家庭自制果凍

　　原料：魚膠粉、水果、牛奶等

　　步驟：

　　1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調開

　　2、加入水果丁

　　3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品

　　4、放入冰箱15分鐘

　　注：魚膠粉可在各大農貿市場買到

　　二段果凍

　　材料：

　　牛奶400毫升

　　生奶油200毫升

　　100%桔子水1000毫升

　　糖150克

　　明膠粉30克

　　做法：

　　①用180毫升水將30克明膠粉溶解，將牛奶、奶油、糖一起放入鍋中，邊攪拌邊加熱至沸騰。

　　②將火熄滅，把溶解好的明膠粉放入鍋中充分攪拌。

　　④將鍋中的溶液倒入準備好的果凍模型，室溫放置30分鐘左右。

　　⑤當模型中的液體分為兩層後（下層透明，上層桔黃）放入冰箱中冷藏即可。

　　酸奶果凍的製作方法

　　材料（四人份）

　　明膠………………2勺（7g）

　　水………………………4大勺（60ml）

　　牛奶……………………1/2杯（100ml）

　　鮮奶油…………………1/2杯（100ml）

　　純酸乳酪………………1杯（200ml）

　　砂糖……………………5大勺（50g）

　　檸檬汁………………3大勺（45ml）

　　製作方法

　　1.加水於明膠P&O，浸泡二十分鐘。

　　2.加熱牛奶與鮮奶油，加入程式1．直到完全溶解。

　　3.加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。

　　4.將程式3．與檸檬汁倒入程式2．混合攪拌。

　　5.倒入容器或杯子裡，冷卻凝固。

　　最簡單的方法是：把你想要的那種味道的果汁加熱，然後把相同口味的QQ糖放進去，攪拌至融化，然後放入模具，放到冰箱裡

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