一種來自日本的可專門供糖尿病、肥胖症、代謝綜合症患者食用的糖料——芭爾糖，即將於5月份在國內上市。這種糖的熱量為零，但甜度是普通蔗糖的3倍，並且可用於煎、炒、烹、炸多種用途。　　喝咖啡的朋友都知道“太古純正方糖”。“太古糖”原來在香港已有百多年曆史，“太古糖”這個企業品牌在香港幾乎與糖同義，而由“太古糖”延伸的品牌，卻不囿於食糖而開始邁向家庭廚房等其他產品。　　位於北角的糖廠街是因1884年太古集團在該處成立煉糖廠而得名。　　太古糖業有限公司副總經理嚴啟鴻說，太古糖的始創人施約翰（JohnSamuelSwire）在1878年構思建立煉糖廠，而在6年後成事。開業之初每週生產700噸白糖。太古煉糖廠早年生產多種品級的白糖：有粗砂、幼砂，比較小粒的為“車糖”，外華人多用來放在紅茶或咖啡裡飲用；“糖粉”則用以製作餅皮或糕點的糖面，太古糖粉因令餅皮可貯存半個月，較原來使用的粗砂糖好，故頗受華北一帶餅商歡迎。　　現時太古的糖類產品已發展至70多種，業務還有從事包裝糖及與糖有關的製品。太古向各酒樓餐廳、食品公司及航空公司提供一系列糖包以供選擇，供應原料給食品製造廠。　　太古糖現時的主要市場有本地、內地及其他出口市場。本地客戶主要有零售業、餐飲業及工業客戶三類，它佔本地市場佔有率達7成以上。1993年太古糖進入了中國內地市場，分別在深圳、廣州、上海及北京設立辦事處，至今國內的銷售網路已擴充套件至全國27個銷售點，並在珠江三角洲成為市場的領導者。　　嚴啟鴻說太古糖業在香港已成立超過110年，而它的品牌“太古糖”跟隨公司的發展已深入民心。在建立企業品牌時，太古糖除了歷史悠久外，它一貫本著以質為主的宗旨。它注重原料的來源，故每種入口的原料事先均經檢驗進行化學分析，再製訂不同的生產形式。對於存貨和倉庫環境及溫度均嚴格監控，而包裝產品的膠袋和紙盒的質量亦受嚴格控制，以符合衛生標準。為達到優質產品效果，太古糖以自動化方式來生產各類糖產品。　　太古糖於50年代開始包裝及生產方糖和袋裝砂糖，當時以太極圖為其商標，至1970年後改為現在的中英文“太古”字樣，於1994年以全新Q嘜包裝迎合市場。　　嚴啟鴻認為，由於現代市場競爭劇烈，經營品牌時，企業要不時更新品牌的形象，產品系列要多元化，使產品增值。如“太古糖”一向被視為有品牌的產品，在市場上的定位是優質、高階、衛生專業的形象，因此“太古糖”的零售價格比其他牌子的糖類產品略高，但仍可達到全港銷量冠軍的地位。　　近年太古糖強調全線產品“純糖地位，無可代替”的廣告宣傳，並同時發展出眾多講究飲食文化人士及美食行業樂用的糖類產品，在1998年推出以蔗糖作原料的甘香方糖及砂糖系列等健康產品。　　除了糖類產品外，由“太古糖”引伸出的“太古”品牌已開始向家庭廚房的其他產品進發，如中國茶和與英國得利茶廠合力推出“太古得利紅茶”便是一例。日後我們可能在超級市場的貨架上能找到更多其他非糖類的“太告”產品。