為什麼法國適宜種葡萄？都有哪些原因？

法國位於北緯43～北緯51度，西經5度到東經9度，處於歐洲大陸西部。葡萄的生長最低氣溫約為12℃～15℃，最低地溫需求10℃～13℃，花粉傳授期最適宜溫度為20℃左右，掛果期間最適宜溫度為20℃～30℃。日夜溫差大，可以加強葡萄的著色和糖度。這就是說種植葡萄氣候是一個重要因素。光照、溫度、降水諸多天氣條件都在影響著葡萄生長和結果，特別是夏秋掛果期的天氣狀況。1、光照對葡萄的影響:葡萄是透過光合作用來實現能量和物質迴圈的。葡萄產量和品質的90%～95%來源於光合作用實現。幾千年來人們透過搭建葡萄架和整修枝葉使葡萄獲得更充分的光照。2、溫度對葡萄的影響:在氣象因素中，溫度是影響葡萄生長和掛果最重要條件。葡萄是溫帶植物，對熱量需求相當高。葡萄生長期需月平均氣溫10℃以上。當然，不同品種存在差異性。高溫和低溫都對葡萄產生危害，但低溫危害遠勝於高溫危害。低溫直接限制了葡萄的種植區域，葡萄一般種植在北半球的北緯20～51度之間。歐洲葡萄種植北到德國的萊茵河流域，南面一直延伸到南亞次大陸的印度。南半球主要在南緯20～40度之間。歐洲種植葡萄範圍朝赤道方向擴充套件的限制是高溫、病害和缺乏足夠低溫誘發葡萄休眠。歐洲種植葡萄向兩極方向延展主要限制是生長季節短，不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。3、降水對葡萄的影響:葡萄的生長和發育以及產量和品質都依賴降水的多少和季節分配的雨量。降水量季節性變化是影響葡萄品種區域化的最重要氣候因素。同時，降水量季節性變化又受世界不同氣候型別而表現出顯著差異。

地中海季節性分配降水量特徵:夏秋乾旱，冬春多雨。地中海沿岸，屬於典型的地中海氣候。冬季溫和多雨，夏季炎熱乾燥。氣候條件以及葡萄種植園地表鵝卵石對葡萄生長的影響以及為葡萄生長季節光照、熱量充足。同時鵝卵石有利於保持土壞水分，它白天升溫快，晚上降溫也快，產生溫差大，有利於葡萄糖分積澱。法國就是屬於典型地中海氣候。尤其法國的西南波爾多、勃艮第等地區氣候適宜。非常適合我們前面討論到的葡萄種植條件。地中海氣候冬季受西風帶控制，氣候溫和，降水量充沛，夏季受副熱帶高壓影響，氣候炎熱乾燥，雲量少，Sunny充足。全年降水300～1000毫米，冬季約佔全年降水量的60%～70%。冬雨夏乾的氣候特徵非常適合葡萄的生長。加上法國政府對釀製葡萄酒的葡萄有法律規定明文禁止種植葡萄人工澆水和施藥。使種植的葡萄具有純天然原始的味道。難怪法華人感謝上帝賜與波爾多、勃艮第等地區為他們創造了美侖美奐的葡萄。