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1 # 金鏟子
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2 # 金鏟子
重新裝修的原因，原因只有一個，那就是門店升級。這些星巴克門店，經過重新裝修，從星巴克普通門店，升級到星巴克臻選門店(Starbucks Reserve)。
（星巴克臻選。圖為上海臻選烘焙工坊店）
星巴克的高階品牌—星巴克臻選(Starbucks Reserve)星巴克實際上目前有兩種型別的門店，一種是快餐型別的普通門店，一種是主攻高階市場的臻選門店。
星巴克全球設計及創意高階副QuattroporteLiz Muller曾經說，臻選店是在一個類似市場的空間中，呈現最好的咖啡、精緻的烘培點心，為消費者創造既有活力又有親近感的空間。
作為星巴克旗下的高階品牌，“臻選”旗下有三種門店形式：包括臻選門店（Reserve store）、臻選咖啡店（Reserve bar）和臻選烘焙工坊店（Roastery）。
臻選烘焙工坊店（Roastery）是星巴克最高配置的門店。目前全球僅有兩家，分別開在上海（2017年開業）和西雅圖（開設於2015年），它們都是獨立開設的門店。去年12月在上海開業的烘焙工坊店，是面積2700平米的獨立空間，並且擁有相當誘人的商業區位。
臻選咖啡店（Reserve bar）則開在星巴克門店裡，更像是門店中的一個特設櫃臺，提供單價在30至60元人民幣之間的高階手衝咖啡。
臻選系列，一般都是臻選門店（Reserve store）。
（星巴克在美國總部開的臻選門店）
（上海臻選烘焙工坊店）
星巴克在中國三年開了超過110家臻選門店，很多是普通店升級而來自2014年10月在北上廣深四地開出7家門店以來，截止2017年6月，R 標誌（Reserve）的臻選店已經在中國超過了110家。除了一部分是新開的門店以外，很多是從原來的門店翻新而來。如果有人會看到看起來很新的星巴克還要重新裝修，那就是有可能要升級為臻選店了。
裝修升級，不光是內部的裝修，外面甚至可能是大改動，從外到內，煥然一新的感覺。
升級到臻選店的兩個案例：內外同時升級—杭州國大店，只做內部升級—昆明順城店有些星巴克能做主的，就做外部升級和內部升級。有些做不了主的，外部改變不了，只好做內部升級。像升級為臻選店的西安鐘樓店、北京國貿店，都改變不了建築外觀，本身租的是房東的房子，像北京國貿店，房租一天一平18塊到20塊，租的還是國貿三期地下的空間，平均每天營業時間，每分鐘賣一倍咖啡都要虧本。不賺錢，更別談什麼改造外部空間了。主要作用就是重點寫字樓核心人群的卡位。
杭州國大星巴克升級前後
（杭州國大店由2001年就開業的杭州第一家星巴克門店翻修新而來，設計概念是一艘錢塘江上行駛的大船。上圖是曾經的國大店，下圖是新店）
昆明順城星巴克升級前後
（星巴克臻選™昆明順城店，由原來的星巴克順城店翻新而來。上圖是曾經的順城店，下圖是新店）
國內部分星巴克臻選店欣賞（圖）（星巴克西安鐘樓臻選店）
（星巴克廣東惠州臻選店）
（星巴克臻選成都遠洋太古裡旗艦店）
（星巴克蘇州臻選店）
（星巴克深圳臻選店）
（星巴克武漢新天地臻選店）
（星巴克廣州天環廣場臻選店）
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重新裝修的原因，原因只有一個，那就是門店升級。這些星巴克門店，經過重新裝修，從星巴克普通門店，升級到星巴克臻選門店(Starbucks Reserve)。
（星巴克臻選。圖為上海臻選烘焙工坊店）
星巴克的高階品牌—星巴克臻選(Starbucks Reserve)星巴克實際上目前有兩種型別的門店，一種是快餐型別的普通門店，一種是主攻高階市場的臻選門店。
星巴克全球設計及創意高階副QuattroporteLiz Muller曾經說，臻選店是在一個類似市場的空間中，呈現最好的咖啡、精緻的烘培點心，為消費者創造既有活力又有親近感的空間。
作為星巴克旗下的高階品牌，“臻選”旗下有三種門店形式：包括臻選門店（Reserve store）、臻選咖啡店（Reserve bar）和臻選烘焙工坊店（Roastery）。
臻選烘焙工坊店（Roastery）是星巴克最高配置的門店。目前全球僅有兩家，分別開在上海（2017年開業）和西雅圖（開設於2015年），它們都是獨立開設的門店。去年12月在上海開業的烘焙工坊店，是面積2700平米的獨立空間，並且擁有相當誘人的商業區位。
臻選咖啡店（Reserve bar）則開在星巴克門店裡，更像是門店中的一個特設櫃臺，提供單價在30至60元人民幣之間的高階手衝咖啡。
臻選系列，一般都是臻選門店（Reserve store）。
（星巴克在美國總部開的臻選門店）
（上海臻選烘焙工坊店）
星巴克在中國三年開了超過110家臻選門店，很多是普通店升級而來自2014年10月在北上廣深四地開出7家門店以來，截止2017年6月，R 標誌（Reserve）的臻選店已經在中國超過了110家。除了一部分是新開的門店以外，很多是從原來的門店翻新而來。如果有人會看到看起來很新的星巴克還要重新裝修，那就是有可能要升級為臻選店了。
裝修升級，不光是內部的裝修，外面甚至可能是大改動，從外到內，煥然一新的感覺。
升級到臻選店的兩個案例：內外同時升級—杭州國大店，只做內部升級—昆明順城店有些星巴克能做主的，就做外部升級和內部升級。有些做不了主的，外部改變不了，只好做內部升級。像升級為臻選店的西安鐘樓店、北京國貿店，都改變不了建築外觀，本身租的是房東的房子，像北京國貿店，房租一天一平18塊到20塊，租的還是國貿三期地下的空間，平均每天營業時間，每分鐘賣一倍咖啡都要虧本。不賺錢，更別談什麼改造外部空間了。主要作用就是重點寫字樓核心人群的卡位。
杭州國大星巴克升級前後
（杭州國大店由2001年就開業的杭州第一家星巴克門店翻修新而來，設計概念是一艘錢塘江上行駛的大船。上圖是曾經的國大店，下圖是新店）
昆明順城星巴克升級前後
（星巴克臻選™昆明順城店，由原來的星巴克順城店翻新而來。上圖是曾經的順城店，下圖是新店）
國內部分星巴克臻選店欣賞（圖）（星巴克西安鐘樓臻選店）
（星巴克廣東惠州臻選店）
（星巴克臻選成都遠洋太古裡旗艦店）
（星巴克蘇州臻選店）
（星巴克深圳臻選店）
（星巴克武漢新天地臻選店）
（星巴克廣州天環廣場臻選店）