冷藏室上層溫度穩定，適合放置儲存剩菜剩飯、飲料、水果、蔬菜、蛋類、速食品等。冷藏室下層的溫度較低，乳製品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等放入保鮮盒後可以放在這裡。放瓜果和蔬菜，最好分開儲存。很多水果如蘋果、桃子、梨、哈密瓜等都會釋放乙烯， 這是一種催熟劑，會讓蔬菜提前變黃、變蔫和腐爛。冷凍室適合放一些需要長期儲存的東西。如肉類，魚類、或其他冰凍食品。因為反覆解凍很容易加速食物變質，冷凍區的食物需要注意“急凍緩融”。肉類清洗乾淨甩幹後，立即放入冰箱冷凍儲存，要食用時則提前拿出來放在常溫下慢慢融化，而不能使用熱開水加速融化。冷凍室的溫度為-16℃—— -26℃左右，冷藏室的溫度：2℃ —— 10℃左右。簡答來說，冷藏室的就是保鮮，容易壞的，短時間內又要食用，冷凍室是速凍，溫度低，一般放一些肉類，速凍食品。擴充套件資料：冰箱冷凍室和冷藏室儲存食物的幾大禁忌：1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。熱的食物不僅會導致食物變質，而且會加重冰箱的損耗，降低使用壽命。2、冰箱記憶體放食物不宜過滿、過緊，留有空隙以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。4、鮮魚、肉等食品不可不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，再放入冷凍室貯藏。5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4 ℃左右溫度貯藏為最好。6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。冰箱用途分類冷藏箱：該型別電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該型別電冰箱可以具有冷卻室、製冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。冷藏冷凍箱：該型別電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。冷凍箱：該型別電冰箱至少有一間為冷凍室，並能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。
冷藏室上層溫度穩定，適合放置儲存剩菜剩飯、飲料、水果、蔬菜、蛋類、速食品等。冷藏室下層的溫度較低，乳製品、冷藏肉、半化凍的肉、魚和鮮蝦等放入保鮮盒後可以放在這裡。放瓜果和蔬菜，最好分開儲存。很多水果如蘋果、桃子、梨、哈密瓜等都會釋放乙烯， 這是一種催熟劑，會讓蔬菜提前變黃、變蔫和腐爛。冷凍室適合放一些需要長期儲存的東西。如肉類，魚類、或其他冰凍食品。因為反覆解凍很容易加速食物變質，冷凍區的食物需要注意“急凍緩融”。肉類清洗乾淨甩幹後，立即放入冰箱冷凍儲存，要食用時則提前拿出來放在常溫下慢慢融化，而不能使用熱開水加速融化。冷凍室的溫度為-16℃—— -26℃左右，冷藏室的溫度：2℃ —— 10℃左右。簡答來說，冷藏室的就是保鮮，容易壞的，短時間內又要食用，冷凍室是速凍，溫度低，一般放一些肉類，速凍食品。擴充套件資料：冰箱冷凍室和冷藏室儲存食物的幾大禁忌：1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。熱的食物不僅會導致食物變質，而且會加重冰箱的損耗，降低使用壽命。2、冰箱記憶體放食物不宜過滿、過緊，留有空隙以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。4、鮮魚、肉等食品不可不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，再放入冷凍室貯藏。5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4 ℃左右溫度貯藏為最好。6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。冰箱用途分類冷藏箱：該型別電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該型別電冰箱可以具有冷卻室、製冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。冷藏冷凍箱：該型別電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。冷凍箱：該型別電冰箱至少有一間為冷凍室，並能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。