種植金針菇的過程中，應選用新鮮乾淨且無黴變的菌料，澆入水分後靜置2～4個小時左右，再裝入袋中進行滅菌處理，將菌袋放在培養室中，控制溫度在20～25℃左右，在上面覆蓋一層透明的薄膜，菌柄長有2公分需保持溼度在90%左右即可。

1、菌料配製

菌料配製是金針菇的種植方法中的基本要求，首先要選取棉籽殼、玉米麵、麥麩、玉米芯、石膏粉、黃豆麵、過磷酸鈣和適量的白糖一起混合，並且要保證無黴變且新鮮乾淨，再澆入水分後放在封閉環境中靜置2～4個小時。

2、裝袋滅菌

將選取的菌料放在專用的菌種袋中，將袋子的一端用剪刀剪開，以保證正常的出菇，再將另一邊用手壓實，兩邊裝好後用細小的繩子綁緊，放在高壓環境下進行滅菌，主要噴灑少量的高錳酸鉀溶液即可。

3、接種培育

將滅菌好的塑膠袋放在溫室中進行接種，主要先用適量的甲醛處理一次，再將菌袋放在培養室中，最好控制溫度在20～25℃左右，在上面覆蓋一層透明的薄膜，當菌絲髮透後要每天揭開薄膜通風，以保證菌絲的生長。

4、環境管理

當菌床上留有少量的白色液體時候，就要將薄膜撐高20公分左右，上面覆蓋一層報紙，每天在上面噴灑水霧，保持溼潤狀態最佳，不可直接噴水在菌菇上，以免造成菌絲腐爛，加強空氣的流通性就好了。

5、培育管理

當菌柄的長度有2公分的時候，就要保持裡面的溼度在90%左右，當長達10公分的時候，就要及時控制噴水，控制空氣的溼度保持在80%～85%左右，在出菇前2～3周要經常保持室內空氣的流暢，當菇長有12公分的時候就立即採收，清理菌料後乾燥一天，再澆水蓋上薄膜即可。

金針菇選擇在氣候較涼的秋季進行栽培，準備好7:1:1:1配製的棉籽殼、木屑、熟石灰和麥麩，在上面挖洞後撒上菌種，之後覆土覆膜進行養護，保持生長溫度在7～12℃左右，並要每天早晚揭膜通風。等其長出1～2cm的小苗後，再正常養護。