化合物，可促進尿酸排出，具有益智健腦、滋養強壯的作用，強化身體機能有利於機體排出尿酸；

10、菊苣（玉蘭菜）

具有清熱解毒，健胃的作用，據調查研究結果顯示有效組分可以顯著降低高甘油三酯及尿酸水平；

11、苦瓜

含有豐富的維生素C、礦物質、多胜肽物質及三萜類化合物，非常適合尿酸高患者痛風發作期食用；

12、土豆

含有豐富的蛋白質及鉀，有助於尿酸排出；

13、車釐子

車釐子可作為飯後食用，含有豐富的維生素C，具有增強抵抗力，排酸的作用，強化身體機能有力於機體排出尿酸；

含水量極高，具有清熱解暑、利尿的作用，嘌呤含量低，非常有利於尿酸的排出。但糖尿病患者及脾胃虛寒人群不宜多吃。

15、脫脂牛奶

不僅含有豐富的水分，而且動物蛋白含量高，嘌呤含量低，有助於尿酸的排出。

對於以上的這些好菜，蔬菜建議每餐不少於200克，用涼拌的方式，儘量不要煎炸，少放油鹽。

生命在於運動，高尿酸患者應根據自身的條件選擇合適自己的運動，對於尿酸的排出非常有益。日常生活中還可以多吃健腎補腎的食品，腎氣足，則尿酸排出順暢。

（本答案由中山大學孫逸仙紀念醫院汪錦飄提供）

痛風的判斷要點之一是高尿酸，雖然高尿酸血癥不等於痛風，但是痛風患者和高尿酸患者都需要注意飲食。尤其是在痛風發作期，很多食物都嚴格禁止食用。要多攝入含鹼性的植物性食物，如蔬菜、水果等；尿酸高，哪些食物才是最佳選擇？

牛奶、雞蛋

牛奶和雞蛋都是痛風患者可以食用的食物，雞蛋和牛奶因嘌呤含量低，牛奶可降低血尿酸水平，減少痛風的發病率。其降尿酸作用可能與其中的微量元素、酪蛋白等有關。是痛風發作時的安全食品。但是要注意，酸奶中的乳酸含量高，對於痛風患者來說並不適合，純牛奶才是奶類的最佳選擇。

蔬菜類

蔬菜類的食物有很多，比如白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍菜、茼蒿、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、萵苣、蔥薑蒜、荸薺等等。這些食物中.嘌呤含量小於50mg/100克。但是需要注意的是，蘆筍、菠菜這些食物中含有的草酸較多，不適合痛風患者食用。

海鮮類

對於痛風患者來說，大部分海鮮都不能食用。但是卻有這樣一種海鮮，其嘌呤含量較低，是痛風患者的安全食品。這就是海參和海蜇頭，您可以做涼拌海蜇頭來食用。

對於痛風患者來說，要注意以下五個原則：合理放鬆自己；緩解壓力；規律飲食；堅持鍛鍊身體；保持良好的體型。

首先要了解尿酸是什麼。

尿酸一般是鳥類和爬行類的動物主要代謝產物，微溶於水，容易結成晶體。人體尿液中的主要產物是尿素，並含有少量尿酸。尿酸則為嘌呤代謝的終產物。所以，經常有朋友說痛風的人少吃高嘌呤的食物，也不是沒有原因。

人體正常情況下，尿酸含量大約為1200毫克，新的一天生成的約為600毫克，同時透過排洩可以排掉600毫克，這是處於正常平衡的狀態。但一旦人體內產生過多而又來不及排出體外或者人體的尿酸排洩機制退化，會導致體內尿酸滯留過多，血液內的尿酸濃度當高於7毫克/分升時人體內的體液就會變酸，這樣就會導致人體細胞無法正常工作，長此以往將會引發痛風。

此外疲勞過度或是休息不足使也會降低身體代謝的速度導致痛風發病。

高尿酸的食材：

1. 海鮮、動物內臟、各種肉湯以及火鍋

2. 各種酒類，尤其啤酒

3. 綠菜類忌食菠菜，豆類食品都要少吃或不吃。

小貼士

1. 多吃水果蔬菜，各種水果都是由碳水化合物組成的，讓身體體液可以偏鹼性，尤其櫻桃。

2. 多運動，但不要做過於劇烈的運動，避免關節過勞。建議選擇游泳、太極拳、乒乓球之類的有氧運動。

3. 多喝水。每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的，蘇打水或者小蘇打服用過多易造成鈉攝入過量。儘量避免喝濃茶、飲料。

在現代生活中，為了身體健康或是求職應聘等原因，很多人都會進行體檢。而在拿到體檢報告的時候，很多人都被告知“你的尿酸有點高”。

其實高尿酸是除了“三高（高血壓、高血脂、高血糖）”外的第四高，因體內嘌呤代謝紊亂導致血液中尿酸過高的一種疾病。

而想要防止高尿酸，你可以多吃這幾種食物：

1、白開水

尿酸過高的人，後期會導致尿酸結晶，形成痛風石。而白開水可以適當排出體內的毒素和尿酸成分。

2、薏米

薏米中含有的嘌呤成分較低，而其中富含的膳食纖維又可以幫助腸胃蠕動、利尿利水，幫助排除尿酸。

3、牛奶

牛奶是含有較高蛋白質，但是較低嘌呤成分的食物，可以輔助治療高尿酸。原因是牛奶可以排洩尿酸中的鉀，有助於預防痛風。

4、葵花籽

扁豆、葵花籽等富含葉酸成分的食物，在一定程度上可以幫助血液中的尿酸水平。所以可以適當食用。

5、西紅柿

西紅柿、獼猴桃、番石榴等富含維生素C成分的食物，可以分解尿酸成分，以此降低體內的尿酸水平。

高尿酸的人士不宜吃這些食物：

1、脂肪高的食物

脂肪過高的食物被人體攝入時，會影響機體的代謝，從而導致尿酸排出量減少，不利於高尿酸的治療。

2、動物內臟等食物

像是雞肝、豬肝等動物內臟，高尿酸患者如果食用都會導致尿酸增加快速，加重其腎臟負擔。

3、海鮮類水產

像是螃蟹、龍蝦等海鮮類的食物，其中都含有較高的嘌呤、糖分和蛋白質成分，會進一步加重腎臟負擔，升高體內的尿酸水平。

以上，就是小康今天為大家介紹的詳細內容。最後，小康祝大家都能身體健康！

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什麼菜都不是高尿酸的天敵，只能是儘量挑選一些低嘌呤的食物去儘量的避免。顯然，低嘌呤食物就是一個不錯的選擇。

我們都知道，尿酸主要來自嘌呤，而嘌呤是核蛋白的組成物質。通常，嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。

嘌呤的生產量和排洩量，基本上是相等的。但是，如果生產過多或排洩不出，尿酸就會在體內囤積，導致血液中尿酸值升高，這也就是我們所說的高尿酸。

但需要知道的是，嘌呤的生產，三分之一來自食物，其餘的三分之二則由體內自行合成；至於嘌呤的排洩，則是三分之一透過腸道，三分之二透過腎臟。因此，儘量挑選一些低嘌呤的食物對嘌呤的攝入是很有幫助的。

我們按嘌呤含量將常見的食物分為四類，其中一類最高，四類最低。

一類食物主要包括以下幾種：

動物內臟、香菇沙丁魚、肉湯、白帶魚、貝類等

二類食物主要包括以下幾種：

鯉魚、鱸魚、鴨、兔肉、豬肉、鵝等

三類食物主要包括以下幾種：

火腿、羊肉、牛肉、麥片、菜花、四季豆、菠菜、豆漿等

四類食物主要包括以下幾種：

奶類、蛋類、蔬菜、水果、乾果等