炸小蝦的家常做法，看看哪種做法更好吃、更適合你的胃口。最營養又酥脆，趕緊收藏起來吧！
小蝦的處理：
最簡單的處理方法就是把小蝦用清水反覆洗幾遍，清洗乾淨後再瀝淨水分就可以了。如果給孩子吃的話，還可以把將鬚子剪掉，否則炸好以後容易扎嘴。
油炸小蝦做法一
原料：鮮活小蝦250克，麵粉20克，黃酒15ml，玉米油、鹽、白胡椒粉各適量。
準備：把處理好的小蝦用黃酒、鹽、白胡椒粉拌勻醃製20分鐘入味。
做法：等小蝦醃好以後，倒掉醃出的湯汁，加入麵粉拌勻。鍋裡倒入適量的油燒熱轉小火，將小蝦放入鍋裡後用筷子劃散。炸至酥脆撈出瀝乾油分即可。
油炸小蝦做法二
原料：小蝦半斤，炸粉一袋。
做法：將炸粉放入小蝦中攪拌均勻。鍋中放入油，燒熱後放入小蝦炸，不要一次放太多，一部分一部分炸會炸得快而酥。炸至酥脆撈出瀝乾油分即可。
油炸小蝦做法三
原料：小蝦、麵粉、鹽各適量。
做法：蝦裡放鹽適量，拌勻，待其入味，然後拌上面粉。旺火熱鍋，油熱後放入蝦爆炸，用筷子勤攪拌，蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成。
油炸小蝦做法四
原料：小蝦250g，鹽、雞蛋、麵粉、澱粉、五香粉各適量。
準備：雞蛋一個打散在盆裡，加入麵粉和澱粉鹽和五香粉，攪成麵糊，把小蝦米倒入麵糊中拌勻。
做法：鍋裡倒多點的油，在油六七成熱時，把小蝦放進鍋裡炸，炸至小蝦顏色金黃即可撈出控油裝盤。
油炸小蝦做法五
原料：小蝦400克，白酒半瓶蓋，雞蛋1個，幹澱粉、鹽、胡椒粉適量。
準備：處理好的小蝦加白酒半瓶蓋、雞蛋1個、幹澱粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘入味。
做法：平底鍋內加油燒至6成熱時，放入小蝦中火炸制，用筷子翻動，使每個蝦儘量不粘連，定型以後小火炸至小蝦外皮金黃焦脆即可出鍋。
經驗分享：
一、炸小蝦時油溫不要太高，火不能太大，保持五六成油溫就可以了。
二、如果你希望炸得更酥脆些，可以再復炸一次。
炸小蝦的家常做法，看看哪種做法更好吃、更適合你的胃口。最營養又酥脆，趕緊收藏起來吧！
小蝦的處理：
最簡單的處理方法就是把小蝦用清水反覆洗幾遍，清洗乾淨後再瀝淨水分就可以了。如果給孩子吃的話，還可以把將鬚子剪掉，否則炸好以後容易扎嘴。
油炸小蝦做法一
原料：鮮活小蝦250克，麵粉20克，黃酒15ml，玉米油、鹽、白胡椒粉各適量。
準備：把處理好的小蝦用黃酒、鹽、白胡椒粉拌勻醃製20分鐘入味。
做法：等小蝦醃好以後，倒掉醃出的湯汁，加入麵粉拌勻。鍋裡倒入適量的油燒熱轉小火，將小蝦放入鍋裡後用筷子劃散。炸至酥脆撈出瀝乾油分即可。
油炸小蝦做法二
原料：小蝦半斤，炸粉一袋。
做法：將炸粉放入小蝦中攪拌均勻。鍋中放入油，燒熱後放入小蝦炸，不要一次放太多，一部分一部分炸會炸得快而酥。炸至酥脆撈出瀝乾油分即可。
油炸小蝦做法三
原料：小蝦、麵粉、鹽各適量。
做法：蝦裡放鹽適量，拌勻，待其入味，然後拌上面粉。旺火熱鍋，油熱後放入蝦爆炸，用筷子勤攪拌，蝦呈金黃色時撈出，瀝去油即成。
油炸小蝦做法四
原料：小蝦250g，鹽、雞蛋、麵粉、澱粉、五香粉各適量。
準備：雞蛋一個打散在盆裡，加入麵粉和澱粉鹽和五香粉，攪成麵糊，把小蝦米倒入麵糊中拌勻。
做法：鍋裡倒多點的油，在油六七成熱時，把小蝦放進鍋裡炸，炸至小蝦顏色金黃即可撈出控油裝盤。
油炸小蝦做法五
原料：小蝦400克，白酒半瓶蓋，雞蛋1個，幹澱粉、鹽、胡椒粉適量。
準備：處理好的小蝦加白酒半瓶蓋、雞蛋1個、幹澱粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘入味。
做法：平底鍋內加油燒至6成熱時，放入小蝦中火炸制，用筷子翻動，使每個蝦儘量不粘連，定型以後小火炸至小蝦外皮金黃焦脆即可出鍋。
經驗分享：
一、炸小蝦時油溫不要太高，火不能太大，保持五六成油溫就可以了。
二、如果你希望炸得更酥脆些，可以再復炸一次。