降血壓的明星食材，全在這裡了！1.菠菜

平穩血壓，推薦用量：每週食用2-4次，每次100g。

菠菜又名赤根菜、波斯菜，葉片和嫩莖可供食用，味美色鮮、營養豐富，可幫助消化、維護視力，還對高血壓病、糖尿病等病症有食療效果。

降血壓關鍵營養素：維生素C、鈣、鎂、鉀。

菠菜中含有豐富的維生素C、鈣、鎂、鉀、等有助於平穩血壓。維生素C能夠促進人體合成氮氧化物，氮氧化物有擴張血管、降低血壓的作用。鈣能增加鈉的排洩，減輕鈉對血壓的不利影響。鉀能幫助維持細胞內的電解質平衡，促進血壓正常。鎂能限制鈉內流，還能促進去甲腎上腺素釋放，從而降低血壓。

營養搭配：豬肝+菠菜 含有豐富的葉酸、鐵和維生素，可以增強補血的功效。

雞蛋+菠菜 菠菜中的葉酸可提高雞蛋中維生素B12的吸收，菠菜中的類

胡蘿蔔素與雞蛋中的維生素A搭配，可增強保護視力的功效。

降壓菜譜：菠菜胡蘿蔔炒雞蛋 ‚菠菜芹菜粥

營養師建議：炒菠菜前應用開水中焯燙一下，不宜過長，這樣能去除菠菜中含有的草酸與澀味，避免影響鈣的吸收和營養素的丟失。

提高血管韌性，推薦用量：每天100g。

西藍花不僅味道鮮美，而且營養豐富，尤其是葉酸的含量較高。西藍花的藥用價值有助排除體內有害的自由基、增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，並對血壓有控制、調節作用。

降血壓關鍵營養素：維生素C、維生素K、類黃酮、胡蘿蔔素。

西藍花是含類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了能防止感染，還是最好的血管清理劑，它可透過抑制脂質過氧化、降低血液粘稠度，起到對高血壓病、心臟病的調節和預防作用。另外，西藍花中的維生素K能保護血管的韌性，使之不易破壞。西藍花富含胡蘿蔔素，其是強抗氧化劑，可清除體內自由基，預防高血壓病。

營養搭配：西藍花+胡蘿蔔 二者富含維生素C和胡蘿蔔素，同食可增強降壓功效。

降壓菜譜：清炒西藍花 ‚西藍花牛肉粒

防止血管硬化，推薦用量：每天100g。

黃瓜含有豐富的營養成分，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀等，這些營養素有利於降低血壓。黃瓜清脆爽口，即可生吃又可熟食，熟食可作為蔬菜，生吃可替代水果，日常可多吃黃瓜。

降血壓關鍵營養素：膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀。

黃瓜中的膳食纖維有促進排洩，使腸道腐敗物質快速排出、降低膽固醇的功效。黃瓜中富含鉀元素，其可將人體內多餘的鈉鹽排除體外，有利於降血壓。黃瓜中的胡蘿蔔素可清除體內自由基，起到穩定血壓的功效。

營養搭配：黃瓜+大蒜 二者同食可抑制糖類轉化為脂肪，對肥胖型高血壓患者有減 肥作用。

黃瓜+豬肉 二者同食適用於體虛乏力，營養不足和便秘的高血壓人群。

降壓菜譜：黃瓜拌綠豆芽

改善毛細血管脆性，預防高血壓。推薦用量：每次100g左右。

茄子富含維生素A、維生素B、維生素B2、維生素C和蘆丁等多種營養素，更含有蛋白質、脂肪和多種礦物質。茄子對疾病的康復具有相當高的價值，既可防止血管破裂，又有降血壓和止咯血的功效。

降血壓的關鍵營養素：蘆丁、鉀、葫蘆巴鹼、膽鹼。

茄子中蘆丁的含量很高，每100g茄子中含蘆丁為750mg。蘆丁能使血管壁保持彈性和生理功能，增強細胞間的黏著力，防止微血管破裂出血。茄子含鉀豐富，鉀能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性。茄子含有的葫蘆巴鹼、膽鹼具有降低膽固醇的功效，低的膽固醇水平有益於高血壓病患者的血管舒張功能。

營養搭配：茄子+苦瓜 茄子具有去痛活血、請熱消腫、利尿等功效。苦瓜有解除疲

勞、延緩衰老的作用，二者搭配，是心腦血管疾病患者的理想菜餚。

茄子+土豆 二者同食可降壓、減肥。

降壓菜譜：黃豆燒茄子 ‚清拌茄子

營養師建議：烹製茄子時不宜油炸，油炸會造成蘆丁大量損失。

保護血管，降低血壓的功效。推薦用量：每天50g。

芹菜脆嫩、清香爽口，是餐桌上深受人們喜愛的家常菜之一，既可熱炒，又能涼拌，具有很高藥用價值。芹菜中含有豐富的鉀及維生素，是治療高血壓病及其併發症的首選之品，對血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。常齒吃芹菜、尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓病、動脈硬化都十分有益。

降血壓關鍵營養素：鉀、鈣、磷、芹菜鹼。

芹菜含酸性降壓成分，這種降壓成分有明顯的降壓作用，也可使血管擴張，特別適用於原發性高血壓、妊娠高血壓及更年期高血壓。芹菜是鉀的優質來源，鉀有助於鈉的代謝與排除，具有調節血壓的功效。芹菜中的鈣、磷含量較高，這兩種營養素有保護血管和鎮定的作用。另外，芹菜鹼也有保護雪、血管的作用。

營養搭配：芹菜+玉米油 二者中的胡蘿蔔素與芹菜中的膳食纖維對維持血壓穩定有益。

芹菜+瘦牛肉 二者同食保證優質蛋白質營養素的供給， 又不易發胖。

降壓菜譜：芹菜牛肉粥 ‚番茄芹菜汁 ƒ涼拌芝麻芹菜

擴張血管，減少外周血管阻力。推薦用量：每天50-70g。

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食材，這種營養素可擴張血管、降低血液黏稠，有降血壓的功效。常吃洋蔥可以長期穩定血壓，改善血管硬化，防止血脂代謝紊亂，對人體動脈血管有很好的保護作用。此外，洋蔥還具有利尿和防癌的作用。

降血壓關鍵營養素：前列腺素A、二烯丙基二硫化物、含硫氨基酸。

洋蔥含有前列腺素A、生理活性物質二烯丙基二流化物及含硫氨基酸等成分，其中，前列腺素A是較強的血管擴張劑，可以擴張血管，減少外周血管和心臟冠狀動脈阻力，並具有對抗體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，可使血管下降。二烯丙基二硫化物及含硫氨基酸則是天然的血液稀釋劑，可降低體內膽固醇、甘油三酯含量，預防血管硬化。

營養搭配：洋蔥+大蒜 能減少體內膽固醇含量，有降血壓、預防心臟病的功效。

降壓菜譜：洋蔥炒雞肉

延緩血管硬化。推薦用量：每天100g.

香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，味道特別鮮美。香菇對促進人體新陳代謝、降低血壓、提高機體適應力有很大作用。對於因膽固醇過高引起的動脈硬化、高血壓病、糖尿病等患者，香菇無疑是食療的佳品。

降血壓關鍵營養素：鉀、香菇多糖、膽鹼、酪氨酸。

香菇中所含的香菇多糖、腺嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質起到降壓、降脂的作用，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有延緩血管硬化和降低血壓的作用。香菇中還有大量鉀鹽及其他款物質，有降壓的作用。此外，香菇汁可作為降壓劑使用，既無副作用，又可益氣和血、平肝清熱。

營養搭配：香菇+豆腐 降低血脂、保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。

降壓菜譜：香菇冬瓜湯

增加血管彈性，推薦用量：每天60-100g。

蘆筍含有葉酸、蛋白質、多種維生素和礦物質。蘆筍中含有人體所必須的各種氨基酸，含量比例恰當。礦物質中有較多的硒、鉬、錳等微量元素，還含有大量以天冬醯胺為主的非蛋白質含氮物質和天冬氨酸。

降血壓關鍵營養素：蘆丁、硒。

蘆筍富含蘆丁和硒元素，其中硒是人體制造前列腺素不可或缺的元素，而前列腺素又具有控制血壓的功能，能擴張血管，預防動脈硬化。而蘆丁則有增加血管壁的彈性，使血液流動順暢的功效，同時也有保護細小血管的作用。

營養搭配：蘆筍+冬瓜 清熱利尿，有助於降低血壓。

蘆筍+豬瘦肉 殺菌消炎、利尿解毒的功效。

降壓菜譜：蘆筍炒木耳

高血壓是一種慢性疾病，造成這種疾病的原因很多。許多流行病學調查和臨床觀察的結果表明，在導致和影響血壓升高的眾多因素中，膳食和營養是非常重要的。也就是說，透過改善膳食和營養，確實可以預防高血壓的發生，並且幫助高血壓患者控制血壓。芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的說法，在民間已經流傳很久了。據臨床實驗，芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。研究分析，這可能與芹菜中的一種重要成分———芹菜素有關，它能夠起到降壓和影響中樞神經的作用。臨床上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜，實驗表明，其中所含的膽鹼、乙酸膽鹼等有降血壓作用食物能夠在一定程度上控制血壓，但不應該過於迷信它們，因為對於高血壓患者來說，如果單純使用改善膳食營養的方法來治療是不行的，治療中要以藥物為主，食療為輔，藥物和食物結合起來，才能起到明顯的療效。

另外，選擇降壓食物時，沒必要吃得過多。有些人以為，吃得越多，降壓的效果就越好。其實未必。因為某種食物攝入過多，必然會影響到其他食物的攝入，而人的胃容量是相對固定的，只有平衡膳食才能獲得合理營養，這是保證健康最基本的要求。

食物的降血壓效果比較差，也不穩定，沒有保障，比如芹菜被認為有降血壓的作用，但也不敢單純用芹菜來降壓。

降血壓的高血壓藥有很多，常見的有"普利"、"地平"、"沙坦"、"洛爾"、"噻嗪"等等。

其中「普利」和「沙坦」是兩兄弟，藥品種類多，運用範圍廣，不良反應少，對血脂和血糖的代謝沒有影響。

「洛爾」除了治療高血壓，還治療心臟病，比如心絞痛，心肌缺血、梗死，心律失常，心力衰竭等等。但是大劑量會影響血糖血脂的代謝。

「地平」有短效和長效兩種。短效的降壓快，導致血壓波動大，心跳快，有心絞痛或者心肌梗死的患者不宜服用。長效的就是"地平緩釋片""地平控釋片"，降壓平穩，不影響心率。

「噻嗪」類，指的是利尿劑，除了氫氯噻嗪，還有呋塞米（速尿）、吲達帕胺等，與其他降壓藥合用，可以增強降壓運用。

利尿以減少迴圈血量，減輕心臟負擔，但是容易導致小便次數多，也容易引起低血鉀，要注意補充。

老人家如果夜尿多，影響睡眠的，最好就不要使用利尿藥，改用其他降壓藥吧，其他降壓藥的聯合用藥效果也好。

榮幸回答

如果用油的話最好是使用植物油，不要使用動物油。

平常不要喝高脂奶，要喝一些脫脂奶。

少吃油性大的東西，比如說炸油條，炸丸子，而且油炸性的食品也少吃。少吃肥肉也少吃肉。

1、高血壓可以多吃些：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等食物，應儘量避免食用有刺激性的食品，如辛辣調味品。

2、根據血壓高的情況不同可以考慮：初期輕微的高血壓不需要藥物治療，採取清淡飲食，注意休息，放鬆心情等方法，就可把血壓緩解。接著可以透過可以每天泡利於降血壓的火麻生態茶飲用，含有火麻仁、桑葚、番石榴果、槐米、決明子等成分，都是些草本植物，可以長期飲用。若無改善，應該去醫院診斷一下，根據醫生的處方去吃藥控制。

3、吃水果也可以降壓。

水果是家家戶戶的必備品，經常吃水果對人的身體有很大好處，而且有些水果也可起到很到的治病作用，對高血壓疾病來說，有些水果就可起到很好的降壓作用。今天就來為大家推薦一些這些能幫助降血壓的水果。

　　1）蘋果

　　蘋果具有很好的營養價值和保健價值。過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。另外蘋果皮具有很好的收斂作用，將蘋果皮曬乾研末，空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。

　　2）香蕉

　　我們知道香蕉是“開心果”，不僅可以治療便秘，促進胃部消化還可以調節心情，但最近醫學研究認為，香蕉可治療高血壓，因為它含有豐富的鉀元素，多吃香蕉可預防高血壓與心腦血管疾病的發生，只要你每天只兩根香蕉就可以有效降低10%的血壓。

　　3）獼猴桃

　　獼猴桃被譽為"水果之王"，獼猴桃含有豐富的精氨酸，能有效地改善血液迴圈，防止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。

　　4）山楂

　　山楂可促進食物消化，山楂能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;用鮮山楂30克、蘋果30克、鮮芹菜根3個洗淨切碎，調和後放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服，隔日1次，3個月為1個療程，治療高血壓病有一定效果。

　　5）火龍果

　　火龍果長被人們稱為吉祥果，火龍果含有豐富的花青素，花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進面板的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性等功效。

　　6）荸薺

　　荸薺含有豐富的蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等營養物質，降壓的食用方法是：將鮮荸薺洗乾淨後，再將洗好的海蜇放入鍋裡一起煮，每天服三次，可有良好的降壓、化痰的作用。

　　7）桔子

　　含有大量的維生素c、拘椽酸及葡萄糖等10餘種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。飯後常吃一隻桔子，可以增進食慾，消除高血壓引起的消化功能紊亂。

　　8）菠蘿

　　從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風溼。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。

　　9）鮮梅

　　富含蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。

　　10）甜瓜

　　有清熱除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。

　　對高血壓有良好的治療作用。

這個問題是因人而宜的，我吃了20年的降壓藥。開始只吃降壓片（利血平），那時候2元100片（現在也不過3元左右），開始好幾天吃1片就能正常。後來吃藥的次數頻繁起來，藥量也在增加。再後來吃這種藥就不起作用了。就換了“卡託普利”，卡託普利的副作用太大！導致我不明原因的咳嗽，吃了1000多元的藥。後來停了藥才止了咳。又換了“緩釋片”。緩釋片腫腳很歷害！“降壓0號”和“壽比山”對我的血壓不起什麼作用。現在我服用“尼群地平片”倒是效果極佳！價格也異常的便宜！所以說，降壓藥要慎用，因人而宜，不要100%聽醫生的！

據說芹菜有明顯的降壓作用，題主可以多吃芹菜試試看哦

推薦您一道：香芹炒肉絲

所需材料：芹菜，裡脊肉，胡蘿蔔，鹽，澱粉，料酒，生抽，大蒜先將裡脊肉切絲，用澱粉，生抽和料酒醃製10分鐘左右，

胡蘿蔔切絲，大蒜切片。鍋中加水，燒開後將芹菜下鍋焯水後撈出，

炒鍋倒油，燒至七八分熱時將醃製好的肉絲下鍋炒至變色後盛出備用

鍋內放少許油，切好的大蒜片下鍋翻炒出香味，

倒入胡蘿蔔絲，炒至七八分熟後倒入芹菜，肉絲，撒上鹽和糖，攪拌均勻後勾芡，再翻炒幾下即可出鍋裝盤

美味可口的香芹炒肉絲就做好了，親可以試試看

中國患高血壓的人群呈上升趨勢，北方人比南方人多，作為北方人我們的飲食習慣中用鹽多，一年四季餐桌上都要有一碟鹹菜，到今天為止還有不少保留這個習慣的朋友。

肥胖是導致高血壓的重要因素，體內脂肪越多，血壓就越高。鹽對血壓的影響也是很明顯的，鹽吃的越多，血壓就越高。飲食上不僅要減少鹽的攝入，還要控制“隱形鹽”醬油、醬類、鹹菜的攝入，還有含鈉的食品新增劑如穀氨酸鈉、碳酸氫鈉、枸櫞酸鈉、苯甲酸鈉等。

高血壓朋友的飲食一定要吃的雜而不亂，全穀物、蔬菜、水果、蛋奶、大豆、堅果。食物中的鉀有助於降壓；膳食纖維可以增加飽腹感、延長食物在胃裡的時間、增加排便有利於減少體內脂肪。

紅豆

紅豆是雜豆中最常用的，含有豐富的澱粉、蛋白質、鉀、鐵、硒、磷，膳食纖維、維生素，可以和大米一起作成紅豆米、紅豆粥，還可以用來作餡包豆包。

玉米麵

玉米麵中含 有膳食纖維、胡蘿蔔素、磷、鉀、鎂、B族維生素，玉米麵最常見的吃法就是貼餅子，可以加入雞蛋、蔥花味道是好極了。

馬鈴薯

馬鈴薯富含澱粉、膳食纖維、鉀、維生素C ,是可以替代主食，最合的作法就是蒸和煮。

芹菜

芹菜是降壓明星菜，含 有豐富的類胡蘿蔔素、鉀、磷，芹菜中還含有一種叫芹菜素的黃酮類物質，有降低血管和舒張血管的作用，芹菜葉的營養比芹菜莖更勝一籌，摘菜時再也不要丟掉芹菜葉了。

大豆

大豆中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮也具有很強的抗氧化性，對高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化均有治療作用。

其他，水果每天攝入400－500克、肉要選瘦肉、每週吃4個蛋黃，奶類要選擇低脂奶或酸奶，堅果要適量。

血壓高是一種常見病，特別是一些中老年朋友，有很大一部分都是遺傳，由於人到了中年血管硬化，血管中形成很多的垃圾，時間一長這些垃極就會付在血管壁上，形成斑塊，影響血液迴圈，一但血壓升高血液流速加快這些班塊被血液沖刷掉就會在血管中游離，就會形成血栓，所以防止血壓升高不能光靠藥物，平時在飲食結構中要多吃一些粗糧，比如小米，薏米，紫米，玉米，紫著，燕麥等，常吃這些食物可以降低血液中膽固醇的濃度，從而降低血壓，蔬菜中也有很多的降壓品種，比如蔥頭，芹菜，苦瓜，西蘭花，茄子，西紅柿，黑木耳，柿子椒，胡蘿人等很多蔬菜都能降低血液的濃度，從而降低血壓。水果類也有很多降壓的品種，比如蘋果，桔子，山楂，獼猴桃，葡萄等都有降血壓和降糖的功效。有血壓高的人群不緊在飲食結構中注意，還要合理按排休息，少吸菸，少喝酒，適量運動，提高自身的免疫力。

芹菜降血壓效果還是不錯的，一般都是涼調或者搭配其他菜炒一下。今天我教大家做一道美味又方便的“芹菜炒燻幹”，做這道菜記得一定要把燻幹醃一下，先煎後炒，這樣會很香。具體步驟可以看下我做的影片：