57歲汪師傅早飯後突然一側肢體無力，走路都不穩，家人扶他休息，結果休息了半天，還是肢體無力反而更重，一側肢體癱瘓，家人這才送他去醫院，結果醫生診斷他腦梗，收住院治療，住院後，汪師傅度日如年，看著自己一側肢體麻木，不聽使喚，非常著急，醫生告訴他，這是因為血管硬化後腦部部分血管堵住了，導致腦部組織血流供應障礙，需要透過規範治療才能康復，汪師傅問醫生：聽說喝醋能軟化血管，可以多喝醋，好得快些嗎？汪師傅的問題是很多患者朋友都想知道的，到底喝醋是否有用？這裡具體分析如下：
闢謠：喝醋不能軟化血管
腦梗醫學上又稱為缺血性腦卒中，是由於腦血管栓塞引起腦組織缺血壞死，從而導致相應器官功能的異常，它的病理基礎是血管硬化及斑塊形成。
近年來，網路和民間流行著喝醋能軟化血管，防治血管硬化的說法，理論依據是血管硬化斑塊屬於鈣化斑塊，而醋能溶解鈣，從而能逆轉斑塊的鈣化，軟化血管，所以不少患腦梗塞的患者或家屬認為喝醋能軟化血管，幫助腦梗塞康復。這樣的理論咋一聽似乎很有道理，但實際上並非如此。
血管硬化斑塊形成是一個複雜且漫長的過程，是由於血管內皮在受到高血壓、炎症因子等刺激下出現損傷，血液中的血小板和脂質逐漸在損傷的血管內皮沉積，慢慢就形成了斑塊，時間長了斑塊還會逐漸擴大並引起血管狹窄。
食醋的主要成分是醋酸，進入體內後首先會被鹼性的腸液所中和，只有少部分被吸收，而且人體的血液系統有非常強大的緩衝作用，並能自我調節血液酸鹼度，保持酸鹼平衡，這部分醋酸即使進血液中，也很快被血液的酸鹼調節而中和，最終被代謝為二氧化碳和水排出體外，根本起不到軟化血管的作用。醋其實就是我們日常生活中的調味品，並能夠幫助有消化不良的人促進消化，大量食用反而還會導致胃腸道刺激而引起胃痛等症狀出現，所以它的功能並非傳說的那麼強大。腦梗塞患者要想穩定斑塊，防止血管硬化，主要還是依靠飲食、運動和藥物來實現。
腦梗塞患者如何儘快康復？
腦梗後如何做才能加速康復，建議日常生活中注意如下幾點：
1.清淡飲食
為了防止血管硬化和斑塊的進一步擴大，腦梗塞患者應該低脂低鹽飲食，限制油脂的攝入，忌吃動物內臟、煎炸等高膽固醇、高甘油三酯的食物，平時可多吃新鮮蔬菜和水果。
2.保持良好的生活習慣
首先應戒菸酒，因為腦梗塞患者多合併有高血壓病，菸酒都會使血壓升高，同時都是血管硬化的高危因素。
3.適當鍛鍊
雖然腦梗塞患者都可能會遺留有肢體功能缺陷，但也應積極的進行鍛鍊。運動鍛鍊一方面可幫助肢體功能的康復，另外也可起到促進血液迴圈，降低血壓，防止血管硬化的作用。
4.堅持服藥
有非常充分的證據證明，阿司匹林和他汀類藥物能減少腦梗復發，降低腦梗塞患者致殘和致死率的作用。小劑量阿司匹林有抗血小板聚集的作用，能防止血小板聚集引起的血栓形成。他汀類藥物除了能降低血脂外，還能對已經形成的血管斑塊起到穩定的作用，防止斑塊脫落堵塞血管，所以如果無禁忌症的情況下都建議腦梗塞患者長期堅持服用阿司匹林和他汀。
綜上所述，醋的功能其實是被人為的誇大了，或者是為市場上的醋酸食品包裝宣傳而已，所以喝醋並不能軟化血管，真正幫助腦梗塞患者康復的還是需要規範服藥治療，同時注意改善生活方式，保持樂觀心情，並積極進行康復鍛鍊，這樣，才可能最大程度康復。
57歲汪師傅早飯後突然一側肢體無力，走路都不穩，家人扶他休息，結果休息了半天，還是肢體無力反而更重，一側肢體癱瘓，家人這才送他去醫院，結果醫生診斷他腦梗，收住院治療，住院後，汪師傅度日如年，看著自己一側肢體麻木，不聽使喚，非常著急，醫生告訴他，這是因為血管硬化後腦部部分血管堵住了，導致腦部組織血流供應障礙，需要透過規範治療才能康復，汪師傅問醫生：聽說喝醋能軟化血管，可以多喝醋，好得快些嗎？汪師傅的問題是很多患者朋友都想知道的，到底喝醋是否有用？這裡具體分析如下：
闢謠：喝醋不能軟化血管
腦梗醫學上又稱為缺血性腦卒中，是由於腦血管栓塞引起腦組織缺血壞死，從而導致相應器官功能的異常，它的病理基礎是血管硬化及斑塊形成。
近年來，網路和民間流行著喝醋能軟化血管，防治血管硬化的說法，理論依據是血管硬化斑塊屬於鈣化斑塊，而醋能溶解鈣，從而能逆轉斑塊的鈣化，軟化血管，所以不少患腦梗塞的患者或家屬認為喝醋能軟化血管，幫助腦梗塞康復。這樣的理論咋一聽似乎很有道理，但實際上並非如此。
血管硬化斑塊形成是一個複雜且漫長的過程，是由於血管內皮在受到高血壓、炎症因子等刺激下出現損傷，血液中的血小板和脂質逐漸在損傷的血管內皮沉積，慢慢就形成了斑塊，時間長了斑塊還會逐漸擴大並引起血管狹窄。
食醋的主要成分是醋酸，進入體內後首先會被鹼性的腸液所中和，只有少部分被吸收，而且人體的血液系統有非常強大的緩衝作用，並能自我調節血液酸鹼度，保持酸鹼平衡，這部分醋酸即使進血液中，也很快被血液的酸鹼調節而中和，最終被代謝為二氧化碳和水排出體外，根本起不到軟化血管的作用。醋其實就是我們日常生活中的調味品，並能夠幫助有消化不良的人促進消化，大量食用反而還會導致胃腸道刺激而引起胃痛等症狀出現，所以它的功能並非傳說的那麼強大。腦梗塞患者要想穩定斑塊，防止血管硬化，主要還是依靠飲食、運動和藥物來實現。
腦梗塞患者如何儘快康復？
腦梗後如何做才能加速康復，建議日常生活中注意如下幾點：
1.清淡飲食
為了防止血管硬化和斑塊的進一步擴大，腦梗塞患者應該低脂低鹽飲食，限制油脂的攝入，忌吃動物內臟、煎炸等高膽固醇、高甘油三酯的食物，平時可多吃新鮮蔬菜和水果。
2.保持良好的生活習慣
首先應戒菸酒，因為腦梗塞患者多合併有高血壓病，菸酒都會使血壓升高，同時都是血管硬化的高危因素。
3.適當鍛鍊
雖然腦梗塞患者都可能會遺留有肢體功能缺陷，但也應積極的進行鍛鍊。運動鍛鍊一方面可幫助肢體功能的康復，另外也可起到促進血液迴圈，降低血壓，防止血管硬化的作用。
4.堅持服藥
有非常充分的證據證明，阿司匹林和他汀類藥物能減少腦梗復發，降低腦梗塞患者致殘和致死率的作用。小劑量阿司匹林有抗血小板聚集的作用，能防止血小板聚集引起的血栓形成。他汀類藥物除了能降低血脂外，還能對已經形成的血管斑塊起到穩定的作用，防止斑塊脫落堵塞血管，所以如果無禁忌症的情況下都建議腦梗塞患者長期堅持服用阿司匹林和他汀。
綜上所述，醋的功能其實是被人為的誇大了，或者是為市場上的醋酸食品包裝宣傳而已，所以喝醋並不能軟化血管，真正幫助腦梗塞患者康復的還是需要規範服藥治療，同時注意改善生活方式，保持樂觀心情，並積極進行康復鍛鍊，這樣，才可能最大程度康復。