我本人就喜歡晚上喝小米粥，什麼也不想吃，睡覺特別好。我聽書上說小米粥有助於治失眠。用小米熬粥，加入紅棗或黃豆枸杞子等，每天早晚適量食用，其滋補作用不亞於人參糖，而且沒有人參湯進補上火的副作用。中醫上認為，熬煮小米粥時，上面漂浮的一層細膩的形如油膏的粘稠物，營養保健，作用極強，其滋陰之力勝於熟地而不膩，黑瘦之人食之，百日雞肥白。現代醫學研究還證明，人類睡眠與食物中蛋白質內色氨酸的含量相關，涉氨酸能使大腦神經細胞嗯，催人慾睡的血清素，小米中就富含色氨酸，因此晚上服用小米粥，有安神催眠的作用。這是我所瞭解到的，歡迎大傢伙發表留言來討論這個話題吧。我希望大傢伙晚上只吃小米粥，不吃別的，這樣睡覺更好，會一覺到天亮。因為這樣還省得炒菜又省錢又省事，多好啊。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米因富含維生素B1、B2等，因此常喝小米粥可以防止消化不良及口角生瘡等，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

除此之外，小米粥還有健脾和胃的功效，歷來中醫指出，小米入脾、胃、腎經，因此經常食用具有健脾和胃的作用，尤其是對於一些長期脾胃虛弱的人更適合食用。在煮小米粥的時候等到粥熟後稍稍冷卻沉澱，在最上面一層可以看到浮有一層細膩的粘稠物這就是粥油，這種物質最具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，尤其是適合患有慢性胃炎胃潰瘍的患者食用。

最後提醒大家，在選購小米時候一定要選購新米，因為當年的新米熬製出的小米粥更具營養！

小米含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，清熱，清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便，治水瀉。可以補充胡蘿蔔素和B族維生素。因為含鐵量高，北方剛生育過得女人習慣用來調養身體，輔助身體恢復。小米熬粥後營養豐富，表面漂浮的米油有“代參湯”的美稱。

答:現在都提倡吃五穀雜糧養生，而五穀當中小米的營養價值最佳。小米中富含豐富的蛋白質.胎肪.胡蘿蔔素和維生素等營養物質，非常適合補氣補血。小米粥不僅有營養，還能起到調理身體的作甪。每天晚上喝小米粥當晚飯的好處有:1可以健脾胃，小甘味入脾。中醫認為黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色，從味覺上來講，小米味甘而鹹。因叱說小米能和胃溫中，可用於脾胃虛弱導致的消化不良以及食慾不振。2具有安神養心的作用。《本草綱目》中提到，喝小米粥“可增強小腸功能，有養心安神之效"。所以晚上喝小米粥有很大好處的，尤其是出現失眠現象時，晚上煮小米粥服用，再加點龍眼.紅棗效果更加好，可養血安神。3.防治囗腔潰瘍.口舌生瘡狀況。總之，小米粥比較有營養，但是胃酸過多還是少吃一點，小米中含糖量比較高，有糖尿病的人要少吃，在日常生活中要養成一個良好的飲食習慣，更有助於身體健康。

小米粥的熱量比普通米麵的熱量低很多，要是合理利用小米粥搭配飲食就有一定的瘦身作用，三餐只吃小米粥會瘦的更快些，

但長期如此會營養單一，反倒傷身體不利於瘦身，因此就需要用痩立美了，就目前來看我覺得美美更經典，肯定比吃只吃小米粥瘦的好，平時飲食方面少吃米麵等主食，每頓吃七分飽，飯前喝杯溫開水，睡前4小時不要吃東西，平時還要多走路、跑步、爬樓梯等，不知不覺得就瘦下來了。!!!

（減肥健身線上答疑：微，信：nclaole）

小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物 ，屬禾本科，中國北方通稱穀子，去殼後叫小米，它性喜溫暖，適應性強。

小米粒小，色淡黃或深黃，質地較硬，因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；入胃、大腸經有防止泛胃、嘔吐的功效，主治胃氣不和，夜不得眠，胃弱久瀉。成品有甜香味具有滋陰養血的功能，中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富。 適用於老人、病人、產婦等。小米中含有大量的鐵，是補鐵佳品。

小米性味甘，微寒。 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者要少吃。

小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

小米也可以與其他米同煮，最常見的就是與大米一起煮，俗稱二米粥。也可以與各種米類、花生、枸杞、大棗、桂圓等同煮，做成八寶粥，營養更加豐富。小米還可以與一些蔬菜同煮，做成蔬菜粥，味道和營養俱佳。

喝小米粥時，最好吃個雞蛋，既有營養又易消化。

小米有豐富的營養價值。每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。 在北方，小米海參粥就是一道人人必點的粥品。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。 除了豐富的鐵質外， 小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。

小米的澱粉含量高(約70%)，是一種能量食物。小米中含有類雌激素物質，有保護面板、延緩衰老的作用。” 和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。

米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。 米中所含的錳，能維持性功能，有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發育及性功能正常。妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒痴呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長髮育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。

小米中所含的硒，有利於谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。 蛋白質含量在不同型別的小米中變動很大，一般介於5%—20%之間，平均為10%—12%。

小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。 《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。 小米適宜脾胃虛弱、反胃嘔吐、體虛胃弱、精血受損、食慾不振等患者食用。

小米粥是上好的滋補佳品，很容易消化，宜常用來作為病人和孕婦的膳食。

但是小米不宜作為婦女產後主食來食用，主要由於它所含賴氨酸過低而亮氨酸又過高，故要注意飲食搭配，以免缺乏其他營養。另外，小米忌與大豆或肉類食物一起食用。

小米含有多種氨基酸、維生素，脂肪，營養價值高。小米中維生素B1的含量居糧食之首。小米具有清熱、健脾、除溼、安神、和胃等功效。

常喝小米粥可保護胃粘膜，也易於腸胃的消化和吸收。小米粥富含纖維，對緩解便秘很有幫助。小米不僅可以單獨熬粥。

小米粥 原料為小米 其作物就是俗稱的穀子 也稱作粟

宋真宗趙恆曾經寫過一首用做鼓勵子弟好好學習的詩 其詩全句為

富家不用買良田 書中自有千鍾粟

安居不用架高堂 書中自有黃金屋

出門莫恨無人隨 書中車馬多如簇

娶妻莫恨無良媒 書中自有顏如玉

男兒若遂平生志 六經勤向窗前讀

這裡的粟說的就是小米 在這首詩中代表了五穀 可見其在五穀中的地位之重 小米的營養價值很高 含有豐富的蛋白質 脂肪和維生素 它不僅可以作為主食 還可以作為中藥入藥 有清熱 清渴 滋陰 補脾腎 和腸胃 利小便 治水洩等功效

用小米做的粥俗稱小米粥 小米粥是健康食品 可以單獨熬粥 又可以加紅棗 紅豆 蓮子 百合等熬成口味各異的粥 具有健胃消食 安神滋陰養血的功效 有著代參湯 的美稱

在北方各地小米粥是產婦在產後必須要喝的補品 多用小米和紅糖搭配 可起到益氣補血的功效

小米也叫穀子，是我們生活中常見的雜糧食品。小米的營養價值很高，富含多種氨基酸和膳食纖維。對於人體的營養價值不言而喻。

每晚都喝小米粥，小米中的膳食纖維會促進腸胃蠕動，加快排除腸胃中的垃圾毒素，並且小米中含有的多種氨基酸和蛋白質又可保護胃粘膜。

民間都說常吃小米，滋陰。所以小米粥是幼兒，老人及孕婦最好的滋補食物。

小米主產地在陝北地區，這裡盛產優質小米，色澤金黃，熬出的小米粥清香軟糯。

自己家也是經常熬小米粥喝。