我本人比較喜歡吃烤冷麵，相對於其他兩種做法來說，我個人覺得烤冷麵的口感比較好，吃起來味道很棒，我還喜歡在吃烤冷麵的時候喝上可樂，回味無窮，當然畢業可以加香腸，或者其他的食材，根據自己的口味來，謝謝！

你好，關於北韓族冷麵三種冷麵，你最喜歡吃哪一種原因是什麼？我有以下回答

前面兩種面我都沒有吃過，只吃過烤冷麵，但是我認為烤冷麵的味道比較符合我的個人口味，想起第一次吃這種小吃的時候是和朋友一起去逛街，朋友要吃一份烤冷麵，當時覺得名字比較奇怪，就嚐了一口，當時就覺得味道很不錯，酸酸甜甜的，也可以加辣椒。

口味一般有酸辣，酸甜，甜辣，還有酸甜辣的，很多人都像我一樣喜歡吃酸甜辣的。現在的烤冷麵，可以加辣條，加烤腸，還可以加培根，有的還可以加土豆絲，有一點像捲餅，如果喜歡吃雞蛋的話，還可以多加兩個蛋，我最喜歡吃裡面的香菜，洋蔥，我覺得香菜洋蔥就像是烤冷麵的點睛之筆一樣，可以讓口感更加的脆嫩，更有味道。

以前在街頭買的，基本上是五塊錢一份，現在隨著物流的發達，也可以在網上買回來，自己在家裡做，如果自己做烤冷麵，還可以加一些魚丸，魚豆腐和蟹棒放到平底鍋裡面，一起燒熟，味道十分美味。

據說北韓族的傳統是在正月初四這一天中午吃冷麵，長長的冷麵寓意長命百歲，因此也被稱為“長壽麵”。冷麵的麵條製作起來比較複雜，一般要將一定比例的蕎麥粉、麵粉、橡子粉等混合，壓成又細又筋道的麵條。麵條煮熟後要過冰水，盛上用精牛肉熬的冰鎮的湯，再在麵條上碼好牛肉片、熟雞蛋、黃瓜絲、泡菜、松子芝麻蘋果梨等，入口冰涼清爽，非常好吃。 其實在家制作冷麵很簡單，可以買真空包裝的冷麵麵條，至於湯汁可以自己用滷牛肉的湯汁調製，正不正宗不知道，好吃還不夠嗎？下面我們一起來看看做法吧。

材料：

主料2人份

冷麵200克

牛肉湯100克

滷牛肉幾片

雞蛋1個

番茄幾片

辣白菜適量

輔料

精鹽1勺

蘋果醋半勺

糖1勺

韓式甜辣醬1勺

熟芝麻少許

洋蔥粉少許

大蒜粉少許

步驟1

家常北韓冷麵的做法大全

滷兩塊牛肉，取其中2大勺牛肉湯，加水、鹽、蘋果醋、洋蔥粉、大蒜粉煮沸，晾涼後放入冰箱冰鎮

步驟2

家常北韓冷麵的做法圖解

把滷好的牛肉切厚片，放在滷汁裡浸泡入味

步驟3

家常北韓冷麵的家常做法

把冷麵用水煮熟，煮的時間和成熟度要根據不同冷麵而定，一般要七八分鐘左右，可以取一根用手掐斷試試。冷麵種類很多，有深褐色，也有淺色的，一般顏色越深越有韌性

步驟4

家常北韓冷麵的簡單做法

把煮好的麵條撈出，放在篩網上用冰水衝幾遍，再瀝淨水份倒入大碗中。這樣用冰水“緊”過的麵條，口感更筋道爽滑

步驟5

家常北韓冷麵怎麼吃

把麵條倒入大碗中，冷麵中間稍堆起高一些，碗中倒適量冰鎮的牛肉湯。一般在飯店吃的話，用的是雙層保溫的不鏽鋼碗，這樣直到吃完，整碗湯都不會因為變得溫熱而改變口感。普通家裡沒有的那麼大號的，我就用了盛湯的陶瓷碗

步驟6

家常北韓冷麵怎麼做

把一個雞蛋煎到八成熟（我個人更喜歡吃煎蛋），或者用水煮蛋切塊或切片，黃瓜洗淨擦絲，番茄切片，和滷牛肉、泡菜圍繞著擺在四周。中間放上韓式甜辣醬、熟芝麻，有松子也可以放幾個，拌起來就可以吃了。