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  • 1 # 我是來答題的咯

    豆沙麵包的熱量:豆沙麵包 (熱量:267卡/100g)1個豆沙麵包(70.0克)含有熱量187大卡,需要健美操55.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物50.80克;脂肪4.73克;蛋白質6.68克。豆沙麵包的做法如下:主料:高筋麵粉 紅豆沙餡 全蛋液輔料:溫水 細砂糖 奶粉 黃油 酵母粉 鹽1、按照先放液體後放固體的順序,放入冷藏過的蛋液和水。然後放麵粉,一角放糖一角放鹽,中間放酵母。2、按裝好麵包桶,選擇imix揉麵程式,結束後加入軟化的黃油。再選imix程式揉麵20分鐘3、取出揉好的麵糰,收圓,蓋保鮮膜醒發1個小時左右。4、醒發至原來的1.5倍大(時間充足的話,發酵至2--2.5倍大最好)。5、排氣,滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,然後擀成四方形,和麵包桶的程度保持一致,可以擀得稍微薄一些,這樣層次多6、翻面,壓薄底邊,鋪上自制的紅豆沙7、均勻塗抹,最下端留一小部分不要抹豆沙8、捲起來,介面處朝下,捏緊9、用刀在中間縱向切一刀,要切到底,最上端要連著10、像擰麻花一樣擰到一起,尾部捏緊11、放入麵包桶內,蓋蓋,啟動低溫發酵程式12、用手指輕壓麵包坯,有輕微的凹陷,不會很快回彈,也不會塌陷,說明發酵好了13、啟動烘烤程式,中燒色,40分鐘,提示聲後,麵包出爐14、取出麵包,放在烤網上晾至微溫時,裝入保鮮袋內,完全涼透後再切片

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